1. Э/у Кащенко В.Ф. Торговое оборудование: Учебное пособие. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2012.
2. Э/у Гайворонский К.Я. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли: Учебник. - М.: ИД ФОРУМ: НИЦ ИНФРА-М, 2013. (ПрофОбр).
3.Э/у Памбухчиянц О. В. Пособие для продавца продовольственных товаров [Электронный ресурс] - М.: Дашков и К, 2013.
4.Э/у Елисеева Л.Г. Товароведение однородных групп продовольственных товаров [Электронный ресурс]: Учебник. — М.: Дашков и К°, 2014.
5.Э/у Коник Н.В. Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие. - М.: Альфа-М: НИЦ ИНФРА-М, 2013.
6. Э/у Памбухчиянц О.В. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Методические рекомендации по подготовке и защите выпускной квалификационной работы [Электронный ресурс]: Учебное пособие. - М.: Дашков и К°, 2012.
7. Э/у Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговли: Учебник для нач. проф. образования. - М.: Дашков и К, 2011.
8.Э/у Кент Т. Розничная торговля [Электронный ресурс]: Учебник. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012.
9.Э/у Кент Т. Розничная торговля [Электронный ресурс]: Учебник. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012.
10.Э/у Жулидов С.И. Организация торговли: Учебник / С.И. Жулидов. - М.: ИД ФОРУМ: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - (Профессиональное образование).
11.Э/у Ходыкин, А. П. Товароведение непродовольственных товаров [Электронный ресурс]: Учебник. - М.: Дашков и К°, 2012.
12.Э/у Памбухчиянц О. В. Технология розничной торговли: Учебник для нач. проф. образования по профессии "Продавец, контролер-кассир". - М.: Дашков и К, 2011.
13.Э/у Новаков А.А. Секреты розничной торговли. Вопросы и ответы [Электронный ресурс]: Учебно-методическое пособие. – М.: Инфра-Инженерия, 2013.
Приложение 1
Коми Республикаса йöзöс велöдан да том йöз политика министерство
Министерство образования и молодёжной политики Республики Коми
Государственное профессиональное образовательное учреждение
«Сыктывкарский торгово-технологический техникум»
Выпускная квалификационная работа
по ПМ 02.01 «Розничная продажа продовольственных товаров» на тему:
«Торгово – технологический процесс по продаже конфетных изделий»
Студент: Ушакова Ксения Александровна
Специальность: «Продавец, контролер - кассир»
Преподаватель: Одинцова В.К.
Сыктывкар 2016
 |
Приложение 2
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Характеристика магазина.
2. Характеристика торгово – технологического оборудования.
3. Приемка _________товаров в магазине
4. Организация хранения ________товаров в магазине
5. Подготовка товаров к продаже и размещение, выкладка в торговом зале
6. Организация продажи на торговом предприятии.
7. Выводы и предложения по улучшению организации продажи ______ товаров в магазине
Список используемой литературы
 |
Приложение 3
Коми Республикасайöзöсвелöдан да том йöз политика министерство
Министерство образования и молодёжной политики Республики Коми
Государственное профессиональное образовательное учреждение
«Сыктывкарский торгово-технологический техникум»
Допустить к защите
Заместитель директора по УПР
_______________С.А.Савина
«____»____________2016г.
ЗАДАНИЕ
