Бонитировка молочных коров.
Коров бонитируют ежегодно по 100 балльной системе и, в зависимости от набранного количества баллов, определяют комплексный класс:
Элита-рекорд 80 баллов и выше
Элита 79-70 баллов
1 класс 69-60 баллов
2 класс 59-50 баллов
Коров оценивают:
- по молочной продуктивности до 60 баллов;
- экстерьеру, конституции и развитию до 24 баллов;
- по генотипу до 16 баллов;
Оценку коров по молочной продуктивности проводят по удою (кг), по массовой доле жира в молоке (%) или количеству молочного жира за 305 дней лактации или всю, если она менее 305 дней, сравнивая фактическую продуктивность коровы со стандартом (приложение 1 и 2).
Пример: от коровы холмогорской породы за первую лактацию (305 дней) получено 2608 кг молока жирностью 3,7 %. Стандарт по холмогорской породе молочной продуктивности за первую лактацию 2350 кг, МДЖ 3,7 %. Сравниваем удой нашей коровы со стандартом:
2350 кг – 100%
2608 кг – Х %
Х = 111%
По таблице 1 устанавливаем соответественное количество баллов.
Таблица 1. Шкала оценки коров по молочной продуктивности (до 60 баллов)
| Уровень продуктивности в % к требованиям 1 класса (приложение 2 и 3) | Балл |
| 60-69 | |
| 70-79 | |
| 80-89 | |
| 90-99 | |
| 100-109 | |
| 110-119 | |
| 120-129 | |
| 130-139 | |
| 140-149 | |
| 150-159 | |
| 160-169 | |
| 170 и более |
Если содержание жира не соответствует стандарту, то необходимо сделать перерасчёт, согласно таблице 2.
Таблица 2. Требования по удою коров при различной жирности молока.
| Содержание жира в молоке (в %) по сравнению со стандартом | |||||||
| +0,4 +0,49 | +0,3 +0,39 | +0,2 +0,29 | +0,1 +0,19 | -0,1-0,19 | -0,2-0,29 | -0,3-0,39 | |
| В процентах от стандарта 1 класса по молочной продуктивности |
Пример: удой коровы холмогорской породы 2608 кг и массовая доля жира 3,5 %, что на 0,2% ниже стандарта. Согласно табл. 2, требования к удою повышаются (120 %)
2350 кг – 100 %
Х - 120 %
Х = 2920 кг-значение стандарта при
3,5% жира
Новый стандарт при жирности 3,5% - 2920 кг – 100 %.
2608 кг – Х %
Х = 88,1 % - и по табл.1 устанавливаем количество баллов (28 баллов).
Если показатели продуктивности коровы одновременно по удою и массовой доле жира выше требований стандарта, к общему баллу за уровень продуктивности (табл. 1) дополнительно прибавляют 3 балла, а при одновременном превышении требований стандарта по удою, содержанию жира и белка (табл. 3) – 5 баллов.
Задание 1. Установить количество баллов за молочную продуктивность коров чернопестрой породы госплемзавода «Лесное»:
| Кличка и № коровы | Удой за 305 дней, кг | МДЖ, % | МДБ, % |
| Крошка 1400 | 3,74 | 2,95 | |
| Армада 2188 | 3,95 | 2,79 | |
| Прачка 2136 | 3,71 | 3,03 | |
| Хбалена 3784 | 3,41 | 2,96 | |
| Хуторянка 3810 | 3,72 | 3,03 |
Таблица 3. Минимальные требования к содержанию белка в молоке коров (МДБ).
| Порода | Массовая доля белка в молоке (%) |
| Айрширская | 3,6 |
| Костромская Симментальская Швицкая | 3,4 |
| Голландская Чёрно-пёстрая Холмогорская | 3,3 |
| Ярославская | 3,5 |
Таблица 4. Шкала оценки коров по экстерьеру, конституции и развитию (до 24 баллов).
| Признаки | Балл |
| Оценка экстерьера: | |
| 6,0-6,5 баллов | |
| 7,0-7,5 баллов | |
| 8,0-8,5 баллов | |
| 9 баллов и более | |
| Скорость молокоотдачи при выдаивании машиной (табл. 6) | |
| Живой вес (приложение 2): | |
| 85-99% стандарта | |
| Стандарт и выше |
Оценка экстерьера коров проводится по 10 бальной системе (табл. 5)
Таблица 5. Шкала оценки коров по экстерьеру.
| Общее развитие и стати | Показатели, учитываемые при оценке | балл |
| 1. Общий вид и развитие | Пропорциональность телосложения, крепость конституции, выраженность типа породы | |
| 2. Вымя * | Объём, железистость, форма, молочные вены, соски передние и задние, прикрепление к туловищу, равномерность развития долей | |
| 3. Ноги передние и задние | Крепость и постановка ног, крепость и форма копыта | |
| Сумма баллов |
* - различают 3 основных формы вымени: чашеобразная, округлая и козья.
После оценки экстерьера и конституции коровы, в соответствии с табл. 4 делают перерасчёт.
Пример: Корова оценена по экстерьеру 8 баллов. Ей начисляют 9 баллов.
Скорость молокоотдачи оценивается на 2-3 месяце лактации в течении дня во время контрольного доения. При контрольном доении учитывают величину разового удоя в кг и затраты времени на каждое доение (минут).
Среднюю скорость молокоотдачи определяют в кг/мин путём деления количества надоенного за сутки молока (кг) на затраченное на это время (мин).
Баллы за скорость молокоотдачи начисляют в соответствии с табл. 6.
Таблица 6. Минимальное требование для оценки коров по скорости молокоотдачи.
| Удой в сутки, кг | Оценка в баллах при скорости молокоотдачи кг/мин | ||||
| 10-11,9 | 1,0 | 0,9 | 0,85 | 0,75 | 0,7 |
| 12-13,9 | 1,1 | 1,0 | 0,95 | 0,85 | 0,8 |
| 14-15,9 | 1,2 | 1,1 | 1,05 | 0,95 | 0,9 |
| 16-17,9 | 1,3 | 1,2 | 1,15 | 1,05 | 0,95 |
| 18-19,9 | 1,4 | 1,3 | 1,2 | 1,1 | 1,0 |
| 20-21,9 | 1,5 | 1,4 | 1,3 | 1,2 | 1,1 |
| 22-23,9 | 1,6 | 1,5 | 1,4 | 1,3 | 1,2 |
| 24-25,9 | 1,7 | 1,6 | 1,5 | 1,4 | 1,3 |
| 26-27,9 | 1,8 | 1,7 | 1,6 | 1,5 | 1,4 |
| 28-29,9 | 1,9 | 1,8 | 1,7 | 1,6 | 1,5 |
| 30 и выше | 2,0 | 1,9 | 1,8 | 1,7 | 1,6 |
Примечание. При доении двухтактными аппаратами требования повышаются на 10 %.
Пример: При суточном удое коровы 18,6 кг и скорости молокоотдачи 1,43 кг/мин оценка 10 баллов.
Оценка живой массы производится путём сравнения живой массы коровы со стандартом породы (по табл.4).
Пример: Живая масса бонитируемой коровы черно-пестрой породы по 3й лактации 600кг. Сопоставив живую массу коровы со стандартом (табл.10) в соответствии с табл.4 ей присваивают 2 балла.
Таблица 7. Шкала оценки генотипа (до 16 баллов)
| Признаки | Балл |
| 1 поколение (кровность 1\1) | |
| 2 поколение (кровность 3\4) | |
| 3 поколение (кровность 7\8) | |
| 4 поколение (кровность 15\16) | |
| Чистопородное | |
| Мать 1 класса | |
| Мать класса элита | |
| Мать класса элита-рекорд | |
| Отец класса элита | |
| Отец класса элита-рекорд | |
| Отец оценен по качеству потомства не ниже 3-й категории: по удою дочерей по жирномолочности дочерей | |
| Сумма баллов |
Степень породности при скрещивании определяют на основе данных по происхождению (табл.8).
Таблица 8. Определение степени породности животных при скрещивании.
| Породность матери | Породность отца | |||
| Чистопородный | 4 поколение (Кровность 15/16) | 3 поколение* (Кровность 7/8) | ||
| Степень породности животного | ||||
| Чистопородная | Чистопородные | ---- | ---- | |
| 4 поколение (15/16) | Чистопородные | 4 поколение (15/16) | ---- | |
| 3 поколение (7/8) | 4 поколение (15/16) или чистопородные | 4 поколение (15/16) | 3 поколение (7/8) | |
| 2 поколение (3/4) | 3 поколение (7/8) | 3 поколение (7/8) | 2 поколение (3/4) | |
| 1 поколение (1/2) | 2 поколение (3/4) | 3 поколение (7/8) | 2 поколение (3/4) | |
| Местная | 1 поколение (1/2) | 1 поколение (1/2) | 1 поколение (1/2) | |
Пример: Мать корова помесь 2 поколения (3/4) 1 класса холмогорской породы, а отец – чистопородный, класса элита-рекорд. Т.о. корове помеси 3 поколения начисляется по табл. 7 – 4 балла.
За 1й класс матери – 1 балл.
За класс отца элита-рекорд– 3 балла.
Общая оценка за генотип коровы равна:
4 балла + 1 балл + 3 балла = 8 баллов.
При наличии у коровы одной и более дочерей класса элита она получает 3, а класса элита-рекорд – 5 баллов сверх предусмотренных в шкале. Дополнительно полученные баллы за качество потомства включаются в итоговую оценку коровы при определении класса по комплексу признаков (в пределах 100 баллов).
Если удой коровы превышает стандарт на 40% и более, присвоенный ей класс обозначается дополнительной буквой А.
Пример: Корова класса «элита», превышающая стандарт по удою на 40% будет иметь класс «элита А»
Если содержание жира в молоке коровы превышает стандарт на 0.2% и более, к присвоенному ей классу «элита» добавляется буква Б и следовательно ее класс будет полностью обозначаться «элита Б».
Если продуктивность коровы превышает стандартно указанную величину по обоим признакам, то к классу ей дополнительно добавляются буквы АБ. А полная запись оценки этой коровы – «элита АБ».
Класс коровы по комплексу признаков может быть повышен в последующие годы в связи с повышением ее продуктивности и оценкой ее потомства. В других случаях присвоенный класс не изменяется.
Пример: Корова черно-пестрой породы за первую лактацию дала молока 3450 кг молока, жирностью 3.5%. Экстерьер оценен в 8 баллов. Скорость молокоотдачи на третьем месяце лактации 1,2 кг/мин при удое 16,5 кг в сутки. Живая масса – 450 кг.
Мать черно-пестрой породы, 3 поколение, класс элита.
Отец черно-пестрой породы, чистопородный, класс элита-рекорд.
По стандарту (приложение 1) удой 2650 кг, содержание жира 3.6%. У оцениваемой коровы жирность не соответствует стандарту и, поэтому, в соответствии с табл. 2, делаем перерасчет:
2650 кг – 100%
Х кг – 110%
Х = 2915 кг,
далее сравниваем удой коровы со стандартом: 2915 кг – 100%
3450 кг – Х %
Х = 118,3 %
В соответствии с табл. 1 корове за молочную продуктивность начисляем 37 баллов.
Экстерьер коровы оценен в 8 баллов, в соответствии с табл. 4 начисляем 9 баллов.
За скорость молокоотдачи в соответствии с табл. 5, начисляем 8 баллов.
Живая масса коровы 450 кг, превышает стандарт (420 кг, приложение 1), начисляем 2 балла.
Мать коровы помесь 3 поколения, а отец чистопородный и породность самой коровы (табл. 8) – 4 поколение (табл. 7) 5 баллов.
Мать класса элита (табл. 7) – 2 балла.
Отец класса элита-рекорд (табл. 7) – 3 балла.
Т.о. общее количество баллов 66 и комплексный класс коровы – 1 класс.
Задание 2. По заданию преподавателя определить комплексный класс 3-5 коров молочного направления продуктивности.
