Ар-эндонуклеазы — ферменты, разрезающие ДНК в пуриновых или пиримидиновых участках.
Ауксотрофные мутанты — мутантные штаммы микроорганизмов, не способные к синтезу определенных ферментов.
Аутосомы — набор хромосом, не включающий половые хромосомы (обозначаются цифрами: 1, 2, 3 и т. д.).
Бактериофаги (Фаги) — вирусы, инфицирующие бактерии.
Белки теплового шока (БТШ) — стрессовые белки, вырабатываемые организмом в ответ на сверхоптимальное повышение температуры.
Белково-витаминная паста — белковый коагулят, образующийся в процессе ферментации растительного сока.
Белково-витаминный концентрат (БВК) — белковый концентрат из кормовых дрожжей.
Бессмысленный кодон — один из трех триплетов, UAG, UAA. UGA, вызывающих терминацию синтеза белка (UAG известен как amber-кодон, UAA — как ochre-кодон, UGA — как opal-кодон).
Библиотека генома — набор клонированных фрагментов ДНК, со-держащий весь геном.
Биологический агент (штамм – продуцент целевого продукта) - активное начало и основа любого биотехнологического производства, физиолого-биохимические характеристики и свойства которого определяют в конечном итоге эффективность всего биотехнологического процесса.
Биобезопасность — состояние защищенности человека, общества, цивилизации и окружающей среды от вредного, опасного для жизни и здоровья человека воздействия токсических и аллергенных биологических веществ и соединений, содержащихся в природных или генно-инженерно-модифицированных биологических объектах и полученных из них продуктах.
Биогаз — газ, образующийся в результате анаэробного брожения субстрата, состоит в основном из метана (до 60 %), углекислого газа (35—40 %) и незначительного количества других газов: сероводорода, водорода (до 2 %). Биогенез — образование органических соединений живыми организмами. Биоконверсия — получение биогаза — метана из органических отходов — навоза и других, методом их сбраживания в специальных реакторах — метантенках.
Биологический контроль за посевами — система мониторинга показателей биологических процессов растений в онтогенезе, коррелирующих с ходом формирования урожая посевами в конкретных условиях выращивания.
Биологическая питательная ценность белков — показатель, выражающий сбалансированность белка по содержанию незаменимых аминокислот.
Биомасса — общая масса особей одного вида, группы видов или со-общества в целом на единицу поверхности или объема местообитания.
Биотехнология классическая — наука о методах и технологиях производства, хранения и переработки сельскохозяйственной и другой продукции с использованием обычных, нетрансгенных растений, животных и микроорганизмов в природных (естественных) и искусственных условиях.
Биотехнология новейшая — наука о генно-инженерных и клеточных методах и технологиях создания и использования генетически трансформированных (модифицированных) растений, животных, микро-организмов и вирусов в целях интенсификации производства и получения новых видов продуктов различного назначения.
Биофильтр — сооружение для биологической очистки сточных вод. Представляет собой круглый или прямоугольный в плане резервуар с двойным дном, наполненный фильтрующими материалами.
Биоценоз — совокупность растений, животных и микроорганизмов, населяющих данный участок суши — объем воды и воздуха, и характеризующихся определенными отношениями между собой и приспособленностью к условиям окружающей среды.
Биохимия — наука об органических соединениях, входящих в состав организмов, о их структуре, распределении, передвижении, превращении и
функциях, а также о метаболических процессах, лежащих в основе жизнедеятельности организмов.
Биоэнергетика — раздел науки о закономерностях преобразования энергии в процессах жизнедеятельности организмов.
Бластула — вторая стадия развития эмбриона, содержащая полость (бластоцель).
Блоттинг ДНК по Саузерну — процедура переноса денатурированной ДНК из агарозного геля на нитроцеллюлозный фильтр для гибридизации с комплементарными нуклеотидными последовательностями.
Блоттинг РНК — перенос РНК из агарозного геля на нитроцеллюлозный фильтр для последующей гибридизации с комплементарной ДНК.
Брешь (пробел) в ДНК — отсутствие одного или нескольких нуклеотидов в цепи ДНК.
Ведущая цепь — цепь ДНК, синтезирующаяся в 5'—З'-направлении.
Вектор — самореплицирующаяся (автономная) молекула ДНК, используемая в генной инженерии для переноса генов и других последовательностей от организма-донора в организм-реципиент, а также для клонирования нуклеотидных последовательностей.
Вторичный посредник — физиологически активное регуляторное вещество, специфически стимулирующее активность протеинкиназ ферментов, переносящих остаток фосфорной кислоты на другие белки, что приводит к изменению их конформации, биологической активности и энергоемкости.
Газгольдер — стационарное, стальное сооружение для приема, хранения и выдачи газа в разделительные газопроводы или установки по его переработке или применению.
Гаплоид — ядро, клетка, организм, характеризующиеся одинарным набором хромосом, представляющим половину полного набора, свойственного данному виду организмов (символ п).
Ген — единичная структура генетической информации, участок хромосомы (молекулы ДНК), кодирующий структуру одной или нескольких полипептидных цепей, или молекул РНК, или определенную регуляторную функцию.
Генная инженерия — совокупность приемов, методов и технологий, в том числе технологий получения рекомбинантных рибонуклеиновых и дезоксирибонуклеиновых кислот, по выделению генов из организма, осуществлению манипуляций с ними и введению их в другие организмы.
Генетический код (ГК) — система записи наследственной информации в виде последовательности нуклеотидов в молекулах нуклеиновых кислот. Единицей ГК служит кодон, или триплет (тринуклеотид). ГК определяет порядок включения аминокислот в синтезирующуюся полипептидную цепь.
Генетический риск — возможность проявления непредсказуемых, опасных для здоровья и жизни человека и для окружающей среды наследственных изменений генома и качества организма.
Геном — совокупность генов, содержащихся в гаплоидном (одинарном) наборе хромосом и в нехромосомных генах, расположенных в органеллах протоплазмы данного организма. Диплоидные организмы содержат два генома — отцовский и материнский.
Генно-инженерная деятельность — деятельность ученых, специалистов, научных организаций и государственных органов, направленная на получение, испытание, транспортировку и использование генетически модифицированных организмов (ГМО) и полученных из них продуктов. Генотерапия — лечение наследственных болезней с помощью введенных в геном реципиента чужеродных генов или вживление полноценных генетических соматических клеток в ткани биологического объекта.
Генотип — конкретный набор генов особи.
Генофонд — совокупность генов популяции.
Гетерозис — повышение жизнеспособности гибридов первого поколение в результате скрещивания исходных родительских форм, отличающихся между собой по ряду признаков и свойств.
Гидролизаты растительного сырья -растворы сахаров в виде смеси гексоз и пентоз, т.е. углеводов, содержащих соответственно 6 и 5 атомов углерода, образующиеся при кислотном гидролизе древесины, подсолнечной и хлопковой шелухи, кукурузной кочерыжки, ботвы и т.п.
Гиногенез — процесс возникновения растения из клеток зародышевого мешка.
Гонадотропные гормоны — гормоны, регулирующие секрецию половых гормонов яичника.
Гомозиготность — отсутствие различий между идентичными генами родителей.
Гормональная система растений — регуляторный комплекс, состоящий из фитогормонов, их рецепторов и вторичных посредников.
Гормональный статус — состояние гормональной системы в онтогенезе растений и животных, уровни гормонов и соотношения между ними в процессах образования, передвижения, использования и инактивации в ответ на эндогенные и экзогенные воздействия.
Гормон-рецепторный комплекс — соединение гормона и белкового рецептора, первая стадия в реализации действия гормона.
Государственное регулирование генно- инженерной деятельности — регулирование государственными органами в соответствии с за-конами и другими правовыми актами отношений между участниками генно-инженерной деятельности в сфере природопользования, охраны окружающей среды и обеспечении экологической безопасности.
Дедифференциация — переход специализированных, неделящихся клеток к образованию недифференцированных делящихся каллусных клеток.
Деструкция — разрушение вещества, сопровождаемое потерей его физиологической активности.
Детерминация развития — приобретение клеткой, тканью, органом или организмом состояния готовности к развитию по определенному пути, сопровождающееся одновременным ограничением возможностей развития в других направлениях. В период детерминации создаются необходимые внутренние условия для последующей реализации нового направления развития.
Диплоид — ядро, клетка, организм, характеризующиеся двойным набором гомологичных хромосом, представленных числом, характерным для данного вида (символ 2п).
Диплоидизация — модель удвоения гаплоидного набора хромосом.
Диплоидный набор хромосом (автодигаплоид) — два гаплоидных набора хромосом, содержащие хромосомы только одного или обоих родителей.
Дифференциация — комплекс процессов, приводящих к различиям между дочерними клетками, а также между материнскими и дочерними клетками. ДНК — молекула дезоксирибонуклеиновой кислоты, состоящей из нуклеотидов (аденин, гуанин, цитозин, тимин), дезоксирибозы и остатков фосфорной кислоты.
Затравка — короткая последовательность (часто это РНК), комплементарно взаимодействующая с одной из цепей ДНК; образует свободный 3-ОН-конец, на основе которого ДНК-полимераза начинает синтез дизоксирибонуклеотидной цепи.
Зигота — оплодотворенная яйцеклетка.
Инвертированные повороты — две копии одной и той же последовательности ДНК в составе одной молекулы, находящиеся в противоположной ориентации. Прилежащие друг к другу инвертированные повторы образуют палиндром.
Инокулят - посевная доза штамма – продуцента.
Интрон — «молчащий», транскрибируемый участок гена, не содержащий кодонов и удаляющийся из молекулы РНК в ходе ее процессинга.
Кальмодулин — вторичный посредник гормонов растений и животных. После присоединения двух ионов кальция из него выделяется активная субъединица, активирующая определенные протеинкиназы.
Клетки-мишени — клетки, имеющие рецепторы того или иного фитогормона и изменяющие метаболизм при изменении концентрации фитогормона.
Клеточная селекция — метод выделения генетически модифицированных мутантных клеток и сомаклональных вариаций с помощью селективных условий. 15
Клон — совокупность клеток или молекул, идентичных одной родо-начальной клетке или молекуле.
Клональное микроразмножение — получение in vitro неполовым путем растений, генетически идентичных исходному растению.
Клонирование — получение генетически идентичных клеток органов популяций.
Кодон — триплет нуклеотидов, кодирующий определенную аминокислоту или комплиментарный терминирующей сигнал.
Комбикорма — корма, содержащие аминокислотные и витаминные добавки, предназначенные для балансирования кормов по содержанию белков, незаменимых аминокислот, витаминов, минеральных и других добавок.
Компетенция — способность клетки, ткани, органа, организма воспринимать индуцирующее воздействие и специфически реагировать на него изменением развития.
Комплементарная цепь — одна из цепей ДНК, используемая в качестве матрицы для синтеза РНК и соответствующая ей по взаимодействию пар нуклеотидов.
Кормовой концентрат лизина (ККЛ) — промышленный кормовой препарат, обогащенный лизином (до 10%).
Кормовой концентрат триптофана (ККТ) — промышленный кормовой препарат, обогащенный триптофаном (до 3 %).
Кормовые витаминные препараты (белково-витаминный концентрат, БВК) — промышленные кормовые препараты, обогащенные витаминами. Кормовые дрожжи — отселектированные штаммы дрожжей, используемые для промышленного получения кормовых белков.
Культуральная жидкость - сложная смесь, состоящая из клеток штамма-продуцента, раствора непотребленных питательных компонентов и накопившихся в среде продуктов биосинтеза.
Культивирование поверхностное - выращивание производственной культуры на питательной среде, содержащей твердые частицы субстрата.
Культивирование глубинное - выращивание производственной культуры микроорганизмов во всем объеме жидкой питательной среды, содержащей растворенный субстрат.
Лигирование — образование фосфодиэфирной связи между двумя основаниями одной цепи ДНК, разделенными разрывом. Этот термин употребляют также в случае соединения тупых концов и при образовании связи в РНК. Липкий конец — свободный одноцепочечный конец двухцепочечной ДНК, комплементарной одноцепочечному концу, принадлежащему этой же или другой молекуле ДНК.
Лютеинизирующий гормон — гормон передней доли гипофиза, вызывающий овуляцию.
Маркер (ДНК) — фрагмент ДНК известного размера, используемый для калибровки фрагментов в электрофоретическом геле.
Маркерный ген — ген, идентифицированный по месту расположения и имеющий четкое фенотипическое проявление.
Маркировка продуктов из ГМО — нанесение специальных меток-обозначений (символов) на упаковке товаров и продуктов, полученных из ГМО при их реализации.
Мейоз — процесс деления половых клеток, приводящий к редукции числа хромосом и рекомбинации генов.
Меристема — образовательные ткани с активно делящимися неди-ференцированными клетками.
Метаболизм — промежуточный обмен, т. е. превращение веществ внутри клеток с момента их поступления до образования конечных продуктов.
Метан (биогаз) — болотный или рудничный газ. СН4 — простейший насыщенный углеводород. Газ без цвета и запаха.
Метантенк — резервуар значительной вместимости для получения биогаза — метана из навоза и других органических отходов в анаэробных условиях и их обеззараживания с помощью бактерий и других микроорганизмов.
Монозиготическне близнецы — близнецы, развивающиеся из одной зиготы в результате ее разделения на две равные или неравные части.
Морула — эмбрион начальной стадии развития, образующийся в результате дробления зиготы.
Морфогенез — процесс формирования органов (органогенез), тканей (гистогенез) и клеток (цитогенез, или клеточная дифференцировка).
Мутация — спонтанное или индуцированное изменение гена, последовательности нуклеотидов хромосомы, генома, приводящее к изменению тех или иных признаков и сохранению их в поколениях.
Митоз — процесс деления эукариотических соматических клеток.
Мутагены — факторы, увеличивающие частоту возникновения мутаций в молекуле ДНК.
Незаменимые аминокислоты — аминокислоты, которые не синтезируются в организме человека и животных.
Нуклеиновые кислоты — это наиболее высокомолекулярные природные соединения (полимеры), состоящие из остатков различных нуклеотидов. Существует два типа нуклеиновых кислот: РНК, ДНК.
Овуляция — высвобождение созревающей яйцеклетки из фолликула яичника.
Омоложение — усиление жизнедеятельности, связанное с интенсификацией синтеза белков и нуклеиновых кислот, активацией роста и клеточных делений, возникновением и накоплением эмбриональных тканей и общим усилением физиологических функций.
Оперон — единица генетической регуляторной структуры, в состав которой входят: один или несколько связанных между собой структурных генов, а также промоторный, операторный и другие регуляторные участки, контролирующие транскрипцию оперона.
Органогенез — процесс возникновения в неорганизованно растущей массе каллусных клеток зачатков органов (корней, листовых зачатков и побегов). Отрицательная суперспирализация — введение в двух цепочечную коваентно замкнутую ДНК супервитков, направление которых противоположно направлению витков цепей молекулы.
Партеногенез — развитие особи с участием только материнских генов.
Питательная среда синтетическая -индивидуальные химические соединения, для которых известен точный химический состав, например глюкоза, сахароза (сахар), крахмал, этанол, низшие спирты и органические кислоты, углекислота, метан, н-парафины и пр.
Питательная среда комплексная - сложная смесь органических веществ, в которой, как правило, известно содержание одного «главного» ингредиента, влияющего на рост или биосинтетическую активность штамма-продуцента. Плавление ДНК — денатурация ДНК.
Плазмида — основа плазмидного вектора — кольцевая двухцепочечная ДНК, обладающая способностью к автономной репликации, а также к встраиванию в нее и передачи в геном реципиента чужеродных генов и других последовательностей ДНК.
Полиаденилирование — присоединение последовательности поли-аденилиновой кислоты к 3'-концу эукариотической РНК после завершения ее синтеза.
Полиплоид — ядро, клетка, организм, характеризующиеся умно-женным основным числом хромосом.
Постферментационная стадия - обеспечивает получение готовой товарной продукции и обезвреживание отходов и побочных продуктов.
Продукционный процесс — сумма всех одновременно протекающих в растении физиологических, биохимических, биофизических и других процессов образования и метаболизма веществ, обеспечивающих формирование хозяйственно-ценных органов растения и продуктов вторичного обмена на основе генетического контроля и донорно-акцепторных отношений.
Промотор — участок гена, ответственный за начало его транскрипции.
Пронуклеус — ядро (мужское, женское) оплодотворенной яйце-клетки. Протонная помпа — процесс переноса протонов через клеточные мембраны с помощью специализированных белков.
Пролиферация — новообразование клеток и тканей путем размножения. Протопласт — содержимое растительной клетки, лишенной клеточной стенки с помощью ферментативного разрушения или механическим способом. Профаг — фаговый геном, интегрированный в бактериальную хромосому. Психрофилы, мезофилы и термофилы — организмы, нормально существующие и размножающиеся соответственно при относительно низких (не выше 10°С), средних (20—40°С) и выше 45°С температурах.
Развилки путей биосинтеза фитогормонов — путь ферментативного биосинтеза того или иного фитогормона из общего для нескольких фитогормонов предшественника, определяемый комплексом внешних условий.
Разрыв в дуплексе ДНК — отсутствие фосфодиэфирной связи между двумя соседними нуклеотидами в одной из цепей двухцепочечной ДНК. Ре(ду)пликация ДНК — самоудвоение молекулы ДНК путем образования ее копии при помощи набора ферментов (ДНК-полимераз, лигаз и др.).
Режимы сбраживания — (психрофильный, мезофильный и термофильный) температурные режимы, обеспечивающие наиболее благоприятные условия для жизнедеятельности соответственно психрофилов, мезофилов или термофилов.
Рекомбинантный ген — ген, состоящий из компонентов различных генов. Рекомбинантная ДНК — ДНК, состоящая из участков различных исходных молекул ДНК.
Рекомбинация — перераспределение генетического материала родителей, приводящее к наследственной комбинативной изменчивости. РНК — молекула рибонуклеиновой кислоты, в состав которой входят нуклеотиды (аденин, гуанин, цитозин, урацил), рибоза и остатки фосфорной кислоты.
Самка-реципиент — самка, в половые пути которой вводятся яйцеклетки или эмбрионы для дальнейшего вынашивания (синонимы: приемная мать, ложнобеременная самка).
Синергизм — эффект взаимного усиления действия веществ, процессов и других факторов.
Система термодинамическая — комплекс взаимно связанных элементов, способных поглощать, преобразовывать, накапливать и использовать энергию.
Система закрытая — система, обменивающаяся с внешней средой только энергией и не обменивающаяся веществом.
Система замкнутая — система, не обменивающаяся с внешней средой ни веществом, ни энергией.
Система открытая — система, обменивающаяся с внешней средой веществом и энергией.
Система самоорганизующаяся (неравновесная, диссипативная) — система, способная самопроизвольно потреблять из внешней среды свободную энергию, за счет этого поддерживать стабильный уровень своих параметров (температуру, концентрацию веществ и др.) в меняющихся условиях внешней среды. Все живые организмы и их сообщества являются самоорганизующимися и саморегулирующимися системами.
Система несамоорганизующаяся (равновесная, косная) — система, у которой показатели (параметры) — температура, концентрация веществ и др. — самопроизвольно выравниваются с таковыми внешней среды. Содержащаяся в равновесной системе свободная энергия самопроизвольно уменьшается, а энтропия растет.
Сомаклоны — регенеранты растений, полученные из соматических клеток и обладающие определенными отличиями от исходных форм.
Сомаклональная вариабельность — размах колебаний в различии признаков у растений, регенерированных из культивируемых соматических клеток. Соматическая гибридизация — процесс вовлечения в генетическую рекомбинацию хромосомы и гены ядра и органелл вне сексуального цикла, например, путем слияния изолированных протопластов. Приводит к появлению гибридных клеточных линий и соматических гибридов растений.
Соматический гибрид — регенерантное растение, полученное путем слияния (гибридизации) соматических клеток.
Соматический эмбриогенез — процесс образования зародышеподобных структур (эмбриоидов) в культуре ткани и клеток.
Стрессовые белки — специальные белки, синтезируемые организмом в неблагоприятных условиях и позволяющие снизить вредоносное воздействие стрессовых факторов на организм.
Субкультивирование — перенос трансплантов (инокулюма) в другой культуральный сосуд на свежую питательную среду.
Субстрат - источником углерода и энергии в составе питательной среды для культивирования любого биотехнологического объекта.
Сульфитный щелок - отход целлюлозо-бумажной промышленности.
Суперовуляция — метод вызывания с помощью гормонов, множественности овуляций у самок.
Суспензионная культура — суспензия клеток или их агрегатов (небольших групп) во взвешенном состоянии в жидкой среде при использовании аппаратуры, обеспечивающей их аэрацию и перемешивание.
Технология глубинной ферментации — выращивание микроорганизмов или клеток организмов в жидкой питательной среде для получения продуктов брожения.
Технология твердофазной ферментации — выращивание микро-организмов на твердой питательной среде для получения продуктов брожения.
Товарные формы целевых продуктов - либо сложная смесь, содержащая среди прочих некоторое количество основного вещества, либо высокоочищенный препарат (это определяет ГОСТ или ТУ).
Тотипотентность — свойство соматических клеток растений полностью реализовывать свою наследственную программу онтогенетического развития при определенных условиях выращивания вплоть до образования взрослых растений и семян.
Трансгеноз — процесс переноса с помощью различных векторов донорских, чужеродных генов в клетки реципиентных растений, животных и микроорганизмов.
Трансгенные, генетически модифицированные организмы (ГМО) — растения, животные, микроорганизмы и вирусы с измененной наследственностью, вызванной включением в их геном чужеродных генов с помощью генно-инженерных методов.
Трансляция — синтез белка в рибосомах при участии информационной, транспортной РНК и других факторов.
Транскрипция — образование РНК-копии на матрице ДНК с помощью фермента РНК-полимеразы.
Трансплант (Инокулюм) — часть каллусной (суспензионной) культуры, используемой для пересадки на свежую питательную среду.
Фактор(ы) свертываемости крови — белковые факторы, обусловливающие свертывание крови при поврежденных сосудах.
Фенотип — сумма внешних признаков организмов, определяемых генотипом и условиями выращивания.
Ферментация - совокупность последовательных операций от внесения в заранее приготовленную и нагретую до требуемой температуры питательную среду посевного материала и до завершения процесса роста клеток или биосинтеза целевого продукта.
Ферментированный сок — жидкий белковый раствор, образующийся в процессе ферментации растительного сока.
Фитоалексины — гипотетические и реальные компоненты системы устойчивости растений к болезням, замедляющие развитие патогена.
Фиторегуляторы — природные и синтетические препараты, вызывающие различные ростовые или формативные эффекты и не обладающие действием удобрений и гербицидов.
Хромосомы — генетические структурные образования ядра клетки, состоящие из ДНК и белков. В хромосомах заключена наследственная информация организма.
Целевой продукт – конечный продукт биотехнологического производства. Чистая культура – культура штамма-продуцента, в которой родительские и дочерние клетки практически неразличимы и между ними нельзя установить родственные связи. Присутствие хотя бы одной посторонней колонии в высеве с данной партии посевного материала выбраковывает всю партию.
Экспрессия гена — проявление (самовыражение) функционирования генетической информации, записанной в гене, в форме рибонуклеиновой кислоты, белка и фенотипического признака.
Эксплант — фрагмент ткани или органа, инкубируемый на питательной среде самостоятельно или используемый для получения первичного каллуса. Электропорация — метод переноса генов в клетки с помощью электрического разряда, вызывающего образование дополнительных пор в клеточной мембране.
АТТ-Сайты — участки фаговой и бактериальной хромосом, рекомбинация между которыми приводит к интеграции или исключению фага.
G-Белки — регуляторные белки, активирующие фермент, синтезирующий вторичный посредник.
In vitro — выращивание живого материала «в стекле», на искусственных питательных средах, в стерильных условиях.
In vivo — выращивание живого материала в естественных условиях.
LD50 — смертельная концентрация (летальная доза), вызывающая гибель 50 % опытных организмов.
