3. ПЧЕЛЫ ЗНАЮТ СЕКРЕТЫ ДОЛГОЖИТЕЛЕЙ.
ФАКТЫ.
Американский исследователь д-р Дэвис раскрыл египетскую гробницу, в которой он обнаружил герметично закрытый горшочек с медом, для использования «после жизни». Открыв горшочек, д-р Дэвис обнаружил, что мед все еще имеет жидкую консистенцию, а также характерный аромат, присущий меду, несмотря на то, что ему было 3300 лет. Пробы этого меда были проанализированы, и было установлено, что мед сохранил все свои питательные ценности.
Пока проводятся многочисленные исследования и споры о возможностях продления жизни, диетологи аткинсоны придумывают новые диеты, сами при этом умирая не достигнув старости, - пчеловоды и люди, потребляющие продукты пчеловодства, перешагивают 100-летний рубеж: Вера Минкина—101 год, Юрдал Акима—103 года
ЧТО НАМ ПРЕДЛАГАЮТ КУПИТЬ.
1. Согласно требованию Министерства сельского хозяйства Онтарию,
на этикетке каждой банки с НАГРЕТЫМ медом,
должна стоять надпись «liquid» - жидкий.
Почему мед нагревают? В магазинах Торонто, а также в “Health Store”, продается множество баночек меда с надписями на этикетках: ”White”, “Amber”, “Dark”, “Buckwheat”.
Цвет такого меда зависит от температуры и времени его нагревания. Проведите эксперимент—поставьте мед в духовку и продержите час при 250 С° - и вы получите жидкий светлый мед -”White”, подержите мед еще полчаса, мед станет темнее -”Amber”, а еще полчаса -”Dark”. Если набраться терпения, Вы получите ”Buckwheat”. Иногда в банки с «нагретым» медом кладут кусочек сотов для придания им натуральности.
Но все знают, что при нагревании, питательные и лечебные свойства меда теряются.
2. Сахарный сироп вместо цветочного нектара.
В 1992 г в Онтарио было более 6000 пчеловодов. В последние годы в Ontario Beekeepers Association было зарегистрировано только 30 пчеловодов (full time). Одна из причин тому – генная инженерия.
Низкие закупочные цены на продукцию вынуждают фермеров использовать пестициды и исскуственно созданные семена. Вместо нектара, генетически выведенный подсолнух, выделяет липкое вещество, садясь на которое пчелы погибают. Сегодня 100% посевных площадей подсолнуха и гречихи в Канаде — это исскуственно созданные семена. Но на генетически выведенные сорта гречихи пчелы вовсе не садятся. Именно поэтому настоящего гречишного меда “Buckwheat” сегодня в Канаде не существует.
Департамент с/х и продуктов питания ООН, предоставил данные, согласно которым размеры посевных площадей, занятых искусственно выведенными генетиками растений подскочили с 1,7 миллиона гектаров в 1996 г до 27,8 миллиона га в 1998г. В 1998 г почти половина всей выращенной в Канаде канолы (рапс)—генетически выведенный продукт. На очереди—люцерна, клевер, яблоки, клубника и т.д.
И не мудрено, что количество пчеловодов сокращается – с генетически выведенных продуктов пчела мед не собирает.
НО… пчел можно кормить сахарным сиропом, а перерабатывая сахар, пчела выделяет жидкость, очень похожую на мед. Из 1 кг сахара пчела вырабатывает 1 кг “меда”. Отличить сахарный «мед» от натурального рядовой покупатель не может, а лабораторный процесс—сложно и дорого. Согласно Международной пчеловодческой организации Апимондия, продукт, полученный при скармливании пчелам сахарного сиропа, МЕДОМ НЕ ЯВЛЯЕТСЯ.
В настоящее время производство сахарного меда приобрело широкий размах.
3. Девятый вал китайского меда.
В Канаду ежегодно завозится 80 млн фунтов китайского меда. Качество настолько плохое (зато—почти даром), что для продажи компании, импортирующие этот мед, - прибегают к различным уловкам. Например, смешивают его с медом, скупленным у канадских пчеловодов, разогревают полученную массу, делая ее однородно-жидкой, приготавливая так называемый «creamed honey», и продают этот мед как канадский.
КАК СЕБЯ ЗАЩИТИТЬ?
1. Внимательно читайте этикетку, когда покупаете мед. На ней должно быть написано: “Organic”, “100% Natural”, “Unheated”, “Unfiltered” или “Unprocessed”.
2. Не покупайте мед без этикетки с рук неизвестных людей.
3. Покупайте мед только у известных производителей, которые дорожат своей маркой и репутацией. Известные компании-производители в обязательном порядке проходят все этапы проверки и стандартизации, что гарантирует потребителю соответствие надписи на этикетке внутреннему содержимому банки.
