Домашние собаки унаследовали от диких предков великолепное чутье и умение использовать запаховые сигналы в своих взаимоотношениях. Собака, пожалуй, единственное домашнее животное, органы чувств которого человек научился использовать. Еще в самой ранней истории сосуществования человека и собаки люди заметили, что собаки могут помочь охотникам находить добычу и преследовать ее по невидимым пахучим следам. По запаху они отличали знакомых людей от чужих, вовремя подавая хозяевам сигнал о приближении посторонних. Позже собаки плантаторов по запаху разыскивали беглых рабов, а пастушьи овчарки умели находить отбившихся от стада домашних животных. В настоящее время такие способности собаки стали совершенно обыденными. (Надольский А.К. и др., 1990г.).
Планомерное применение собак для разного рода розыскной службы началась во второй половине девятнадцатого века. Впервые эксперименты по использованию собак в армии для поиска раненых проводились в Германии во время франко-прусской войны в 1870-1871 годах. В 1873 году было основано Немецкое общество для разведения санитарных собак. Его задача состояла в подготовке и безвозмездной передаче дрессированных собак военным санитарным отрядам. Результаты были обнадеживающими, и с 1884 года началась систематическая подготовка собак для армии. А спустя два года в 1886 году, в германском полевом уставе были предусмотрены варианты применения собак при ведении военных действий. В основном это касалось использования их для подноски грузов и доставки донесений, однако не была забыта и способность собак по запаху искать и находить раненных солдат. (Герсбах Р., 1912г.). В 1904 -1905 годах во время русско-японской войны в отдельных частях Русской армии для розыска раненых также использовали санитарных собак. Кроме санитарной, обоняние собак было востребовано в сторожевой службе для распознавания своих и чужих.
На границе XIX - XX веков интерес к обонянию собак стали проявлять во многих странах. Однако часто подготовка четвероногих сыщиков велась лишь энтузиастами-одиночками. Профессор-криминалист, доктор Пражского университета Ганс Гросс обратил внимание на собаку как на полезное животное в деле охраны полицейского от нападений и розыска преступников. Под его руководством и непосредственном участии префекта полиции, доктора Герланда, в Гильдесгейме (Австрия) в 1896 году были подготовлены первые 12 собак. Регулярная служба полицейских собак была налажена в Бельгии начальником Гентской полиции Ван Веземаэлем в 1899 году. (Гросс Г., 1985г.).
Несмотря на многочисленные доказательства способности собак индивидуально различать людей по запаху, этот факт постоянно подвергался нападкам со стороны скептиков. В начале века такие сомнения значительно тормозили развитие сыскного собаководства. Тем не менее всегда находились сторонники использования ищеек в полицейской службе. Е.Рид, автор первых работ, посвященных изучению строения обонятельных анализаторов собак, домашних кошек и человека и сравнению уровня их обоняния, указывал, что собаки имеют превосходное обоняние и гораздо лучше людей воспринимают запахи. К 20-м годам нашего века собаки применялись в полицейских подразделениях большинства европейских стран. Полицейских собак обучали разыскивать преступников по горячим следам, оставленным на месте преступления, обыскивать местность, где преступник мог спрятать или выбросить какую-либо вещь, а также выбирать предметы, на которых конкретный человек оставил свой запах. Работа полицейской собаки, помимо следо-розыскной, обычно предполагала еще и работу по задержанию. Конвоированию, защите человека-вожатого. Опыты применения полицейских собак в розыскных целях оказались довольно успешными. (Райт Р.Х., 1966г.).
В 1902 году в России появились доберман-пинчер, в 1904 году из Германии были завезены немецкие овчарки. В 1906 году собаки появились на полицейской службе сначала в прибалтийских губерниях, а 1907 году – в Петербурге, где был создан питомник полицейских собак. Осенью 1908 года было создано «Русское общество поощрения применения собак в полицейской и сторожевой службах». В 1912 году при Измайловском Гвардейском полку в Москве был организован питомник по разведению и дрессировке военно-полевых собак. После революции, в 1923 году, были созданы Центральные курсы инструкторов, которые готовили пограничников с розыскными и сторожевыми собаками для службы на границе, а в 1924 году в поселке Вешняки под Москвой был основан опытный питомник военных и спортивных собак РККА. Во время военных действий в Маньчжурии в Красной Армии успешно использовали санитарных собак. Большое количество таких собак было подготовлено во время Великой Отечественной войны. Минно-розыскные собаки широко использовались во многих армиях. Первые полевые испытания собак минно-розыскной службы в Советской Армии были проведены в декабре 1942 года. И уже в том же декабре собаки-миноискатели получили боевое крещение под Сталинградом. С лета 1943 года собаки минно-розыскной службы получили широкое признание в войсках и осенью того же года на фронт были отправлены несколько отдельных батальонов и рот с собаками – миноискателями. (Надольский А.К., 1990г.).
После периода большого интереса к изучению обоняния собак на рубеже столетий, в тридцатые - сороковые годы двадцатого века произошел некоторый спад в изучении данной проблемы. Но начиная с пятидесятых годов, наблюдается постепенный рост числа исследований, посвященных этой теме. Классическими стали работы англичан - биологов Кальмуса и Беккера. Кальмус назвал запах, по которому собака ищет человека, индивидуальным. (Райт Р.Х., 1966г.).
Острота обоняния собак была одной из главных тем в работах многих исследователей. Средневековым европейским аристократам казалось, что если собака не сможет ориентироваться по зрительным и акустическим сигналам, ее обоняние будет намного острее. Так были выведены, например, некоторые европейские породы гончих: их низко посаженные уши с длинной и практически свернутой в трубочку ушной раковиной полностью закрывали ушной проход и отчасти глаза, если собака наклонялась к следу. Часть экспериментаторов пошла по другому пути. Они предположили, и не без основания, что собака в процессе одомашнивания могла утратить многие качества, присущие ее диким предкам. Это может касаться как поведения, так и чувствительности анализаторов - зрения, слуха и обоняния. Основываясь на здравом смысле, они признали наиболее перспективным использование для восстановления таких качеств гибридизацию домашних собак с их дикими сородичами.
С 30-х годов планомерную работу по созданию саарлосского вольфхунда путем гибридизации немецкой овчарки и волков начал голландец Линдерт Саарлос, а с 1942 года чешский инженер Карел Хартл начал работу по выведению чешской волчьей собаки. В 1989 году порода признана FCI. В 60-х годах группа немецких исследователей провела работу по гибридизации пуделей с волками и шакалами. В нашей стране гибридизацию собак с шакалами в середине 70-х годов начал К.Т.Сулимов. (Бехтин И.Н., Сулимов К.Т., 1985г.).
В конце шестидесятых - начале семидесятых годов во многих странах остро встала проблема борьбы с наркотиками. И здесь собачий нос оказался просто незаменимым. Собаки стали широко применяться в таможенной службе для обнаружения наркотических средств, в полиции - для обыска наркопритонов. Подразделения по борьбе с терроризмом используют собак для обнаружения взрывчатки и оружия. И в этом случае собаки работают намного эффективнее технических детекторов. Во многих странах были созданы специальные школы по подготовке таких собак. Долгое время в розыскной службе возможность использования собак ограничивалась факторами, влияющими на сохранность следов запаха. Собаку могли использовать лишь при осмотре места происшествия или преследования скрывающегося преступника.
В 60-х годах группой советских криминалистов (А.Винберг, В.Безруков, М.Майоров, Р.Тодоров) были разработаны методики по сбору и консервации образцов запаха. С этого времени в криминалистике началось развитие и становление новой дисциплины, которую авторы назвали судебной одорологией ("одор" - запах, "логос" - наука). (Белкин Р., 1988г.). В настоящее время в мировой практике раскрытие и расследование преступлений используется три варианта идентификации человека по его запаховым следам: идентификация человека при работе собаки по следу, «выборка» человека по объекту, изъятому с места происшествия, и идентификация человека по запаховым следам в сравнительном ряду модельных запаховых проб.
Если два первых варианта имеют статус оперативных мероприятий, то последний, в таких странах как Германия, Польша, Венгрия, Дания, Бельгия и Нидерланды, является следственным действием и служит источником доказательств в суде. (Гриценко В.В., 1997г.). В России основоположником лабораторной кинологической одорологии в криминалистике стал К.Т.Сулимов. Под его руководством была создана лаборатория, осуществлено внедрение этого метода в криминалистическую практику. В лаборатории, помимо практической работы, решали множество теоретических задач. Исследователем была создана уникальная группа гибридных собак (шакало - псовых гибридов), которые оказались пригодными для работы по идентификации разнообразных пахучих объектов. (Сулимов К.Т., 1995г.).