Основные законодательные, нормативно-правовые и методические документы, регламентирующие деятельность предприятий парикмахерских и косметических услуг, необходимые при создании собственного бизнеса и управлении предприятиями индустрии красоты:
• Гражданский кодекс РФ.
• Закон РФ от 24 июля 2007 года № 209–ФЗ «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации».
• Закон РФ от 8 августа 2001 года № 129–ФЗ «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».
• Закон РФ от 7 февраля 1992 г. № 2300–I «О защите прав потребителей».
• Закон РФ от 30 марта 1999 г. № 52–ФЗ «О санитарно-эпиде-миологическом благополучии населения».
• Закон РФ от 8 августа 2001 г. № 128–ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности».
• Закон РФ от 27 декабря 2002 г. № 184–ФЗ «О техническом регулировании».
• Закон РФ от 26 декабря 2008 г. № 294–ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
• Закон РФ от 22 мая 2003 г. № 54–ФЗ «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчётов или расчётов с использованием платёжных карт».
• Правила бытового обслуживания населения в Российской Федерации (Постановление Правительства РФ от 15 августа 1997 г. № 1025).
• Правила предоставлений уведомления о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности и учёта указанных уведомлений (Постановление Правительства РФ от 16 июля 2009 г. № 584).
• Правила функционирования системы добровольной сертификации услуг (Постановление Госстандарта РФ от 21.08.2003 г. № 97).
• Положение о лицензировании медицинской деятельности (Постановление Правительства РФ от 22 января 2007 г. № 30).
• Положение о лицензировании технического обслуживания медицинской техники (за исключением случая, если указанная деятельность осуществляется для обеспечения собственных нужд юридического лица или индивидуального предпринимателя (Постановление Правительства РФ от 22 января 2007 г. № 32).
• Порядок обучения по охране труда и проверке знаний требований охраны труда работников организаций (Постановление Минтруда и Минобразования РФ от 13.01.2003 № 1/29).
• Постановление Минтруда РФ от 10 ноября 1992 г. № 31 «Об утверждении Тарифно-квалификационных характеристик по общеотраслевым профессиям рабочих».
• Постановление Минтруда РФ от 15 января 1993 г. № 31 «О внесении изменений и дополнений в Тарифно-квалификационные характеристики по общеотраслевым профессиям рабочих».
• Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.05.2010 г. № 59 «Об утверждении СанПиП 2.1.2.2631–10».
• Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30 июля 2002 г. № 26 «О введении программ производственного контроля».
• Приказ Минздравсоцразвития РФ от 16.08.2004 г. № 83 «Об утверждении перечней вредных (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и порядка проведения этих осмотров (обследований)».
• Приказ Федеральной службы по надзору в сфере здравоохранения и социального развития № 3063–Пр/07 от 9 октября 2007 г. «Об утверждении форм документов, используемых Росздравнадзором при лицензировании медицинской деятельности».
• Письмо Минфина РФ от 14.07.03 № 16–00–12/24 «Об использовании документов строгой отчётности при осуществлении расчётов с населением».
• ППБ 01–03. Правила пожарной безопасности в Российской Федерации (Приказ Министерства РФ по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий стихийных бедствий от 18 июня 2003 г. № 313).
• ГОСТ 30335–95/ГОСТ Р 50646–94. Услуги населению. Термины и определения.
• ГОСТ Р 51142–98. Услуги бытовые. Услуги парикмахерских. Общие технические условия.
• Правила отнесения домов моды, фабрик (цехов), ателье, салонов, фотографий, парикмахерских, студий звукозаписи, мастерских, выполняющих заказы населения, к соответствующим разрядам (Утв. Постановлением Совета Министров РСФСР от 30.10.1985 г. № 477).
• Правила техники безопасности и производственной санитарии для парикмахерских (Утв. Минбытом РСФСР 28.04.1984 г. № 171).
• СанПиН 2.1.2. 2631–10. Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги. Санитарно-эпидемиологические правила и нормы (Утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 18.05.2010 г. № 59, взамен СанПиН 2.1.2.1199–03).
• СанПиН 2.2.0.555-96. Гигиена труда. Гигиенические требования к условиям труда женщин. Санитарные нормы и правила (Утверждены и введены в действие Постановлением Госкомсанэпиднадзора России от 28 октября 1996 г. № 32).
• СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200–03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов» (Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 10.04.2003 г. № 38).
• СанПиН 2.1.6.1032–01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населённых мест» (Постановление Минздрава РФ от 17.05.2001 г. № 14).
• СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений» (Постановление Госкомсанэпиднадзора РФ от 01.10.1996 г. № 21).
• СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278–03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совместному освещению жилых и общественных зданий» (Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 08.04.2003 г. № 34).
• СанПиН 2.1.3.1375–03. Медицинские учреждения. Гигиенические требования к размещению, устройству, оборудованию и эксплуатации больниц, родильных домов и других лечебных стационаров. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 6 июня 2003 г. № 124).
• СП 1.1.1058–01. Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий (Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 13.01.2001 г. № 18).
• СП 2.2.2.1327–03. Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту (постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2003 г. № 100).
• Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по осуществлению в установленном порядке проверки деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, и соблюдения правил продажи отдельных предусмотренных законодательством видов товаров, выполнения работ, оказания услуг (Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 19 октября 2007 г. № 658).
• МУ-287–113. Методические указания по дезинфекции, предстерилизационной очистке и стерилизации изделий медицинского назначения (Утв. Департаментом Госсанэпиднадзора Минздрава РФ от 30.12.1998 г.)
• СНиП 2.09.04–87. Строительные нормы и правила. Административные и бытовые здания.
• СНиП 23–01–99. Строительная климатология (Взамен СНиП 2.01.01-82. Строительная климатология и геофизика).
• СНиП 21–01–97. Пожарная безопасность зданий и сооружений (Взамен СНиП 2.01.02–85. Противопожарные нормы).
• СНиП 31–03–2001. Производственные здания (Взамен СНиП 2.09.02–85. Производственные здания).
• СНиП 31–06–2008. Общественные здания и сооружения (Взамен СНиП 2.08.02–89. Общественные здания и сооружения).
• СНиП 31–05–2003. Общественные здания административного назначения (Взамен СНиП 2.08.02–89 Общественные здания и сооружения в части зданий для научно-исследовательских учреждений, проектных и общественных организаций и зданий управления).
• СНиП 31–01–2003. Здания жилые многоквартирные.
• СНиП 23–05–95. Естественное и искусственное освещение (Взамен СНиП II–4–79 Естественное и искусственное освещение).
Типы, структура и производственный состав предприятий сферы услуг динамичны, их изменения определяются техническим прогрессом, развитием специализации и кооперирования, внедрением новых видов услуг и новых форм обслуживания.
Прошедшие годы становления рыночной экономики наглядно продемонстрировали, что руководителю предприятия необходимо знание нормативных документов. Знание нормативных документов и выполнение соответствующих правил не только позволят успешно управлять предприятием в условиях конкуренции, но и обеспечить безопасные и здоровые условия труда.
Контрольные вопросы
1. Какие нормативные документы устанавливают основные определения, связанные с процессом оказания услуг, в том числе парикмахерских и косметических услуг?
2. Что такое услуга?
3. Чем нематериальная услуга отличается от материальной?
4. Что является объектами проектирования в сфере услуг?
5. Перечислите признаки предприятия.
6. Какие признаки используют различные авторы для классификации предприятий, оказывающих парикмахерские и косметические услуги?
7. Перечислите организационно-правовые формы предприятий.
8. Какую классификацию предприятий парикмахерских услуг предусматривают нормативные документы?
9. Дайте краткую характеристику парикмахерской, салона-парикмахерской и салона красоты.
10. Дайте характеристику классификации предприятий индустрии красоты, предложенной Сергеевым и Каюмовым.
11. Что такое общая структура предприятия?
12. Что такое производственный состав и производственная структура предприятия?
13. Какие типы производства выделяют по принципу участия подразделения в процессе оказания услуг?
14. Какие группы помещений предприятий парикмахерских и косметических услуг выделяют в зависимости от назначения? Перечислите помещения, относящиеся к каждой группе, и дайте им краткую характеристику.
15. Какие подразделения предприятия отрасли относятся к основному производству?
16. Какие факторы оказывают влияние на формирование производственной структуры предприятия?
17. Перечислите особенности предприятий отрасли.
18. Какие виды документов регламентируют деятельность предприятий отрасли?
