Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


Ѕлагопри€тные органолептические свойства воды




ѕричинами, способными придавать воде неблагопри€тные органолептические свойства, могут €вл€тьс€ повышенное содержание в воде минеральных солей (привкус), присутствие в воде гумусовых веществ почвенного, растительного планктонного происхождени€ (цветность), загр€знение промышленными, бытовыми и иными стоками.

ѕредельно-допустимые концентрации химических веществ по органолептическому признаку вредности устанавливаютс€ по способности веществ ухудшать потребительские качества воды, измен€ть запах, вли€ть на окраску, придавать привкус, вызывать образование пены, образовывать на поверхности воды плЄнку и др. ќрганолептические свойства питьевой воды должны соответствовать следующим требовани€м:

 

“аблица є 3  ритерии благопри€тных органолептических свойств

«апах......................................................... 2 балла

ѕривкус.................................................... 2 балла

÷ветность................................................ 20 град.

ћутность.................................................. 1,5 мг/л

—јћќ—“ќя“≈Ћ№Ќјя –јЅќ“ј

ќпределение органолептических свойств воды

ќпределение запаха

ѕри определении запаха руки и одежда наблюдател€ не должны ничем пахнуть (духи и пр.), воздух помещени€ должен быть чистым.

≈стественный запах характеризуетс€ символами и терминами, приведен≠ными ниже:

“аблица є 4

’арактер запаха –од запаха
термин символ
јроматический Ѕолотный √нилостный ƒревесный «емлистый ѕлесневый –ыбный —ероводородный “рав€нистый Ќеопределенный   ј Ѕ √ ƒ « ѕ – — “ Ќ   ќгуречный, цветочный »листый, тинистый ‘екальный, сточный ћокрой щепы, древесной коры «атхлый, застойный ѕрелый, свежевспаханной земли –ыбы, рыбьего жира “ухлых €иц —кошенной травы, сены ≈стественный, не подход€щий под предыдущие делени€

«агр€знение воды промышленными и бытовыми стоками приводит к по≠€влению запаха нефтепродуктов, фенолов и хлорфенолов. »збыток хлора в во≠де может определ€тьс€ по запаху.

 

ќпределение запаха

¬ колбу отмеривают 100 см3 испытуемой воды. √орлышко колбы закры≠вают часовым стеклом и прогревают на вод€ной бане. —одержимое колбы несколько раз перемешивают. —двига€ стекло в сторону, быстро определ€ют характер и интенсивность запаха по п€≠тибалльной шкале.

ќпределение вкуса

ѕроизвод€т только в полной уверенности безопасности воды (отсутствие €довитых веществ и бактериального загр€знени€), в противном случае вкус оп≠редел€ют после кип€чени€ и охлаждени€ воды.

»спытуемую воду набирают в рот малыми порци€ми(10мл), не проглатыва€, за≠держивают 3-5 с. »нтенсивность вкуса и привкуса определ€ют по п€тибалльной шкале.

ѕрин€то различать четыре вида вкуса воды: горький, соленый, кислый и сладкий. ќстальные (менее важные) вкусовые ощущени€ назы≠вают привкусами: болотный, в€жущий и др.

ќпределение цветности

 ачественно цвет воды определ€ют, сравнива€ профильтрованную иссле≠дуемую воду, налитую в бесцветный цилиндр в количестве не менее 40 мл, с таким же объемом дистиллированной воды в другом цилиндре над белой бума≠гой. ¬оду характеризуют так: бесцветна€, светло-желта€, темно-желта€, бура€ и т.д.

 оличественно цвет определ€ют путем сравнени€ со шкалой стандартных растворов (эталонов) и выражают в условных градусах.

ќпределение прозрачности

≈Є определ€ют обычно по печатному шрифту —неллена. »сследуемую воду взбалтывают и доверху наливают в бесцветный цилиндр, разделенный по высоте на сантиметры и снабженный внизу тубусом с зажимом. ƒно цилиндра должно быть гладким. ѕод цилиндр на рассто€нии 4 см от его дна помешают шрифт —неллена и пытаютс€ различить буквы через столб воды. ≈сли шрифт прочесть не удаетс€, воду медленно выпускают через тубус в чашку ѕетри до тех пор, пока буквы не станут €сно видны. ¬ысота столба воды в сантиметрах указывает на степень ее прозрачности. ѕитьева€ вода должна иметь прозрачность не ниже 30 см.

—тепень прозрачности можно характеризовать также ее обратной величиной Ч мутностью.

’»ћ»„≈— »≈ ѕќ ј«ј“≈Ћ»

ќпределение азота аммиака и аммонийных солей

ƒл€ определени€ азота аммонийных солей в пробирку наливают 5мл иссле≠дуемой воды, 4 капли 50%сегнетовой соли и прибавл€ют 3 капли реактива Ќесслера (состав реактива: двойна€ соль йодистой ртути и йодистого кали€ ЦHgI2*2KI, растворенна€ в едком кали). ¬ присутствии аммонийных солей вода окрашиваетс€ в желтый цвет от образовани€ йодистого меркураммони€. ѕрисутствие в воде кальци€, магни€ и железа мешает определению, так как эти соли дают с реактивом Ќесслера мутьи осадок. ѕоэтому дл€ удержани€ их в растворе сначала добавл€ют сегнетову соль, а затем реактив Ќесслера.

ѕо интенсивности окраски при проcмотре сбоку, через толщу столба ориентировочно суд€т о количестве растворенных в воде аммонийных солей, пользу€сь табл.

“аблица є 5 «ависимость окрашивани€ воды от содержани€ в ней аммонийного азота.

ќкрашивание при рассматривании —одержание аммонийного
сбоку сверху азота, мг/л
Ќет Ќет ≈два заметное слабо-жЄл. ќчень слабо-желтое —лабо-желтоватое ќчень желтое ∆елтое –езко желтое Ѕурое   Ќет ≈два заметное слабо-жЄл —лабо-желтое ∆елтоватое —ветло-желтоватое ∆елтое »нтенсивно-буроватое Ѕурое, мутноватое »нтенсивно-бурое ћеньше 0,05 0,1 0,2 0,4 0,8

ќпределение азота нитритов

ѕри прибавлении к воде, содержащей азот нитритов, реактива √рисса (состав реактива: а-нафтиламин и сульфанилова€ кислота, растворенные в 12% уксусной кислоте) вода окрашиваетс€ в розовый цвет различной интенсивности в зависимости от концентрации в ней азота нитритов. ¬ основе реакции лежит образование азокраски. ѕроцесс идет быстрее при подогревании воды.

¬ пробирку наливают 5 мл исследуемой воды, 0,5 мл реактива √рисса нагревают в течение 5 мин в вод€ной бане при 70∞. ¬ присутствии азота нитритов получаетс€ постепенно нарастающее розовое окрашивание. ѕо характеру окраски при рассматривании сбоку и сверху на белом фоне ориентировочно суд€т о количестве азота нитритов (табл. 6).

“аблица є 6

ќкрашивание при рассматривании —одержание азота нитритов, мг/л
сбоку —верху
Ќет Ќет Ќет ќчень слабо-розовое —ветло-розовое —ветло-розовое ярко-розовое ћалиновое Ќет ≈два уловимое розовое ≈два заметное розовое —лабо-розовое —ветло-розовое –озовое ћалиновое ярко-малиновое 0,001 0,002 0,004 0,02 0,04 0,07 0,20 0,4

ќпределение азота нитратов

–еакци€ на азот нитратов проводитс€ с сульфофеноловой кислотой. Ётот метод основан на реакции между нитратом и сульфофеноловой кислотой с образованием нитропроизводных фенола, которые со щелочами образуют соединени€, окрашенные в желтый цвет.

¬ пробирку наливают 1 мл исследуемой воды и 1 мл сульфофеноловой кислоты, прибавл€€ ее капл€ми на поверхность воды, затем содержимое пробирки перемешивают, через 20 мин по интенсивности образовавшейс€ жЄлтой окраски наход€т ориентировочное содержание азота нитратов в воде (табл. 7). “аблица є 7

»нтенсивность окраски при наблюдении сбоку —одержание азота нитратов, мг/л
”ловима только по сравнению с контролем ≈два заметна€ желтовата€ ќчень слабо-желтовата€ —лабо-желтовата€ —лаба€ желта€ —ветло-желта€ ∆елта€ ярко-желта€ 0,5   1,0




ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2016-11-23; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 1406 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

—туденческа€ общага - это место, где мен€ научили готовить 20 блюд из макарон и 40 из доширака. ј майонез - это вообще десерт. © Ќеизвестно
==> читать все изречени€...

723 - | 640 -


© 2015-2023 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.014 с.