Кожа всех домашних животных состоит из трех слоев - эпидермиса, основы кожи и подкожного слоя. К производным кожи относятся железы (потовые, сальные, молочные и специфические), волосяной покров, мякиши, копыто (копытца, когти), рога.
Потовые железы хорошо развиты у лошадей и крупного рогатого скота, у свиньи слабо, у собак практически отсутствуют, они развиты только в коже мякишей. Сальные железы развиты у всех животных, но наибольшее их количество у овец, их секрет смешивается с потом - жиропот. Молочные железы у коров, кобыл, овец называются выменем, у свиней и сук - выменами. У коров вымя имеет 4 функционирующие доли и 2 добавочные. У кобыл вымя имеет две доли с двумя молочными цистернами в каждой и двумя сосковыми каналами. У овец вымя имеет также две доли, но с одной цистерной и одним сосковым каналом. Вымена свиней имеют 6-8 пар, а сук - 5 пар молочных желез, расположенных на вентральной грудной и брюшной стенке. К специфическим железам относят у крупного рогатого скота железы носогубного зеркала; у свиней - железы пяточка; у овец - железы подглазничной ямки, паховых синусов, межпальцевая железа; у собак - параанальные железы.
Волосяной покров у лошади и крупного рогатого скота представлен в основном шерстными волосами с небольшим количеством щетинистых. Длинные волосы формируют хвост, а у лошади также челку, гриву и щетки. У свиней покровные волосы все щетинистые, каждая щетинка на верхушке расщеплена на три части. Линька у овец и свиней постоянная, у крупного рогатого скота и лошадей с выраженной сезонностью.
Мякиши хорошо выражены у собак. У них имеются пальцевые и пястные (плюсневые) мякиши. У однокопытных и парнокопытных развиты только пальцевые мякиши (у лошади стрелка). У лошадей мякиши дополняются хрящами. У них встречаются рудименты запястных (заплюсневых) мякишей - каштаны и рудименты пястных (плюсневых) - шпоры.
Внутренние органы
Органы пищеварения
У лошади верхняя губа очень подвижна, полностью покрыта волосяным покровом. Под слизистой оболочкой щеки находится два ряда пристенных щечных слюнных желез. Подъязычная слюнная железа не имеет длиннопротоковой части. Язык бархатистый на ощупь, верхушка широкая, имеет полный набор вкусовых сосочков - грибовидные, валиковидные, листовидные. Небная занавеска очень длинная, касается корня языка и надгортанника, частично закрывая зев при акте вдоха (дыхания через рот невозможно). Лошадь имеет 36 (кобыла) или 40 (мерин, жеребец) зубов. Все постоянные зубы длиннокоронковые, молочные резцы короткокоронковые. Жевательная поверхность коренных зубов складчатая. Пищевод при входе в желудок суживается и утолщается его мышечная стенка. Мышечная стенка пищевода на всем протяжении построена из гладкой мускулатуры. Желудок однокамерный пищеводно-кишечного типа, располагается в левом подреберье, сильно изогнут и имеет дорсально слепой мешок и кардиальный сфинктер (рвота при переполненном желудке не возможна). Двенадцатиперстная кишка при выходе из желудка имеет расширение - ампулу. Проток поджелудочной железы и печеночный проток открываются в области сосочка 12-перстной кишки. Особенностью печени является отсутствие желчного пузыря и деление левой доли на латеральную и медиальную. Располагается печень в левом (до 8 ребра) и правом (до 15 ребра) подреберье. Поджелудочная железа имеет три части - головку, левую и правую доли. Слепая кишка лошади большого объема, имеет 4 тении и 4 ряда карманов. Занимает область правого подвздоха, пупочную область и заходит в область мечевидного хряща. На слизистой оболочке хорошо видно вместо впадения ободочной кишки в виде втулкообразного выступа. В стенке выступа имеется сфинктер подвздошной кишки (илеоцекальная заслонка). Ободочная кишка подразделяется на большую и малую. Большая ободочная имеет вид двойной подковы. Выходя из слепой кишки направляется в правое подреберье (правое вентральное положение), затем поворачивая возле диафрагмы влево (вентральная диафрагмальная извилина), переходит в левое подреберье (левое вентральное положение). Перед входом в таз кишка образует тазовую извилину и возвращается назад образуя левое дорсальное положение, дорсальную диафрагмальную извилину, правое дорсальное положение. Дорсальное и вентральное положения имеют 4 тении и 4 ряда карманов. Из дорсальных положений тении и карманы имеются в правом. Правое дорсальное положение имеет ампулообразное расширение, после чего кишка резко суживается и переходит в малую ободочную кишку. Самыми узкими местами является тазовая извилина и место перехода в малую ободочную кишку. Это место где наиболее часть происходит закупорка просвета кишки конкрементами. Малая ободочная кишка имеет две тении и два ряда карманов и в тазовой полости переходит в прямую кишку, которая имеет расширение - ампулу прямой кишки. Анус заканчивается втулкообразным выпячиванием в подхвостовой ямке, покрытым кожей без волосяного покрова.
У крупного рогатого скота губы малоподвижны, на верхней имеется носогубное зеркало. На слизистой оболочке губ и щек имеются конические сосочки, направленные вершинами в сторону глотки. Язык имеет утолщение, подушку, его слизистая шершавая, за счет ороговевших нитевидных сосочков. Валиковидных вкусовых сосочков 18 - 20, листовидных нет. Валики твердого неба также несут на себе сосочки. У рогатого скота 32 зуба. Резцовые зубы верхней челюсти отсутствуют, на их месте, располагается утолщение слизистой оболочки - зубная пластинка. Коренные зубы имеют лунчатую поверхность. Резцы - короткокоронковые, коренные - длиннокоронковые. Клыков нет. Пищевод у жвачных целиком состоит из поперечно-полосатой мускулатуры, что обусловлено постоянной отрыжкой содержимого из рубца в ротовую полость. Пищевод при входе в желудок расширен. Желудок пищеводно-кишечного типа, многокамерный. Состоит из рубца, сетки, книжки и сычуга. Слизистая оболочка первых трех камер пищеварительных желез не имеет (преджелудки), в сычуге есть пищеварительные железы (собственно желудок). Рубец у взрослого крупного рогатого скота самая большая камера желудка (до 250 литров), до 2-месяцев - вторая по величине за сычугом. Рубец лежит в левой половине брюшной полости - подреберье, подвздохе, пахе. Каудальная часть заходит в правых подвздох. На слизистой оболочке имеются выросты - сосочки. Сетка располагается краниовентрально от рубца в области мечевидного хряща. С рубцом сетка сообщается рубцово-сетковым отверстием и желобом сетки, а с книжкой сетково-книжным отверстием. Слизистая оболочка собрана в многогранные ячейки. В стенках ячеек залегают мышечные волокна. Желоб сетки начинается от отверстия пищевода и заканчивается в сетково-книжном отверстии. В нем различают дно и две губы. При сокращении мускулатуры губ, они сближаются образуя канал, по которому вода и молоко поступают прямо в сычуг. Кормовой субстрат, требующий механической обработки, при разомкнутых губах желоба поступает в рубец. Книжка располагается справа от сетки в правом подреберье, имеет округлую форму (у овец и коз) овальную. Слизистая оболочка пищеварительных желез не имеет и собрана в складки наподобие листочков. На листочках имеются грубые, короткие сосочки. Сычуг - вытянутый, мешковидной формы орган. Слизистая оболочка имеет пищеварительные железы и несет на себе 13 - 14 не расправляющихся спиралевидных складок. Двенадцатиперстная кишка возле печени имеет S-образный изгиб. Желчный проток и проток поджелудочной железы открываются отдельно. Печень у жвачных слабо разделена на доли, желчный пузырь свисает за нижний край печени. На хвостатой доле имеется сосцевидный отросток. Расположена печень целиком в правом подреберье, от 6 - 7 до последнего ребра. Может выходить за последнее ребро. Толстый кишечник гладкостенный - тений и карманов нет. Слепая кишка грушевидной формы, лежит в верхней части правого подвздоха, верхушкой направлена в таз. Отверстие подвздошной кишки окружено сфинктером. Ободочная кишка имеет вид диска и лежит на правой стенке рубца. Различают три части - начальную извилину, спиральный лабиринт и конечную извилину. В спиральном лабиринте имеются центропитальные витки, центральная извилина и центрофугальные витки. В прямой кишке слабо выражено расширение, имеется ряд кольцевых перетяжек.
У свиней на верхней губе имеется пяточек, с утолщенной огрубевшей кожей. Губы малоподвижны. Имеются щечные пристенные слюнные железы. Язык несет на себе отпечатки валиков твердого неба, одну пару валиковидных сосочков. В толще языка имеется язычный хрящ. Зубы короткокоронковые, их 44. Жевательная поверхность коренных зубов - бугорчатая. В глотке над пищеводом имеется выпячивание - заглоточный карман. В передней части пищевода мышечная оболочка из поперечно-полосатой мышечной ткани, в задней - из гладкой. Пищевод широкий. Желудок однокамерный, пищеводно-кишечного типа, лежит поперек переднего отдела брюшной полости, кардиальная часть находится в левом подреберье, пилорическая - в правом. При наполнении дно желудка заходит в область мечевидного хряща. На большой кривизне вблизи кардия имеется слепое выпячивание - дивертикул. Пилорический сфинктер со стороны большой кривизны имеет валик, а со стороны малой - подушку. Тонкий кишечник свиней больших отличий не имеет. Печень относительно большая, четко делится на доли, при этом левая и правая подразделяются на латеральные и медиальные. Желчный пузырь располагается между квадратной долей и правой медиальной, за нижний край печени не выходит. На хвостатой доле нет почечного вдавления. На органе хорошо выражена дольчатость, придающая печени зернистый вид. Расположена печень у свиней в правом подреберье до 13-го межреберья, в левом до 10-го ребра. Слепая кишка несет три тении и три ряда карманов. Ободочная кишка формирует лабиринт в виде конуса, который широким основанием лежит в области поясницы, а вершиной в области мечевидного хряща и смещен влево. От основания конуса к вершине идет центропитальная спираль кишки, имеющая две тении и два ряда карманов. На вершине конуса она делает центральный изгиб, теряет тении и карманы и переходит в центрофугальную спираль, идущую внутри центропитальной спирали.
У собаки левая и правая верхние губы разделены желобом. По краю нижней губы имеются выросты в виде зубцов. Ротовая щель большая. Щеки короткие. Слизистая оболочка щек и твердого неба, часто пигментирована. Щечные слюнные железы располагаются в области скуловой дуги и называются скуловой железой. Подчелюстная слюнная железа имеет круглую форму. Язык широкий, посередине проходит язычный желобок, нитевидные сосочки густые, мягкие (у кошек их вершины ороговевшие), валиковидных сосочков 2-3 пары. В основании языка имеется язычный хрящ. У собак 42 зуба, все они короткокоронковые, хорошо выражены клыки конической формы. Жевательная поверхность коренных зубов зубчатая. Четвертый коренной зуб верхней челюсти и пятый нижней самые мощные и называются секущими зубами. Пищевод имеет два ампулообразных расширения. Желудок однокамерный железистого типа. Положение желудка такое же как и у свиней. Тонкий кишечник укорочен. Печень относительно большая. Доли четко отделены друг от друга. Желчный пузырь располагается в глубине между правой медиальной и квадратной долями, поэтому он виден, как с висцеральной, так и диафрагмальной поверхности. Печень располагается в левом и правом подреберьях. Толстый кишечник тений и карманов не имеет. Слепая кишка имеет 2-3 изгиба. Ободочная кишка имеет три части - восходящую, поперечную и нисходящую. Сбоку от анального отверстия имеется углубление – параанальные синусы.
Органы дыхания
У лошадей верхушка носа мягкая; ноздри обширные, имеют форму перевернутой запятой, в них залегают крыловые хрящи. В верхней части ноздри имеется слепое выпячивание под кожу - носовой дивертикул, он направлен в сторону орбиты. В пространство между ноздрями (преддверие носовой полости) открывается отверстие слезно-носового канала, иногда оно бывает двойным. В носовой полости четыре носовых хода: дорсальный, средний, вентральный и общий. Прямая складка слизистой оболочки впереди дорсальной раковины двойная. Средний носовой ход специальными отверстиями соединяется полостями носовых раковин, лобной и верхнечелюстной пазухами. Полость гортани имеет косопоставленные (вперед и вниз) кармашковые складки и голосовые губы. Выражен средний гортанный карман. Надгортанник вытянутый, треугольно-листовидной формы, у его основания имеются маленькие клиновидные хрящи. Трахея слегка сплюснута сверху вниз. Концы трахеальных хрящевых колец налегают друг на друга, количество колец 48 - 60. Бифуркация трахеи находится на уровне 5 - 6 ребра. Левое легкое имеет две доли - краниальную (верхушечную) и каудальную (сердечно-диафрагмальную). На правой доле, со стороны средостенной поверхности имеется ещё добавочная доля.
У крупного рогатого скота ноздри имеют овальную форму. Крылья носа утолщены, малоподвижны. Между ноздрями лежит носогубное зеркало (у овец и коз - носовое). Крылья носа поддерживаются крыловидным хрящом с якоревидным отростком. Гортань длинная, надгортанный хрящ овальной формы. Голосовые губы длинные. Боковые и средний кармашек отсутствуют. У овец имеется средний кармашек. Трахея состоит из 48 - 50 колец. Сжата с боков, свободные концы колец соединяются с дорсальной стороны под острым углом, поэтому дорсальная стенка трахеи несет острый гребень. Ещё до бифуркации трахеи (уровень 5 ребра) отходит трахеальный бронх для правой краниальной доли легкого. Легкие имеют краниальную (верхушечную), среднюю (сердечную) и каудальную (диафрагмальную) доли. На правой, как и у лошади есть добавочная доля. Правая краниальная доля широкой вырезкой разделяется на две лопасти. Иногда она может отделятся от остального легкого.
Носовая полость свиней узкая и длинная. Верхушка носа образует хоботок (пятачок). Ноздри круглые. Основу крыльев носа составляют крыловые хрящи, отходящие от хоботной кости. На слизистой носовой полости слезно-носовой проток, открывается двумя отверстиями. Гортань относительно длинная. Рожковые части черпаловидных хрящей раздвоены. Надгортанник широкий и высокий, свободный его конец округлен. Голосовые губы гортани направлены косо назад и вниз и разделены глубоким боковым гортанным карманом на две части. Имеется средний гортанный кармашек. Трахея цилиндрическая, колец 32 - 36. Бифуркация находится на уровне 5 - 6 ребра. Как и у жвачных имеется трахеальный бронх для правой краниальной доли. Легкие сходны с легкими крупного рогатого скота, но правая краниальная доля на лопасти не делится.
У собаки нос выступает за передний край резцовых костей. Верхушка носа очень подвижна. Носовое зеркало пигментировано, разделено срединной бороздой. Ноздри имеют форму правильной запятой. В носовой полости много складок - прямая, крыловая, складка дна, косая и параллельные. Два отверстия носослезного канала. Средний носовой ход сообщается с лобной пазухой. Гортань короткая и широкая. Надгортанный хрящ ромбовидной формы, есть клиновидные хрящи. Голосовые губы большие. Боковые кармашки хорошо выражены и вентрально соединяются друг с другом. Трахея цилиндрической формы и содержит 42 - 46 колец. Свободные концы колец не соприкасаются друг с другом, а соединяются соединительно-тканной мембраной, которая чуть провисает внутрь трахеи, образуя желоб, в котором лежит пищевод. Бифуркация трахеи расположена на уровне 4 ребра. Вырезки делящие легкие на доли очень глубокие и доходят до магистральных бронхов.
