( -4). , .
--.
, , .
. ( . maltum - ). β-, , (, ). , .
- , d-- (1^4)- .
, , -, α-, β- ( - β-).
-, -. , .
. .
- , d-- β(1-4)- .
, , , β-.
α-, . β-, , . () , - β-.
: α- , β- - - . , , (), .
(4-5%) ( ).
- , d- d- (1-4)- .
d- β-. α-, β- ( α- β-).