Издержки и себестоимость
Издержки – это совокупность различных видов затрат на производство и реализацию продукции в целом или ее отдельных частей. При формировании расходов по обычным видам производственной деятельности должна быть обеспечена их группировка по следующим элементам:
• материальные затраты;
• затраты на оплату труда;
• отчисления на социальные нужды;
• амортизационные отчисления;
• прочие затраты.
Затраты - стоимостная оценка ресурсов, потребленных организацией в процессе производства и реализации товаров, продукции, выполнения работ, оказания услуг.
Производственная себестоимость - текущие затраты, исчисленные в денежном выражении и обусловленные использованием природных, трудовых, материальных и финансовых ресурсов на производство продукции (работ, услуг). Себестоимость характеризуется величиной затрат в денежном выражении на производство конкретных видов выпущенной продукции и на ее калькуляционную единицу;
Калькулирование себестоимости - совокупность методов учета затрат, приемов и способов исчисления себестоимости готовой продукции (работ, услуг).
Затраты на производство и реализацию продукции (работ, услуг) составляют полную ее себестоимость. Она включает:
затраты на освоение производства продукции (работ, услуг);
затраты, непосредственно связанные с производством продукции, оказанием услуг производственного характера;
затраты на управление и организацию производства, повышение качества продукции и оказываемых услуг;
расходы на обязательное страхование работающих и имущества организации;
расходы по реализации продукции;
прочие расходы, связанные с производством и реализацией продукции, работ и услуг.
В себестоимость продукции отчетного периода включаются также расходы предшествующих отчетных периодов, что обуславливается спецификой технологических процессов.
Классификация затрат
1.В зависимости от места возникновения затраты группируются по отраслям и видам деятельности (видам производств):
затраты в основных отраслях;
затраты во вспомогательных производствах, обслуживающих основные отрасли;
затраты прочих хозяйств и производств (жилищно-коммунального хозяйства, здравоохранения, культуры, спорта и т.д.).
2. По экономическому содержанию затраты разграничиваются на затраты средств производства, предметов труда (оборотных активов) и затраты на оплату труда.
3. В зависимости от особенностей технологического производственного процесса затраты подразделяются на основные и накладные (организационно-управленческие). Основные затраты непосредственно связаны с производством продукции. Накладные затраты обусловлены выполнением функции управления производством.
4. По способу включения в себестоимость затраты делятся на прямые и косвенные.
Прямые затраты обусловлены производством определенного вида продукции и могут быть сразу включены в ее себестоимость. К ним относятся затраты на семена, корма, удобрения и др.
Косвенные затраты обусловлены производством не одного, а нескольких видов продукции и не могут быть включены в себестоимость каждого вида продукции без их распределения.
5. По отношению к объему выпускаемой продукции и оказываемых услуг затраты подразделяются на переменные, постоянные и смешанные.
Переменные - это затраты, величина которых изменяется прямо пропорционально объему выполненных работ (производству продукции).
Постоянные затраты не зависят от изменения объемов производства продукции, т.е. они остаются более или менее постоянными. К таким затратам относятся общепроизводственные и общехозяйственные расходы.
6.Затраты производства в зависимости от их состава подразделяются на элементные и комплексные. Элементные затраты однородны по экономическому содержанию и состоят только из одного вида (элемента), их нельзя разложить на составные части. К ним относятся затраты на корма, семена, топливо, удобрения и т.д. Комплексные затраты состоят из нескольких экономических элементов.
7.По отношению к отчетному периоду затраты делятся на затраты прошлых и будущих отчетных периодов и затраты отчетного периода. Затраты прошлых отчетных периодов включаются в себестоимость продукции отчетного периода. Затраты будущих отчетных периодов совершаются в отчетном периоде, но относятся к будущим отчетным периодам. Затраты текущего отчетного периода включаются в себестоимость продукции отчетного периода.
8. По отношению к законченности производственного цикла затраты подразделяются на: затраты на готовую продукцию (работы, услуги);
затраты, приходящиеся к полуфабрикатам;
затраты в незавершенном производстве.
9. По периоду действия различают затраты, действующие в течение одного производственного цикла и в течение нескольких циклов (учетных периодов).
10. По роли в процессе производства различают производственные и непроизводственные затраты.
11. По отношению к планированию и нормированию затраты подразделяются на планируемые и непланируемые, нормируемые и ненормируемые.
Статьи затрат
1."Материальные ресурсы, используемые в производстве", отражается стоимость:
семян и посадочного материала собственного производства и покупных удобрений с раздельным отражением минеральных (по стоимости и с учетом качества в центнерах физического веса и кг питательного вещества) и органических (по стоимости и в тоннах).
средств защиты растений и животных.
кормов собственного производства и покупных. Израсходованные корма собственного производства прошлых лет учитываются по фактической себестоимости. Корма производства текущего года списываются в затраты по плановой себестоимости с корректировкой в конце года до фактической. Покупные корма списываются в расход по ценам приобретения, включая затраты по их доставке в хозяйство;
сырья для переработки (использованного для производства готовой продукции).
нефтепродуктов
топливо и энергия на технологические цели (по стоимости приобретаемого со стороны топлива всех видов (кроме нефтепродуктов), энергии (электрической, тепловой, сжатого воздуха, холода и других видов), расходуемых на технологические нужды);
работ и услуг сторонних организаций производственного характера в отраслях растениеводства и животноводства; по обработке сырья и материалов, изготовлению промышленной продукции, оказываемых сторонними организациями, которые могут быть прямо отнесены на себестоимость отдельных видов продукции.
2. В статье "Оплата труда" отражаются все виды начисленной заработной платы, в том числе и натуральные выдачи, включаемые в себестоимость продукции, работ, услуг работникам, непосредственно занятым в технологическом процессе соответствующего производства.
3.По статье "Отчисления на социальные нужды" отражают обязательные отчисления по установленным законодательством нормам в Фонд социальной защиты населения.
4. По статье "Содержание основных средств" отражаются затраты, связанные с содержанием основных средств, используемых в производстве продукции (работ, услуг). Данная статья включает:
расходы на оплату труда персонала, обслуживающего основные средства (кроме трактористов-машинистов, занятых в производственном процессе по выращиванию сельскохозяйственных культур);
амортизационные отчисления основных средств, непосредственно относимые на сельскохозяйственные культуры (группы культур) или виды животных;
затраты на все виды ремонтов и техническое обслуживание основных средств.
5.По статье "Работы и услуги" отражаются затраты на работы и услуги вспомогательных производств, обеспечивающих производственные нужды.
6. По статье "Расходы по страхованию имущества" отражаются страховые взносы по обязательному и добровольному страхованию имущества в соответствии с действующим законодательством.
7. Прочие затраты"
8. "Общепроизводственные расходы" отражаются производственные расходы в бригадах, фермах, цехах и иных подразделениях организаций.
Методика определения себестоимости сельскохозяйственной продукции
Специфика отрасли заключается в том, что при выращивании отдельных сельскохозяйственных культур и видов животных одновременно получается несколько видов продукции (основная, побочная, сопряженная), что усложняет исчисление ее себестоимости.
Для распределения затрат по отдельным видам продукции применяются различные методики.
Так при исчислении себестоимости зерна из затрат на выращивание зерновых вычитаются расходы, связанные с получением соломы (уборка соломы с полей, стогование, прессование и т. д.). При исчислении себестоимости зерна его учитывают в весе после доработки с учетом используемых зерноотходов, которые переводятся в условное зерно по проценту содержания в них зерна.
Распределение затрат на льносемена и льносоломку при выращивании льна-долгунца производится пропорционально их стоимости, оцененной по ценам реализации. При определении себестоимости льнотресты к затратам на соломку, пошедшую на ее производство, прибавляются расходы связанные с переработкой льносоломки в льнотресту.
При распределении затрат по отдельным видам продукции, получаемой при выращивании однолетних и многолетних трав, применяются специальные коэффициенты(по однолетним травам: сено – 1, семена – 9, солома – 0,1, зеленая масса – 0,25; по многолетним травам: сено – 1, семена – 75, солома – 0,1, зеленая масса – 0,3). С помощью данных коэффициентов продукция в натуре переводится в условную, определяется ее общее количество, структура, пропорционально которой распределяются затраты на отдельные ее виды.
При определении себестоимости основных видов продукции животноводства из затрат по группам животных вычитается стоимость побочной продукции (навоза). Она определяется исходя из затрат, связанных по технологии с получением навоза (стоимость подстилки, амортизация навозохранилищ, техники для навозоудаления и т.д.). Таким образом определяется себестоимость прироста крупного рогатого скота, свиней и др.
В молочном скотоводстве из стоимости затрат по молочному стаду вычитается стоимость побочной продукции, далее 90% оставшейся суммы затрат относится на молоко, а 10% – на приплод.
