обследования цеха производства мяса цыплят-бройлеров КСУП «Слуцкий племптицезавод» Слуцкого района Минской области
от 10 января 2016 года
Сего числа комиссия в составеглавного ветеринарного врача Слуцкого района Атрощенко Е.О., ветврача-эпизоотолога Слуцкой районной ветеринарной станции Камашило О.Л., главного ветеринарного врача КСУП «Слуцкий племптицезавод» Глушакова А.П., старшего ветеринарного врача цеха производства мяса цыплят-бройлеров Галяевой Л.Д., провела паразитологическое и ветеринарно-санитарное обследование цеха производства мяса цыплят-бройлеров КСУП «Слуцкий племптицезавод» (мощность цеха - 1 млн.цыплят-бройлеров единовременной посадки). Цель обследования – установить причину массового заболевания и падежа птицы на птицефабрике.
КСУП «Слуцкий племптицезавод»-адрес: д. Селище, Слуцкого района Минской области. Краткая хозяйственно-экономическая характеристика: специализация предприятия – бройлерное птицеводство (куры)- получение инкубационного яйца и племенного молодняка бройлеров, получение мяса цыплят-бройлеров, глубокая переработка мяса птицы. Также предприятие занимается выращиванием кормовых культур для собственного поголовья птицы, производством комбикормов для собственного потребления и на продажу. Для этого на предприятии имеются подразделения: собственно птицефабрика (цех родительского стада, цех инкубации, цех производства мяса цыплят-бройлеров (включает убойный цех)), ОАО «Слуцкий комбинат хлебопродуктов» (филиал КСУП «Слуцкий племптицезавод»).
На день обследования на территории предприятия имеется следующее поголовье птицы: родительского стада-56 тыс., цыплят-бройлеров -895 тыс.. Заболевание возникло в одном помещении, птичник №21, цех производства мяса цыплят-бройлеров, в группах цыплят в возрасте от 10 до 30 дней.
Количество птицы в данном помещении на день обследования: 24 тыс. цыплят-бройлеров в возрасте 1-10 дней, 55 тыс. цыплят-бройлеров в возрасте 10-30 дней, 20 тыс. цыплят-бройлеров в возрасте 31-42 дня.
Ветеринарно-санитарная и гигиеническая характеристика цеха производства мяса бройлеров КСУП «Слуцкий племптицезавод»:
А) содержание птицы, уход, эксплуатация: птица содержится в 34 птичниках (секторах),различной плотности посадки, различной мощности. Территория цеха огорожена сплошным бетонным забором по периметру, высотой 1,7м; санитарное состояние помещений и прилегающих территорий неудовлетворительное, уборка помещений, секторов проводится нерегулярно, процесс механизирован, полы – пластиковые решетчатые; для цыплят в возрасте 1-2 недели используется подстилочный материал (бумага, опилки). содержание –напольное. Содержание –круглогодично в помещениях; выгулы отсутствуют.
Системы содержания птицы (поение, кормление, регулирование микроклимата – автоматизированы).
Б)санитарно-гигиеническая оценка птицеводческих помещений: уборка помещений механизирована, в данном цеху проводится после освобождения секции от птицы (в среднем каждые 7-10 дней;с проведением дезинфекции; однако проводится недостаточно тщательно; в освобожденной секции после уборки заметны следы подстилки (бумаги), пыли, грязи); в помещении соблюдается принцип «пусто-занято» для секций, а не для всего помещения (группы птиц перемещаются целиком, единовременно, однако секции изолированы друг от друга только ограждением на высоту 1,5м),это связано с низкой загрузкой цеха в конце 2015 года; технологией предусмотрено единовременное заполнение всего помещения с последующим единовременным освобождением); поэтому в помещении есть пустые секции, вымытые и продезинфицированные, и (большинство) –заполненные, с высоким уровнем загрязнения пола и ограждающих конструкций; в воздухе помещения –высокий уровень пылевой загрязненности, в заполненных секциях заметен слой пыли (частицы корма, пера) на ограждающих конструкциях, кормушках и поилках); вентиляция – автоматизирована, приточно-вытяжная на механической тяге, в помещении, где возникло заболевание частично неисправна; канализация в помещении оборудована, состояние удовлетворительное.
В)характеристика кормления птицы: кормление, поение - автоматизированы, из автокормушек, соединенных трубопроводами с резервуарами с наружной стороны помещения, и автопоилок; состояние систем удовлетворительное, вода отвечает требованиям к питьевой воде; поголовье птицы обеспечено комбикормом на весь год за счет собственного производства (выращивание зерна – на собственной территории, обеспеченность зерном-119%, производство комбикорма - филиал – «Слуцкий КХП»). В состав комбикорма входят ингредиенты как собственного происхождения(зернофураж, кукурузное зерно), так и покупные составляющие (БМВД, продукты животного происхождения(мясо-костная мука, сухое молоко и др.).
Комбикорм приготавливается на расчетный период (день-в-день,сегодня-на-завтра) в ОАО «Слуцкий КХП», транспортируется спецавтотранспортом на птицефабрику, затем загружается в бункеры. Из бункера по трубопроводам корм поступает в кормушки.Качество кормов удовлетворительное; питательность кормов соответствует группе птицы (по возрасту, физиологическому состоянию), регулярно проводится контроль за полноценностью питания птицы.
Г)состояние водоисточников и систем поения: водоснабжение-децентрализованное, на территории птицефабрики имеется скважина. Состояние скважины и водоохранной зоны удовлетворительное. Доступ птицы к воде и корму круглосуточный, свободный. Контакт кормов с удобрениями и другими ядовитыми веществами отсутствует.Состояние систем водопоения удовлетворительное, система исправна, однако заметны следы подтекания воды в некоторых местах, вода попадает на пол секций, где содержится птица.
Д)уборка и хранение помета: помет складируется на отдельных площадках (бетонированные траншеи) вне территории птицеводческих помещений (в 1,3 км от помещений) для последующего вывоза на поля в качестве удобрения; состояние площадок и прилегающей территории удовлетворительное.
Е)способ уборки, уничтожения и утилизации трупов птицы: уборка трупов павшей птицы проводится ежедневно специально выделенным персоналом; на данный момент за одним оператором закреплено по 12 помещений; сбор трупов павшей птицы проводится в закрытые металлические емкости, которые после освобождения дезинфицируются;
отходы вывозятся за территорию птицеводческих помещений, в закрытых контейнерах, для последующего уничтожения в трупосжигательной печи; остатки (пепел,зола) смешиваются с пометом. Площадка для утилизации огорожена, доступ к ней ограничен. Состояние площадки удовлетворительное.
Эпизоотическое состояние КСУП «Слуцкий племптицезавод» за 2012-2015гг: на данный момент хозяйство благополучно по инвазионным и инфекционным заболеваниям птицы; ежегодно в хозяйстве регистрируются случаи заболевания групп птицы эймериозом, в различное время года.
В плане лечебно-профилактических мероприятий по птицефабрике не предусмотрено мероприятий по химиопрофилактике инвазий в цеху производства мяса цыплят-бройлеров; химиопрофилактика проводится только в цеху родительского стада.
Дезинфекция проводится по мере освобождения секций в помещениях.
Последняя вспышка эймериоза отмечалась в марте 2015 г, заболело около 6 тыс. цыплят родительского стада, пало – 68 голов.
Птицефабрика является предприятием закрытого типа, с отдельной территорией, собственным автотранспортом, водоснабжением. расстояние до ближайшего населенного пункта(д.Селище)-4 км; расстояние до ближайшего животноводческого комплекса (МТК «Дубки» ОАО «Нива»)- 5,0 км; расстояние до убойного цеха п\ф – 300м; расстояние до ближайшего цеха п\ф – 400м; расстояние между помещениями цеха – 100…150м; расстояние до площадки для складирования помета -1,3км, расстояние от помещения птичника до контейнеров для хранения отходов – 350м.
На предприятии часто проводятся семинары для работников птицеводства; последний семинар проводился 28.12.15г. для работников АК «Дзержинский» Дзержинского р-на Минской области; данное предприятие является неблагополучным по эймериозу кур.
Дезковрики на входах-выходах –установлены, однако заполняются дезсредствами нерегулярно. На въездах для автотранспорта оборудованы дезбарьеры. Состояние дезбарьеров и дезковриков удовлетворительное. Санитарный день проводится регулярно. Профилактическая дезинфекция проводится регулярно, после освобождения секторов и помещений не соблюдается технологический перерыв для данного помещения – помещение эксплуатируется непрерывно в связи с низкой загрузкой цеха в конце 2015г.
В цеху отсутствует изолятор для больной птицы, карантинирование вновь прибывающих цыплят не проводится. Плотность посадки цыплят в цеху-8…15 голов на 1 м2 (в исследуемом секторе- 11 голов\м2).
Работники подразделения в полной мере обеспечиваются спецодеждой и средствами личной гигиены. Доступ посторонних лиц ограничен, имеется КПП, осуществляющий пропуск через автоматизированную систему учета посещений. После прохождения КПП, персонал отправляется в административно-бытовой корпус п\ф, где проводит смену собственной одежды на производственную, проходит санитарную обработку рук, обуви на автоматизированных пунктах при выходе из АБК и возвращении в него. Имеются душевые кабины, санузел, гардероб, комната приема пищи.
Комплектование цеха производства мяса бройлеров производится суточными цыплятами собственного цеха инкубации. Покупка цыплят от сторонних организаций проводится крайне редко, периодическое обновление генофонда стада проводится через завоз инкубационного яйца (из специализированных бройлерных предприятий РФ). Отдельное помещение для карантинирования цыплят отсутствует; мероприятия по карантинированию проводятся в помещении, где будут содержаться цыплята; инкубационное яйцо подвергается профилактическим обработкам в общем цехе инкубации, в отдельном помещении.
Последнее поступление суточных цыплят – 27.12.2015г., из ОАО «птицефабрика Медновская» (Брестский р-н).
Массовое заболевание среди цыплят-бройлеров возникло 2.01.2016г. В секции 3А заболело 20 голов цыплят, с признаками патологии ЖКТ.
2.01.2016г. были отобраны пробы для бактериологического исследования; результаты получены 9.01.2016г.-патогенной микрофлоры не обнаружено. За это время птице вводили антибиотик с водой, однако видимого эффекта от лечения нет; на день обследования заболело 120 голов в секции 3А, 98 голов в секции 4А, 40 голов в секции 4В; из них пало 12 голов. На вскрытии трупов птицы: истощение, общая анемия, катаральный энтерит (преимущественно в слепых кишках).
09.01.2016г. в лаборатории птицефабрики проведено паразитологическое исследование птицы на эймериоз – при исследовании фекалий флотационным методом (метод Дарлинга) обнаружены спороцисты эймерий в большом количестве; источник инвазии –больные цыплята,привезенные с ОАО «П\ф Медновская» (у данных цыплят обнаружено большее число эймерии), факторы передачи- персонал (одежда, обувь), инвентарь.
Общее число заболевшей птицы – 258 голов, из них пало – 12 голов. Возраст заболевшей птицы – от 5 до 30 дней; возраст павшей птицы-от 5 до 20 дней.
Клинические признаки у заболевшей птицы: снижение аппетита, общее угнетение, слабость, шаткость походки, диарея с примесью слизи и крови; с 8.01.2016г. отмечаются случаи появления у цыплят параличей ног, крыльев.
При вскрытии трупов павшей птицы в лаборатории птицефабрики выявлен следующие изменения: истощение, анемия, слизистая оболочка слепых кишок гиперемирована, отечна, темно-красного цвета, изъязвлена; содержимое кишечника жидкое, с примесью слизи и крови.
После постановки диагноза «эймериоз» 9.01.2016г.на предприятии приняты следующие меры: доступ посторонних лиц на территорию предприятия запрещен до особого распоряжения, для обслуживания птичника, где выявлено массовое заболевание, выделен отдельный персонал; в неблагополучном птичнике больную птицу подвергли лечению препаратом ампролиум, клинически здоровую – обработали препаратом ампролиум в профилактической дозе. Проведена дезинфекция свободных секций- в них переведена больная птица и отдельно клинически здоровая. После этого проведена дезинфекция оставшихся секций. На время неблагополучия запретили вводить птицу в данный птичник. Химиопрофилактика проведена всему поголовью птицы на предприятии. На 10.01.16г. новых случаев заболевания или падежа птицы не установлено.
Заключение
При обследовании подразделения выявлены нарушения ветеринарно-санитарных правил содержания птицы,санитарного режима для предприятий закрытого типа, у больной птицы выявлены поражения желудочно-кишечного тракта, характерные для эймериоза, при вскрытии выявлены изменения внутренних органов, характерные для эймериоза, лабораторно выявлен возбудитель эймериоза кур –E.tenella)что позволяет установить причину заболевания птиц в цеху производства мяса цыплят-бройлеров – эймериоз кур.
Предполагаемый источник инвазии –больные цыплята,привезенные с ОАО «П\ф Медновская» (у данных цыплят обнаружено большее число эймерии), факторы передачи- персонал (одежда, обувь), инвентарь.
Предложения по ликвидации и профилактике заболевания:
1.Устранить нарушения ветеринарно-санитарных правил содержания птицы:
-провести ремонт вентиляции и системы водопоения в помещении
-организовать работу предприятия по принципу закрытого предприятия;
-оборудовать в цеху изолятор для больной птицы;
-провести дезинфекцию и дератизацию помещений и территории птичника
2.составить план по ликвидации и профилактике эймериоза птиц и привести его в действие после утверждения.
Акт составлен в 4х экземплярах.1й-передан главному ветеринарному врачу Слуцкого района Атрощенко Е.О., 2й- ветврачу-эпизоотологу Слуцкой районной ветеринарной станции Камашило О.Л., 3й-главному ветеринарному врачу КСУП «Слуцкий племптицезавод» Глушакову А.П., 4й-старшему ветеринарному врачу цеха производства мяса цыплят-бройлеров Галяевой Л.Д.,
Подписи членов комиссии________________________Е.О.Атрощенко
________________________О.Л.Камашило
_ ______________________А.П.Глушаков
____________________________________Л.Д.Галяева
