, Clostridium perfringens.
. Clostridium perfringens , . , . . , , . .
. . , , , . .
. 1-5 . ( 24 2-3 ) ( 1 4 ).
, 1-2 . . , , . 1-2 . .
, , , . . .
. . , . , . , , , , .
, , . .
. , , . : 1200 1000 5 , 1200 2000 10 ; - 100 225 / 3-5 .
, . , , Eschericha coli, Klebsiella spp. Pseudomonas spp. , . 24 . , , . . , , . 7%- .
|
|
, , , , .
. - Aspergillus fumingatus, Aspergillus flavus Aspergillus niger . 37-40 º. 24-30 - , -.
. , 120 º 60 . 100 º 5 . 2 % , 0,5 % , 0,5 % , . 20 % 5 % 2 , 3 % 1 , 2 % 10 .
. , - . . , . , 50-100 %, 1-2 %.
. : ( ) ( ). , , , , . , ; - 2 .
. , , , , , . , - - . , . , , , . .
, , . ( ), . . , . .
|
|
, , . .
.
10/ ; 250 / 5 ; 5% 2 500 , 3-5 ; - 50-125 / 4-5 .
, , . , .