Сладкая расплата. И соленая тоже

(Простые способы предупредить болезни)

Их – неразлучных, но антагонистов по вкусу – называют в просвещенном народе «белой смертью». Коварство сахара и соли давно известно, но неизменны на наших столах сахарницы и солонки. Чтобы отказаться от них, нужна недюжинная сила воли, что дано далеко не каждому.

Причин пить чай без сахара

В известной (англоязычному миру) книге американского диетолога Нэнси Эпплтон о вреде сахара (Lick the Sugar Habit), она перечисляет 146 причин, по которым нам стоит сократить употребление сахара.

То есть сладкое употреблять можно, и, может, даже жуткие последствия на вас никак не проявятся, но это значит, что организму нужно постоянно проводить работу по самовосстановлению и очищению.

Перечислять полторы сотни сладких, но вредных факторов песка или кубиков рафинада нет возможности. Отберем лишь десятку резонов не класть сахар в чай:

1. Сахар подавляет выработку гормона роста, который, в свою очередь, делает нас молодыми, красивыми и стройными.

2. «Пропалывает, поливает и окучивает» раковые опухоли.

3. Ухудшает зрение.

4. Приводит детей к гиперактивности (поэтому они в школе не концентрируются и приносят двойки).

5. Ухудшает усвоение белков в организме.

6. Вносит свою лепту в нарушение обмена веществ, впоследствии, проявляющееся как диабет, полнота и прочие радости.

7. Снижает иммунитет организма против бактериальных (инфекционных) и вирусных болезней.

8. Приводит к остеопорозу, способствуя вымыванию кальция из организма.

9. Изменяет неясным образом ДНК (т.е. непонятно в какую сторону мы мутируем, но из всего этого списка следует, что не в ту, что надо).

10. Приводит к размножению грибковых колоний в нашем организме. А это, по мнению одного итальянского онколога, чревато раком.

Кончаются отпуска, грядет осень, работа, поэтому самое время задуматься о фигуре и перестать есть все эти пончики, тортики (особенно покупные, которые очень вкусные, но кроме сахара содержат еще целую радугу пищевых добавок), печенье, леденцы, мороженое и яблочные пироги, а главное, перестать пить шипучие напитки.

В банке колы содержится 8-10 чайных ложек сахара, не говоря уже обо всем другом. Диетологи предостерегают от компромисса в виде диетической колы. Там есть и сахар и аспартам, а последний при нагревании выше 32⁰С превращается в организме в формальдегид.

 

Не сыпь нам соль на рану

Ученые призывают ООН сосредоточить усилия на уменьшении потребления соли в мире в ближайшие 10 лет. Сокращение потребления соли на 15% может предотвратить смерть 8,5 млн человек по всему миру в следующем десятилетии, говорится в выводах исследования, опубликованного в British Medicall Journal.

Авторы работы призывают ООН обратить внимание на тот факт, что после борьбы с курением понижение избыточного содержания соли в рационе людей – это самый эффективный способ улучшить здоровье населения планеты.

По мнению ученых, добиваться сокращения потребления людьми соли лучше не социальной рекламой, а регулированием государствами своей пищевой промышленности. Большая часть соли, которая поступает в организм человека с едой, добавляется при изготовлении продуктов на пищевых предприятиях.

Только в США сокращение потребления соли на треть с небольшим позволит системе здравоохранения сэкономить до 24 млрд долл. в год и спасти десятки тысяч жизней. Но учитывая тот факт, что 70% всех инфарктов и сердечных приступов приходится на развивающиеся страны, эффект от уменьшения соли в еде будет глобальным, - считают авторы исследования.

Правда, учреждение, представляющее солеперерабатывающую индустрию, - Североамериканский институт соли – отвергает результаты исследования, заявляя, что необходимость снижения потребления соли – это миф, основанный на популярных в обществе заблуждениях, а не на объективных научных данных. И у соли есть лобби.

(«Медицинская газета»).

__________________________________

лобби – в США и некоторых других странах: система контор и агентств монополий, оказывающих непосредственное давление на законодателей и чиновников.

 

Задание 4. Опираясь на вышеуказанные тексты, выделите необходимые клише, синтаксические конструкции, напишите аннотацию.

Задание 5. Участвуйте в дискуссии «Все вещества суть яды, и ничто не лишено ядовитости. Только доза делает яд незаметным»

Задание 6. Прочитайте текст и выполните задания 1-12.

Питание при остеохондрозе

1. Ещё древние врачи рекомендовали избегать излишеств в пище и питье.2. "Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить", - говорил греческий философ Сократ. 3. Естественно, что здоровые и больные люди не могут питаться одинаково. 4. Здоровый человек может разнообразить свою пищу, больной же должен к ней относиться осмотрительно. 5. Придавая большое значение правильно организованному питанию, И.П.Павлов говорил: "Если чрезмерное и исключительное увлечение едой есть животность, то и высокомерное невнимание к еде есть неблагоразумие, и истина здесь, как и всюду, лежит в середине: не увлекайся, но оказывай должное внимание..."6. Это высказывание очень хорошо отражает смысл жизнедеятельности и питания человека.

7. Наша пища влияет на весь организм, основой которого является костная система. 8. Как уже указывалось, соль и сахар пагубно действуют на костную систему. 9. Поэтому употребление пищи с обильными приправами способствует развитию остеохондроза. 10. Предпочтение следует отдавать вареной и пареной пище, сохраняющей естественный вкус, исключить приправы. 11. Лучше всего совсем отказаться от консервированных продуктов и заменить их замороженными, в которых нет соли и сахара.

12. Наваристые бульоны, как мясные, так и рыбные, а также копчености, жирные колбасы и колбасный сыр желательно исключить из своего рациона, заменив их овощными и молочными супами.13. Чай и кофе действуют на человека возбуждающе, и это ощущение многие путают с бодростью. 14. Бодрость через короткое время проходит, наступает вялость и раздражительность. 15. Чай и кофе лучше заменить соками, чаем из трав и фруктами. 16. Фрукты, овощи, бобовые, злаки, орехи, цельное зерно должны постоянно находиться на вашем столе. 17. Чай с травами можно пить с медом. 18. Мед высокого качества не вызывает аллергии. 19. Мед прекрасно заменяет сахар, широко используется в народной медицине, выводит из организма вредные соли. 20. Очень полезно натощак выпить стакан воды с разведенной в ней столовой ложкой натурального меда. 21.Употребляя в пищу молочнокислые продукты (простоквашу, кефир, кумыс и др.), мы дезинфицируем кишечник.

22. При приготовлении пищи надо придерживаться правила – готовить пищу из одного или двух разных продуктов. 23. Смешивая в одном блюде несколько компонентов, мы затрудняем усвоение (переваривание) пищи.

1. Сформулируйте тему и основную мысль текста.

2. Выпишите из текста высказывания великих людей. Согласны ли вы с ними? Выскажите свое мнение.

3. Разделите текст на основные смысловые части. В каждой из них выделите главную и второстепенную информацию.

4. Выпишите из каждого абзаца ключевые слова, которые могут быть использованы при написании аннотации к этому тексту.

5. Найдите в 1-м предложении существительное с лексическим значением «употребление чего-нибудь сверх меры, злоупотребление чем-нибудь».

6. Подберите синонимы к выделенным словам во 2,4,5,6,7,8,10 –м предложениях.

7. Подберите антонимы к выделенным словам в 11,12,14,18,19,20,23-м предложениях.

8. На основе данного текста составьте диалог врача, который рассказывает о питании при остеохондрозе, и больного, который желает подробно узнать о питании при остеохондрозе.

9. Составьте вопросы к тексту. Перескажите его, соединив ответы в связный текст и дополнив информацией об остеохондрозе.

10. Выпишите по каталогу в библиотеке перечень книг по данной теме.

11. Выпишите в отделе справочного каталога библиотеки 2-3 аннотации к учебникам по вашей специальности и выделите в них языковые и речевые стандарты-клише.

Задание 7. Запишите пословицы. Объясните, как вы их понимаете.

· Аппетит приходит во время еды.

· Аппетит от больного бежит, а к здоровому катится.

· Кто вино любит, тот сам себя губит.

· Когда я ем, я глух и нем.

Задание 8. Выпишите в отделе справочного каталога библиотеки две, три аннотации к учебникам по вашей специальности и выделите в них языковые и речевые стандарты-клише.

 

☼ Лингвистическая игра «Скажите одним словом»

· краткая характеристика книги, статьи

· аннотации, которые характеризуют тематику текста-первоисточника, сообщают какие-либо сведения о нем, но не дают его критической оценки

· аннотации, которые характеризуют первоисточник и дают оценку его пригодности для определенной категории потребителей, с учетом уровня подготовки, возраста и других особенностей потребителей

· аннотации, которые характеризуют документ в целом и рассчитаны на широкий круг пользователей

· аннотации, которые характеризуют документ лишь в определенных аспектах, рассчитаны на узкий круг специалистов и носят в основном справочный характер

VI. Раздаточный материал: схемы, иллюстрации к лексической теме.

VII. Литература:

14. Мухамадиев Х.С. Профессионально-ориентированный русский язык: научный стиль речи. – Учебное пособие. – Алматы: Қазақ университеті, 2013. – 203 с.

15. Энциклопедический словарь медицинских терминов. Издание второе в 1-м томе. 50374 термина. / Гл. ред. В.И.Покровский. – М.: «Медицина», 2001. – 960 с.

16. Жанпейс У.А., Озекбаева Н.А., Даркембаева Р.Д. Русский язык: учебник для студентов I курса медицинских вузов (бакалавриат). – М.: Литтерра, 2015. – 272 с.

17. Озекбаева Н.А. Научный стиль речи. Учебное пособие. – Алматы, 2015. – 220 с.

VIII. Контроль:

Вопросы для самоконтроля

1. Что обозначает слово аннотация?

2. Что такое аннотация?

3. Как вы думаете, с какой целью даются в книгах аннотация?

4. Какие виды аннотаций знаете?

5. Что входит в структуру аннотации?

 

 

ЗАНЯТИЯ №21

І.Тема: Анализ структуры справочно-библиографического описания в медицинском тексте.

II. Цель: закрепить сформированные компетенции основных правил составления справочно-библиографического описания.

III. Задачи:

· Когнитивно-языковая компетенция: закрепить сформированные умения составления справочно-библиографического описания.

· Операционально-речевая компетенция: сформировать, развить и закрепить навыки переработки первичного текста во вторичный с целью построения текстов нового жанра.

IV. Форма проведения: самостоятельная работа студентов под руководством преподавателя.

V. Задания по теме:

Задание 1. Прочитайте текст и прокомментируйте его. Разделите текст на основные смысловые части. В каждой из них выделите главную и второстепенную информацию.