Андрэ» - новая сеть винных магазинов

22.05.2008
Владельцы сети «Азбука вкуса» намерены развить новую для себя концепцию розничной торговли — сеть винных магазинов «Андрэ». До конца 2008 года компания намерена обзавестись десятью магазинами в Москве. Инвестиции в открытие одной точки достигнут 100 тыс. долл. При этом эксперты говорят, что такой формат может быть неоднозначно встречен рынком.

«Коллекция вин» — сеть винных бутиков, первый из которых был открыт в 1998 году на Кутузовском проспекте. Сейчас сеть состоит из семи собственных бутиков в Москве и пяти франчайзинговых в регионах. «Коллекция вин» входит в структуру холдинга «Городской супермаркет», в который также входят премиум-супермаркеты «Азбука вкуса», музыкальные бутики «Деликатесы стерео» и производственная компания «Дело вкуса». Оборот «Коллекции вин» в 2007 году, по данным компании, составил около 13 млн долл.

О создании новой сети винных магазинов РБК daily рассказал один из дистрибьюторов, работающих с «Коллекцией вин». По его словам, представители компании уже начали вести переговоры с потенциальными поставщиками. Информацию о новом проекте также подтвердил генеральный директор сети «Азбука вкуса» Владимир Садовин. Он сообщил, что развивать сеть «Андрэ» будет команда менеджеров, управляющая «Коллекцией вин».

Генеральный директор сети винных бутиков «Коллекция вин» Андрей Ткемаладзе рассказал РБК daily, что в течение 2008 года в Москве планируется открыть порядка десяти магазинов. Проект также будет развиваться за счет франшизы, и первый франчайзи появится в июне в Великом Новгороде. «Первый московский магазин будет открыт на Варшавском шоссе ориентировочно в конце этого лета. Там уже ведутся работы», — добавил г-н Ткемаладзе.

Компания будет выбирать локации в так называемых спальных районах столицы, где невелико присутствие магазинов подобного формата, пояснил он. Торговые точки будут позиционироваться как магазины у дома, в которых можно найти недорогой качественный алкоголь, а также сопутствующие товары — кондитерские изделия и бакалею. По словам г-на Ткемаладзе, в магазинах будут преобладать вина стоимостью около 300 руб. за бутылку, а средний чек должен составлять 500—800 руб. Инвестиции в открытие одной точки площадью 50—100 кв. м участники рынка оценивают в 50—100 тыс. долл., оборот одного магазина составит около 500 тыс. долл., а рентабельность в первый год работы — не менее 10%.

Многие дистрибьюторы алкогольной продукции слышали о новом проекте. «Мы рассматриваем варианты сотрудничества с этой сетью», — сообщил один из импортеров алкоголя. Предложение получила и компания «Ай-си-Эс», дистрибьютор кондитерских изделий. «Сейчас мы ведем переговоры с этой сетью о заключении контракта на поставки кондитерских изделий и бакалеи», — сообщил РБК daily коммерческий директор компании Алексей Ражба. «Если нам поступит предложение от компании, мы будем его рассматривать — мы заинтересованы в расширении системы дистрибуции», — заявил руководитель пресс-службы «Балтики» Алексей Кедрин.

Участники рынка розничной торговли неоднозначно отнеслись к инициативе компании. В таком формате на рынке работает только сеть магазинов «Ароматный мир», но при этом во всех продуктовых магазинах существует алкогольная секция. «Магазины у дома на 95% удовлетворяют потребности покупателей в спиртных напитках», — считает генеральный директор компании «Виктория» Николай Власенко. Однако, по его словам, нельзя исключать возможности ввода ограничений на торговлю алкогольными напитками для обычных продуктовых супермаркетов. В этом случае на рынке может появиться много сетей, подобных «Андрэ».

Shop-in-shop «Вкусная Япония» от «Азбуки Вкуса»

17.09.2008
«Азбука Вкуса» объявляет о запуске концептуального проекта shop-in-shop (магазина-в-магазине) под брендом «Вкусная Япония». Первый тематический магазин откроется в супермаркете «Азбука Вкуса» на улице Островитянова, д. 2 в Москве. Торжественная церемония запуска проекта состоялась 16 сентября.

Инициаторами проекта выступили Министерство земледелия, лесоводства и рыболовства Японии и сеть супермаркетов «Азбука Вкуса», которая была выбрана японской стороной в качестве эксклюзивного партнера в России в реализации данного проекта и продвижении гастрономической культуры Страны восходящего солнца под брендом «Вкусная Япония». Партнером «Азбуки Вкуса» по поставкам товаров из Японии выступили российская фирма «Эбису» и японская компания Sun Globe Foods.

В рамках проекта «Вкусная Япония» покупатели «Азбуки Вкуса» получат уникальную возможность приобрести высококачественные продукты сельского хозяйства и морского промысла, которые будут поставляться напрямую из Японии.

«В России сегодня заметен огромный интерес к японской культуре и японской кухне, которая уже давно завоевала признание в мире и воспринимается как визитная карточка этой страны. Высокое к ачество японских товаров основывается на исторически сложившемся в Японии отношении к труду и стремлении достичь совершенства в самых простых вещах. Уверен, что тот ассортимент продуктов, который будет представлен в «Азбуке Вкуса», откроет российским гурманам Японию с новой и неожиданной стороны», - отметил Генеральный директор сети супермаркетов «Азбука Вкуса» Владимир Садовин

 

Топ-350 самых быстрорастущих компаний

14.10.2008
Сеть супермаркетов «Азбука Вкуса» признана одной из наиболее динамично развивающихся компаний потребительского сектора. В рейтингах сразу двух авторитетных деловых изданий – «Секрета фирмы» (ИД «КоммерсантЪ») и ежемесячника «РБК» - «Азбука Вкуса» заняла место в первой десятке компаний-лидеров.

Так, в топ-350 самых быстрорастущих компаний по версии журнала «Секрет фирмы» у «Азбуки Вкуса» 24 место в общем зачете. А среди компаний в секторе потребительских услуг «Азбука Вкуса» оказалась на 8-й позиции, опередив таких активно развивающихся ритейлеров, как ТД «Копейка», X5 Retail Group, METRO Cash&Carry, «Аптечная сеть 36» и др.

Главная особенность рейтинга «Секрета фирмы» состоит в том, что место компании в итоговом списке зависит от результатов работы за последние несколько лет, а не только за предыдущий год. Таким образом, исследователи получают более объективную картину развития компаний-участников, бизнес которых может расти в разные периоды с неодинаковой скоростью. Согласно подсчетам издания, среднегодовой прирост выручки «Азбуки Вкуса» за последние три года составляет порядка 67%.

В списке 50 самых быстрорастущих компаний российской экономики, который представил журнал «РБК», «Азбука Вкуса» заняла 26-е место. Среди всех розничных операторов, представленных в рейтинге, «Азбука Вкуса» вышла на 4-е место, оставив позади «Аптечную сеть 36», «М. Видео», X5 Retail Group и др. В 2007-м выручка «Азбуки Вкуса» выросла почти на 177% по сравнению с 2006 годом.

Отличительной чертой составления списка топ-50 журнала «РБК» является то, что в рейтинг не включаются недавно созданные компании. Таким образом исключается фактор быстрого роста бизнеса «с нуля».

«Азбука Вкуса» - первая в России сеть супермаркетов, специализирующаяся на торговле высококачественными продуктами питания, сопутствующими товарами повседневного спроса и элитным алкоголем. Основанная в 1997 году компания объединяет сегодня 24 супермаркета в Москве и Московской области и занимает более 40% в совокупном товарообороте премиум-сегмента. Выручка «Азбуки Вкуса» за 2007 год составила свыше 300 миллионов долларов.

Сеть продуктовых супермаркетов премиум-класса «Азбука вкуса»

05.06.2009
Сеть продуктовых супермаркетов премиум-класса "Азбука Вкуса" планирует в 2009 году открыть не менее двух магазинов в Москве за счет собственных средств, рассказал генеральный директор сети Владимир Садовин.

"В этому году мы откроем еще не менее двух магазинов, на развитие будем тратить только те деньги, которые зарабатываем сами. Заемные средства привлекать не будем", - сказал он.

Также в этом году компания перенесла один магазин с Рублевского шоссе на Новорижское шоссе.

Инвестиции в открытие одного магазина в Москве составляют четыре-пять миллионов долларов в докризисных ценах, но как уточнил Садовин за последние полгода арендные ставки в столице снизились на 20-25%.

Вместе с тем он отметил, что компания не оставляет планы регионального развития, но сдвигает их сроки. По его словам "Азбука Вкуса" начнет открывать магазины в регионах после того, как стабилизируется экономическая ситуация и будет доступно банковское финансирование.

Ранее "Азбука Вкуса" планировала выйти на рынки Екатеринбурга, Самары, Киева и Алматы. "Чтобы заново выходить в регионы, нам придется запустить новое исследование. Может, Екатеринбург, например, пострадает сильнее, чем Нижний Новгород - сложно сейчас сказать. Но логика продвижения не поменяется", - отметил Садовин, добавив, что по его оценке ситуация на московском рынке может начать стабилизироваться уже в текущем году, а в регионах только в следующем. По его словам, чтобы зайти в регион для начала необходимо открыть не менее трех магазинов (инвестиции около 15 миллионов долларов).

Также "Азбука Вкуса" планирует в будущем продолжить развитие сети в Москве. По оценке компании в Москве "Азбуке Вкуса" целесообразно открыть еще 10 магазинов. "Объем московского премиального продуктового рынка мы оценивали в один миллиард долларов, но это условные границы", - добавил он.

Вместе с этим Садовин сообщил, что "Азбука Вкуса" "категорически против продажи франшизы". "Это решение основано на нашей заботе о качестве: мы не позволим совершать ошибки с нашим брендом, даже за деньги, хотя за франшизой уже не раз обращались из регионов. Нам на создание "Азбуки" потребовалось 8 лет, чтобы она стала такой, какая она есть", - пояснил он.

Сеть супермаркетов "Азбука Вкуса" развивает розничная компания ООО "Городской супермаркет", основанная в 1997 году. Сеть "Азбука вкуса" насчитывает 25 супермаркетов в Москве и Московской области. В 2008 году оборот компании составил 11,2 миллиарда рублей, прогноз на 2009 год - 13 миллиардов рублей.

 

 

«Оливье» планирует открыть четыре магазина

17.11.2010
Как стало известно, до конца этого года торговая сеть «Оливье», принадлежащая акционерам «Азбуки Вкуса» Сергею Верещагину и Олегу Трыкину, грозится открыть четыре магазина. До конца 2011 года начнут работать еще шесть торговых точек, их общее число таким образом может составить 11 штук, флагманский магазин в Одинцово работает с 2008 года. В течение этого года компания не открыла ни одного магазина эконом-класса, хотя к концу 2010 году она обещала открыть до 40 точек - из-за кризиса компания несколько раз меняла планы.

Как рассказала финансовый директор сети эконом-класса «Оливье» Наталья Федосеева, до конца 2010 года жители столичного региона смогут сделать покупки в четырех магазинах компании. Они расположатся на Сущевском валу (открытие в конце ноября), около метро Сокол и в Красногорске. Место еще одной точки пока не раскрывается.

Наталья Федосеева говорит, что в этом году компания испытала сложности с поиском площадей, сеть интересуется помещениями средней площадью до 3 тыс кв. м, поэтому не было открыто ни одного магазина. Кроме того, магазин, открытый год назад около метро «Водный стадион», сменит место дислокации, так как это расположение не устраивает торговую сеть. В планах на следующий год - открыть около шести точек.

Напомним, сеть «Оливье» вышла на российский рынок в 2008 году, сейчас функционирует лишь один флагманский магазин в Одинцово. Управляющая компания Smart Value Retail создана основателями «Азбуки Вкуса» Сергеем Верещагиным и Олегом Трыкиным. Всего в планах компании открыть 40-50 магазинов в Москве и Подмосковье в течение 5-8 лет, годовой оборот при таком количестве магазинов должен был насчитывать 400 млн долл. Общий объем инвестиций в проект составляет от 70 до 100 млн долл.

Но приближение этой цели в связи с кризисом постоянно оттягивается. Дело в том, что осенью 2008 года управляющая компания заморозила проект на полгода, чтобы вернуться к нему после того, как экономические проблемы станут более решаемыми.

 

Во всех наших бедах виноват ритейл

11.07.2011
Владимир Садовин, гендиректор «Азбуки вкуса»:
"Последнее время я обратил внимание на настораживающий тренд: появилась масса сюжетов и программ, смысл которых сводится к следующему: во всех наших бедах виноват ритейл. Лейтмотивом этой кампании, обострение которой пришлось на весну (случайно ли?), на этот раз стало качество продуктов на полках торговых сетей.

Кому из вас не пришлось узнать, что вся колбаса сделана без использования мяса, что, покупая рыбу, вы платите за лед, а в консервах содержится вся таблица Менделеева? Спекуляция на теме смертельного вреда подавляющего большинства продуктов может довести до помешательства. Ведь человек устроен так, что ему в любом случае приходится что-то есть, причем в ежедневном режиме.

Я не сторонник конспирологических теорий и не склонен видеть за этим какую-то спланированную акцию. Реалистичное объяснение всегда прозаичнее: вешать всех собак на ритейлеров просто вошло в моду. Торговые сети являются последним звеном в цепочке движения продукта к потребителю, значит, они крайние!

Конечно, всерьез разбираться в ситуации скучно и неинтересно: придется говорить об инвестициях в производство, государственных гарантиях, забюрократизированной сертификации продуктов питания, практически блокирующей их доступ в сети, и других застарелых проблемах отечественных сельхозпроизводителей, перестройке бизнес-процессов, современных технологиях ритейла, бездействующем законе о торговле… Но, к сожалению, только так можно перестать заниматься охотой на ведьм и перейти к серьезной коррекции ситуации.

Да, кризис сказался на розничной торговле, вынудив некоторые сети в гонке за демпингом встать на грань, за которой не приходится говорить об уважении к покупателю, но нельзя же из исключений делать правило.

Вы когда-нибудь задумывались, какие усилия затрачивает, например, один из крупнейших российских ритейлеров X5 Retail Group на то, чтобы отслеживать качество, и во что ему обходятся специальные представительства в каждом регионе страны? Вы в курсе, например, что нам в отсутствие эффективного государственного контроля приходится самим брать на себя эти функции и выезжать к каждому второму производителю, чтобы убедиться в том, что условия производства адекватны заявленным?

Вы знаете, во что обходится сети супермаркетов профессиональное программное обеспечение, позволяющее отслеживать сроки годности всех товаров при ассортиментной матрице из 30 тыс. позиций и количестве товаров, исчисляемом сотнями тысяч единиц? Вы слышали, что для контроля качества перевозки и хранения товара «Азбука вкуса» вынуждена сама заниматься несвойственным ритейлеру бизнесом — выстраивать логистику и импортировать особо деликатные фрукты и овощи самостоятельно?

Вы знаете, сколько часов обучения и тренингов уходит у нас на подготовку рядового продавца, от которого во многом и зависит ваше впечатление от супермаркета? А сколько мы тратим на тайных покупателей, инкогнито проводящих ревизию каждого магазина практически в ежедневном режиме? А во что обходится международная сертификация на соответствие стандартам качества ISO, которую мы, единственные из ритейлеров, получили и ежегодно подтверждаем?

Я назову только одну цифру: 543,9 млн руб. Именно столько за прошлый год заплатила «Азбука вкуса» за качество своих товаров, списав продукты с истекшим сроком годности или не соответствующие нашим стандартам. Это колоссальная сумма, которая относится к графе «Потери», но, по сути, является большим приобретением. Только так мы можем заслужить доверие покупателей. И разрушить это доверие не сможет никакой информационный шум — я в этом абсолютно уверен".

 

«Азбука Вкуса» на ул. Валовая открылась после реконструкции

22.07.2011
21 июля после реконструкции вновь открылся супермаркет «Азбуки Вкуса» на ул. Валовая д.8/18. Это первый магазин, с которого в 1997 году начала развиваться сеть супермаркетов «Азбука Вкуса».

В ходе реконструкции, занявшей более 2 месяцев, была увеличена площадь торгового зала и прилавочной зоны за счёт переноса административных помещений на 2 этаж и выноса холодильных камер в подвальную часть здания, изменена конфигурация складских помещений, полностью заменено торговое оборудование, установлены современные информационные системы и системы безопасности. Это позволило расширить ассортимент супермаркета благодаря увеличению торгового зала. Современное оборудование ведущих европейских производителей Euro’Crior, Arneg и Aichinger отвечает самым строгим требованиям в области энергосбережения и экологичности, при этом полностью соответствуя единой стилистической дизайнерской концепции «Азбуки Вкуса».

«В этом году мы реконструируем 5 магазинов из 40, входящих сегодня в «Азбуку Вкуса», – заявил на открытии генеральный директор сети супермаркетов Владимир Садовин. Это существенные, но необходимые инвестиции в качество наших супермаркетов, уровень которого един для всех магазинов «Азбука Вкуса» и очень высок. Мы надеемся, что покупатели, пришедшие 14 лет назад в первую «Азбуку» на Валовой будут приятно удивлены произошедшими переменами».

До конца 2011 года помимо 5 реконструируемых супермаркетов сеть планирует открыть 7 новых магазинов в Москве и Московской области. Весной текущего года уже было открыто 3 новых супермаркета «Азбука Вкуса» в Москве и на приоритетных пригородных направлениях. В среднесрочной перспективе компания планирует довести количество гастрономических супермаркетов премиум-класса «Азбука Вкуса» до 60-65, рассматриваются варианты регионального и зарубежного развития.

 

Масштабная рекламная кампания в Московском регионе

12.10.2011
Кампания включает наружную рекламу (свыше 130 билбордов 6х3 м, более 30 поверхностей ситиформата, четыре крышных конструкции), модульную рекламу в журналах, ротацию роликов на четырех радиостанциях, баннерную рекламу в Интернете. Также в качестве носителей использован весь автопарк компании, автомобили службы доставки, фасады супермаркетов. Стоимость двухмесячного проекта составил около 40 млн руб. Слоганом акции стала фраза «Делаем всё, чтобы Вы выбирали из лучшего!» По мнению специалистов агентства BBDO, отвечавшего за креатив, этот слоган наиболее точно отражает уникальность «Азбуки Вкуса» и её отличия от других ритейлеров премиального сегмента – бескомпромиссное отношение к качеству и свежести продуктов, тщательность в подборе и разнообразии ассортимента, высокая доля эксклюзивных товаров, не встречающихся в других магазинах. 6 основных имиджей в ироничной форме доносят заботливое отношение специалистов кампании к каждому из продуктов различных категорий – мясо, рыба, фрукты, овощи, кондитерские изделия.

«Азбука Вкуса» уже второй год переживает бурный рост. Наша сеть увеличивается колоссальными темпами, до 30% в год. Только в этом году мы открываем 10 новых супермаркетов, существенно увеличивая свою целевую аудиторию, поэтому мы и решили провести рекламную кампанию, которая бы донесла суть нашего трепетного отношения к каждому продукту, который мы отбираем для покупателя, подчеркнуть нашу уникальность, базовые ценности «Азбуки Вкуса», – сказала директор по маркетингу компании Галина Ящук.

 

Азбука вкуса переходит на экологичную биоразлагаемую упаковку

05.11.2011
Сеть супермаркетов "Азбука вкуса" начала реализацию масштабной программы по переходу на экологичную биоразлагаемую тару и упаковку своих продуктов. Теперь все покупки упаковываются только в биоразлагаемые пакеты, при этом пакеты в "Азбуке вкуса" были и остаются для покупателей бесплатными.

За 1 год покупатели 43 супермаркетов уносят свои покупки в 18 млн пакетов, которые при отсутствии в Москве и Московской области организованного раздельного сбора мусора представляют очевидную экологическую угрозу. Новые пакеты, не уступающие старым по объёму и прочности, являются окси-биоразлагаемыми и произведены с использованием добавки d2w. Эта добавка при взаимодействии с кислородом становится катализатором реакции разрушения и окисления углеродных связей в молекулах полимера через "запрограммированный" период времени. Необходимо отметить, что в процессе разложения не выделяется метан, что также позитивно сказывается на экологической ситуации, поскольку не ведёт к усугублению "парникового эффекта". Добавка d2w, используемая в биоразлагаемых экопакетах "Азбуки вкуса", разработана в Великобритании, имеет не только обязательные европейские сертификаты соответствия, но и одобрена Главным государственным санитарным врачом Москвы. Производители экопакетов для "Азбуки Вкуса" - крупные отечественные компании.

Введение в оборот экологически-дружелюбных пакетов является первым шагом реализации относительно нового для "Азбуки вкуса" направления корпоративной социальной ответственности. В качестве следующих шагов по экологизации тары и упаковки, используемой в сети, "Азбука вкуса" намерена расширить линейку собственных крафт-пакетов различных форматов и экологически-безвредных джутовых сумок. В компании активно рассматривают варианты полного отказа от пластиковых лотков и полиэтиленовой плёнки при упаковке продукции, в том числе и выпускаемой под частной маркой "Азбука вкуса". Разрабатывается программа "Зелёная Азбука", подразумевающая введение раздельного сбора мусора, комплексных систем энергосбережения, системы утилизации ртутных ламп, а также использование в супермаркетах и центральном офисе бумаги, изготовленной только из вторичного сырья.

 

Кошерная еда

09.12.2011
Сеть супермаркетов констатирует стабильный рост интереса к продукции с маркировкой «кошер» и планирует расширять как перечень категорий, в которых она представлена, так и количество самих кошерных продуктов.

Эксперты компании объясняют растущий интерес к кошерной еде не только религиозными соображениями покупателей, но и жёсткими требованиями к качеству этой продукции, предъявляемыми как на этапе выращивания исходного сырья так и при производстве конечного продукта. Так, помимо прочего, в соответствии с требованиями кашрута – свода законов, принятого в отношении еды в одной из четырёх мировых религий – иудаизме, использование ГМО или любых химических добавок при производстве кошерной продукции недопустимо. В соответствии с кашрутом, крайне высокие требования предъявляются и к здоровью животных, правилам и условиям их умерщвления, а также переработке и хранению мяса.

С 2011 года все кошерные продукты в сети супермаркетов «Азбука Вкуса» отмечены на ценниках специальным значком. На сегодняшний день в «Азбуке Вкуса» можно встретить несколько десятков продуктов, обладающих сертификатом «кошер» - произведённых преимущественно в Израиле и в России. Прежде всего, это бакалея, кисломолочные продукты, кондитерские изделия и алкогольные напитки. В ближайшее время компания планирует расширять как перечень кошерного ассортимента, так и географию поставщиков подобных высококачественных продуктов.

 

«Азбука вкуса» планирует открыть в Санкт-Петербурге магазины

14.12.2011
Сеть супермаркетов премиум-класса «Азбука вкуса» планирует в 2012 году запустить в Санкт-Петербурге три-четыре магазина, причем открывать свои первые региональные магазины компания будет органическим путем, а не с помощью сделки M&A (слияния-поглощения), сообщил агентству «Прайм» руководитель внешних коммуникаций «Азбуки Вкуса» Игорь Ядрошников.

В настоящее время розничная сеть компании объединяет 44 магазина в Москве и Московской области.

«Первым регионом будет Санкт-Петербург, в котором мы в течение последнего времени вели переговоры по заключению сделки M&A. Но сегодня можно заявить, что мы пересмотрели свой подход в отношении выхода в новый регион, потому что переговоры зашли в тупик. Мы готовы к продолжению органического развития, при помощи которого успешно развиваемся в Москве и Московской области», – сказал Ядрошников.

«В Санкт-Петербурге мы планируем в течение 2012 года открыть три-четыре магазина», – продолжил собеседник агентства. Супермаркеты, как предполагается, разместятся на Владимирском и Литейном проспектах, на набережной реки Фонтанка и на одном из выездов из города.

Первое открытие состоится не раньше весны 2012 года. По словам Ядрошникова, инвестиции в запуск одного объекта в северной столице составят примерно, как и в Москве, около четырех миллионов долларов для средней торговой площади в 700-800 квадратных метров, включая оборудование и товарные запасы.

«Азбука вкуса» сохраняет планы по выходу на рынки Екатеринбурга и Киева, но конкретные сроки экспансии пока не обозначены. В московском регионе компания планирует к концу финансового года (31 марта 2012 года) расширить сеть до 50 магазинов.

Сеть магазинов «Азбука вкуса» развивает компания ООО «Городской супермаркет», основанная в 1997 году.

«Азбука вкуса» разрабатывает программу франчайзинга

14.09.2012
Сеть супермаркетов премиум-класса «Азбука вкуса» наняла команду специалистов, которые до конца года должны разработать программу франчайзинга. Ритейлер готов делиться своим именем только в отдаленных регионах страны, при этом партнеры должны быть исключительно опытными. Продажа франшизы для премиальной сети – практически единственный способ экспансии, но с точки зрения репутации этот шаг очень рискованный, предупреждают участники рынка.

Планами сети по разработке собственной программы франчайзинга вчера поделился генеральный директор «Азбуки вкуса» Владимир Садовин на форуме Retail Business Russia-2012. По его словам, недавно компания наняла команду специалистов по франчайзингу, которые ранее уже разрабатывали подобные программы для других сетей. Окончательное решение о запуске франшизы будет принято советом директоров в конце 2012 года. Однако даже при положительном решении предлагать ее компания начнет не ранее чем через полгода.

Между тем ранее Владимир Садовин категорически отрицал такую возможность, объясняя это тем, что бизнес премиальной «Азбуки вкуса» построен на внимании к мелочам, а франшиза подразумевает удаленный контроль, который на практике очень трудно обеспечить.

«Я до сих пор не уверен в правильности этого шага, но мы хотим развиваться в регионах. Делать это самостоятельно там нерентабельно», – заявил РБК daily г-н Садовин. Среди городов, где он хотел бы видеть сеть, – Челябинск и Екатеринбург, также не исключается возможность продажи франшизы на Украину. До начала экономического кризиса 2008 года компания уже открывала в Киеве свои офисы, однако затем свернула там свою деятельность.

Действовать «Азбука вкуса» собирается очень аккуратно: среди кандидатов на франшизу компания станет рассматривать только опытных ритейлеров – владельцев бизнеса с несколькими успешными точками, которые будут готовы «проапгрейдить» магазины до премиального уровня, уточнил г-н Садовин.

«Азбука вкуса», как сильный бренд, может быть успешна в регионах, однако топ-менеджменту необходимо оставить под своим контролем логистику и жестко контролировать соблюдение всего операционного блока, полагает президент российской Ассоциации франчайзинга Мераб Елашвили.

Генеральный директор агентства InfoLine Иван Федяков полагает, что на региональных рынках для премиальной сети найдется место, хотя эта ниша там и не пустует. Но он предупреждает, что из-за формата ритейлера отношения с франчайзи требуют «тонкой настройки» – провал с одним-двумя магазинами может обернуться репутационными рисками.

При этом г-н Федяков отмечает, что, «несмотря на хорошую представленность в столице, за пределами Москвы и Петербурга узнаваемость бренда «Азбука вкуса» очень низкая и ему придется завоевывать лояльность». А узнаваемость бренда – это 70–80% паушального взноса.

Из продуктовых ритейлеров в России франшизы есть только у Х5 Retail Group и «Вестера». Так, например, предприниматели могут купить у Х5 франшизы сетей «Перекресток Экспресс», «Ситимаг» или «Копейка». По данным публичных каталогов франшиз, паушальный взнос по «Перекрестку Экспресс» составляет 295 тыс. руб., роялти – 3% от оборота, по «Вестеру» – 130 тыс. евро и 1,8%.

Сеть «Азбука вкуса» сегодня насчитывает 50 магазинов, а к 2018 году планирует расшириться до 130 точек, в том числе в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Выручка ритейлера в 2011 году, по данным системы СПАРК, составила 19,5 млрд руб., чистая прибыль – 638,7 млн руб. Акционеры: кипрская «Деманор Инвестментс Лимитед» – 99%, ООО «Азбука вкуса» – 1%.

Щедрость «Азбуки вкуса» для своих топ-менеджеров

30.08.2013
Сеть премиальных супермаркетов «Азбука вкуса» выделила на опционы для своих топ-менеджеров почти 7% уставного капитала. Пока это самая масштабная поощряющая программа на рынке. Щедрость «Азбуки вкуса» аналитики объясняют небольшой стоимостью бизнеса (около $470 млн) в сравнении с другими ритейлерами – «Магнитом» ($26 млрд), Х5 Retail Group ($4,42 млрд).

«Азбука вкуса» в июле этого года запустила опционную программу, в которой приняли участие 14 топ-менеджеров компании. На это было выделено 2,3 млн акций «Азбуки вкуса», или 6,9% уставного капитала компании. Номинальная цена одной бумаги составила $1. Об этом “Ъ” рассказал источник, близкий к компании. Председатель совета директоров «Азбуки вкуса» Максим Кощеенко подтвердил эту информацию.

Он уточнил, что в программе приняли участие менеджеры, проработавшие в компании более пяти лет и занимающие руководящие посты,– например, обладателем пакета акций стал генеральный директор «Азбуки вкуса» Владимир Садовин. Как конкретно распределились акции в рамках опциона между менеджерами, ритейлер не уточняет. Согласно условиям программы, по прошествии первых трех месяцев менеджеры смогут продать до 50% полученного пакета, уже в 2016 году у них появится возможность реализовать оставшуюся часть. Цена при продаже бумаг в обоих случаях договорная, уточнил господин Кощеенко. По оценкам главы агентства «Infoline-Аналитика» Михаила Бурмистрова, «Азбуку вкуса» можно оценить исходя из мультипликатора 0,6 выручки. Выручка в 2012 году (финансовый год закончился 31 марта 2013 года) составила 26 млрд руб. без НДС, то есть бизнес ритейлера может стоить около 15,6 млрд руб., или около $470 млн.

Группа компаний «Азбука вкуса» создана в 1997 году. Включает сеть одноименных премиальных супермаркетов, которая сейчас насчитывает 55 магазинов в Москве, Московской области и Санкт-Петербурге. Компанию контролируют основатели «Азбуки вкуса» Максим Кощеенко и Олег Лыткин, их совокупная доля равна 50,1%.

Специально для опционной программы «Азбука вкуса» провела дополнительную эмиссию бумаг. Таким образом, уменьшилась доля V.M.H.Y. Holdings Limited, владельцами которой являются Андрей Вдовин, Кирилл Якубовский, Павел Масловский и Питер Хамбро, с почти 50% до 43% акций.

Опционные программы публичных игроков значительно скромнее. Например, Х5 Retail Group (сети «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель», «Копейка» и другие) на поощрение менеджмента в рамках опционной программы выделила 2% своих акций (получили около 150 топ-менеджеров), «Магнит» – меньше 1% (190 сотрудников), «О`кей» – 0,25% (50 топ-менеджеров). Среди непубличных игроков программа премирования сотрудников есть у французской компании Auchan. В 2012 году в программе поучаствовали более 17 тыс. российских работников Auchan, а бумага поднялась в цене почти на 16% по сравнению с 2011 годом. Официально стоимость акций Auchan рынку не раскрывается, как и размер опционной программы.

«Программа “Азбуки вкуса” кажется более щедрой по сравнению с тем, что предлагают другие ритейлеры. Но нужно понимать, что бизнес “Азбуки вкуса” меньше в размерах, поэтому менеджменту было бы просто неинтересно получить 1–2% компании»,– говорит аналитик «Уралсиба» Марат Ибрагимов. Для сравнения: капитализация сети «Магнит» на 17:00 по московскому времени на LSE составляла $26 млрд, Х5 – $4,42 млрд. В любом случае, отмечает аналитик, работники всегда реагируют на подобную стимуляцию.

Азбука Вкуса откладывает сделку по приобретению магазинов Spar

25.12.2013
Столичный продуктовый ритейлер "Азбука Вкуса" открывает в Петербурге свой крупнейший магазин, откладывает сделку по приобретению магазинов Spar и отказывается от проекта по открытию франчайзинговых магазинов.

Федеральная антимонопольная служба дала разрешение ритейлеру "Азбука вкуса" приобрести восемь подмосковных франчайзинговых магазинов Spar, принадлежащих компании "СВА Трейдинг". Как рассказали FirstNews в компании, сделка отодвигается на несколько месяцев.
"В компании пришли к выводу, что начинать процесс приобретения магазинов в конце года будет неуместно, и решили подождать несколько месяцев", – рассказал FirstNews представитель "Азбуки Вкуса" Андрей Голубков.

По предварительной информации, сделка может произойти в феврале 2014 года. Ритейлер намерен приобрести восемь магазинов продовольственной сети Spar, общей площадью более 10 тыс. кв. м. Кроме этого "Азбука вкуса" купит складской комплекс и производственные мощности. Сумма сделки не раскрывается. Остается добавить, это будет первая сделка премиальной сети.

"Перенести поглощение сторонней сети с конца на начало следующего года весьма разумное решение. Хотя бы потому, что со следующего года начнут действовать новые нормативные акты, напрямую или косвенно касающиеся ритейлеров. Во-вторых, конец года – чрезмерно напряженное время для любой торговой сети", – говорит генеральный директор INFOLine Иван Федяков.

В декабре "Азбука Вкуса" откроет своей первый магазин в Петербурге. На Васильевском острове – Нахимова, дом 5, будет открыт самый большой – 1,8 тыс. кв метров премиальный магазин сети.

На протяжении нескольких лет компания анонсировала открытие в городе несколько своих магазинов, но каждый год планы менялись. Теперь в компании заверяют, что магазин откроется в декабре 2013 года.

Как рассказал FirstNews Андрей Голубков, в будущем году в Петербурге планируется открытие еще четырех магазинов.
"Мы несколько раз заявляли о выходе на рынок Петербурга. Сложность начала развития бизнеса в Северной столице всегда сопряжена с оценкой конкурентной среды, здесь много торговых сетей и магазинов. Это касается как масс-маркета, так и премиального сегмента", – говорит представитель сети.

Всего в 2014 г. "Азбука Вкуса" увеличит свою сеть в России более чем на два десятка магазинов. Однако региональных магазинов в этом списке не будет. В компании решили обождать с развитием в регионах магазинов на основе франчайзинга.

По словам Андрея Голубкова, среди причин можно называть и проблемы с персоналом. В компании используется технология наставничества. Этот метод дает прекрасные результаты, но требует отвлечения специалистов из действующих магазинов. При этом это не позволяет командировать специалистов в большом количестве.

В свою очередь Иван Федяков считает, что выход в регионы и Петербург, в том числе, заставит компанию пересмотреть ценовую политику. "В Петербурге и регионах есть обеспеченные люди, но платить за бренд большие деньги они не будут. Для этого необходимо предоставить не только надлежащие качество и обслуживание, но и адекватную стоимость услуги для региона", - говорит Иван Федяков.

«Азбука вкуса» откроет мини–маркеты «Азбука вкуса Daily»

31.03.2014
Первый мини–маркет «Азбука вкуса Daily» (AB Daily) начнет работу в Москве в мае, в Санкт-Петербурге магазины под новым брендом появятся в 2015 г., рассказал Андрей Голубков, пресс–секретарь «Азбуки вкуса», передает «Деловой Петербург».

Сеть будет насчитывать 150 точек в Москве и Петербурге. Поскольку объем петербургского рынка в разы меньше московского, здесь компания может открыть 30 – 40 магазинов, потратив до $40 млн. «Конкретное количество будет зависеть от предложений по аренде помещений», – говорит Андрей Голубков. Под мини–маркеты компания ищет помещения площадью 200 кв. м возле метро и на пути больших пешеходных потоков.

В отличие от супермаркетов «Азбука вкуса» мини–маркеты ориентированы на более молодую аудиторию. Большую долю в ассортименте АВ Daily (3,5 тыс. наименований) займут готовые блюда, продукты навынос. Средний чек, по ожиданиям компании, составит 350 – 400 руб.

«Азбука Вкуса» приобрела подмосковные супермаркеты SPAR

10.06.2014
«Азбука Вкуса» завершила сделку по приобретению сети супермаркетов SPAR в Московской области.

«Азбука Вкуса» подписала соглашение о приобретении 100% бизнеса компаний ЗАО «СВА-Трейдинг» и ООО «СВА-Регион», владельцев франшизы SPAR в Московской области. Сделка – часть реализуемой стратегии компании, направленной на развитие розничного бизнеса в столичном регионе. «Азбука Вкуса» намерена полностью интегрировать розничный бизнес приобретаемых компаний.

Председатель Совета директоров «Азбуки Вкуса» Максим Кощеенко сказал:
«Сделка по приобретению SPAR рассматривается нами как стратегическая инициатива, призванная укрепить наши позиции в Московской области. Супермаркеты SPAR расположены в ключевых районах Подмосковья, где проживает большое число потребителей среднего класса».

Абрамович оплатил покупку «Азбуки вкуса»

15.08.2014
Бывший совладелец Экспобанка Кирилл Якубовский вышел из числа собственников «Азбуки вкуса» — его долю выкупили другие совладельцы на деньги Millhouse Романа Абрамовича и Invest AG Александра Абрамова. Абрамович и его партнер могли получить часть «Азбуки вкуса» в качестве залога по кредиту.

Загадочный кредит

Якубовский вышел из капитала кипрской холдинговой компании V.M.H.Y. Holdings Limited, в числе ее основных активов — 43% продуктовой сети «Азбука вкуса». Бизнесмену принадлежало 25% V.M.H.Y, еще 75% было у Андрея Вдовина, Алексея Масловского (сын сенатора Павла Масловского) и Питера Хамбро. Трое партнеров Якубовского выкупили его долю на деньги компаний Millhouse и Invest AG, рассказали РБК источник в окружении бизнесменов и источник, близкий к сделке.

По словам одного из них, структуры Абрамовича и Абрамова профинансировали сделку в размере $150 млн, при этом они получили в залог часть активов V.M.H.Y. «Возможно, какие-то активы были оформлены в собственность Millhouse», — добавляет он.

Другой собеседник РБК утверждает, что сумма была меньше — $125 млн и речь идет исключительно о кредите, о залоге он отказался говорить.

Якубовский, Вдовин и представитель Millhouse отказались комментировать сделку. В Evraz Александра Абрамова отметили, что компания не комментирует частный бизнес своих акционеров. Получить разъяснения в Invest AG и самой «Азбуке вкуса» не удалось.

«Азбука вкуса» в данный момент один из самых уязвимых игроков розничного рынка из-за введенного Россией эмбарго на импорт продовольствия из стран ЕС, США, Норвегии, Австралии и Канады — 60% ее товарной матрицы приходится на импорт. Старший аналитик Rye, Man & Gor Ксения Арутюнова не исключает «небольшого проседания по выручке на время, пока будут искать новых поставщиков».

Не только ретейл

Группа компаний «Азбука вкуса» создана в 1997 году; сейчас включает более 70 премиальных супермаркетов «Азбука вкуса», два мини-маркета АВ Daily и три специализированных магазина «Энотека» в Москве, Подмосковье и Петербурге. Основателям «Азбуки вкуса» Максиму Кощеенко и Олегу Лыткину принадлежит 50,1% бизнеса. Еще 6,9%, как сообщал «Коммерсантъ», было зарезервировано под опционную программу для менедж-
мента.

Глава агентства «INFOLine-Аналитика» Михаил Бурмистров оценивает всю «Азбуку вкуса» в $750–800 млн без учета долга.

Якубовский косвенно контролировал примерно 11% «Азбуки вкуса», то есть только на выкуп этого актива могло понадобиться более $80 млн.

Остальное финансирование потребовалось для приобретения у него долей в других бизнесах. По данным на сайте V.M.H.Y. Holdings, в число ее активов входят четыре банка — М2М Прайвет Банк, М2М Asset management, Азиатско-Тихоокеанский банк и Bank M2M Europe, финансовые компании ФТК (факторинговое обслуживание) и «Экспо-лизинг», страховая компания «Гелиос», девелоперские компании «Монумент» (коммерческие и жилые проекты в Москве, Подмосковье и Благовещенске, кредитуемые V.M.H.Y.), Golden Gate (офисно-гостиничный комплекс в Таганском районе Москвы) и «Витро» (жилой комплекс площадью 35 тыс кв. м на Сколковского шоссе и коттеджный поселок на Новорижском шоссе). Структура собственников этих проектов не раскрывается.

По данным аналитиков банковской отрасли, сейчас банковский бизнес может быть оценен в 0,7 капитала. Таким образом, цена М2М Прайвет Банка, исходя из размера его капитала на 1 июля 2014 года, может быть равна $91 млн, Азиатско-Тихоокеанского банка — $262 млн, М2М Asset Management — $3 млн. Зарегистрированный в Риге Bank M2M Europe (данные по капиталу есть только на конец 2013 года) может стоить дороже 12 млн долл.

Руководитель отдела рынков капитала Colliers International Станислав Бибик оценивает рыночную стоимость комплекса Golden Gate в $165–180 млн, «Витро» — примерно в $60 млн.

Источник, близкий к V.M.H.Y, рассказывает, что Якубовский и его партнеры решили «развестись» несколько месяцев назад: каждая из сторон искала средства на консолидацию 100% V.M.H.Y.

Как пояснил собеседник РБК, совладельцы V.M.H.Y при создании бизнеса договорились о так называемой русской рулетке: любой собственник может сделать предложение партнерам купить или продать акции по фиксированной цене, и с этого момента сделка считается обязательной — запустивший «рулетку» в итоге выкупает или продает свою долю.

 

До конца года будет открыто около 10 магазинов «АВ Маркет»

18.09.2014
Первый магазин «АВ Маркет» откроется в Ступино, второй – в Одинцово. Еще 8 «АВ Маркетов» будут переделаны из магазинов SPAR, купленных «Азбукой Вкуса» летом этого года.

«Мы планируем открывать «АВ Маркеты» в Московской области и на окраинах Москвы. В планах компании до конца 2015 года довести количество открытых в этом формате магазинов до 35. Несмотря на активное развитие, компания продолжает работать в прибыль, финансируя открытие магазинов за счет собственных и кредитных средств», – сообщил Андрей Голубков, руководитель пресс-службы «Азбуки Вкуса».

«АВ Маркет» рассчитан на людей с доходами «средний», «средний+». Супермаркеты будут располагаться на площади 2,5-4 тыс. кв. м. Ассортимент товара – около 25 тыс. наименований. Предположительный средний чек – 900 рублей.

В отличие от «Азбуки Вкуса» «АВ Маркет» рассчитан на более широкую аудиторию, тех, кто ищет оптимальное соотношение цены и качества. В ассортименте будет сделан акцент на отечественные товары и продукцию собственного производства. В сети уверены, что привлечь покупателя поможет известность бренда.

Концепция «АВ Маркета» – стать досуговым центром для всей семьи, куда люди будут приходить за покупками, отдохнуть и пообщаться. В торговом зале планируется воплотить концепцию рынка: пицца, плов, хлеб будут готовиться прямо на глазах у покупателей, распространяя аромат внутри магазина.

В будущем компания рассматривает возможности выхода с супермаркетами «АВ Маркет» в другие регионы.

 

Задание к работе над практической ситуацией

ЗАДАНИЕ ПО АНАЛИЗУ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ

РОЗНИЧНОЙ СЕТИ «АЗБУКА ВКУСА»

(на основе модели пяти сил М. Портера)

1. Назовите отраслевые ключевые факторы успеха для розничной сети премиум-класса.

2. Проанализируйте ключевые компетенции компании (в сфере продукта, процессов, ключевых отношений).

3. 1 конкурентная сила. Кто основные конкуренты компании. Назовите конкурентные преимущества компании и конкурентов.

4. 2 конкурентная сила. Влияние клиентов. Кто основные клиенты? Дайте характеристику целевому сегменту.

5. 3 конкурентная сила. Кто основные поставщики, какова их степень влияния на компанию.

6. 4 конкурентная сила: Какова угроза появления новых конкурентов?

7. 5 конкурентная сила: Определите степень воздействия товаров (форматов)-субститутов

8. Возможные шаги компании по усилению конкурентных преимуществ.

ЗАДАНИЕ ПО SWOT - АНАЛИЗУ РОЗНИЧНОЙ СЕТИ

«АЗБУКА ВКУСА»

1. Определите перечень сильных и слабых сторон на основе анализа внутренней среды компании (на начальном этапе развития компании в формате оригинального супермаркета)

2. Определите перечень возможностей и угроз на основе анализа внешней среды.

3. Разработайте SWOT-матрицу стратегических действий по четырем полям для указанного этапа развития.

 

3. ЗАДАНИЕ ПО ИДЕНТИФИКАЦИИ СТРАТЕГИЙ РАЗВИТИЯ КОМПАНИИ «АЗБУКА ВКУСА»

1. Сформулируйте корпоративные (базовые) стратегии компании на различных этапах развития.

2. На основе возможных сценариев развития заполните модель «Схемы поиска смежных областей основного бизнеса компании» (в рабочей тетради)

3. Какие конкурентные стратегии свойственны бизнес-единицам компании?

4. Охарактеризуйте функциональные стратегии компании в области маркетинга, финансов, персонала, бизнес-процессов.

5. Какие методы реализации стратегии использовались компанией в процессе развития?

 

4. ЗАДАНИЕ ПО МОДЕЛИ «ТРИ ГОРИЗОНТА РОСТА»

1. Постройте лестницу роста компании и сделайте выводы для каждого этапа развития?

2. Какие направления развития относятся 1,2 и 3 горизонтам роста? Приведите примеры, когда проекты 3 горизонта превращаются в новый бизнес?

3. Охарактеризуйте особенности управления компанией на разных горизонтах роста.

 

­­­­­­­­­­­­­­­