Инфекция және иммунитет

Инфекцияның жайылған түрін қалай атайды?

А.септицемия

B.бактеремия

C. пиемия

D. токсенемия

E. инфекция тасымалдаушы

 

Фагоцитоз теориясын кім ашты?

А.Мечников

B.Пастер

C. Левенгук

D. Кох

E. Эрлих

 

Иммундық жүйенің екіншілік немесе перифериялық ағзасы:

A.көк бауыр.

B.тимус.

C.фабрициев қалтасы.

D.сүйек май.

E.айырша без.

 

Панзоотия қандай аймақты қамтиды?

А.бүкіл әлемді

B. облысты

C. ауданды

D. қаланы

E. шаруашылықты

 

Зардапты қоздырғыш сыртқы ортадан енгенде пайда болатын инфекция қалай аталады?

А.экзогендік

B.аутоинфекция

C. жергілікті

D. ошақты

E. эндогендік

 

Ауру белгілері нашар байқалатын инфекция қалай аталады?

A.сөнген.

B.жергілікті.

C.спонтанды.

D. рецидив.

E.реинфекция.

 

Инфекцияның қай кезінде ауру айқын көрінеді?

А.клиникалық белгісі

B. продромальдық

C.инкубациялық

D. ақыры

E. бөлінбейді

 

Инфекциялық аурудың жасырын кезеңіне қайсысы жатады?

А.инкубациялық кезең

B. клиникалық кезең

C. продромальдық кезең

D. аурудың ақыры

E. абортивті

 

Аспергиллалар мен Пенициллалар қай класс өкілдеріне жатады?

A.хитридиемицеттер

B.базидиомицеттер

C.зигомицеттер

D.аскомицетер

E.дейтромицеттер

 

Микроорганизмдердің бір-біріне пайдалы әсерін қалай атайды?

А.симбиоз

B.метабиоз

C. анабиоз

D. антагонизм

E. тоғышарлық

 

Микробтың өмір сүру үшін басқа ағзаны пайдалануын қалай атайды?

А.паразитизм

B. мутуализм

C. симбиоз

D. сателизм

E.комменсализм

 

Фабрициев қалтасында жетілетін жасуша:

A.В-лимфоцит

B.моноцит

C.эритроцит

D.макрофаг

E.Т-лимфоцит

 

Иммундық жүйенің орталық ағзаларына жататын мүше:

A.тимус

B.лимфа түйіндері

C.көк бауыр

D. қан

E.бауыр

 

Қандай микробтар жасуша ішінде тоғышарлық етеді?

A.вирустар

B.ашытқылар

C.микоплазмалар

D.актиномицетер

E.саңырауқұлақтар

 

Тимуста (айырша безде) жетілетін жасуша:

A.Т-лимфоцит.

B.В-лимфоцит.

C.макрофаг.

D. эритроцит.

E.моноцит.

 

Микроорганизмдердің патогенділігі дегеніміз:

A.организмде инфекциялық процессті тудыра алуы.

B.микроорганизмдердің белгілі бір антигенге жоғары сезімталдылығы.

C.макроорганизмдерде толеранттылықты тудыратын микроб.

D.организмде антиденелердің түзілуін қамтамасыз ету.

E.микроорганизмдердің токсиндерді түзуі.

 

Инфекциялық аурулардың продромальдық кезеңі қанша уақытқа созылады?

А.бірнеше сағаттан бірнеше тәулікке дейін (аурудың түріне байланысты.

B.бірнеше минут

C. бірнеше апта

D. бірнеше ай

E. екі апта

 

Вакцина еккеннен кейін бірінші қандай иммуноглобулин пайда болады?

А.Ig M

B. Ig A

C. Ig G

D. Ig E

E. Ig D

 

Иммундық жүйенің орталық ағзаларының бірі:

A.пейеров түйіндақтары (құстарда Фабрициев қалтасы.

B.көк бауыр

C.қан

D. бауыр

E.лимфа түйіндері

 

Микроорганизмдердің вируленттілігі дегеніміз:

A.микроорганизмнің патогенділігінің дәрежесі.

B.антителерді түзу қабілеті бар микроб.

C.вакциналанған организмде микроорганизмдердің ұзақ уақыт болуы.

D.иммундық жауаптың жасушалық факторларын тудыруы.

E.организмде инфекциялық процесті тудыруы.

 

Колостральды иммунитет қалай пайда болады?

А.уыз арқылы

B. аллерген енгізгенде

C. вакцина екенде

D. антидене арқылы өткенде

E. қан сарысуын енгізгенде

 

 

Қандай клеткалар антидене түзуді тежейді

А.Т-супрессор

B. Т- хелпер

C.Т-киллер

D. лейкоциттер

E. эритроциттер

 

Иммундық жүйенің шеткі ағзаларының бірі:

A.көк бауыр

B.тимус

C.пейеров түйіндақтары

D. Фабрициев қалтасы

E.сүйек майы

 

Сүйек майынан шыққан бастапқы жасушалар қандай мүшеде Т-лимфоцитке айналады?

A.тимуста.

B.пейеров түйіндақтарында

C.көк бауырда

D. бауырда

E.лимфа түйіндерінде

 

Зардапты микроб макроорганизмдердің ағзаларын қоректік зат ретінде пайдаланса қалай аталынады?

А.тоғышар

B.симбиоз

C. анабиоз

D. саттелизм

E. мутуализм

 

Жануарлар тектес антибиотиктер

А.эритрин

B.биомицин

C. грамицидин

D. рафанин

E. стрептомицин

 

Иммунологиялықесте сақтау қай жасушаларға тиісті:

A.Т- и В-лимфоциттерге.

B.микрофагқа.

C.нейтрофилге.

D.макрофагқа.

E.базофил мен эозинофилге

 

Вакцинаны сақтау жағдайын көрсетiңiз.

A.бөлме температурасында

B.термостатта

C. тоңазытқышта

D. медициналық шкафта

E. егу бөлмесiндегi столде

 

Гетерологиялық қан сарысуды қандай қаннан дайындайды

A. донор

B. иммунизирленген жануарлардан

C. гипериммунизирленген жануарлардан

D. ауырып шыққан адамдардан

E. ауырып шыққан жануарлардан

 

Төменде көрсетілген жұқпалардың қайсысында жоспарлы егу жүргiзіледі?

А. оба

В.қызылша

С. құтыру

D. бөртпе сүзегi

E.тырысқақ

 

Иммундалған қан сарысуы не үшін жiберiледi

A. жасанды белсендi иммуниттет қалыптастыруға

B. жасанды пассивтi иммуниттет қалыптастыруға

C. табиғи пассивтi иммунитет қалыптастыруға

D. сырқаттанушылықты диагностикалауға

E. табиғи белсендi иммунитет қалыптастыруға

 

Гриппты жедел алдын алуға қолданатын препарат

A. вакцина

B. интерферон

C. анатоксин

D. қан сарысу

E. Иммуноглобулин

 

Шұғыл егу қанадай жағдайда жүргізіледі:

А. эпидемиялық жағдайда

B.сырқаттанушулықтың маусым аралық кезеңінде

C. үлкен ұжымда

D. кеміргіштердің саны көбейгенде

E. науқастардың арасында өлім болғанда

 

Антирабикалық вакцина мен иммуноглобулин қандай жағдайда бірге жасалады:

А. құтырған жануарадың сүтін немесе етін абайсызда тамаққа пайдаланғанда

B.жыртқыш құстардан жарақаттанғанда

C. бүлінбеген тығыз киім арқылы тістегенде

D. белгісіз жануар тістеген адамға

E. үй жануар тістеген адамға

 

Вакцинаны егу қажеттігін атаңыз:

А. жұқпалы аурумен ауыруғандарға

B.науқасты сырқат басталғанада емдеу

C. жұқпалы аурудың таралу қаупі төнгенде

D. жұқпалы арудың жедел түрімен ауырған науқасты емдеуге

E. вакцинадан кейінгі асқынуларды емдеуге

 

Сарысу мен иммуноглобулиндерді егу қажеттігін атаңыз:

А. жұқпалы аурулар кезінде және вакцина енгізгеннен кейінгі асқынуларда

B. жұқпалы ауралардың сырқаттанушылығы жоғары ауданға сапар шеккенде

C. асқынған эпидемиялық жағдай

D. аса қауіпті жұқпалардың таралу қаупі төнгенде

E. эпидемия алды кезеңде

 

Иммундік жуйенің ағзаларының жіктелуі:

A. орталык және шеткері

B. алленгендер, антигендер

C. жедел және баяу типті сезімталдық

D. адъюванттар

E. бактериофагтар

 

 

Фагоцитозтеориясынкімашты?

А.Мечников

B.Пастер

C.Левенгук

D.Кох

E.Эрлих

 

Агглютинацияреакциясынқоюүшінқаншакомпонентқажет?

А.екі компонент

B. үш компонент

C. бір компонент

D. төрт компонент

E. бес компонент

 

Панзоотия қандай аймақты қамтиды?

А.бүкіл әлемді

B. облысты

C. ауданды

D. қаланы

E. шаруашылықты

 

Зардапты қоздырғыш сыртқы ортадан енгенде пайда болатын инфекция қалай аталады?

А.экзогендік

B.аутоинфекция

C. жергілікті

D. ошақты

E. эндогендік

 

Инфекцияныңқайкезіндеауруайқынкөрінеді?

А.клиникалық белгісі

B. продромальдық

C.инкубациялық

D. ақыры

E. бөлінбейді

 

Инфекциялық аурудың жасырын кезеңіне қайсысы жатады?

А.инкубациялық кезең

B. клиникалық кезең

C. продромальдық кезең

D. аурудың ақыры

E. абортивті

 

Преципитация реакциясын қою үшін қанша компонент керек?

А.2 компонент

B.1 компонент

C. 3 компонент

D. 4 компонент

E. 5 компонент

 

Сібір жарасын балау үшін қойылатын серологиялық реакция

А.преципитация

B. комплементті байланыстыру

C. гемагглютинация

D.агглютинация

E. енжар гемагглютинация

 

Бактериялардың торшаға жабысу қабілетін қалай атайды?

А.адгезия

B.колонизациялау

C. пенетрация

D. инвазия

E. агрессивтік

 

Инфекциялық аурулардың продромальдық кезеңі қанша уақытқа созылады?

А.бірнеше сағаттан бірнеше тәулікке дейін (аурудың түріне байланысты.

B.бірнеше минут

C. бірнеше апта

D. бірнеше ай

E. екі апта

 

Вакцина еккеннен кейін бірінші қандай иммуноглобулин пайда болады?

А.Ig M

B. Ig A

C. Ig G

D.IgE

E.IgD

 

 

Колостральды иммунитет қалай пайда болады?

А.уыз арқылы

B. аллерген енгізгенде

C. вакцина екенде

D. антидене арқылы өткенде

E. қан сарысуын енгізгенде

 

Қандай клеткалар антидене түзуді тежейді

А.Т-супрессор

B. Т- хелпер

C.Т-киллер

D. лейкоциттер

E. эритроциттер

 

Қай торшалар гуморальдық иммунитеттің тітіркендіргіші?

А.В-лимфоциттер

B.Т-лимфоциттер

C. макрофагтар

D. микрофагтар

E. Купер клеткалары

 

Антиденелер қандай торшалардан жасалынады?

А.плазматикалық

B. лимфоидтық

C.фагоцитарлық

D. макрофагтар

E. эпителиальдық

 

Иммундық жүйенің орталық лимфоидты мүшелері?

А.тимус

B. бауыр

C.көк бауыр

D. жүрек

E. бүйрек

 

Белсенді иммунитеттің қан сары суын еккенен кейін

А.вакцина еккеннен кейін

B. антибиотик еккеннен кейін

C. аллерген еккеннен кейін

D.гипериммунды қан сары суы еккенен кейінк

E. лизоцим еккеннен кейін

 

Иммунитеттің гуморальдық теориясын кім ашты?

А.Эрлих

B. Пастер

C. Кох

D. Дженнер

E. Мечников

 

Кім бірінші шешекке қарсы вакцинация жасады?

А.Дженнер

B. Пастер

C. Левенгук

D. Кох

E. Мечников

 

 

Жұмыртқа арқылы берілетін иммунитет қалай аталынады?

А.трансоварильды

B.колостральды

C. плацентарлық

D. вакциналық

E. уыздық

 

Құтыру ауруына қарсы егуді бірінші кім қолданды?

А.Пастер

B.Кох

C. Дженнер

D. Мечников

E. Левенгук

 

Енжар иммунитет қалай қалыптасады?

А.гипериммунды қан сарысуын еккеннен кейін

B.вакцина еккеннен кейін

C. антибиотик енгізгеннен кейін

D. аллерген енгізгеннен кейін

E. бактериофаг енгізгеннен кейін

 

Иммуноглобулиндердің қанша класы бар?

А.5

B.3

C. 6

D. 4

E. 2

 

Құстардың иммундық жүйксінің орталық лимфоидты мүшесіне не жатады?

А.фабрициус қалтасы

B. бауыр

C.көк бауыр

D. лимфа түйіні

E. бүйрек

 

Табиғи ауырғаннан кейін қандай иммунитет қалыптасады?

А.белсенде

B. енжар

C. туа пайда болған

D. вакциндік торшалық иммунитет

E. вакциндік гуморальдық иммунитет

 

Сиырғақалайсақауауруынжұқтыруғаболады?

А.болмайды

B. қоздырушыны күре тамырына енгізу арқылы

C. қоздырушыны іш қуысына енгізу арқылы

D. қоздырушыны ауыз қуысына енгізу арқылы

E.қоздырушыны тері астына енгізу арқылы

 

Организмнің спецификалық қорғаныс факторларына жататындар:

А.пропердин, комплемент, лизоцим

B. иммуноглобулиндер

C. иммунологиялық қарсыластық

D. антигендер

E. өте сезімталдықтың баяу типі

 

 

Вакцинаеккенненкейінқаншауақыттансоңбелсендіиммунитетқалыптасады?

А.2-3 аптадан кейін

B. 48 сағаттан кейін

C.24 сағаттан кейін

D. 7 күннен кейін

E. 2 айдан кейін

 

Стволды клеткалар қандай қызмет атақарады?

А.лимфоциттер жасауға қатысады

B. фагоцитозға қатынасады

C.антидене түзеді

D. майды ерітеді

E. ақзат (белок. түзуге қатысады

 

Иммундық жүйенің сыртқы лимфоидты мүшелеріне қайсысы жатады?

А.лимфа түйіндері

B. бауыр

C. жүрек

D.тимус (айырша без.

E. бүйрек

 

Белсенді иммунитет қандай препараттар арқылы жасалынады?

А.вакциндер

B. антибиотиктер

C.аллергендер

D. гипериммунды қан сарысуы

E. дезинфектанттар

 

Қандай клеткалар арқылы антидене түзіледі?

А.плазматикалық

B. лимфоциттер

C. макрофагтар

D.фагоциттер

E. эритроциттер

 

Ауырған соң қандай иммунитет пайда болады?

А.инфекциядан соң активті

B. вакцина еккен соң активті

C. табиғи пайда болған пассивті

D. гуморальды иммунитет

E. клеткалық

 

Туберкулинді не үшін қолданады?

А.аллергиялық сынақ үшін

B.РСК қою үшін

C. АР қою үшін

D. биопроба қою үшін

E. вакциналау үшін

 

Табиғи пассивті пайда болған иммунитет қалай аталынады?

А.клостральды

B. вирусқа қарсы

C. гуморальдық

D. поствакциналық

E. клеткалық

 

 

Бактерия қанға тараған кездегі инфекция

А.септицемия

B.бактеремия

C. пиемия

D. токсинемия

E. пандемия

 

Туберкулезге қарсы вакцина

А.БЦЖ

B. СТИ

C. АУФ

D. ЛТФ

E. Антибиотиктер

 

Вакцинаеккенсоңбелсендіиммунитетқаншауақыттансоңпайдаболады?

А.2-3 апта

B. 1 күн

C. 1 апта

D.1 сағат

E. 1 ай

 

Анатоксинді не үшін қолданады?

А.ем үшін

B. иммунитет пайда болу үшін

C. уыттылықты төмендету үшін

D. қарсылықты жоғарылату үшін

E. аллергиялық проба үшін

 

Қандай клеткалар антидене түзеді?

А.В-лимфоциттер

B. плазматикалық

C. Т- лимфоциттер

D.стволды

E. макрофагтар

 

Инфекциялық аурудың жасырын кезеңіне қайсысы жатады?

А.инкубациялық кезең

B. клиникалық кезең

C. продромальдық кезең

D. аурудың ақыры

E. абортивті

 

Преципитация реакциясын қою үшін қанша компонент керек?

А.2 компонент

B.1 компонент

C. 3 компонент

D. 4 компонент

E. 5 компонент

 

Сібір жарасын балау үшін қойылатын серологиялық реакция

А.преципитация

B. комплементті байланыстыру

C. гемагглютинация

D.агглютинация

E. енжар гемагглютинация

 

 

Бактериялардыңторшағажабысуқабілетінқалайатайды?

А.адгезия

B.колонизациялау

C. пенетрация

D. инвазия

E. агрессивтік

 

Инфекциялық аурулардың продромальдық кезеңі қанша уақытқа созылады?

А.бірнеше сағаттан бірнеше тәулікке дейін (аурудың түріне байланысты.

B.бірнеше минут

C. бірнеше апта

D. бірнеше ай

E. екі апта

 

Вакцинаеккенненкейінбіріншіқандайиммуноглобулинпайдаболады?

А.Ig M

B. Ig A

C. Ig G

D.IgE

E.IgD

 

Колостральды иммунитет қалай пайда болады?

А.уыз арқылы

B. аллерген енгізгенде

C. вакцина екенде

D. антидене арқылы өткенде

E. қан сарысуын енгізгенде

 

Қандай клеткалар антидене түзуді тежейді

А.Т-супрессор

B. Т- хелпер

C.Т-киллер

D. лейкоциттер

E. эритроциттер

 

Қай торшалар гуморальдық иммунитеттің тітіркендіргіші?

А.В-лимфоциттер

B.Т-лимфоциттер

C. макрофагтар

D. микрофагтар

E. Купер клеткалары

 

Антиденелер қандай торшалардан жасалынады?

А.плазматикалық

B. лимфоидтық

C.фагоцитарлық

D. макрофагтар

E. эпителиальдық

 

Иммундық жүйенің орталық лимфоидты мүшелері?

А.тимус

B. бауыр

C.көк бауыр

D. жүрек

E. бүйрек

 

 

Белсендіиммунитеттіңқансарысуынеккененкейін

А.вакцина еккеннен кейін

B. антибиотик еккеннен кейін

C. аллерген еккеннен кейін

D.гипериммунды қан сары суы еккенен кейінк

E. лизоцим еккеннен кейін

 

Иммунитеттің гуморальдық теориясын кім ашты?

А.Эрлих

B. Пастер

C. Кох

D. Дженнер

E. Мечников

 

Кім бірінші шешекке қарсы вакцинация жасады?

А.Дженнер

B. Пастер

C. Левенгук

D. Кох

E. Мечников

 

Жұмыртқа арқылы берілетін иммунитет қалай аталынады?

А.трансоварильды

B.колостральды

C. плацентарлық

D. вакциналық

E. уыздық

 

Құтыру ауруына қарсы егуді бірінші кім қолданды?

А.Пастер

B.Кох

C. Дженнер

D. Мечников

E. Левенгук

 

Енжар иммунитет қалай қалыптасады?

А.гипериммунды қан сарысуын еккеннен кейін

B.вакцина еккеннен кейін

C. антибиотик енгізгеннен кейін

D. аллерген енгізгеннен кейін

E. бактериофаг енгізгеннен кейін

 

Иммуноглобулиндердің қанша класы бар?

А.5

B.3

C. 6

D. 4

E. 2

 

Құстардың иммундық жүйксінің орталық лимфоидты мүшесіне не жатады?

А.фабрициус қалтасы

B. бауыр

C.көк бауыр

D. лимфа түйіні

E. бүйрек

 

 

Табиғи ауырғаннан кейін қандай иммунитет қалыптасады?

А.белсенде

B. енжар

C. туа пайда болған

D. вакциндік торшалық иммунитет

E. вакциндік гуморальдық иммунитет

 

Сиырға қалай сақау ауруын жұқтыруға болады?

А.болмайды

B. қоздырушыны күре тамырына енгізу арқылы

C. қоздырушыны іш қуысына енгізу арқылы

D. қоздырушыны ауыз қуысына енгізу арқылы

E.қоздырушыны тері астына енгізу арқылы

 

Организмнің спецификалық қорғаныс факторларына жататындар:

А.пропердин, комплемент, лизоцим

B. иммуноглобулиндер

C. иммунологиялық қарсыластық

D. антигендер

E. өте сезімталдықтың баяу типі

 

 

Вакцина еккеннен кейін қанша уақыттан соң белсенді иммунитет қалыптасады?

А.2-3 аптадан кейін

B. 48 сағаттан кейін

C.24 сағаттан кейін

D. 7 күннен кейін

E. 2 айдан кейін

 

 

Арнайы микробиология I

 

Топалаң қоздырушысы

A. Bacillus anthracis.

B. Salmonella Dublin

C. Brucella ovis

D. Escherichia coli

E. Pasteurella multocida

 

 

Bac.anthracis экзотоксинінің қандай компоненттері бар?

A. леталды факторлар, домбыгу факторы, протективті антиген

B. дамбығу факторы, агрессиндер

C. протективті, жіпшелі

D. летальды фактор, альфатоксин

E. Бета-эпсилон токсиндер

 

Топалаңға қарсы вакцина

A.55 штамынан жасалған вакцина

B. 82 штамынан жасалған вакцина

C. BR-2 штамынан жасалған вакцина

D. 19 штамынан жасалған вакцина

E. REV-1 штамынан жасалған вакцина

 

 

Жануарларға топалаң ауруының жұғу жолы

A. Алиментарлы

B. аэрогенді

С. несеп жыныс арқылы

D. трансовариалды

E. жыныс арқылы

 

 

Топалаң ауруына қандай жануарлар бейім?

A. ірі кара, қой, ешкі, жылкылар

B. қойлар,тауықтар, жылқылар

C. ірі қара,үйрек,түлкілер

D. аю, ешкі, ит, түйелер

E. шошқа, қаздар, тауықтар.

 

Топалаң қоздырғышының пішіні қандай?

A. Таякша тәрізді

B. Шар тәрізді

C. Иректелген

D. Элипске ұқсас

E. Ромб тәрізді

 

Топалаң қоздырғышының тыныс алу типі қандай?

A. факултативті аэробты

B. анаэробты

C. қатаң аэробты

D. аэробты

E. факультативті анаэробты

 

Топалаң қоздырушының культурасын өсіруге арналған қоректік орталар

A. ЕПС,ЕПА

B. Эндо ортасы

C. Китт-Тароции ортасы

D. Плоскерев ортасы

E. Мюллер ортасы

 

 

Топалаң қоздырушысы капсула түзетін ортасы

A. Жануарлар организмінде

B. қоректік орталарда

C. топырақта

D. суда

E. организмнен тыс

 

 

Топалаң қоздырушысы спора түзетін орыны

A. Организмнен тыс

B.жануарлар организмінде

C. организмде және организмнен тыс

D. Китт-Тароции ортасындағы өсіндісінде

E. Қоздырушыны анаэробты жағдайда өсіргенде

 

 

Топалаң капсуланың боялу әдісі

A. Михин әдісі боиынша

B. Морозов әдісі бойынша

C. Грам бойынша

D. Мюллер бойынша

E. Козловский бойынша

 

 

Топалаң спорасының боялу әдісі қандай?

A. Мюллер боиынша

B. Морозов әдісі бойынша

C. Михин әдісі бойынша

D. Грам бойынша

E. Козловский бойынша

 

Топалаң қоздырушының антигендері

A. соматикалык,капсулдык, протективті

B. шыбыртқылы,капсулдық

C. соматикалық,шыбыртқылы

D. пртективті,жіпшелі

E. капсулалы,беткейлі

 

Ірі қара малында топалаңды басқа қандай аурулардан ажырата білу керек?

A.Эмкар, пастереллез, катерлі ісік

B. сальмонеллез, туберкулез

C. бруцеллез,эшерихиоз

D. лептоспироз,брадзот,шошқа тілмесі

E. некробактериоз,сальмонеллез

 

Топалаңға диагноз қоюдың басты әдісі

A. бактериологиялык

B. серологиялық

C. аллергиялық

D. клиникалық

E. патанатомиялық

 

Сүттен сынама алғаннан кейін оны қанша уақытқа дейін тексеру керек?

A. 4сағатка дейін

B. 2 сағатқа дейін

C. 6 сағатқа дейін

D. 12 сағатқа дейін

E. 24 сағатқа дейін

 

Туберкулез қоздырғыштары сүтте қанша уақыт тіршілігін сақтайды?

A. 8-10 күн

B. 3-5 күн

C. 1 ай

D. 3 ай

E. 5 ай

 

Сүттің қай фазасында микробтардың өсуі тежеледі?

A. Бактериоцидтік

B. сүт қышқылды бактериялардың

C. аралас микрофлорасында

D. зең саңырауқұлақтар мен дрожждардың

E. сүт қышқылды ашу кезінде

 

 

Сүттің сары немесе көгілдір түсті болуы қандай ауруларға байланысты?

A. желінсау, туберкулез, аусыл.

B. аусыл, тұмау

C. саңырауқұлақтардың уымен уланғанда

D. туберкулез, тұмау

E. бруцеллез, микоз

 

Сүрлемде қандай пайдалы микроб дамиды?

A. сүт кышкылды бактериялар

B. май қышқылды бактериялар

C. стрептококктар

D. зең саңырауқұлақтар

E. актиномицеттер

 

Жаңа туған төлдің ішек-қарын жолдарында қандай микроорганизмдер болады?

A. микроб болмаиды

B. целлюлозалитикалық

C. сүт қышқылы

D. протеолитикалық

E. ашыту

 

Адамдар ішетін сүттің коли-титрі қанша болу керек?

A. 3-ден кем болмау керек

B. 2-ден кем болмау керек

C. 1-ден кем болмау керек

D. 4-тен кем болмау керек

E. 5-тен кем болмау керек

 

Жануарлар пастереллезінің қоздырушысы?

A. P. multocida

B. C. septicum

С. B. abortus

D. B. anthracis

E. E. coli

Пастереллез қоздырушысының пішіні қандай?

A. Элипс тәрізді

B. таяқша

C. шар тәрізді

D. иректелген

E. ромб

 

Пастереллез қоздырушысының тинкториалдық қасиетіндегі ерекшелігі

A. Романовский – Гимза боиынша биполярлы боялады

B. бояу қабылдамайды

C. Козловский әдісі бойынша боялады

D. Циль- Нильсен бойынша боялады

E. грам оң боялады

 

 

Пастереллез қоздырушысының патогендігі неге байланысты?

А. капсула түзуінe

В. жіпшелерінің түзуіне

С. спора түзуіне байланысты

D. пилидің түзуіне

Е. спора мен жіпшесіне байланысты

 

 

Пастереллар қандай орталарда өседі?

A. жылқы қан сары суы қосылган ЕПА, ЕПС, қантты сорпа т.б

B. Китт- Тароцци

C. Сабуро, Чапек

D. Құрамы күрделі жасанды орталарда

E. Терских, Коргофф

 

Пастереллар тығыз ортада қандай тізбек (калония. түзеді?

A. ұсак, тегіс, мөлдір, көгілдір

B. құрғақ, қатпарлы

C. арыстанның жалынына ұқсас

D. сары түсті, S-формалы

E. R-формалы

 

 

Ірі қара пастереллезің басқа қандай аурулардан ажырату керек?

A. Сібір жарасы, эмкар, сальмонеллез, стрептококкоз

B. эшерихиоз, қатерлі ісік

C. туберкулез, бруцеллез

D. энтеротоксемия, брадзот

E. листериоз, бруцеллез

 

Шошқа пастерелезін қай аурулардан ажырату керек?

A. Оба, сальмонеллез

B. эшерихиоз, қатерлі ісік

C. сібір жарасы, эмкар, сальмонеллез, стрептококкоз

D. энтеротоксемия, брадзот

E. туберкулез, бруцеллез, сіреспе

 

 

Құс пастереллезін басқа қандай аурулардан ажырату керек?

A. Ньюкасл ауруы, стрептококкоз, эшерихиоз, пуллороз

B. эшерихиоз, листериоз

C. туберкулез, бруцеллез

D. эшерихиоз, қатерлі ісік

E. туберкулез, бруцеллез

 

Пастереллез ауруына негізгі балау әдісі?

A. бактериологиялық

B. серологиялық

C. клиникалық

D. аллергиялық

E. патологиялық анатомиялық

 

Сүттен сынама алғаннан кейін оны қанша уақытқа дейін тексеру керек?

A. 4 сагатқа дейін

B. 2 сағатқа дейін

C. 6 сағатқа дейін

D. 12 сағатқа дейін

E. 24 сағатқа дейін

 

Етке ақау (порок. келтіретін, бірақ онда у түзбейтін қандай микробтар бар?

A. зең саңырауқұлақтары

B. клостридиилер

C. стрептококкалар

D. салмонеллалар

E. стафилококкалар

 

Ірімшік жасау кезінде казеин түзелу үшін сүтке не қосады?

A. мәйек (сычужный фермент.

B. дрожжи

C. аминқышқылы

D. амилаза

E. тұз

 

Аралас ашудың нәтижесінде түзілетін сүт тағамдары

A. кефир

B. сыр

C. ацидофильді сүт

D. қатық

E. ірімшік

 

Сыр дайындау кезінде қандай процесстер жүреді?

A. сүт қышқылды және пропион қышқылын түзетін бактериялар көбейеді

B. сүт залалсызданады

C. сүт ұйыйды

D. сүтте амин қышқылдары көбейеді

E. саңырауқұлақтар көбейеді

 

Қандай аурулар балық арқылы таралады?

A. бактериальдык токсйкоинфекция

B. аусыл

C. туберкулез

D. Топалаң

E. лептоспироз

 

Туберкулезбен ауырған малдың сүтін не істейді?

A. жояды

B. пастерлейді

C. бұзауларға береді

D. сүт өнімдерін жасайды

E. залалсыздандырады

 

Streptococcus equi мына қоректік ортада жақсы өседі:

A. қан не қан сарысуы қосылған ортада

B. ЕПА

C. ЕПЖ

D. ЕПС

E.. ЕПБС

 

Сақауға балау қою үшін зерттеуге жіберілетін материалдар:

A. Мұрын қуысының іріңді сұйығы

B. нәжісі

C. зәрі

D. көздің жасы

E. қаны

 

Сақауға қарсы қолданылатын вакцина:

A. «Стрептовак-5» КазНИВИ

B. Бактериофаг

C. БЦЖ

D. ГОАЛ вакцина

E. Вакцина жоқ

 

Ірі қара мал туберкулезінің қоздырушысы?

A. Mycobacterium bovis.

1. Bacillus antracis
2. Mycobacterium avium
3. Mycobacterium tuberculosis
4. Escherichia coli

 

 

Құс туберкулезінің қоздырушысы?

A. Mycobacterius avium.

1. Mycobacterium bovis
2. Mycobacterium murium
3. Salmonella Dublin
4. Pasteurella multocida

 

Адам туберкулезінің қоздырушысы?

A. Mycobacteriumtuberculosis.

1. Bacillus antracis
2. Brucella ovis
3. Mycobacterium avium
4. Escherichia coli

 

 

Кемірушілер туберкулезінің қоздырушысы?

A. Mycobacterium murium.

1. Pasteurella multocida
2. Bacillus antracis
3. Mycobacteriumtuberculosis
4. Escherichia coli

 

Туберкулез микробактериялардың тыныс алу бойынша қандай топқа жатады?

A. Катан аэроб

1. Анаэроб
2. Факультативті анаэроб
3. Микроаэрофил
4. Факультативті аэроб

 

Туберкулез қоздырушысында Спора, капсула (қауашақ. түземе?

A. Спора, капсула түзбеиді

B. Спора түзеді

C. Капсула түзеді

D. Спора, капсула түзеді

E. Спора түзбейді

 

Туберкулез қоздырушысының талшықтары бар ма?

A. Жоқ

1. Монотрих
2. Перитрих
3. Лофотрих
4. Амфитрих

 

Туберкулез қоздырушының сыртқы пішіні?

A. Иілген тәрізді

1. Шар тәрізді
2. Таяқша тәрізді
3. Ирек тәрізді
4. Жепше тәрізді

 

Туберкулезбен ауырған жануарлардың қандай ішкі мүшелерінде өзгерістер жиі байқалады?

A. өкпеде

1. Бауырда
2. Ішекте
3. Көк бауырда
4. Бүйректе

 

Тірі малда туберкулезді балау әдістері?

A. Аллергиялык

1. Серологиялық
2. Бактериологиялық
3. Вирусологиялық
4. Биохимиялық

 

Туберкулез қоздырғышында қандай аллерген пайдаланады?

A. Туберкулин

1. Бруциллин
2. БЦЖ
3. Гидролизат
4. Автолизат

 

 

Туберкулинді қандай аурулардан ажырату қажет?

A. Пастерелездін өкпелік түрі

1. Бруцеллез
2. Сальмонеллез
3. Сібір жарасы
4. Эшерихиоз

 

Туберкулезге қарсы қолданатын вакцина?

A. БЦЖ

1. СТИ
2. REV-1
3. BP-2
4. Штамм 55

 

Leptospira туысындағы патогенді түрі

А. L. Іnterrogans

B. L. pomona

C. L. canicola

D. L. biflexa

E. L. Tarassovi

 

 

Лептоспироз қоздырушысының пішіні қандай?

A. Иректелген

B. таяқша

C. шар тәрізді

D. элипс тәрізді

E. ромб

 

Лептоспиралардың тыныс алу типі?

A. Микроаэрофил

B. қатаң анаэроб

C. аэроб

D. факультативті анаэроб

E. анаэроб

 

Лептоспироз қоздырушының культурасын өсіруге арналған қоректік орталар?

A. Терских, Уленгут ортасы.

B. ЕПА

C. ЕПС

D. Эндо ортасы

E. Китт – Тароцин ортасы

 

 

Лептоспиралардың патогенді серотипі қандай?

A. Pomona, Tarassovi, Canicola, Grippotyphosa, Icterhaemorragiae.

B. Pasteurella, Canicola

C. Salmonella, Tarassovi, Pomona

D. Pomona, Brusella

E. Grippotyphosa, Icterhaemorragiae, Escherichia

 

Лептоспирозда инфекцияның түрі қандай?

A. септицемия

B. пиемия

C. бактериемия

D. рецидив

E. суперинфекция

 

Лептоспироз аурудың басты клиникалық белгілері

A. Теріде, кілегеілі қабықтардың сарғаюы, некроз пайда болуы, қан аралас зәр бөліну

B. кілегей қабық зақымдалған

C. диарея

D. төс маңдайы үлкейген

E. ақсау

 

 

Лептосперозда бактериологиялық тексеруге қандай мүшелер алынады?

A. қан, зәр, бүйрек, бауыр

B. көк бауыр, жүрек, жілік

C. өкпе

D. лимфа түйіні

E. ішектің қысқа кесіндісі

 

 

Ірі қара малында лептоспирозын басқа қандай аурудан айыра білу керек?

A. Бруцеллез, сальмонеллез, листериоз, кампилобактериоз

B. некробактериоз, эмкар

C. ботулизм, сальмонеллез

D. сібір жарасы

E. туберкулез, трихомоноз

 

Шошқа лептоспирозын қандай аурулардан ажырату керек?

A. Оба, сальмонеллез

B. некробактериоз, пастереллез

C. сібір жарасы, эмкар, некробактериоз

D. бруцеллез, сальмонеллез

E. туберкулез, трихомоноз, сальмонеллез

 

Жылқыларда лептоспирозды қай аурудан ажырата білу керек?

A. Инфекциялық энцефаломиелиттен, инфекциялық анемия

B. некробактериоз, пастереллез

C. ботулизм, сальмонеллез, сіреспе

D. бруцеллез, сальмонеллез

E. сібір жарасы, некробактериоз

 

Терісі бағалы аңдарда лептоспирозды қай аурудан ажырата білу керек?

A. Ботулизм, сальмонеллез, сіреспе

B. некробактериоз, пастереллез

C. сібір жарасы, некробактериоз

D. бруцеллез, сальмонеллез, оба

E. инфекциялық энцефаломиелиттен, инфекциялық анемия

 

Лептоспирозда балау қоюда қай серологиялық реакция қолданылады?

A. Микроагглютинация реакциясы

B. коагглютинация реакциясы

C. преципитация реакциясы

D. нейтрализация реакциясы

E. комплемент байланыстырушы реакция

 

Лептоспироз кезінде қолданылатын вакцина

A. Инактивтелген поливалентті вакцина

B. ВЗ – 2 штамнан жасалған вакцина

C. 19 штамнан жасалған вакцина

D. 55 штамнан жасалған вакцина

E. 82 штамнан жасалған вакцина

 

 

Топалаң капсуланың боялу әдісі

A. Михин әдісі боиынша

B.Морозов әдісі бойынша

C. Грам бойынша

D.Мюллер бойынша

E.Козловский бойынша

 

 

Топалаң спорасының боялу әдісі қандай?

A Мюллер боиынша.

B.Морозов әдісі бойынша

C.Михин әдісі бойынша

D. Грам бойынша

E.Козловский бойынша

 

Топалаң қоздырушының антигендері

A. соматикалык,капсулдык, протективті

B.шыбыртқылы,капсулдық

C. соматикалық,шыбыртқылы

D.пртективті,жіпшелі

E.капсулалы,беткейлі

 

Ірі қара малында топалаңды басқа қандай аурулардан ажырата білу керек?

A.Эмкар, пастереллез, катерлі ісік

B.сальмонеллез, туберкулез

C.бруцеллез,эшерихиоз

D.лептоспироз,брадзот,шошқа тілмесі

E.некробактериоз,сальмонеллез

 

Топалаңға диагноз қоюдың басты әдісі

A. бактериологиялык

B. серологиялық

C.аллергиялық

D.клиникалық

E.патанатомиялық

 

Сүттен сынама алғаннан кейін оны қанша уақытқа дейін тексеру керек?

A. 4сағатка дейін

B. 2 сағатқа дейін

C. 6 сағатқа дейін

D. 12 сағатқа дейін

E. 24 сағатқа дейін

 

Туберкулез қоздырғыштары сүтте қанша уақыт тіршілігін сақтайды?

A. 8-10 күн

B. 3-5 күн

C. 1 ай

D. 3 ай

E. 5 ай

 

Сүттің қай фазасында микробтардың өсуі тежеледі?

A. Бактериоцидтік

B. сүт қышқылды бактериялардың

C. аралас микрофлорасында

D. зең саңырауқұлақтар мен дрожждардың

E. сүт қышқылды ашу кезінде

 

Сүттің сары немесе көгілдір түсті болуы қандай ауруларға байланысты?

A. желінсау, туберкулез, аусыл

B. аусыл, тұмау

C. саңырауқұлақтардың уымен уланғанда

D. туберкулез, тұмау

E. бруцеллез, микоз

 

 

Сүрлемде қандай пайдалы микроб дамиды?

A. сүт кышкылды бактериялар

B. май қышқылды бактериялар

C. стрептококктар

D. зең саңырауқұлақтар

E. актиномицеттер

 

Жаңа туған төлдің ішек-қарын жолдарында қандай микроорганизмдер болады?

A. микроб болмайды

B. целлюлозалитикалық

C. сүт қышқылы

D. протеолитикалық

E. ашыту

 

Адамдар ішетін сүттің коли-титрі қанша болу керек?

A. 3-ден кем болмау керек

B. 2-ден кем болмау керек

C. 1-ден кем болмау керек

D. 4-тен кем болмау керек

E. 5-тен кем болмау керек

 

Жануарлар пастереллезінің қоздырушысы?

A. P. multocida

B. C. septicum

C. B. abortus

D. B. anthracis

E. E. coli

 

Пастереллез қоздырушысының пішіні қандай?

A. Элипс тәрізді

B. таяқша

C. шар тәрізді

D. иректелген

E. ромб

 

Пастереллез қоздырушысының тинкториалдық қасиетіндегі ерекшелігі

A. Романовский – Гимза боиынша биполярлы боялады

B. бояу қабылдамайды

C. Козловский әдісі бойынша боялады

D. Циль- Нильсен бойынша боялады

E. грам оң боялады

 

Пастереллез қоздырушысының патогендігі неге байланысты?

A. капсула түзуінe

B. жіпшелерінің түзуіне

C. спора түзуіне байланысты

D. пилидің түзуіне

E. спора мен жіпшесіне байланысты

 

Пастереллар қандай орталарда өседі?

A. жылқы қан сары суы қосылган ЕПА, ЕПС, қантты сорпа т.б

B. Китт- Тароцци

C. Сабуро, Чапек

D. Құрамы күрделі жасанды орталарда

E. Терских, Коргофф

 

Пастереллар тығыз ортада қандай тізбек (калония. түзеді?

A. ұсак, тегіс, мөлдір,

B. құрғақ, қатпарлы

C. көгілдір арыстанның жалыны ұқсас

D. сары түсті, S-формалы

E. R-формалы

 

Ірі қара пастереллезің басқа қандай аурулардан ажырату керек?

A. Сібір жарасы, эмкар, сальмонеллез, стрептококкоз

B. эшерихиоз, қатерлі ісік

C. туберкулез, бруцеллез

D. энтеротоксемия, брадзот

E. листериоз, бруцеллез

 

Шошқа пастерелезін қай аурулардан ажырату керек?

A. Оба, сальмонеллез

B. эшерихиоз, қатерлі ісік

C. сібір жарасы, эмкар, сальмонеллез, стрептококкоз

D. энтеротоксемия, брадзот

E. туберкулез, бруцеллез, сіреспе

 

Туберкулез қоздырғышында қандай аллерген пайдаланады?

A. Туберкулин

1. Бруциллин
2. БЦЖ
3. Гидролизат
4. Автолизат

 

Туберкулинді қандай аурулардан ажырату қажет?

A. Пастерелездін өкпелік түрі

1. Бруцеллез
2. Сальмонеллез
3. Сібір жарасы
4. Эшерихиоз

 

Туберкулезге қарсы қолданатын вакцина?

A. БЦЖ

1. СТИ
2. REV-1
3. BP-2
4. Штамм 55

 

Leptospira туысындағы патогенді түрі

А. L. Іnterrogans

B. L. pomona

C. L. canicola

D. L. biflexa

E. L. Tarassovi

 

Лептоспироз қоздырушысының пішіні қандай?

A. Иректелген

B. таяқша

C. шар тәрізді

D. элипс тәрізді

E. ромб

 

 

Лептоспиралардың тыныс алу типі?

A. Микроаэрофил

B. қатаң анаэроб

C. аэроб

D. факультативті анаэроб

E. анаэроб

 

 

Лептоспироз қоздырушының культурасын өсіруге арналған қоректік орталар?

A. Терских, Уленгут ортасы.

B. ЕПА

C. ЕПС

D. Эндо ортасы

E. Китт – Тароцин ортасы

 

Лептоспиралардың патогенді серотипі қандай?

A. Pomona, Tarassovi, Canicola, Grippotyphosa, Icterhaemorragiae.

B. Pasteurella, Canicola

C. Salmonella, Tarassovi, Pomona

D. Pomona, Brusella

E. Grippotyphosa, Icterhaemorragiae, Escherichia

 

Лептоспирозда инфекцияның түрі қандай?

A. септицемия

B. пиемия

C. бактериемия

D. рецидив

E. суперинфекция

 

 

Арнайы микробиология II

Сүтті пастерлеу неше градуста жүреді?

A. 63-95 ^oC

1. 100 ^oC
2. 120 ^oC
3. 50 ^oC
4. 40 ^oC

 

Сау малдан алынған сүтті неше режимде пастерлейді?

A. 3

1. 1
2. 2
3. 4
4. 5

 

Cүтті неше градуста сақтау оның қасиеттерін өзгертпейді?

A. --25 ^oC

1. 15 ^oC
2. -10 ^oC
3. -5 ^oC
4. -13 ^oC

 

Стерильдеу өнімді неше градустан жоғары температурада қыздыру

A) 100 ^oC

B) 65 ^oC

C) 75 ^oC

D) 45 ^oC

E) 55 ^oC

 

Түтікшелі апппаратта сүтке химиялық таза буды тікелей енгізу арқылы өнімді 150 ^oC-да бір секунд қыздыру ол –

A. Ультрастерильдеу

1. Қайнату
2. Ұзақ пастерлеу
3. Пастерлеу
4. Стерильдеу

 

Теріні сақтаудың ең кең тараған түрі:

A. Тұздау

1. Консервілеу
2. Қайнату
3. Кептіру
4. Қатыру

 

Малдың тері және май бездерінде жиі кездесетін бактериялар

A. Стафилококтар мен стрептококктар

1. Пастереллалар
2. Бациллалар
3. Сальмонеллалар
4. Ерсиниялар

 

Сібір жарасына күдікті сойыс малынан алынған тері былғары шикізаттары қай реакция көмегімен тексеріледі?

A. ПР(Асколи)

1. АР
2. КБР
3. КҰБР
4. ИФТ

Қиды сақтаудың негізгі неше түрі бар?

A. 4

1. 3
2. 2
3. 1
4. 5

 

Еттің бастапқы pH көрсеткішін ненің мөлшері анықтайды

A. Гликоген,сүт қышқылы

1. Крахмал, сүт қышқылы
2. Лактоза, сүт қышқылы
3. Рибоза, сүт қышқылы
4. Мальтоза, сүт қышқылы

 

Жаңа сойылған мал етінің pH мөлшері:

A. 7,1-7,2

1. 6,8-7,0
2. 7,3-7,4
3. 7,5-7,6
4. 7,7-7,8

 

Консервіде кездесетін бактериялар бар ма?

A. болмайды

B. ішек таяқшалары

C. стренптококалар

D. стафилококкалар

E. саңырауқұлақтар

 

Туберкулезбен ауырған мал етін қайда жібереді?

A. утильдейді

B. колбаса жасайды

C. шектеусіз пайдаланды

D. арнайы ерітіндімен өңдейді

E. қайнатқаннан кейін пайдаланады

 

Еттен сынам алынғаннан кейін ол қанша уақытқа дейін тексерілу қажет?

A. 10 сағатқа дейін

B. 6 сағатқа дейін

C. 2 сағатқа дейін

D. 12 сағатқа дейін

E. 24 сағатқа дейін

 

Етке ақау (порок. келтіретін, бірақ онда у түзбейтін қандай микробтар бар?

A. зең саңырауқұлақтары

B. клостридиилер

C. стрептококкалар

D. сальмонеллалар

E. стафилококкалар

 

Балғын (свежий. еттің рН қанша болу керек?

A. 5,0-5,5

B. 4,5-5,0

C. 5,6-6,3

D. 6,4-6,6

E. 6,7-7,0

 

Микроскоптың көру аймағында қанша микроб болғанда етті балғын (свежий. деп атайды?

A. 10ға дейін

B. 10-20

C. 20-30

D. 30-40

E. 50-60

 

Ірімшік жасау кезінде казеин түзелу үшін сүтке не қосады?

A. мәйек (сычужный фермент.

B. дрожжи

C. аминқышқылы

D. амилаза

E. тұз

 

 

Аралас ашудың нәтижесінде түзілетін сүт тағамдары

A. кефир

B. сыр

C. ацидофильді сүт

D. қатық

E. ірімшік

 

Сырдайындаукезіндеқандайпроцесстержүреді?

A. сүт қышқылды және пропион қышқылын түзетін бактериялар көбейеді

B. сүт залалсызданады

C. сүт ұйыйды

D. сүтте амин қышқылдары көбейеді

E. саңырауқұлақтар көбейеді

 

 

Қымызда қандай ашу болады?

A. сүт қышқылды және спиртті

B. спиртті

C. сүт қышқылы

D. пропион қышқылы

E. сірке қышқылы

 

Қандай микробтар сүтте ашыған жағымсыз иіс туғызады?

A. май қышқылды

B. пропион қышқылы

C. шіріту бактериялары

D. ішек таяқшалары

E. сүт қышқылды

 

Жаңа ауланған балықты қалай сақтауға болады?

A. ішек-қарнын алып, суыту керек

B. бөлме температурасында сақтау керек

C. тұздау керек

D. ыстықпен өңдеу керек

E. кептіру керек

 

Еттегі қышқылдым ашытуды қандай микробатр туғызады?

A. сүт қышқылды бактериялар мен дрожждар

B. бактериялар мен вирустар

C. вирустар мен спирохеталар

D. актиномицететр мен саңырауқұлақтар

E. микопалазмалар мен саңырауқұлақтар

 

 

Етті көгертетін қандай микробтар

A. аспергилдер мен пенициллдер

B. дрожждар мен саңырауқұлақтьар

C. хитридиомицеттер

D. оомицеттер

E. базидиомицеттер

 

Еттегі жасыл пигментті туғызатын қандай микробтар

A. Pseud. fluoresens

B. Bac.coli

C. Bac.subtilis

D. St.aureus

E. Strep.lactis

 

Еттіңжалтылдауынтуғызатынқандаймикроб?

A. фотофактериялар

B.Цианобактериялар

C. пурпурлы бактерлы (қызғылт.

D. ішек таяқшалары

E. көк-жасыл балдырлар

 

Бруцеллезбен ауырған малдың өнімдерін не істейді?

A. колбаса, консерві жасайды

B. жас ет болса, пайдалы

C. ет семіз болса, пайдаланады

D. етін пайдаланып, ішкі мүшелерін жояды

E. эндокринді мүшелерін жояды

 

Жаңа ұсталған балық микрофлорасы?

A. таяқшалар мен шар тәрізділер сирек кездеседі

B. 20-30 диплококктар мен диплобактериялар

C. бактериялар мен саңырауқұлақтар

D. бактериялар мен саңырауқұлақтар

E. тек актиномицеттер

 

Қандай аурулар балық арқылы таралады?

A. бактериальдық токсикоинфекция

B. аусыл

C. туберкулез

D. Топалаң

E. лептоспироз

 

Ірімшік жасау кезінде казеин түзелу үшін сүтке не қосады?

A. мәйек (сычужный фермент.

B. дрожж

C. аминқышқылы

D. амилаза

E. тұз

 

Аралас ашудың нәтижесінде түзілетін сүт тағамдары

A. кефир

B. сыр

C. ацидофильді сүт

D. қатық

E. ірімшік

 

Сыр дайындау кезінде қандай процесстер жүреді?

A. сүт қышқылды және пропион қышқылын түзетін бактериялар көбейеді

B. сүт залалсызданады

C. сүт ұйыйды

D. сүтте амин қышқылдары көбейеді

E. саңырауқұлақтар көбейеді

 

Кавказ кефирінде қандай ашу болады?

A. сүт қышқылды және спиртті

B. спиртті

C. сүт қышқылы

D. пропион қышқылы

E. сірке қышқылы

 

Қандай микробтар майда ашыған жағымсыз иіс туғызады?

A. май қышқылды

B. пропион қышқылы

C. шіріту бактериялары

D. ішек таяқшалары

E. сүт қышқылды

 

Бұл ауру адамға сүт арқылы жұғады?

A. бруцеллез

B. маңқа

C. тұмау

D. орнитоз

E. микоз

 

Қай микробтар сүтте хош иіс туғызады?

A. болгар таяқшасы

B. сүт қышқылды стрептококкалар

C. дрождар

D. сүт қышқылды таяқшалар

E. ацидофильді таяқшалар

 

Кефирде қандай ашу түрі бар?

A. сүт қышқылды және спиртті

B. спиртті

C. сүт қышқылды

D. пропион қышқылды

E. сірке қышқылды

 

Бруцелелз ауруымен ауырған малдың сүтін не істеу керек?

A. зарарсыздандырып жас бұзауларға береді

B. стерилизациялайды

C. жояды

D. сүзеді

E. дезинфекциялайды

 

Туберкулезбен ауырған малдың сүтін не істейді?

A. жояды

B. пастерлейді

C. бұзауларға береді

D. сүт өнімдерін жасайды

E. залалсыздандырады

 

Сүт қышқылды стрептококк қандай антибиотик түзеді?

A. низин

B. стрептомицин

C. нистатин

D. пенициллин

E. ацидофилин

 

Сүт сақталу мерзімін қалай ұзартады?

A. қайнату арқылы

B. пастерлеу арқылы

C. сүзу арқылы

D. дезинфекциялау арқылы

E. центрифигалау арқылы

 

Жаңа сауылған сүтте микроорганизмдер неге көбеймейді?

A. бактериоцидттік заттар әсерінен

B. тазалық сақталғандықтан

C. сүзгендіктен

D. температура әсерінен

E. ағзалардың әсерінен

 

Қай микробтың жоқтығынан сырда майда қуыстар болмайды?

A. пропион қышқылды бактериялар

B. сүтқышқылды бактериялар

C. ішек таяқшалары

D. дрождар

E. саңырауқұлақтар

 

Адам ішетін сүттің коли-титрі қанша болу керек?

A. 3-ден кем болмау керек

B. 2-ден кем болмау керек

C. 1-ден кем болмау керек

D. 4-тен кем болмау керек

E. 5-тен кем болмау керек

 

 

Майда бруцелла қанша уақыт тіршілігін сақтайды?

A. 40-60 күн

B. бір апта

C. 3-5 күн

D. 6 ай

E. 1 жыл

 

Туберкулез қоздырғышы сүтте қанша уақыт тіршілігін сақтайды?

A. 8-10 күн

B. 3-5 күн

C. 1 ай

D. 3 ай

E. 5 ай

 

Сүттен сынама алынғаннан кейін оны қанша уақытқа дейін тексеру керек?

A. 4 сағатқа дейін

B. 2 сағатқа дейін

C. 6 сағатқа дейін

D. 12 сағатқа дейін

E. 24 сағатқа дейін

 

Гомоферментативті сүт қышқылды бактериялар қантты ыдыратқанда қанша пайыз сүт қышқылын түзейді?

A. 85-95

B. 60-70

C.