Рекомендации по правильной диете

УГЛЕВОДЫ

В вашем питании большая часть УГЕЛЕВОДОВ должна поступать из ФРУКТОВ и ОВОЩЕЙ! (огурцы, помидоры, капуста, яблоки и т.д.) Фактически большая часть ПИЩИ, которой вы съедаете ежедневно должна состоять из ЗЕЛЕНИ (фруктов и овощей). Если у вас нет финансовой возможности есть такое количество зелени, то углеводы можно брать из риса или других круп. Картофель подойдет уже хуже, из за крахмала. И совершенно не подойдут макароны, пельмени, будерброды — сендвичи и прочие «вкусности» потому что содержат в себе очищенную муку (продукт переработки злаков).

В общем запомните простое правило «хорошего углевода»: ЧЕМ БОЛЬШЕ В УГЛЕВОДЕ КЛЕТЧАТКИ (пищевых волокон), ТЕМ ЛУЧШЕ УГЛЕВОД!

Ну и вы конечно же понимаете, что ВСЕ УГЛЕВОДЫ мы едим либо СЫРЫМИ, либо ВАРЕНЫМИ, потому что в таком виде они будут наиболее привычны для нашего организма. ЖАРИТЬ НЕЛЬЗЯ!

Наши предки сьедали в среднем по 100 грамм клетчатки каждый день (это в 4-ре раза выше современной нормы). Поэтому я склоняюсь больше к естественным биологическим потребностям доставшимся нам от предков, чем к современным нормам написанным толстожопыми очкариками в лабораториях.

БЕЛОК

Протеин нужно стремится получать из НЕ ЖИРНОЙ пищи ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ. Вы уже знаете, что самые популярные продукты у культуристов, это МЯСО, ПТИЦА, РЫБА, ЯЙЦА, МОЛОКО по причине качественного аминокислотного состава.

Так вот, если выбирать самое полезное, то на первое место ставим ВАРЕНЫЕ ЯЙЦА. Этот натуральный источник протеина — эталонный т.к. имеет 100% биологическую ценность. А вареный, потому что денатурированный белок лучше усваивается и гарантированно очищен от болезнетворных микроорганизмов.

Яиц можно есть огромное количество каждый день. Во всяком случае от 10-20 шт. с вами ничего плохого не случится.

Следующий хороший источник протеина — ЭТО ПТИЦА (куриные грудки), потому что помимо хорошего набора протеинов, это мясо меньше всего похоже на мясо домашних животных т.е. оно не жирное, в отличии от свинины и говядины. Похожее по жирности и жесткости мясо поедали наши предки охотники если им удавалось его достать.

Идем дальше. РЫБА очень хороший источник протеина с одной стороны и это хороший источник полезных для нашего организма жиров «омега 3», которые нормализуют здоровый уровень холестерина. Минтай и Треска будут «суше» (их можно есть на диете), а Лосось будет жирнее и богат нужными нам жирами и микронутриентами.

Только после этого можно обратить внимание на ГОВЯДИНУ, БАРАНИНУ и СВИНИНУ. Это мясо сейчас взращивается на фермах ради дохода, поэтому интенсивно обкалывается гормонами и насыщается большим количеством пищи, для того чтоб на выходе получилось больше веса за счет жира. В общем, это мясо чаще всего ЖИРНОЕ, поэтому нужно выбирать не все подряд куски а только то, что более диетическое.

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ я поставил на последнее место, по понятным причинам... Эти продукты не у всех усваиваются хорошо. Если вы хоть иногда чувствуете тяжесть в животе после выпитого молока, то от этого продукта следует отказаться. Он будет только разрушать вашу систему.

Особо следует сказать о таком продукте производимом из молока, как ПРОТЕИН! Это счастливое исключение из правил. Дело в том что ИЗОЛЯТ СЫВОРОТОЧНОГО ПРОТЕИНА проходит специальную обработку в результате чего из него удаляется та самая лактоза. В результате изолят не мешает, а только помогает вашему организму. Размешивайте его в обычной воде и получите великолепный источник протеина с биологической ценностью гораздо выше чем у яиц.

ФИНАНСЫ и РОМАНСЫ

Вопрос денег занимает достаточно важное место в правильном питании потому что хорошее «топливо» (продукты) всегда стоит дороже, чем плохое. Собственно говоря, если бы вредные для нашей системы продукты питания не были такими дешевыми, то они не стали бы основой рациона современного человека.

Для любого человека очевидно, что натуральное мясо, рыба, яйца и зелень стоит существенно дороже любых булок, жареной картошки, вермишели, пельменей или гамбургеров. Это элемент равновесия в природе. Мы получаем деньги (экономию), а в замен теряем здоровье и самочувствие. Я прекрасно понимаю что средний человек не может позволить себе весь год питаться фруктами, зеленью и диетическим мясом. НО я бы очень не хотел, чтоб это послужило вам оправданием ЕСТЬ ВСЕ ПОДРЯД!

Решить вопрос качественного питания можно пожертвовав не только ДЕНЬГАМИ, но и ВКУСОМ! И это тоже в некотором роде равновесие. Например, вы не можете покупать себе каждый день в течении года виноград, свежую зелень и индейку с лососем в больших количествах. Да, это вкусно, но очень дорого. С другой стороны вы можете пожертвовать вкусом, ради пользы! Разве вы не можете регулярно есть капусту и помидоры в больших количествах? Можете! Да, это не так вкусно как жаренная картошка, но это очень полезно для вашего организма. И вам можно сделать ВЫБОР, если вы конечно захотите. Разве вы не можете регулярно есть вареные яйца вместо дорогого мяса? Можете! Да это не так вкусно как истекающий жиром свиной шашлык, но это очень полезно и...НЕ ДОРОГО!

ВЫВОД: питаться по естественной диете можно не только за счет жертв деньгами, но и за счет жертв вкусом. Нужно быть готовым делать ВЫБОР: что важнее для вас.