Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


Ћипиды и их значение в питании животных.




Ѕиологическа€ роль жиров заключаетс€ прежде всего в том, что они вход€т в состав клеточных структур всех видов тканей и органов и необходимы дл€ построени€ новых структур (стр-ру мембран, сот. ќснову нервной ткани, аккумулируют и депонируют энергию, выполн€ют защитную роль вход€ в сост. Ќаружного покрова животных, сост. ќснову Ц гормонов, витаминов или €вл. ими, служат источником незамен.жирн-х к-т,способст-ют всасыванию, трансп-ту и депонированию жирорастворимых витаминов, присуще азотсберегающее св-во). “акже, биологическа€ роль жиров определ€етс€ их энергетической ценностью, котора€ в два раза превосходит ценность углеводов. «а счет окислени€ нейтральных жиров моногастричные животные покрывают 30-50 % потребности в энергии. ѕри окислении 1 г жира образуетс€ 9,3  кал или 38  ƒж энергии. ∆иры в организме играют роль основного запасного питательного вещества. ѕодкожный жир защищает животных от травм и переохлаждени€. —лужат источником эндогенной воды Ц при окислении 1 г жира образуетс€ 1,7 г воды. “есно взаимодействуют со многими ферментами, гормонами, витаминами, вход€ в их состав. —оставл€ют основу нервной ткани и участвуют в передаче нервных импульсов.

¬ состав жиров вход€т насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, что определ€ет их ценность дл€ животных. »з насыщенных жирных кислот можно выделить пальметиновую, стеориновую, масл€ную, каприловую, капрновую кислоты. Ќенасыщенные жирные кислоты Ц линолева€, линоленова€, арахедонова€, арахединова€. “ри первых €вл€ютс€ незаменимыми кислотами и вход€т в состав витамина F. ѕри их недостатке нарушаетс€ обмен веществ и снижаетс€ продуктивность животных.

Ќаиболее выраженными биологическими свойствами обладают так называемые полиненасыщенные жирные кислоты. Ёто линолева€, линоленова€ и арахидонова€ жирные кислоты. ќни не синтезируютс€ в организме животных и образуют группу так называемых незаменимых жирных кислот, то есть жизненно необходимых. ѕолиненасыщенные жирные кислоты обладают способностью повышать выведение холестерина из организма, перевод€ его в легкорастворимые соединени€, оказывают нормализующее действие на стенки кровеносных сосудов, повыша€ их эластичность и снижа€ проницаемость. Ќаиболее высоким содержанием жира отличаютс€ семена и зерна масличных культур.

24. каротин и витј. «начение, содерж.в кормах. ¬итј фксерофтол, производ-е каротина. ¬ит. –оста и зрени€. јнтиоксидант, отвечает за резистентность ор-ма. ”ч-т в обмене белков, стероидных гормонов, норм-е сост все слизист-х. уч-т в росте костей и зубов. ”ч в синтезе родопсина-зрительного пурпура.  орма: печень рыб(треска, палтус). –ыбий жир. ¬ 1мл 300-500 ћ≈ витј. яичный желток, молоко, в растительн кормах в виде каротина, зелен корма ¬-каротин. ѕревращение каротина в вит ј в стенке кишечника и печени.. каротин-Ѕј¬. ¬ зел кормах 90% ¬-каротина.  арот богаты:желта€ кукуруза, красна€ морковь, ботва моркови. Ѕобовые, крапива,лебеда, одуванчик,щавель,петрушка,перец. ѕод солнечн лучами разруш.

25. значение витƒ. гиповитаминозы. профилактика. –угулир фосфорно-кальциевый обмен, предохр зубы от кариеса, уч-т в регул€ц энергетического обмена, вли€ет на использование азота и углеводов. ƒефицит вызыв т€желое наруш обмена веществ. ” молодых-рахит, взрослых-остеомал€цию, остеопороз, остиофиброз. ѕрофи-ка: самка должна получ достаточное кол-во витƒ, содержание —а и – и их соотнош должно быть в норме, в осене-зимний период потреб витƒ возраст в 2-3раза, рахит можно лечить втира€ в кожу жир печени трески.

27.значние ¬1,¬2,¬3, гипо, профилактика. ¬1 тиамин. ¬ли€ет на весь организм, укрепл€ет нервн и сердеч-сосуд сист., повыш резистентность орга-ма, гиповитаминоз при физической или умств работе, сахарн диабед, операции, беременность. ѕри недостатке полиневриты. ” человека бери-бери. ѕрофилактика:зерно. »з животных:свинина, и печень(гов€дина, барань€), почки, желток, €йца. ¬2 рибофлавин стим роста, тесно св€зан с белками и ферментами. ”ч-т белковом, липидном, угл обменах. ”лучш зрение,сост Ќ—, кроветворение. Ѕыстро выводитс€, чувствительность к недостатку птиц и свиней. ” свиней-потер€ аппетита, роста,рвота, пораж глаз. ѕтиц-пиниж €йценосность, паралич, эмб-е уродства. ѕрофилактика зерно, овощи). ¬3 пантотенова€ кислота. јктивизир биохим реакции в клетки, синтез гемоглобина, стеоид гормонов., богаты печень, почки, €йца, дрожжи, овощи, гов€дина. √ипо:расстройство Ќ—,∆ “., замедл роста, слезотечени€, трудность дыхани€, атрофи€, некроз надпочечников.

28. ¬4,¬5,¬6.¬4 холин, липотропный витамин. ”ч-т в синтезе ацетилхолина и лицитина. √ипо: дегенерации, гипертрофи€, ожирение. »сточники желток, печень, почки, м€со, мол продукты. —ое, горох, бобовые, зерновые. ¬5 (––) никотинамид. –егулир ———, Ќ—, кроветворение, пищев-е, холестерин. »сточники: отруби, корнеплоды, сено, силос. ƒрожжи, печень, почки, м€со, молоко, €йца. √ипо: шершава€ кожа, диаре€(понос), дерматит, воспал €зыка. ¬6 перидоксин. –егул белк и жиров обмен,÷Ќ—, гемоглобин. ѕревращ трептофана в ––. »сточники отрубы, фасоль, м€со, печень, рыба.

 

30.вит ¬с и ¬12. —одерж в кормах. ¬с фолиева€ кислота. јминокислотных обмен, кроветворение. ѕрофилактика анемии у цепл€т. ƒрожжи, растите корма. ¬12 цианкобаламин. ”ч-т в кроветворении, росте, воспроизводства, регулир Ќ—. —интезир м.о. нет в растительных кормах, только в кормах животного происхождени€.

отношение —а к – 2:1 у жив-х, птиц 4:1. »сточники. «лаки(отруби до 12%–. Ѕобовые(со€, чечевица, фасоль), жмыхи, шроты, орехи.  орма жив-го происхождени€: €ичный желток, рыба, сыр, созги, печень. »з жив-х кормов всасыв 70%– из растит 40%.

31.«нач вит   и ≈. гипоавит-ы и профилактика. ¬ит ≈ токоферол, в переводе несу потомство. Ќеобходим с 1 дн€ жизни. јнтиоксидант, уч в синтезе оскорбин кислоты. ”ч-т во всех обменах. ¬ли€ет на нерв и мышечн де€тельность. —нижает воздействие стресса. ƒифицит:  –— и ћ–— Цмышечна€ болезнь, внезапна€ смерть от пораж миокарда. —виней:мышечна€ дрож. ѕлото€дных бурый жир. ѕтицы инцефаломал€ци€. »сточники: зел трава, крапива, овощи, растит масла, семена €блок, груши, р€бина, хво€ сосны, шиповник оч богат. ¬ит  . коагул€ци€ крови. јнтигеморрагический. Ўироко распростр в растени€х, бактери€х гниющей рыбы, грибах, плесени. ¬одорастворимый аналог-викасол. —вертыв крови. ѕрочность капилл€ров, зажив ран,. »сточники: силос, трава, трав мука.  рапива, люцепрна, томаты, картошка, печень свиньи, €ичный желток, рыба морска€.

 

32. знач кальци€, содерж в кормах и добавках. ќснова костн ткани. ¬се виды обмена веществ. –еакци€ крови и тканевой жид-ти. ”ч-т в возбудимости нервн ткани и мышц. ¬ли€ет на сверт крови. «амедл действ токсинов. ѕониж резистент организма. ѕри избытке дисплози€. »сточники: природ корма и спец мин-е подкормки(костн мука, м€сокостн, рыбна€, молоко и мол продукты). »з растит-х бобовы корма. ќсн источники кальциевые подкормки, жестка€ вода.

 

33. знач фосфора. —одерж в кормах. ¬ходит в состав €дра клеток. —труктурн материал костной, мышечной, нервной ткани. ”ч в обмене вещ-в. ƒл€ секреции молока, эритроцитов, образ белка, спермы. ƒифицит усугубл€ет дефицит —а. ѕоподавл€ет дифицит или избыток оплодотв.самок. оптим-е отношение —а к – 2:1 у жив-х, птиц 4:1. »сточники. «лаки(отруби до 12%–. Ѕобовые(со€, чечевица, фасоль), жмыхи, шроты, орехи.  орма жив-го происхождени€: €ичный желток, рыба, сыр, созги, печень. »з жив-х кормов всасыв 70%– из растит 40%.

 

34. знач ћагни€ и сер ы. —одержание. ћ: осн катеон клетки. ќбеспеч прочность скарлупы. –кгулир сосуд тонус, профилактирует тромбоз(свекла). –егулир возбудим нервн и мышечн ткани. —тимулир моторику ∆ “. ќтруби, жмыхи,шроты, корнеплоды, овощи, орехи, молод трава. ¬ кормах жив-го проис ћ мало. —ера. ¬ составе различных минер солей. ¬итаминов, эфиров, инсулина, белков, аминокислот. — содерж в нерв ткани, хр€ще, кости, волос€ном покрове, рогах, копытах. ¬ организме коров 1кг серы. »сточники: растит корма содерж больше чем животные.  апуста, жмыхи, шроты, зел корма, суха€ барда, пивна€ дробина.

 

35. знач  , Ќа, ’л. —одерж.  -регулир осмотич давление, выводит воду из организма. ”ч в возбужд нерв и мышечн ткани. –егулир функ ферментов. ѕищ-е пит=х вещ-в. Ќа ос€зание кожи. —одержитьс€ во всех кормах. Ѕобовые и гр корма, ботва кормовой свеклы, овощи, печень..и т.д. Ќатрий осн электролит в крови. ќбеспеч осмотич давление. «адерж воду в организме. ”ч в процессах возбуждени€. »сточники во всех кормах. ∆ѕ-ботка свеклы, бобовых-клевер, люцерна. –ѕ- получ повар соль. ’лор-в коже 30-60%. ¬ орг-ме молод ж-х больше чем у старых. ”ч в тех же процессах что и натрий. ќбрах ЌCL и жел сок, формир-е плазмы крови, ферментов. Ќакопление воды. »сточники:–ѕ-силос гр корма. ∆ѕ. добавление поваренной соли.

 

37. знач Fe. Cu. Co. содерж. Fe:более 90% в организме св€зано белками: гемоглобин. ¬ходит в сост многих ферментов. ѕри его недостатке железодифицитна€ анеми€. Ўироко распростран€етс€ в кормах: зел корм, бобовые, злаковые, оболочки сем€н,плодов, солома, картофель, капуста, морковь, греча, €блоки, абрикосы. ¬ кормах ∆ѕ м€со, €йца, легкие, почки. Cu/уч с синтезе гемоглобина. —пособст действ гормона надпочечников-адреналина. ¬ход в сост белков, ферментов. –угулир обменные процессы. ѕовыш детоксикационную функцию печени. ћного в корнеплодах, проросшем зерне, дрожжах, кормовой муке, морепродуктах. ¬ молоке мало, дл€ профилактики сульфат меди. Co. Ќеобходим миклофлоре рубца дл€ синтезе ¬12. ¬ рац включ свинь€м, птицам-рыбние корма, дрожжи. ¬озбужд и тормозит нерв процессы. ѕовыш сопротив-ть орг-ма. ¬ жмыхах и шротах, отруби, патока, свекольна€ ботва, жом, фасоль, греча, овс€нка, €чмень. ƒрожжи, рыбна€ мука, печень, почки, сердце, быстро выводитс€.

38. знач Mn. Zn. Y. содерж. Mn: уч в процессах кроветворени€. јктивирует ферменты. Ќеобходим дл€ мсинтеза арахидоновой кислоты из ленолевой. –ост костей. –азвитие половых органов. –исовые и пшеничные отруби, зел корма. Zn/в коже, волосах, печени. ¬ли€ет на сост кожного, шерстного покрова. Ќа резистентность организма, воспроизводство.∆ѕ желток,печень. Ѕобовые корма, капуста, картофель, свекла, морковь, кофе. ƒрожжи. ¬ зерне-отруб€х и зародышах. Y/ галоген. –астворен во всех ткан€х и секретах. —в€зан с гормонами щитов железы. ќгр роль у печени. ”ниверс регул€тор обмена веществ. ћорепродукты(морск капуста 0,5), рыбные корма, дрожжи, наземные растени€, лук,лопух,попыль, хвощ, подорожник. —ушка, силосование, снижают %крахмала. содерд йода в кормах.

 

39. «начение селена, молибдена и фтора в питании животного. —одержание их в кормах и добавках.

—елен. ¬ организме животного составл€ет 20-25 мг\кг живой массы. Ќаходитс€ в мышечной ткани (50-52%), коже, шерсти, роговых образований (14-15%), скелете (10%), печени (8%).

ѕо своему вли€нию близок к витамину ≈. ќн воздействует на процессы тканевого дыхани€, регулиру€ скорость течени€ окислительно-восстановительных реакций, повышает иммунитет, регулирует расход и усвоение витаминов ј, —, ≈ и  . ¬ли€ет на белковый обмен, особенно на обмен серосодержащих аминокислот.

Ќедостаток приводит к беломышечной болезни, токсической дистрофии печени, рассасыванию плода и бесплодию, маститам, анемии, гемолизу эритроцитов.

»збыток приводит к анемии, истощению, нарушению сердечной де€тельности и функции печени, частичной деформации суставов. ¬ т€желых случа€х Ц нарушени€ нервной системы и параличи. “оксичен!

»сточники: отруби, клевер красный, люпин, в виде добавки - селенит натри€.

 

ћолибден. ¬ организме животного составл€ет 1-4 мг\кг живой массы. Ќаходитс€ в скелете (60-65%), коже (10-11%), шерсти (5-6%), мышцах (5-6%), печени (2-3%).

¬ходит в состав ферментов Ц ксантиноксидазы и альдегидоксидазы. ¬ли€ет на углеводный и жировой обмен, улучшает иммунитет, способствует росту животного.

Ќедостатка не обнаружено.

»збыток приводит к отравлению организма Ц мольбиденозу. Ёто приводит к истощению, поносам, ломкости костей, ослаблению сперматогенеза, анемии и гибели животных. ѕри изыбтке нужно вводить медьсодержащие подкормки 9молибден €вл€етс€ антагонистом меди) в таком количестве, чтобы соотношение меди к молибдену было 1:0,12.

»сточники: одуванчик, красный клевер, бобовые травы.

‘тор. ¬ организме в основном концентрируетс€ в костной и зубной ткан€х.

”частвует в фосфорно-кальциевом обмене при росте скелета, в нормальных дозах предотвращает кариес зубов и способствует заживлению костных переломов.

Ќедостаток приводит к кариесу и уменьшению плотности костей.

»збыток вызывает у животных фтороз, при котором они тер€ют аппетит и истощаютс€. Ќаблюдаютс€ структурные изменени€ костной ткани и зубов, деформаци€ костей и суставов, снижаетс€ продуктивность.

»сточники: фосфориты (вызывают отравление), сточные воды отдельных предпри€тий.

 

40. ѕон€тие о кислотно-щелочном соотношении в кормах.

 ислотно-щелочное соотношение Ч это отношение суммы кислотных к сумме щелочных грамм-эквивалентов.

ќптимальной нормой кислотно-щелочного соотношени€ в рационах животных €вл€етс€ 0,8-0,9, это значит, что в рационах всегда должно быть больше щелочных элементов примерно на 0,3-0,4 грамм-эквивалента на 1 корм. ед. рациона.

 

41.  онтроль минерального питани€ животных.

¬етеринарно-зоотехнический контроль - анализ рационов и кормов по содержанию чистой золы, поваренной соли, макро- и микроэлементов с нормой потребности.

Ѕиохимический контроль Ц делают анализ крови и молока на содержание в них минеральных веществ.

42. классификаци€ кормов.  орма растит происхожд:объемистые более 0.9 эке, концентрированные. ѕо источникам: растительного происхождени€. ∆ивотного, микробиологической промышленности, отходы пищ-й пром-ти, хим.синтеза. растит происхожд. ќбъемистые. √рубые. 40%воды и 19% клетчатки. —ено, солома, сенна€ резка, веточных корм. —очные- более 40% воды, но меньше 80%. «елен трава, гидропонна€ зелень, силос,сенаж, корнеклубнеплоды. ¬одинистые-содерж 80% воды. ќтходы светлосахарного производства, крахмального происхождени€, отходы пивоваренной и спиртовой промышленности. ѕивна€ дробина, закваска. онцентрированные. углеводистые-60,70% крахмала. «ерно овса, €чмен€, ржи, тритикале. Ѕелковые-20-25% протеина. √орох, бобы, вика, чечевица, фасоль, люпин, жмыхи, шроты.  орма животного произ. ћолоко и его продукты переработка(молоко, молозиво, обрат, «÷ћ) прод-ты перераб на м€сокомбинате. —убпродукты, кровь, эмбрионы, мука м€сна€, костна€, м€сокостна€, перьева€, шквары. ќтходы кожельной пром-ти. –ыба и рыбн промышле-ть.

43. состав, питательность, св-ва зел корма.зеленые корма. Ёто наземна€ часть растений листь€ побеги, использ в определенную фазу вегетации. ¬ годовом кормовом балансе удельна€ масса зеленых кормов сост до 35%. —в меньше 40%. —остав:ќЁ 2-6 ћƒж, —ѕ до 25%, —∆ 6%, —кл 22%, ЅЁ¬ до 50%, ћ¬ 10%. «начение. ќблад диетич свойствами, биолог ценностью. —¬ молод травы по ќЁ и ѕѕ близко к конц. ћного аргинина, глютаминовой кислоты. јмиды, аминокислоты. »сточник легкоусво€ем углеводов. Ёкстрогены. ”лучшает пищеварение. ћолокогонные св-ва.

 

44. зеленый конвеер. Ёто система производства и использовани€ зел кормов позвол€ющих бесперебойно и равномерно обеспечит источн ж-х. осн условие рациональный подбор кормовых культур по срокам использовани€. —уточна€ потребность. ” коров 40-80кг, лош-40-50, свиней до 12, овец до 6-9. √отов€т сено, сенаж, силос, трав мука, брикеты, резку.

 

45. научные основы силосовани€ кормов. —ост, пит-ть, нормы скармл. ќст 100202-97. —илосование- сложный процесс микробиолог и биохим консервир-€ сочной зел массы. —илос традиционный. — добавками(микробные закваски, сахарн вещества, химич вещ-ва-орг кислоты, консерванты, консерванты с повыш пит-ю хим веществ, хим повыш пит-ть.)), комбинированный, из сырь€ пониж влажности(подв€ленна€ трава, сухие корма солома) принципы силосовани€: свежескош или пров€ленна€ масса трамбуетс€. √ерметизируетс€. »нтенсивно протекают биохим и микробиол процессы. ¬ыд молочн и уксусн кислота., закисл€ют силос рЌ 4-4,2. ƒиоксид углерода со2 как конснрвант сохр силос.

46. технологи€ приготовлени€ силоса.скаш тра вы, плющение(бобовые), можно пров€лить. »змельчение 5-10см. уклад в хранилище,трамбовка. √ермитизаци€. ¬ерхний слой уклад травой или моломой(20см). полиэтиленова€ пленка. —верху засыпают землей. ѕолуч консервна€ бабнка. ¬ башн€х силосна€ масса утрамбовываетс€ под своим весом. ¬лажность не выше 60-65%. ”течка сока. „тобы понизить потери пит вещ-в траву пров€ливают. ѕоед-с€ животными. ћного сахаров. ѕри вдажности 65 не образ масл€на€ кислота, тк она не развив при такой влажности

 

—енаж

—енаж Ч это корм, получаемый из пров€ленных до влажности 45Ч55 % трав, убираемых в ранние фазы вегетации. ¬ осн. »спользуют многолетние бобовые травы(клевер,люцерну) и бобово-злаковые травосмеси.«начение рЌ в сенаже 4,4Ч5,6.  ислотность сенажа зависит от влажности и вида консервируемого сырь€.

ћноголетние злаковые травы дл€ приготовлени€ сенажа начинают скашивать в фазе выхода в труб≠ку, но не позднее начала колошени€, так как по ме≠ре старени€ злаковых трав качество сенажа значи≠тельно снижаетс€. ћноголетние злаковые травы, вы≠ращенные без внесени€ азотных удобрений, имеют относительно низкое содержание протеина. ѕоэтому злаковые травостои, предназначенные дл€ приготов≠лени€ сенажа, целесообразно подкармливать азотными удобрени€ми с целью увеличени€ урожа€ и повы≠шени€ содержани€ протеина в корме.

“ехнологи€ заготовки сенажа: скашивание травы с одновременным плющением или без него; пров€ливание и сгребание в валки зеленой массы; подбор, измельчение с одновременной погрузкой массы из валков в транспортные средства; транспортировку и закладку измельченной, пров€≠ленной массы в хранилище; тщательное трамбование массы т€желым тракто≠ром в транше€х; герметизацию массы в хранилище.ѕров€ленные растени€ измельчают (размер час≠тиц 2Ч3 см), что обеспечивает хорошую сыпучесть и уплотнение корма.

—енажируемую массу хран€т в транше€х и баш≠н€х. —енажируемую массу в траншее разравнивают и тщательно трамбуют т€желыми тракторами. ѕри закладке сенажа посто€нно контролируют температуру не должна превышать 37Ч38 ∞—. Ѕолее высока€ температура указывает на недостаточное уплотнение и наличие воздуха в сенажируемой массе.

ѕосле загрузки траншеи ее укрывают свежеско≠шенной травой слоем 30Ч40 см, затем полиэтилено≠вой пленкой и сверху слоем земли или торфа.—охранность и качество сенажа в период хранени€ во многом зависит от степени герметизации хранили≠ща. ¬ процессе сенажировани€ в массе накапливаетс€ —ќ2), который преп€тствует про≠никновению воздуха. ѕри недостаточной герметизации хранилища" —ќ2 вы≠ходит наружу, а на его место поступает воздух, в результате чего развиваютс€ нежелательные процес≠сы (разогревание, развитие плесени в массе), приво≠д€щие к порче корма.в башн€х сенажируемый корм уплотн€етс€ под действием своей собственной массы. ≈жедневно загружать башню массой необхо≠димо на высоту не менее 5 м. ѕосле заполнени€ башни сенажной массой верх≠ний слой толщиной 30Ч40 см закладывают из из≠мельченных свежескошенных растений, который за≠тем укрывают полиэтиленовой пленкой.—ледует помнить что: -выбирать корм только вертикальными сло€ми (сверху до дна хранилища) по всей ширине траншеи; -снимать укрытие постепенно с одной стороны тран≠шеи на ширину, обеспечивающую суточную или двух≠суточную потребность в корме;—енаж бурого и темно-коричневого цвета с силь≠ным запахом меда или свежеиспеченного ржаного хлеба, но соответствующий по остальным показател€м требовани€м √ќ—“а относ€т к внеклассному.

ѕоедаемость в зависисмотси от влажности и качества составл€ет кг на голову в сутки: крс Ц 20-30, молодн€к крс Ц 2-6мес Ц 2-4, 6-12мес. Ц 6-10, овцематкам Ц 3-4, молоднык овец Ц 1-2.

 

—ено

—ено приготовл€ют из однолетних и многолетних лу≠говых и посевных трав. Ёто один из основных видов корма дл€ животных в зимний период.

ѕри высушивании скошенной зеленой массы со≠держание воды в ней должно быть понижено с 70Ч 85 до 16Ч17 %, сыр. «олы не>0,7%, питат 9 мдж/кг; при такой влажности молочнокислые, уксуснокислые, гнилостные бактерии и плесени не имеют возможности развиватьс€ и корм консервиру≠етс€. —ено при влажности 16Ч17 % может хранитьс€ длительное врем€. ¬ период заготовки сена происход€т неизбежные потери питательных веществ. ¬ свежескошенной тра≠ве клетки растений продолжают жить в услови€х Ђго≠лодного обменаї за счет превращени€ резервных сахаров в диоксид углерода (—ќ2) и воду. ѕроцесс го≠лодного обмена интенсивно протекает при повышен≠ной влажности скошенной массы и сопровождаетс€ выделением в окружающую среду тепла, ¬ этот пе≠риод наблюдаетс€ разрушение (протеолиз) белков. ќбщие потери энергии органического вещества при дыхании клеток свежескошенных растений могут до≠стигать 6 Ч 10 % и более. Ётот вид потерь питательных веществ может быть сведен к минимуму путем сокращени€ срока высушивани€.

¬ период высушивани€ травы в прокосах даже при благопри€тных погодных услови€х происходит значительное разрушение каротина, которое нередко достигает 70 Ч 90 % от его содержани€ в исходном сырье. ѕотери каротина могут быть значительно со≠кращены при искусственной сушке трав гор€чим воз≠, а также при высушивании подв€ленных трав путем активного вентилировани€.

ћеханические потери питательных веществ возникают при скашивании зеленой массы, ее ворошении сгребании и транспортировке в основном в результате потери листьев и соцветий Ч наиболее ценных в питательном отношении частей растени€ ћеханические потери питательных веществ увеличиваютс€, когда убирают пересушенное сено.

 ачество и питательна€ ценность сена завис€т от многих факторов, а именно: исходное сырье (бота≠нический состав, фаза вегетации, услови€ агротехни≠ки); погодные услови€; продолжительность заготовки; услови€ сушки (естественна€, естественна€ с досуши≠ванием методом активного вентилировани€, искус≠ственна€ сушка); способ заготовки (рассыпное Ч не≠измельченное, измельченное, тюкованное, брикетиро≠ванное, в рулонах); хранение (в сенных сара€х, под навесами, в башн€х, в скирдах, стогах).

ƒл€ приготовлени€ сена используют посевы одно≠летних и многолетних бобовых и злаковых трав, а также их смеси и травостой природных кормовых угодий. Ѕобовое сено из многолетних и однолетних посев≠ных трав (клевер, люцерна, вика, горох, донник, эс≠парцет), убранное в фазу бутонизации при хороших погодных услови€х, содержит 0,5Ч0,6 корм. ед. в 1 кг корма стандартной влажности (6,8Ч7,6 ћƒж обменной энергии), и на 1 корм. ед. приходитс€ 150Ч220 г пп. Ѕобовое сено Ч хороший источник минеральных веществ и витаминов дл€ организма животных.

ќсновную массу бобового сена в Ќечерноземной зоне страны заготавливают из клевера, а в южных районах Ч из люцерны.

”величение заготовок сена бобовых культур Ч один из основных путей решени€ проблемы кормово≠го белка дл€ животноводства в каждом хоз€йстве.

злаковое сено из однолетних и многолетних зла≠ковых трав (овес, суданска€ трава, могар, тимофеев≠ка, овс€ница, житн€к, кострец безостый и др.), заго≠товленное в оптимальные сроки. ≈сли сено не отвечает хот€ бы одному из показателей качества (сырой протеин, обменна€ энерги€ или кормовые единицы), то его перевод€т в низший класс или относ€т к неклассному.¬ сене, полученном из се€ных трав, не должна содержатьс€ вредных и €довитых растений. ¬ сена приготовленном из травы естественных кормовых угодий, допускаетс€ наличие вредных и €довитых растний не более 0,5 % дл€ сена I класса и не боле' 1 %' дл€ сена II и III классов.

—ено I, II, III классов не должно иметь признаков затхлости, плесени и гнили. ѕри содержании в сене вредных и €довитых растений свыше установленных норм или при наличие признаков порчи (затхлость, плесень, гниль) его относ€т к неклассному.

—тандартом предусмотрены сроки уборки трав на сено: дл€ бобовых Ч фаза бутонизации, но не поз€ нее полного цветени€; дл€ злаковых Ч фаза колошени€, но не позднее начала цветени€.

 





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2016-11-24; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 857 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

„тобы получилс€ студенческий борщ, его нужно варить также как и домашний, только без м€са и развести водой 1:10 © Ќеизвестно
==> читать все изречени€...

1462 - | 1406 -


© 2015-2024 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.053 с.