Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


ѕор€док проведени€ фестивал€. о проведении второго фестивал€ поварского искусства

ѕќЋќ∆≈Ќ»≈

 

о проведении второго фестивал€ поварского искусства

ЂЌовогодние традицииї

 

 

ќбщие положени€

1.1. Ќасто€щее ѕоложение регламентирует пор€док проведени€ первого ‘естивал€ поварского искусства ЂЌовогодние традицииї (далее ‘естиваль).

1.2.÷ель ‘естивал€: - ѕќѕ”Ћя–»«ј÷»я –јЅќ„»’ ѕ–ќ‘≈——»…. ‘ќ–ћ»–ќ¬јЌ»≈ ј “»¬Ќќ… ∆»«Ќ≈ЌЌќ… ѕќ«»÷»» ” ∆»“≈Ћ≈…  √ќ

1.3 «адачи:

Ј способствовать обмену опытом работы

Ј определение перспективных направлений развити€ поварского искусства

Ј совершенствование профессионального мастерства

Ј вы€вление и поддержки одаренных участников фестивал€

Ј создание условий дл€ ранней профориентации школьников

Ј иммиджирование техникума

Ј оптимизировать деловые контакты между техникумом и предпри€ти€ми общественного питани€

1.4 “ематическа€ направленность первого фестивал€ поварского искусстваЂЌовогодние традицииї - Ђ ухн€ народов мираї

¬ рамках ‘естивал€ будет организована работа по 3-м номинаци€м:

- Ђѕ–ќ‘≈——»ќЌјЋї (дл€ специалистов предпри€тий общественного питани€);

- Ђѕќ¬ј–— ќ… ƒ≈Ѕё“ї (дл€ студентов —ѕќ)

- ЂSET - TABLEї (накрытый стол) (дл€ школьников)

1.5. ¬ соответствии с приказом директора √јѕќ” —ќ Ђ ировградский техникум ѕ“—ї фестиваль проводитс€ 14 декабр€ 2016года.

 

1.6 ќрганизационный взнос составл€ет:

участники
ѕредпри€ти€ общественного питани€, —туденты —ѕќ школьники Ђ—вободные художникиї
1000рублей 500 рублей бесплатно 1000 рублей

 

ѕрограмма ‘естивал€ представлена в ѕриложении 1.

 

”частники фестивал€

2.1¬ ‘естивале могут прин€ть участие специалисты предпри€тий общественного питани€, обучающиес€ техникумов по профессии повар, кондитер и специальности “ехнологи€ общественного питани€; школьники общеобразовательных школ (8-11 класс), а так же все желающие (Ђ—вободные художникиї) готовые продемонстрировать свое кулинарное мастерство. ¬озраст участников ‘естивал€ не ограничен.

 

ѕор€док проведени€ фестивал€

3.1 √јѕќ” —ќ Ђ ировградский техникум ѕ“—ї определ€ет состав ќргкомитета ‘естивал€ и обеспечивает информированность всех участников ‘естивал€.

3.2 ¬ задачи ќргкомитета вход€т:

- разработка пор€дка проведени€ ‘естивал€, согласование и утверждение базовых документов;

- регистраци€ за€вок на участие;

- согласование количества и состав приглашенных;

–абота с общественностью;

- подготовка протоколов, грамот, дипломов, благодарственных писем и призов дл€ победителей;

- организаци€ награждени€ победителей.

3.3 «а€вка на участие в ‘естивале принимаетс€ до 12.12.2016

Ј эл. почта: ya.kpu60@yandex.ru (в теме письма за€вка на ‘естиваль) ѕриложение 2,

Ј он-лайн за€вка по ссылке

https://drive.google.com/open?id=12KwnQnfk5mu7JlAMnClHM9WEMS2dg-L7XgFrJesg9bY расположенной на официальной странице техникума в группе Ќаша жизнь- ировградский техникум ѕтс (—оц.сеть  онтакт)

Ј ѕо адресу  ировград, ул. ƒзержинского,12

 

 онтактные лица: ƒонникова “ать€на Ќиколаевна тел. 83435731258, 89089043233, ¬€ткина јнна Ќиколаевна 89028773932.

 

3.4ќценку работ участников ‘естивал€ по номинаци€м проводит жюри, которое формируетс€ из ведущих специалистов предпри€тий общественного питани€. ќкончательный состав жюри уточн€етс€ оргкомитетом ‘естивал€, не позднее, чем за неделю до его проведени€.

3.5 ¬ об€занности жюри входит:

- утверждение регламента работы ‘естивал€;

- установление критериев оценки работ участников ‘естивал€ по каждой номинации;

- оценка работ участников ‘естивал€ путем выставлени€ баллов в рабочие протоколы каждым членом жюри;

- обсуждение результатов и составление итогового протокола;

- оглашение результатов по номинаци€м

 

4. Ќоминаци€ Ђѕ–ќ‘≈——»ќЌјЋї

4.1.”частники номинации Ц специалисты предпри€тий общественного питани€.

4.2.”частник предъ€вл€ет готовые три блюда по за€вленной тематике: холодную закуску, второе гор€чее и десерт (без дегустации). ƒл€ демонстрации необходимо представить табличку с указанием названи€ блюда, ‘.».ќ. автора и/или исполнителей, название организации.

4.3 ”частник презентует свой стол членам жюри

4.4. ¬се необходимые атрибуты декора стола (скатерти, столовые приборы, стекло и другие элементы оформлени€) участники обеспечивают самосто€тельно.

4.5 ”частник должен иметь спецодежду, бейдж с указанием предпри€ти€ общественного питани€, фамилии и имени.

4.6. ќрганизаторы дл€ выполнени€ задани€ предоставл€ют один стол на предпри€тие (размер стола 800 x 1200 мм). ѕо желанию участники ‘естивал€ могут использовать свои столы.

4.7 ƒопускаютс€ к участию командные работы

 

5. Ќоминаци€ ЂSET - TABLEї (накрытый стол)

5.1.”частники номинации Ц школьники общеобразовательных школ.

5.2”частник сервирует стол на 2 персоны по заданной тематике.

5.3”частник презентует свой стол членам жюри.

5.4 ¬се необходимые атрибуты декора стола (скатерти, столовые приборы, стекло и другие элементы оформлени€) участники обеспечивают самосто€тельно.

5.5 ”частник должен иметь бейдж с указанием школы, класса, фамилии и имени.

5.6ќрганизаторы дл€ выполнени€ задани€ предоставл€ют один стол на участника (размер стола 800 x 1200 мм). ѕо желанию участники ‘естивал€ могут использовать свои столы.

5.7 ƒопускаютс€ к участию командные работы

 

6. Ќоминаци€ Ђѕќ¬ј–— ќ… ƒ≈Ѕё“ї

 

6.1. ”частники номинации Ц студенты —ѕќ.

6.2.”частник предъ€вл€ет готовые три вида холодной закуски по за€вленной тематике (без дегустации). ƒл€ демонстрации необходимо представить табличку с указанием названи€ блюда, ‘.».ќ. автора и/или исполнителей, образовательное учреждение.

6.3 ”частник презентует свой стол членам жюри

6.4. ¬се необходимые атрибуты декора стола (скатерти, столовые приборы, стекло и другие элементы оформлени€) участники обеспечивают самосто€тельно.

6.5 ”частник должен иметь спецодежду, бейдж с указанием образовательного учреждени€, фамилии и имени.

6.6. ќрганизаторы дл€ выполнени€ задани€ предоставл€ют один стол на предпри€тие (размер стола 800 x 1200 мм). ѕо желанию участники ‘естивал€ могут использовать свои столы.

6.7 ƒопускаютс€ к участию командные работы

 

 ритерии оценивани€

Ќоминации Ёлементы оценивани€
блюдо “ематический стол ѕрезентаци€
Ђѕ–ќ‘≈——»ќЌјЋї 1. привлекательность; 2. аппетитность; 3. современные технологии; 4. профессиональное приготовление; 5. криативность; 6. натуральность используемых продуктов 1. оригинальность авторской идеи; 2. степень сложности; 3. оформление: эстетичность, художественный вкус, творчество; 4. соответствие за€вленной теме 1. профессиональное обоснование технологии приготовлени€ блюд; 2. речь грамотна€, эмоциональна€, логически завершенна€; 3.умелое и аргументированное обоснование своей позиции (аргументировано отвечает на вопросы жюри)
Ђѕќ¬ј–— ќ… ƒ≈Ѕё“ї
ЂSET - TABLEї - 1.грамотность сервировки; 2.оригинальность; 3. степень сложности 4. оформление: эстетичность, художественный вкус, творчество; 5. соответствие за€вленной теме 1.обоснование концепции ЂSet - tableї 2.обоснование сервировки стола 2. речь грамотна€, эмоциональна€, логически завершенна€; 3.умелое и аргументированное обоснование своей позиции (аргументировано отвечает на вопросы жюри).


<== предыдуща€ лекци€ | следующа€ лекци€ ==>
—роки и пор€док проведени€  онкурса | «аконодательна€ инициатива Ч это право внесени€ законопроектов.
ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2016-12-05; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 268 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

Ћибо вы управл€ете вашим днем, либо день управл€ет вами. © ƒжим –он
==> читать все изречени€...

531 - | 441 -


© 2015-2023 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.017 с.