Морфологические и биологические особенности культуры

В геноме тритикале преобладают хромосомы пшеницы (у октоплоидов в отношении 3:1, у гексаплоидов - 2:1), что предопределяет большое сходство амфидиплоидов с пшеницей. Особенно по колосу и зерну. Подобно пшенице у тритикале имеются остистые и безостые, бело- и красноколосые разновидности, формы с красным и светлым зерном т.п. Влияние пшеницы сказывается также на режиме опыления, длине стебля и структуре урожая тритикале. Влияние генов ржи прослеживается по антоциановым пятнам на колеоптиле, опушению под колосом, восковому налету, удлинению колоса, числу колосков в колосе, удлинению зерновок и т.д. У гексаплоидных тритикале рожь доминирует по высоте растений. Октоплоидные тритикале по морфологии ближе к мягкой пшенице.

Эта культура отличается мощно развитой корневой системой и высокой кустистостью. Растения образуют прямостоячий куст, высота стебля кормовых сортов 145—180см, зерновых 110—120 см. Стебель покрыт восковым налетом, во время созревания светло-желтый, иногда окрашен антоцианом, устойчив к полеганию. Листья ланцетные, нежные, облиственность 45—50%. Соцветие — крупный колос, в котором содержится 25—28 колосков. Колос бывает как остистый, так и безостый. Зерно удлиненное, несколько морщинистое, не осыпается, отличается а-амилазной активностью, поэтому оно легче зерна пшеницы прорастает на корню при ненастной погоде. Масса 1000 семян 28—45 г.

Требования к температуре. В процессе вегетации растения тритикале предъ­являет ряд требований по отношению к условиям развития. Минимальная тем­пература произрастания семян - 1-3°С, оптимальная -14-16°С, а максимальная - 35°С. Всходы тритикале появляются на 5-7-й день после посева. Критическая тем­пература для озимых форм в зоне кущения -18-20°С. В зимне-весенний период тритикале менее чувствительна к низким температурам, чем озимая пшеница, но при оттепелях по зимостойкости она уступает озимой пшенице. После начала ве­гетации весной озимое тритикале быстро утрачивает морозостойкость и страда­ет от весенних заморозков.

Требования к влаге. Для набухания и прорастания семян тритикале потребляет 50-60% воды от массы сухих семян. Наибольшая продуктивность тритикале проявляется при влажности почвы 65-75% от полной полевой влагоемкости. Мак­симальная потребность во влаге отмечается в период интенсивного роста- в фазу выхода в трубку и во время формирования и налива зерновки. Тритикале обла­дает большей засухоустойчивостью, чем пшеница, но несколько уступает озимой ржи. Коэффициент транспирации составляет 450-550

Требование к свету. Озимое тритикале- растение длинного светового дня. Уже в начале осенней вегетации недостаток света может сказаться на темпах роста, формировании новых листьев и узла кущения. Солнечная погода в фазу всходов в сочетании с благоприятными температурным, водным и пищевым режимами способствует формированию более крупных листьев и закладке узла кущения на большей глубине.

Интенсивное солнечное освещение в осенний период обеспечивает накопле­ние в листьях и узле кущения большого количества пластических веществ и саха­ров, формирование мощной ассимилирующей поверхности. При солнечной по­годе и перемене температур от положительных днем к небольшим отрицатель­ным в ночные часы лучше проходит закалка растений тритикале перед уходом в зиму, что повышает его морозостойкость.

Солнечная погода начале фазы выхода в трубку способствует формированию прочных нижних междоузлий, что повышает устойчивость стеблей к полеганию. Сочетание солнечной и ясной погоды с хорошей обеспеченностью растений вла­гой при оптимальных температурах в период формирования и созревания зерна- один из важных факторов получения высокого урожая.

Требования к плодородию почв. К другим достоинствам тритикале следует от­нести высокую ее приспособляемость к различным типам почв. Произрастает она на всех типах почв, в том числе на кислых и переувлажненных. На плодородных почвах эта культура обычно превосходить по урожайности пшеницу и рожь. Лучшими по гранулометрическому составу, отвечающими требованиям культу­ры, являются дерново-подзолистые суглинистые и связносуглинистые почвы, а также осушенные торфяники низинного типа. Оптимальные агрохимические по­казатели почв: pH 5,5-7,0, содержание гумуса- не менее 1,6%, подвижного фос­фора и обменного калия- не менее 150 мг/кг почвы.