Содержание
Введение................................................................................................. ……..3
1 Состав и классификация чистящих и полирующих средств............. ……..4
2 Характеристика и показатели качеств чистящих и полирующих средств..5
3 Характеристика ассортимента чистящих и полирующих средств... ……..8
Заключение............................................................................................. ……12
Список используемой литературы........................................................ ……13
Введение
Современный ассортимент синтетических моющих средств весьма обширен. Подбор целесообразного состава синтетического моющего средства позволяет легко вырабатывать моющие препараты самого разнообразного назначения. Основную массу выпускаемых синтетических моющих средств составляют стиральные порошки. Стиральный порошок является наиболее распространенным и эффективным средством для стирки белья и одежды. Моющее действие их проявляется при довольно низких температурах по сравнению с мылом (40-50°С) и небольших концентрациях в растворе.
Моющая способность - это комплексное свойство, определяющее способность моющего вещества или состава на его основе восстановить чистоту и белизну загрязненной поверхности. Она определяется природой и видом моющего вещества. На величину моющей способности влияют так же характер загрязнения, природа, структура материала и т. д. Для ее определения обычно применяют животные жиры, минеральные масла, сажу и силикаты имитирующие уличную пыль.
Состав и классификация чистящих и полирующих средств
Моющие и чистящие средства предназначены для удаления загрязнений с различных поверхностей. В настоящее время отмечается активное развитие данной товарной группы в сторону улучшения потребительских свойств, создания новых видов и разновидностей.
Основными показателями, характеризующие потребительские свойства являются:
Моющая и чистящая способность – степень удаления загрязнений при различной температуре (согласно ГОСТ, должна быть не ниже 90%.
Универсальность– способность удаления различных загрязнений с различных поверхностей.
Возможность выполнения дополнительных функций– подсинивание, отбеливание, антистатические свойства. дезинфицирование и т.д.
Удобство дозирования– зависит от вида упаковки и ее массы (сейчас уделяется большое внимание).
Консистенция – влияет на выбор оптимальных режимов стирки и чистки.
Безопасность– характеризует степень воздействия на кожу и дыхательные пути человека (РН-среда, риск аллергических заболеваний.)
Экологические свойства– характеризуют возможность утилизации моющих и чистящих растворов без загрязнения окружающей среды (биоразлагаемость, согласно НТД – не менее 90%, в настоящее время, увеличивается до 98-100%).
При проверке качества обращается внимание на:
- консистенцию – должна быть однородная (в жидких СМС не допускается расслоения и осадка);
- запах – не должен быть неприятный (гнилостный);
- цвет – соответствующий требованиям НТД и образцу – эталону;
- упаковка – целостная, герметичная с необходимой потребительской и товарной информацией.
Характеристика и показатели качеств чистящих и полирующих средств
Средства для стирки и мытья представляют одну из наиболее представительных групп товаров бытовой химии на современном рынке по широте ассортимента.
Мыла.
В зависимости от консистенции и физического состояния мыла подразделяются на твердые (в кусках) мазеобразные, жидкие и порошкообразные. Каждую из этих групп подразделяют на мыла с различным содержанием жирных кислот (в виде жирно-кислых солей). Выпускают твердые мыла обычные (без пилирования или равноценной обработки) и пилированные. Более высокими потребительскими свойствами обладают пилированные мыла, выпуск которых возрастает.
Весь ассортимент хозяйственных мыл подразделяют по назначению на мыла для стирки, мытья посуды и хозяйственных изделий, мытья рук.
Твердые мыла представляют собой преимущественно натриевые соли жирных кислот, расщепленных подсолнечного, соевого, конопляного и других растительных масел. Их выпускают в основном в виде кусков, порошков и стружки. Кусковое хозяйственное мыло (обыкновенное и осветленное) может содержать 65, 70 и 72% жирных кислот; эти значения называют качественным показателем: чем выше процент — тем лучше качество.
По цвету мыло бывает обыкновенное и осветленное; по наличию упаковки — открытое (без упаковки) и закрытое (в упаковке). Твердые мыла могут иметь различную массу (150, 200, 250, 300, 350, 400 и 500 г) и форму (прямоугольную и сложную).
Требования к качеству твердых мыл регламентируются ГОСТ 30266-95 "Мыло хозяйственное твердое. Общие технические условия". Стандарт предъявляет требования к внешнему виду, консистенции, цвету и запаху. Основные требования к физико-химическим показателям — качественное число, содержание свободной щелочи, соды и температура застывания жирных кислот.
Жидкие и мазеобразные мыла представляют собой преимущественно калиевые соли жирных кислот и растительных масел. Жидкие хозяйственные мыла применяют для хозяйственных и технических целей, а также в медицине и ветеринарии.
Основным свойством надежности моющих средств является сохраняемость, т. е. способность моющего средства сохранять показатели своих свойств в процессе транспортирования, хранения, реализации и использования.
Эстетические показатели свойств CMC зависят от эстетических свойств упаковки, цвета и запаха моющего средства.
Требования к качеству порошкообразных синтетических моющих средств изложены в ГОСТ 25644-96. Они включают в себя требования к составу, консистенции, цвету, запаху, качественным показателям моющего средства.
Комбинированные средства могут сочетать в себе несколько веществ, оказывающих, например, подкрахмаливающее действие одновременным отбеливающим или антистатическим эффектом.
Средства для стирки и мытья упаковывают обычно в мелкую тару, изготовленную из картона, стекла или пластмассы, также могут применяться полиэтиленовые и поливинилхлоридные пакеты.
Лакокрасочные товары используются при поведении ремонтно-строительных работ, а также для отделок различных видов поверхностей, т. е. они выполняют защитно-декоративные функции. Их обычно подразделяют на основные и вспомогательные. К основным относятся олифы, лаки, краски и эмали, к вспомогательным — шпаклевки, грунтовки, пигменты, сиккативы, разбавители, растворители и прочие виды.
Олифы. Олифы представляют собой пленкообразующие вещества, полученные на основе масел (растительного происхождения) или синтетических смол. Они могут быть использованы как самостоятельный материал для защитного покрытия, так и входить в красочные составы, выступать в качестве разбавителя. По их составу выделяют натуральные, полунатуральные и синтетические олифы.
Натуральные (масляные) олифы содержат оксидированные высыхающие масла или их смеси. Получают их термообработкой масла (120-160 °С). Представителями этих олиф являются льняные. Натуральные олифы создают долговечные надежные покрытия. Окисленные олифы обычно более темного цвета и менее долговечны.
Полунатуральные олифы содержат переработанное масло и от 25 до 50% органического растворителя. Полунатуральные олифы могут так и называться, а могут иметь и другое название - уплотненная, алкидная, комбинированная, композиционная.
Синтетические олифы — пентоли и алкидные олифы — побочные продукты различных производств. Как правило, их качество заметно ниже, чем натуральных и полунатуральных.
Лаки — растворы пленкообразующих веществ в растворителях. В качестве пленкообразующих веществ для лаков могут быть использованы олифы, натуральные и синтетические смолы и др. Лаки также могут подразделяться по доле пленкообразователя: лак и политура; его виду; по устойчивости к действию атмосферы и других факторов; по цвету и т. п. По степени готовности в лаках выделяют однокомпонентные (готовые к использованию) и двухкомпонентные (включают полуфабрикат и отвердитель).
Основными представителями лаков являются: масляные, масляно-смоляные, алкидные (ПФ, ГФ, АС и др.); смоляные лаки (на основе природных смол, на основе термопластичных смол, на основе термореактивных смол).
В настоящее время широко используются водорастворяемые лаки на акрилатной основе. Отсутствие органического растворителя делает эти лаки более экологически чистыми, они не имеют запаха, могут использоваться и для наружных и для внутренних работ по различным поверхностям (древесина, металлы, кожа, штукатурка и т. п.).
Краски — суспензии пигментов в пленкообразующем веществе. В качестве пигмента (колора) выступают минеральные вещества (охра, сурик, окись цинка, двуокись титана и др.) и органические вещества (обладают более широким цветовым: разнообразием, но меньшей устойчивостью к внешним воздействиям).
Природа пленкообразующего вещества определяет следующие виды красок: масляные, водно-дисперсионные, клеевые. Масляные краски выпускают густотертыми и готовыми к использованию.
Эмали — суспензии пигментов в лаках, в отличие от красок они обычно обладают более гладкой поверхностью и более высоким блеском, быстрее сохнут.
Краски и эмали в товароведной практике получили название "красочные составы". Их качество определяется устойчивостью к действию атмосферы и других факторов, блеском и цветом.
Характеристика ассортимента чистящих и полирующих средств
Экспертиза - это исследование каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний, с представлением мотивированного заключения.
Товарная экспертиза требует применения как органолептического, так и инструментального метода. Проводится торговой палатой, бюро технических экспертиз. К этим работам привлекаются товароведы - эксперты и лица со специальными знаниями по соответствующей группе товаров, материалов, сырья.
Товар должен соответствовать предъявляемым к нему требованиям сертификации, а также соответствовать принятым санитарно-эпидемиологическим и экологическим нормам. По результатам проведенной экспертизы продукция либо получает сертификат соответствия, либо получает заключение экспертизы о несоответствии товара принятым нормам стандартизации и сертификации.
Под качеством товара понимают степень соответствия его показателей установленным нормам стандартов, технических условий или описаний. [3]
В первую очередь для проверки соответствия качества СМС просматривают внешний вид упаковки, правильность маркировки и массу нетто потребительской упаковки в соответствии с ГОСТ 18242.
Этикетки должны быть наклеены прочно, без перекосов и морщин. Маркировка должна быть четкой, не загрязненной, легко читаемой и содержать следующие данные:
1. наименование и назначение продукции;
2. способ применения;
3. масса нетто или объем;
4. цена;
5. обозначение нормативно-технической документации;
6. срок годности и дату изготовления (месяц, год);
7. наименование предприятия - изготовителя и его товарный знак;
8. предупредительные надписи и меры предосторожности;
9. условия хранения;
10. ингредиенты. [2]
После исследования маркировки и упаковки целесообразно рассмотреть непосредственно оценку качества самой продукции. Она проводится в соответствии с ТУ или ГОСТ. Для этого от каждой единицы транспортной тары отбирают по одной упаковке (потребительской таре) оцениваемого моющего средства, не менее девяти от партии. Содержимое упаковок соединяют в месте, тщательно перемешивают до получения средней пробы массой 1 кг. Полученную пробу помещают в чистую сухую стеклянную банку с притертой пробкой. [3]
При этом о качестве СМС судят по их чистящей способности и по показателям органолептической и лабораторной оценке.
Чистящую способность устанавливают опытными чистками по очищенной поверхности.
К лабораторным показателям качества СМС относят: рН водного (1%-ного) раствора, содержание основных моющих ПАВ, а также несульфированных соединений, содержание щелочных солей, влаги, карбоксиметилцеллюлозы, чистящую способность, наличие фосфатов, пенообразующую способность.
Основным показателем качества СМС является содержание (%) ПАВ. Также определяются качественное число, представляющее собой количество в (гаммах) спирторастворимых активных моющих веществ.
Количество несульфированных соединений в СМС должно быть возможно малым, так как могут существенно ухудшать качество СМС, обуславливая потемнение его цвета и появление неприятного запаха. Установлены определенные допустимые нормы содержания этих соединений в СМС.
Установлены определенные нормы содержания в СМС щелочных солей (%). Эти соли, как и другие минеральные вещества, входящие в состав СМС, влияют на зольность очистки.
Остаточная зольность в отстирываемой ткани является важным показателем качества СМС, так как влияет на санитарно-гигиенические свойства.
СМС - гидроскопичны, поэтому в них определяют содержание влаги, так как она влияет на величину качественного числа, хотя повышение влажности не отражается на моющей способности СМС.
При оценке качества СМС учитывается содержание в них алкилоламидов карбоксиметилцеллюлозы. Эти компоненты и полезные добавки содержатся в СМС в небольших количествах, поэтому определение ограничивают положительной реакцией на их присутствие.
Чистящую способность оценивают как отношения прироста очищенной поверхности испытуемым МС в стандартных условиях к приросту очищенной поверхности в тех же условиях стандартными моющими средствами.
В лабораторных условиях обращают основное внимание на физико-химические показатели, особенно на способность к пенообразованию, смачиванию, эмульгированию и сомобилизации. Этими свойствами и определяется в основном моющая способность СМС. Наиболее часто и быстро моющую способность определяют лабораторными чистками в условиях воспроизводящих практическую чистку. Эффективность моющего действия оценивают по скорости и качеству чистки. Чем выше белизна очищенной поверхности, тем выше моющее действие СМС. [4, 29]
Производители СМС не скупятся на самые разные обещания. Буквально каждый убеждает нас, что его средство отлично очищает загрязнения, безвредное… Так ли это?
Во второй главе мы более подробно исследуем СМС на примере 15 образцов СМС.
Заключение
Ассортимент бытовой химии постоянно обновляется и расширяется как отечественными, так и зарубежными видами СМС. Менее эффективные уступают дорогу более эффективным, менее безопасным - более безвредным для здоровья, при этом меняется не только внешний вид, но и название, состав и технология производства.
На сегодняшний день в нашей стране самыми известными производителями выпускающих товары бытовой химии можно назвать ОАО «Эра» АК «Новомосковскбытхим», ОАО «Косметическая фирма «Весна» и концерн «Калина», а также одним из бесспорных мировых лидеров является фирма «AMWEY». Так как продукты этой фирмы производятся по улучшенным рецептурам и технологиям, благодаря этому являются конкурентами на рынке.
Список используемой литературы
8. Алексеев Е. Чистящие средства - федорино счастье // Спрос. - 2009. - №3. - с. 19-21.
9. Басовский Л.Е., Протасьев В.Б. Управление качеством. - М.: ИНФРА-М, 2008 - 212 с.
10. Бухштаб З.С. Технология синтетических моющих средств. - М.: Легпромбытиздат, 1988. - 208 с.
11. Васильев Г.А., Ленар А.И. Коммерческое товароведение и экспертиза. - М.: Банки и биржи, 1997.
12. Виноградова С.Н. Коммерческая деятельность: Учеб. пособие. - Мн.: Высш.шк., 1998. - 176 с.
13. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. - М.: Экономика, 2008.
14. Ещенко В.Ф., Леженин Е.Д. Товароведение хозяйственных товаров: Учебник в 2-х т. Т.2. - М.: Экономика, 1988. - 400 с.
15. Капенко О.Л. Гигиена, косметика и товары бытовой химии. - М.: Тера, 2007. - 207 с.
16. Козюлина Н.С. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие для студентов экономических колледжей и средних специальностей учебных заведений. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К0», 2002. - 368 с.
17. Комзанова Т.А. Химия в быту. - Смоленск: Русич, 1998. - 556 с.
18. Котельников Б.Г., Ющенко В.А. Синтетические моющие средства: Киев, 1989. - 365 с.
19. Красовский П.А., Ковалев С.А. и др. Товар и его экспертиза. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2009. - 240 с.
20. Кутянин Г.Т. Пластические массы и бытовые химические товары: Учеб. для студентов вузов. - М.: Экономика, 1998. - 207 с.
21. Лифиц И.М. и др. Исследование непродовольственных товаров. - М.: Экономика. - 190 с.
22. Лиценберг В.Е., Береговая И.Б. Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров. Методические указания. - Чита: ЗИП Сиб УПК, 2008.
23. Михаленко В.Е. Товароведение непродовольственных товаров. - М.: Экономика, 1989. - 450 с.
24. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов. - М.: Издательство НОРМА, 1998. - 283 с.
25. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности: Учебник для вузов. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2007. - 324 с.
26. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность. - М.: Дашков и К0, 2004 - 504 с.
27. Петрище Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров: Учебник - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К0», 2008 - 512 с.
28. Плетнет М.Ю. Косметико-гигиенические моющие средства. - М.: Химия, 1990. - 240 с.
29. Портнова Л. Берусь за любую работу. // Спрос. - 2009. - №10. - с. 27-30.
30. Райхман Э.Л., Азгальдов Г.Г. Экспертные методы в оценке качества товаров. - М.: Экономика, 1984. - 151 с.
31. Рачковская Е. Большая стирка. // Спрос. - 2010. - №1. с. 22-25.
32. Рябинина М. Почему мои простыни не такие белые? // Спрос. - 2000. - №4. - с. 18.
33. Социально-экономическое положение // Чит.обл. в январе-феврале 2005 года: Докл. // Читастат. - Ч., 2005. - с. 141.
34. Товароведение непродовольственных товаров: В 4-х т. Т.3: Учебник для учащихся товаровед. отд-ний кооп. техникумов / Д.И. Брозовский, Г.А. Демидова и др. - М.: Экономика, 2009. - 270 с.
35. Товароведение непродовольственных товаров: Учеб. пособие / В.Е. Сыцко, М.Н. Миклушов и др.; Под ред. В.Е. Сыцко, М.Н. Миклушова. - Мн.: Выш.шк., 1999. - 633.: ил.
36. Товароведение промышленных товаров. В 3-х книгах. Кн.1. Общий курс. Учебник для кооп. техникумов. М., «Экономика», 1989.
37. Ушанцев Л.З. Хозяйственные товары и бытовая химия: Товароведение. - М.: Экономика, 1984. - 284 с.
38. Федоров А.И. Химия в доме. - М.: Экономика, 1987. - 237 с.
39. Чечеткина Н.М., Путилина Т.И. Товарная экспертиза. Серия «Учебники и учебные пособия». Ростов н/Д: «Феникс», 2008 - 512 с.
