Плоды и Семена.
Цветение растений – одно из самых привлекательных явлений природы, приводящее к образованию плодов и семян.
Цветок – это видоизмененный побег с укороченным стеблем, листья которого превратились в его отдельные части. Цветок обычно сидит на цветоножке. Он состоит из зеленых чашелистиков, которые или срастаются между собой (шалфей, будра), или свободны (лютик, пастушья сумка). Чашечка защищает венчик, иногда видоизменяется в летучку (одуванчик, осот, бодяк и др.).
Венчик состоит из лепестков, окрашенных в разные цвета. Форма венчика чрезвычайно разнообразна, главное его назначение - привлекать своим цветом, запахом и нектаром опылителей.
Органами размножения являются тычинки и пестик. Каждая тычинка имеет тычиночную нить и пыльник. Пыльник состоит из двух половинок, соединенных связником. К связнику прикрепляется тычиночная нить. Пыльца у ветроопыляемых растений мелкая и сухая, а у опыляемых насекомыми крупная и липкая. Если тычинок не более 12, то, говоря о растении, указывают их число, если больше 12, то, отмечают, что растения многотычинковые.
Растение, у которого пестичные и тычиночные цветки находятся на одном и том же экземпляре, называют однодомным (огурец, тыква, дуб, береза и др.). Если мужские и женские цветки находятся на разных растениях, то их называют двудомными (конопля, ива, осина и др.). У бесполых цветков утрачивает тычинки и пестики (василек, подсолнечник).
Мелкие цветы часто бывают собраны в соцветия разной формы: кисть (черемуха), щиток (боярышник), метелка (овес), сережка (береза), колос (пшеница), початок (кукуруза), зонтик (морковь, петрушка), головка (клевер), корзинка (подсолнечник).
Опыление – перенос пыльцы с тычинок на пестик. Если пыльца с тычинок переносится на свой же пестик, то происходит самоопыление (фиалок, яснотка, звездчатка, горох, соя, пшеница, ячмень, овес, просо и др.). Если пыльца с тычинок одного растения переносится на пестик другого, то происходит перекрестное опыление.
Большая часть растений опыляется перекрестно, причем в основном за счет насекомых и только десятая часть растений – ветром. Цветки имеют ряд приспособлений для опыления насекомыми: яркую окраску и сильный запах, который должны привлекать опылителей, а в награду опылители получают пыльцу и сладкий нектар. Насекомые прихватывают пыльцу с собой на лапках, брюшке и переносят на другое растение, производя тем самым процесс опыления.
Если нектар спрятан неглубоко, то растения опыляют мухи, жуки. Если нектар спрятан глубоко, то его могут достать насекомые с длинным язычком (пчелы, шмели). Иногда у растений (табак) цветки имеют длинные трубки, в которые проникают только длинные хоботки бабочек.
Если стоит дождливая погода, то насекомые мало летают и не переносят пыльцу, образуется много пустоцветов – неопыленных растений.
У ветроопыляемых растений (рожь, кукуруза) цветки невзрачны, в них не образуется нектара, зато тычинки имеют длинные нити, которые, свешиваясь, позволяют ветру беспрепятственно переносить пыльцу. Пыльцы производится много, и при таком малоэффективном способе опыления ее очень много пропадает.
У растений имеются различные приспособления, которые обеспечивают перекрестное опыление, позволяющее избежать самоопыления. У ветроопыляемых растений цветки часто раздельнополые; у растений, опыляемых насекомыми, в большинстве случаев тычинки созревают быстрее, чем формируется пестик. У медуницы, незабудки, дербенника цветки имеют неодинаковые по длине тычинки и пестики.
Оплодотворение. Пыльца, попавшая на рыльце пестика, начинается прорастать. Образовавшаяся при этом пыльцевая трубка растет по направлению к семяпочке (достигая иногда в длину 2 см, например у кукурузы). Конец пыльцевой трубки разрывается, женская яйцеклетка, а другая – со вторичным ядром зародышевого мешка. Происходит двойное оплодотворение. Оплодотворенная клетка несет в себе наследственные признаки мужского и женского растения. Семяпочка превращается в семя, а завязь в плод. Оплодотворенное вторичное ядро путем деления образуют запасную вторичную ткань, необходимую для развития зародыша.
Плоды и семена. В образовавшемся зародыше возникают семядоли: у однополых – одна, у двудольных – две. Образуется так же корешок, подсемядольное колено и почка. Питательные вещества находятся в семядолях.
Процесс созревания плодов и семян у разных растений протекает за разное время. У раннецветущих плоды созревают быстро (за 2-3 недели), у многих растений – за 2-3 месяца.
Плоды подразделяют на сухие и сочные. Сухие бывают односемянные (нераскрывающиеся), например семянка, орех, зерновка, и многосемянные (раскрывающиеся), например боб, стручок, коробочка.
У сочных плодов выделяют костянку (вишня, слива, персик), ягоду (помидор, виноград, крыжовник), сложные плоды (малина, земляника), ягодообразные (арбуз, огурец, яблоко, груша).
Созревшие плоды и семена распространяются различными способами, широко расселяясь на поверхности земли.
Ветром переносятся плоды одуванчика, осота, бодяка, кипрея и др., снабженные волосистыми хохолками. Плоды и семена многих деревьев (клен, ясень, береза, осина) переносятся крылатками. В пустынных просторах летят по ветру крылышки – пропеллеры саксаула; ряд растений (качим, рогачка) приобрели форму шара – они легко отрываются и перекатываются ветром (за что и получили название «перекати-поле»).
Водой переносятся плоды многих водных растений (осока, белая кувшинка). Особо интересны плоды кокосовой пальмы, которые океан выбрасывает на сушу, нередко очень далеко от места их созревания.
Растения – катапульты выработали ряд приспособлений, позволяющих им выбрасывать семена далеко от материнского растения. К ним относятся сухие плоды бобовых (боб), кислица, недотрога, бешеный огурец. Клетки таких плодов находятся под большим давлением, стоит к ним прикоснуться как давление изменяется, створки сильно закручиваются, далеко выбрасывая семена.
Ряд растений имеет особые приспособления: самозарываться за счет штопорообразных остей (ковыль, овсюг), зацепляться за животных при помощи крючков (лопух, репейник, череда).
Распространение животными и человеком. Некоторые животные заготавливают себе на зиму съестные припасы, но часть их съедают, давая растениям возможность распространяться (желуди, орехи, шишки). Птицы, поедая сочные плоды, способствуют распространению многих растений (вишня, боярышник, рябина, малина и др.). Человек распространяет семена диких растений при перевозке и при плохой обработке посевного материала.
