Шаг шестой: Масла холодного отжима

ИНСТИТУТЫ ДОСТИЖЕНИЯ ЧЕЛОВЕЕЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА

Как кормить ребенка

 

Если ребенок не может жевать или испытывает трудности с глотанием, кормить его следует очень, очень осторожно. Как правило, такие дети имеют большие проблемы с дыханием. Им сложно одновременно управлять процессами дыхания и глотания. Они могут легко подавиться, или пища часто попадает в их дыхательные пути. Поэтому долгие кормления – это не лучший вариант. Если на прием пищи у ребенка уходит 30-60 минут, тогда лучше разделить их и кормить ребенка с большей частотой и меньшей продолжительностью. Как правило, дети с респираторными проблемами чувствуют себя лучше, если получают шесть приемов пищи, равномерно распределенные в течение дня с момента их пробуждения до отхода ко сну.

 

Приготовление пищи

Цельные злаки, бобы или чечевица должны быть очень хорошо проварены, в противном случае у ребенка возникнут проблемы с пищеварением. Лучше всего чередовать злаки, бобовые и чечевицу, чтобы ребенок не ел одни и те же продукты изо дня в день. Нужно выбрать четыре разновидности круп и чередовать их в течение четырех дней. Также следует поступать с бобовыми и чечевицей.

 

Шаг первый: Промывание

Промойте крупу, бобы и чечевицу холодной водой, прополощите несколько раз, до тех пор, пока сливаемая вода не станет чистой.

 

Шаг второй: Замачивание

 

Замочите крупу, бобы или чечевицу, как минимум, на четыре часа или дольше. Слейте воду от замачивания и снова промойте продукты.

 

Шаг третий: Варка

 

Переложите крупу, бобы или чечевицу в медленноварку и добавьте воды. Варите их в течение ночи, около 12 часов.

 

Дополнительный вариант: Вместе с крупами, бобами и чечевицей в медленноварке можно варить мясо, птицу или рыбу, а также приправы, травы, лук, зеленый лук или чеснок.

 

Шаг четвертый: Подготовка к подаче на стол

 

Если вашему ребенку нужна полностью измельченная (гомогенизированная) пища, в таком случае возьмите ровно то количество еды, которое он сможет съесть за один прием, и измельчите ее в блендере. Если ваш малыш может есть размятую еду, прессом для пюре разомните только то количество пищи, которое ребенок съест за один прием. Остальное оставьте в медленноварке, установив режим «подогрев» или минимальную температуру.

 

 

Шаг пятый: Приготовление овощей

 

По возможности подберите хотя бы четыре цветных овоща (разных цветов) и чередуйте в течение четырех дней. Также найдите как минимум четыре зеленых овоща (не листовых) и чередуйте четыре дня. Подберите четыре зеленых листовых овоща и чередуйте их на протяжении четырех дней. Зеленые листовые овощи следует варить как минимум одну минуту в кипящей воде, после чего воду нужно слить, чтобы удалить щавелевую кислоту, содержащуюся в них. Овощи следует тщательно промыть и приготовить на пару. Затем поместите овощи в блендер или разомните прессом для пюре непосредственно перед подачей на стол. Нужно сохранить максимальное количество питательных веществ. После того, как пищу измельчили в блендере, она сразу начинает портиться. Новая порция овоща должна быть приготовлена на пару перед каждым приемом пищи и смешана со злаками, бобами или чечевицей.

 

Приготовление еды заранее: Некоторые мамы заранее готовят к подаче всю еду из медленноварки, таким образом, получается большая партия пищи. Они берут сразу все сваренное количество, добавляют овощи, размалывают все в блендере и в течение дня дают это ребенку порциями или даже замораживают. Никогда так не поступайте. Всегда подавайте еду, приготовленную непосредственно перед употреблением. Перемолотая в блендере пища быстро начинает портиться. Еду, которую ваш ребенок не смог съесть в тот или иной прием, следует сразу выбросить.

 

Шаг шестой: Масла холодного отжима

Масла играют важную роль в питании. Следует давать только масла холодного отжима. Выберите как минимум четыре вида масла холодного отжима и чередуйте их на протяжении четырех дней. Масла следует хранить в холодильнике и добавлять в еду только после того, как ее тепловая обработка закончена. Можно сбрызнуть маслом овощи, приготовленные на пару, непосредственно перед тем, как добавить их к крупам, бобовым или чечевице и размолоть в блендере.

 

Измерения и расчеты

Важно тщательно отмерять количество белков, углеводов и жиров, которые получит ваш ребенок. Пожалуйста, старайтесь точно взвесить каждый продукт, который вы даете ребенку, и высчитывать количество белков, углеводов и жиров в каждом приеме пищи. Ежедневно делайте итоговый подсчет.

 

Преимущества чередования

 

Если вы даете каждый продукт методом чередования, тогда вы сможете определить ту пищу, от которой у ребенка возникают проблемы. Если вы заметите, что у ребенка появился какой-либо симптом (мокрота, заложенность носа, насморк, кашель и пр.) в один из четырех дней, постарайтесь выявить, какой продукт вызывает его. Удалите из питания ребенка все, что является причиной подобных проблем.

 

Некоторые мамы готовят крупы или бобовые в скороварках или пароварках, после чего измельчают их в блендере. Мы не рекомендуем такой способ. Только приготовление злаков или бобовых в медленноварке может гарантировать, что эти продукты буду тщательно проварены и безопасны для ребенка.