Картофель запеченный с сыром и карбонадом

Вроде обычный запеченный картофель,но это оочень вкусно. Все так хорошо сочетается по вкусу ^^

Ингредиенты:

 

На 4-5 порций:

7-8 средних картофелин

карбонад (ветчина,любое подкопченное мясо)

сыр (кол-во карбонада и сыра на вкус)

1 маленькая луковица

1/2 стакана молока

2 ст.л. муки

соль,черный перец по вкусу

 

Приготовление:

Лук порезать,обжарить, добавить карбонад порезанный кубиками, и обжарить на среднем огне 3 минуты.

К муке добавить перец, соль(не пересолить), влить теплое молоко, перемешать до однородности.

Картофель нарезать кольцами, как можно тоньше.

Сыр натереть на мелкой терке.

Выложить 1/3 картофеля в форму для запекания, посыпать 1/3 смесью лука и копчености, 1/3 сыра, полить 1/3 молока, повторить все еще 2 раза

Закрыть фольгой и в разогретую духовку на 40 мин, затем фольгу снять и запекать еще около 20 мин.

 

 

Куриные наггетсы

Ингредиенты:

 

Куриное филе - 2 шт

Сухари панировочные - 1 стакан

Петрушка - 2 ч.л.

Перец красный молотый - 0.5 ч.л.

Чеснок молотый сушеный - 2 ч.л.

Яйца куриные - 2 шт

Чипсы - около 40 шт

Мука - 1 стакан

Соль, молотый перец

Куриное филе помыть, насухо вытереть бумажным полотенцем. Разрезать на небольшие кусочки. Приправить по вкусу гранулированным чесноком (1 ч.л.), солью (1 ч.л.) и черным молотым перцем (1 ч.л.).

Картофельные чипсы сложить в полиэтиленовый пакет и раздавить их в мелкую крошку с помощью скалки. Переложить в пиалу. Смешать с панировочными сухарями, добавить сушеную петрушку, красный молотый перец, соль.

В чистую тарелку насыпать муку, в миске взбить яйца.

Кусочки курицы, обвалять в муке. Затем окунуть во взбитые яйца, запанировать в крошках чипсов и сухарях.

В сковороде нагреть растительное масло. Небольшими партиями обжарить куриные наггетсы с двух сторон до золотистого цвета.

 

Курица в кефире

Продуктов минимум, а вкус - ну просто изумительный!

 

Ингредиенты:

- 1 курица

- 0,5-0,75 л кефира

- соль, приправы для курицы

 

Приготовление:

Курицу промыть, разрубить на порционные куски.

Затем посыпать солью и щедро приправкой для курицы.

Кусочки курицы переложить в емкость для маринования и залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа.

Затем переместить курочку в огнеупорную форму вместе с маринадом и запечь при 180*С около часа до румяной корочки.

 

Рулетики из ветчины с шампиньонами в сливочном соусе

Ингредиенты:

 

на 15 рулетиков:

Ветчина – 15 ломтиков

Шампиньоны – 400г

Лук – 1 крупная шт.

Сливки (10%) – 200 мл

Белое сухое вино – 70 мл

Молоко – 50 мл

Мука – 2-3 ч. л.

Соль, свежемолотый чёрный перец, растительное масло, зелень укропа (по желанию)

 

Приготовление:

Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать, лук очистить, мелко нарезать.

Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать или разобрать на небольшие веточки.

Лук и шампиньоны обжарить 10-15 минут на растительном масле, посолить, поперчить.

На край ломтика ветчины положить 1-1,5 ст. л. обжаренных с луком шампиньонов и свернуть рулетиком, таким образом приготовить все рулетики.

В миске смешать молоко, сливки, вино, муку, перемешать до одородности.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в форму рулетики, залить сливочным соусом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Подавать рулетики горячими, с зеленью укропа (по желанию).

 

Банановые блинчики

126ккал на 100гр

Ингредиенты:

4-5 бананов

0,5 ст. молока

0,5 ст. муки

щепотка соли

1 яйцо

 

Приготовление:

Вбросить в блендер яйцо и соль, немного взбить.

Потом добавить порезанные бананы, тоже взбить.

Влить молоко и всыпать муку. Взбить еще раз.

Тесто должно выйти как густая сметана.

Если вышло жидкое очень, добавьте еще немного муки.

Жарьте на раст. масле.

 

Клубничный торт

250 гр(у меня было 300) мягкого печенья смолоть в комбайне и смешать с 100гр растоп слив масла. Из получившейся массы сделать корж с бортиками и отправить в холодильник.

Взбить 400 гр творога и 400 гр сметаны. 1,5ст л желатина замочить в холод воде, когда разбухнет, растопить и добавить к творогу. Хорошо взбить, выложить на корж, оставить в хол. чтоб схватился верх. выложить клубнику, залить желе для торта(сделать по рецепту на упаковке)

 

 

 

Курица

Я очень люблю эту курицу.....оливки придают ей такой замечательный аромат и вкус....соус просто ложкой можно есть, а лучше хлебушек в него помакать))))).....Попробуйте и вы - уверена, вам понравится!!!

Ингредиенты:

10 куриных голеней (у меня были небольшие совсем)
3 свежих помидора (или в собственном соку)
2 луковицы
3-4 зубчика чеснока
оливки (у меня как всегда - с лимоном)
зелень
масло для жарки

Приготовление:

Обжарить голени по 2 минуты с каждой стороны. Выложить в миску. Помидоры обдать кипятком, снять кожу и нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. В посуду, где обжаривалась курица, выложить помидоры, лук и тушить 5 минут. Добавить курицу. Готовить еще 15 минут. Добавить чеснок, оливки и зелень и еще оставить на 10 минут на медленном огне....

Для греческих лепешек:
250 гр муки
175 мл тёплой воды
1/4 ч.л дрожжей
1/4 ч.л сахара
соль

Приготовление:

Смешать все ингредиенты и замесить тесто. Дать ему отдохнуть под полотенцем 20 минут. Разделить тесто на 4 части и раскатать лепешки. Жарить на сухой сковороде.