Методичні рекомендації
до виконання самостійної роботи студентами факультету ТВППТ із дисципліни «Технологія виробництва молока і яловичини»
ПОЛТАВА 2013
Теми для самостійного опрацювання
Тема 1. Молочні породи ВРХ (українська білоголова, червона польська, айрширська, англерська).
1. Які суспільно-економічні умови передували виникненню наведених порід ВРХ?
2. Місце і час виведення відміченої худоби.
3.Методи виведення (чистопорідне розведення, схрещування, гібридизація).
4. Представники яких порід ВРХ і в якій якості приймали участь у виведенні цих порід?
5. Характерні показники продуктивності (надій, % жиру і білку, жива маса, м'ясні якості, технологічність і т. ін.) худоби.
6. Характерний тип будови тіла, екстер'єр, конституція, основні проміри.
7. Рекордисти порід за продуктивними ознаками.
8. Основні лінії і родини в породах.
9. Кращі племзаводи, які займаються розведенням цих порід.
10. Ареал розповсюдження цих порід.
11. Вади продуктивних і екстер’єрних ознак порід.
12. Основні напрями подальшої роботи з породами. Ефективність їх використання.
Рекомендована література.
1. Засуха Т.В. та ін. Розведення с.-г. тварин з основами спеціальної зоотехнії.-К.: Аграрна наука, 1999.- С. 25-32.
2. Костенко В.І. та ін. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини.-К.:Урожай, 1995.- С. 41-57.
3. Лебедев М.М. и др. Межпородное скрещивание в молочном сотоводстве. Л.: Колос, 1976.-271 с.
4. Преобразование генофонда пород/М.В. Зубец и др. К.: Урожай, 1990.-С. 125-145.
5. Рихтер В. и др. Основные физиологические показатели у животных и технология содержания.-М.: Колос, 1982.-192 с.
6. Рубан Ю.Д. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини. -Х.: Еспада, 2002.-576 с.
Тема 2. Комбіновані породи ВРХ (сіра українська, бура карпатська)
1. Які суспільно-економічні умови передували виникненню наведених порід ВРХ?
2. Місце і час виведення відміченої худоби.
3.Методи виведення (чистопорідне розведення, схрещування,
гібридизація).
4. Представники яких порід ВРХ і в якій якості приймали участь у виведенні цих порід?
5. Характерні показники продуктивності (надій, % жиру і білку, жива маса, м'ясні якості, технологічність і т. ін.) худоби.
6. Характерний тип будови тіла, екстер'єр, конституція, основні проміри.
7. Рекордисти порід за продуктивними ознаками.
8. Основні лінії і родини в породах.
9. Кращі племзаводи, які займаються розведенням цих порід.
10. Ареал розповсюдження цих порід.
11. Вади продуктивних і екстер’єрних ознак порід.
12. Основні напрями подальшої роботи з породами. Ефективність їх використання.
Рекомендована література
1. Засуха Т.В. та ін. Розведення с.-г. тварин з основами спеціальної зоотехнії.-К.: Аграрна наука, 1999.-512 с.
2. Костенко В.І. та ін. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини.-К.:Урожай, 1995.-С. 43-65.
3. Лебедев М.М. и др. Межпородное скрещивание в молочном сотоводстве. Л.: Колос, 1976.-271 с.
4. Преобразование генофонда пород/М.В. Зубец и др. К.: Урожай, 1990.-С. 146-164.
5. Рихтер В. и др. Основные физиологические показатели у животных и технология содержания.-М.: Колос, 1982.-192 с.
6. Рубан Ю.Д. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини. -Х.: Еспада, 2002.-576 с.
Тема 3. Поняття про неплідність і яловість. Зоотехнічні заходи боротьби з яловістю корів
1. Дати визначення поняттю-неплідність. Охарактеризуйте це явище.
2. Дати визначення поняттю-яловість. Охарактеризуйте це явище.
3. Який зв’язок між відтворною здатністю і спадковими якостями тварин?
4. Які фактори впливають на відтворну здатність ВРХ?
5. Від чого залежить ембріональна смертність приплоду?
6. Який вплив плідників на відтворення стада?
7. Міжотельний період, його оптимальне значення. Що найбільше впливає на МОП?
8. Сервіс-період і його зв’язок з відтворенням стада.
9. Який зв’язок існує між відтворною здатністю і величиною надоїв у корів?
10. З чого складаються збитки господарства від яловості корів?
11. Індекс осіменіння, його оптимальне значення. Від чого він залежить?
12. Плодючість корів, як її розрахувати для конкретного господарства? Що таке вихід телят на 100 корів?
Рекомендована література
1. Винничук Д.Т. и др. Оценка создаваемых типов и пород КРС на Украине. –К.: УкнНИИНТИ Госплана УССР, УкрНИИплем, 1991.-188 с.
2. Зубець М.В. та ін. Формування молочного стада з програмованою продуктивністю.-К.: Урожай, 1994.-С. 100-114.
3. Костенко В.І. та ін. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини. –К.: Урожай, 1995.-472 с.
4. Пабат В.О. та ін. М’ясна продуктивність і відтворювальна здатність симентальської худоби.- К.: ТОВ „Міжнар. фін. агенція”, 1998. -151 с.
5. Рихтер В. и др. Основные физиологические показатели у животных и технология содержания. М.: Колос, 1982.- 192 с.
6. Улучшение породных и продуктивных качеств скота. Эйснер Ф.Ф.- К.: Урожай, 1979.- 216 с.
7. Шарапа Г.С. Неплідність корів і телиць та боротьба з нею.-К.: Урожай, 1988.- С. 13-76.
Тема 4. Роздоювання корів і його значення
1. Роздоювання корів. Як Ви розумієте це поняття? Охарактеризуйте його.
2. Як впливає роздоювання на молочну продуктивність корів?
3. Як впливає роздоювання на розвиток і функціональні можливості вим’я корів?
4. Які основні фактори обумовлюють роздоювання корів?
5. Коли починають і коли закінчують роздоювання корів?
6. Як ефективно організувати роздоювання корів-первісток?
7. Як визначити ефективність роздоювання корів?
8. Який період роздоювання корів і що на нього впливає?
9. Що таке контрольно-селекційні корівники? Яка їх роль у оцінці корів?
10. Що таке авансована годівля? Її значення при роздоюванні.
11. Як впливає кратність доїння на роздоювання корів?
Рекомендована література.
1. Зубець М.В. та ін. Формування молочного стада з програмованою продуктивністю.-К.: Урожай, 1994.- С. 92-124.
2. Костенко В.І. та ін. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини. –К.: Урожай, 1995.- С. 129-143.
3. Лебедев М.М. и др. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве.-Л.: Колос, 1976.- С. 201-271.
4. Преобразование генофонда пород/М.В. Зубец и др. К.: Урожай, 1990.-352 с.
5. Рубан Ю.Д. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини. -Х.: Еспада, 2002.-94-108.
6. Улучшение породных и продуктивных качеств скота. Эйснер Ф.Ф.- К.: Урожай, 1979.- 216 с.
