К числу малочисленных народов Европы относятся саамы, относящиеся к финно-угорской языковой группе. Это единственный в Европе оленеводческий народ полукочевников. Есть и оседлые саамы, которые выращивают крупный рогатый скот и занимаются ремеслами: шитьем меховой и суконной одежды, резьбой по кости и пр. Саамы предпочитают носить традиционную национальную одежду: длинную до колен блузу, узкие суконные штаны, у женщин – узкое суконное платье, на маленькой прямоугольной кокетке.
Обувь – меховые сапоги из оленьей шкуры мехом внутрь, с загнутыми носами. Заслуживает внимания особый тип зимней одежды – меховой мешок с капюшоном и рукавами – малица. Несколько отличается головной убор: четырехухий колпак у шведских саамов, колпак-ушанка – у норвежских саамов. Саамов иногда называют лопарями и у них нет своей государственности. Саамы проживают в странах Северной Европы - в Норвегии, Швеции и Финляндии и их права защищают Саамские национальные советы.
К финно-уграм относятся также венгры и финны. Предки финнов появляются примерно в III-II тыс. до н.э. с востока, из-за Урала. Очень сильное воздействие на финнов оказали шведы, поскольку финны долгие столетия не имели собственной государственности. У финнов – до сих пор самобытная народная культура: национальные традиции предполагают строительство типичных финских домов и бань – саун. Несмотря на достаточно суровые условия финны прекрасные земледельцы и животноводы.
У них поддерживается давняя традиция озерно-речного рыболовства, а также занятие лесным промыслом. В отдаленных финских сельских поселениях можно встретить и национальный костюм: туникообразную рубаху с цветным лифом и юбкой у женщин, а также обязательны чепец с кружевной отделкой и передник. У мужчин принято было носить короткие штаны до колен и орнаментированные шерстяные чулки. Финны – лютеране. Венгры прибыли в среднее Подунавье из южного Приуралья, теснимые гуннами и аварами. По языку они близки нашим ханты и манси (нижняя Обь).Теперь венгры – не столько скотоводы, сколько земледельцы и виноделы.
Венгры – прекрасные кулинары и самым излюбленным кушаньем является венгерская солянка - гуляш, состоящая из чеснока, красного перца, томатов и мяса. Венгры любят крепкие приправы, и как и финны, предпочитают свинину другим сортам мяса, и с удовольствием пьют виноградное вино. Национальный костюм: у мужчин короткая холщовая рубаха с широкими рукавами, короткий жилет, отделанный тесьмой и шнуровкой, высокие черные сапоги и узкие штаны, а также войлочная шляпа; у женщин – широкая юбка в сборку, яркая безрукавка, в талию, и обязательно украшенная шнуровкой и вышивкой, фартук, чепец или платок, высокие сапоги из цветной кожи или папучи – туфли из бархата или кожи.
У европейских греков, которые проживают не только в Греции, но и на Кипре, и во многих странах Средиземноморья, и даже в Америке и Австралии до сих пор сохраняются помимо языка и этнического самосознания особые этнокультурные черты.
В частности, традиционная греческая кухня предполагает обязательное употребление оливкового масла, фасоли, маслин, сыра и кислого молока. Еще греки употребляют большое количество сладкого перца, чеснока, баклажанов и пр. Небольшая часть греков, проживающих на острове Родос и во Фракии, исповедует ислам.
У представителей романской группы Европы основные отличия помимо языков, проявляются в особенностях национального характера и опять же в национальной кухне и национальной одежде, чаще всего надеваемой по случаю национальных праздников.
Мужской народный костюм итальянцев предполагает: панталони (короткие ниже колена штаны), камичу (белую, иногда расшитую рубаху с вшивными рукавами), джакку (короткую куртку), пачотто (безрукавку), шляпу или беретто (мешкообразный головной убор),
У женщин-итальянок: гонну (длинную широкую юбку), корсетто (короткую кофточку до талии со шнуровкой), джакетту (распашную верхнюю одежду до бедер), фаццоллетто (головной платок), на ногах – чочи – мягкие сандалии из недубленой кожи, которые привязываются к ноге поверх чулок или портянок длинными ремнями – обувь античного происхождения.
У испанцев народный костюм встречается редко: в наиболее общем виде у женщин – сборчатая юбка с передничком, светлая блузка, корсаж или же короткая шерстяная куртка - мантон (пестрая, скрепленная на груди шаль), на голове –платок или сомбреро; у мужчин: кальсонес (узкие чуть ниже колен штаны черного цвета), камиса (белая льняная рубаха), чалеко (жилет), короткая шерстяная куртка на пуговицах, фаха (кушак из яркой ткани), На голове у испанцев – двурогая шапочка – “испанка” – монтера или сомбреро. На ногах носят сапатос – остроносую кожаную обувь, либо абаркас (сыромятные сапоги). У галисийцев одежда более приспособлена к сырой дождливой погоде – в дождь здесь надевают коросу - -длинный соломенный плащ-колпак, распахивающийся спереди.
Хотя испанцы, каталонцы, галисийцы, португальцы – правоверные католики, до сих пор на местах происходят освященные церковью дохристианские праздники – коррида – бой быков, шуточные похороны сардинки в Мадриде, в Валенсии – фальяс со сжиганием чучел великанов и пр. Французы практически утратили свою национальную специфику в национальном костюме, их этнокультурная специфика с лихвой компенсируется французской национальной кухней. Особенно у французов популярен сыр различных соротов, суп из лука-порея с картофелем, а в Провансе – суп буйабез из различных видов рыбы, сдобренной перцем. В том же Провансе – любимое блюдо: улитки с серым хлебом, натертым чесноком. Традиционное национальное блюдо – бифштекс с картофелем в кипящем растительном масле. Дважды к столу обязательно подается сухое вино, которое французы часто разбавляют водой. По общему количеству потребляемого сухого вина французы на первом месте в мире.
Особую роль среди населения Пиренеев играют баски – их самоназвание – “эускалдунак”, “говорящие по-баскски”, потомки древнего доиндоевропейскиго народа. Они живут в северной части Пиренейского полуострова у стыка Кантабрийских и Пиренейских гор, большая часть в Испании, меньшая – во Франции. Их примерно – 1 млн.чел. Баскский народный костюм – на карнавалах, однако чисто баскский национальный головной убор – берет – носят теперь не только баски, но и другие народы. У германских народов – множество областных костюмов. В одежде преобладают красный, белый и черный цвета. Национальный костюм немки: короткая юбка со сборками, сразу несколько юбок (признак богатства), черный корсаж с рукавами до локтя, маленькая красная шапочка.
В Швейцарии – корсаж с серебряными украшениями и кофта с пышными рукавами до локтя. Головной убор – белые и черные кружева в виде 2- больших крыльев и кружевная накидка или косынка на плечах с изображением эдельвейса. В Норвегии – до 150-ти вариантов областной женской одежды. Традиционное платье теперь можно встретить только на фольклорных праздниках и у бретонцев - более 65-ти видов женского костюма. В Бретани типичен черный цвет и длинная шерстяная юбка, чулки, вязаная кофта или шерстяная накидка. В качестве обуви – деревянные сабо. У молодых бретонок – длинная широкая юбка, корсет, длинный белый передник и кружевной чепец. Ирландки носили очень длинные и широкие юбки красного, зеленого или синего цвета. Также светлую кофту с узкими рукавами, круглым вырезом и густыми сборками вокруг шеи. Поверх юбки – клетчатый передник, а на плечах – шаль с бахромой. Мужское народное платье гэлов – до сих пор традиционен в Шотландии – гэлы-горцы одевали клетчатую юбку до колен – кильт, а также полотняную рубаху и короткую куртку с отворотами и без воротника. На ногах – вязаные чулки с клетчатой расцветкой и грубые кожаные башмаки с пряжкой.
Главная задача современности – сохранение своеобразия национальной одежды, праздников, языка европейских народов в ХХI в.
