Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


”дивите друзей и знакомых навыками приготовлени€ каль€на на чаше из €блока, апельсина, грейпфрута и ананаса

 ак приготовить каль€н

¬ данном разделе ¬ы подробно узнаете как быстро и правильно приготовить каль€н, получите множество советов по уходу за каль€ном и расходными материалами, узнаете, как безопасно разжечь уголь и использовать его, а также, что нужно дл€ того, чтобы восхитить своих друзей и знакомых глубокими знани€ми о каль€не и приготовлении его на различных фруктах.

ƒл€ начала каль€н обкуриваетс€. ѕрежде, чем ¬ы почувствуете истинный вкус каль€на, и пропадЄт привкус новизны, его нужно покурить 3 - 4 раза, не мен€€ вкуса табака (классические вкусы: €блоко, вишн€, виноград, дын€, клубника).

ѕодготовка каль€на

 

 аль€н перед курением надо подготовить. ≈сли он новый или давно не использовалс€, хорошенько промойте колбу и шахту водой. ќтмерьте уровень жидкости в колбе. “рубка должна опускатьс€ в воду на 2-3 см. ѕроверьте его на герметичность. ≈сли он немного пропускает воздух, это не страшно. ”голь не будет сильно жечь табак.

—оветы по уходу за каль€ном

 

ћыть каль€н рекомендуетс€каждый раз после курени€ или при по€влении непри€тного привкуса.

 олба. —уществует несколько эффективных способов мыть€ колбы:

- ¬ колбу нужно засыпать горсть риса или гречки, котора€ будет выступать в роли абразива, и без повреждений помоет внутреннюю поверхность колбы.

- ¬ колбу нужно залить раствор воды/водки (водка 150 мл.) и 100 гр. поваренной соли, чтобы убрать особо сильные загр€знени€. –аствор выдерживаетс€ 1 - 1,5 часа, после чего промываетс€ холодной водой.

Ўахта. Ўахта промываетс€ холодной водой и специальным шомполом без использовани€ моющих средств, во избежание присутстви€ посторонних привкусов (мыло).

Ўланг. Ўланг €вл€етс€ расходным материалом, и его техническое строение не предусматривает влажную чистку внутренней поверхности.

—уществуют шланги, которые можно промывать. ѕо наличию узнавайте у менеджеров или продавцов-консультантов в специализированных каль€нных магазинах.

„ашка дл€ табака. ƒл€ получени€ лучшего эффекта при чистке чашки необходимо замочить еЄ в гор€чей воде, приблизительно на 30 минут, после чего промыть. Ёто позволит эффективно убрать нагар с внутренней поверхности чашки.

ўипцы дл€ угл€. ¬о избежание по€влени€ нагара рекомендуем использовать щипцы с металлизированной поверхностью.

ѕосле курени€ и промывки каль€н необходимо просушить, чтобы во внутренней части не скапливалс€ конденсат, который пагубно вли€ет на общий вкус каль€на (т.е. каль€н, который не используетс€, должен хранитьс€ сухим).

 ак правильно разжечь уголь

ƒл€ разжигани€ быстровоспламен€ющихс€ углей используйте специальную металлическую корзину, котора€ предотвращает попадание искр и пепла на стол и иные поверхности.

ƒл€ безопасного розжига древесного угл€ лучше использовать специальную электрическую плитку. ќна позвол€ет набрать оптимальную дл€ курени€ температуру и не дает углю перегореть.

ƒл€ розжига угл€ потребуютс€: уголь, щипцы, горелка (плитка) и корзина дл€ угл€. ƒревесный уголь разжигаетс€ при помощи горелки (плитки) до Ђкраснаї со всех сторон. Ѕыстровоспламен€ющийс€ уголь просто разжечь спичками или зажигалкой. ∆дем пока уголь разгоритс€ в течении 1 минуты.

 

≈сли ¬ы используете каль€н на открытом воздухе (пикник, дача или веранда), керамическую чашу с табаком и углем рекомендуем закрыть специальным защитным колпаком. ќн не дает разлетатьс€ гор€щему пеплу от угл€ и сохран€ет его рабочую температуру.

ƒл€ приготовлени€ классического каль€на на чашке вам потребуетс€:

 

„ашка дл€ табака, табак дл€ каль€на, плотна€ фольга, иголка, салфетка, колпак. ≈сли табак слишком сырой, выжмите его в салфетке. «акладывайте табак в чашку равномерно и не плотно.
“абак должен быть уложен не менее чем на 2-3 мм ниже от кра€ чашки. ѕлотно нат€ните на чашку фольгу. ѕрижмите фольгу со всех сторон чашки, чтобы она не пропускала воздух.
ѕри помощи иголки сделайте в фольге небольшие отверсти€. ћало отверстий Ц много дыма, но табак быстро сгорит. –авномерные дырки по всей поверхности Ц залог при€тного врем€провождени€. Ќаденьте чашку на каль€н с уплотнителем. –аскалЄнный уголь кладите на кра€ чашки. ≈сли положите посередине, табак в центре чашки быстро сгорит, а по кра€м останетс€ сырой.
   
 олпак позволит быстрее и равномернее разогреть чашку, т.о. табак будет сгорать постепенно. ј главное, если вы курите на воздухе, это защита угл€ от ветра.    

 

 аль€н не ограничиваетс€ заправкой табака в керамическую чашку.

”дивите друзей и знакомых навыками приготовлени€ каль€на на чаше из €блока, апельсина, грейпфрута и ананаса.

„аша яблоко

 

ƒл€ этого вам потребуетс€: ѕереходник на внешнюю чашку, €блоко (размером, не менее чем с кулак), нож Ђдл€ фруктовї, нож дл€ вырезани€ сердцевины, зубочистки, плотна€ фольга, иголка.

ќтрежьте макушку €блока, под черенок. ≈сли переходник высокий, это действие следует пропустить. ќтрежьте низ €блока, чтобы оно плотно село на тарелку. ”далите специальным ножом в €блоке сердцевину.
—делайте надрез по кругу €блока. ќтступив 5 мм от кра€. √лубиной 10-15 мм. «атем аккуратно, под углом 20 градусов, вырежьте дно под табак. ¬ыньте Ђкольцої при помощи ножа.
ѕолучилась чашка. ¬откните зубочистки крест-накрест, чтобы табак не падал в дыру. –авномерно наполните €блоко табаком, отступив от кра€ 3-5 мм.
ѕлотно нат€ните на €блоко фольгу, закрыв его не больше, чем наполовину. »наче в фольге оно запечетс€ и быстро иссохнет. —ломайте 3-4 зубочистки пополам и зафиксируйте ими фольгу по кра€м, воткнув в €блоко. —делайте отверсти€ по всей площади фольги. –ассто€ние между ними должно быть не менее 5 мм.
¬ставьте уплотнитель в дыру снизу €блока. ѕлотно насадите €блоко на переходник. ¬ыложите раскаленный уголь на кра€ €блока.
   
–аскуривайте и наслаждайтесь!    

„аша јпельсин и √рейпфрут

„тобы приготовить каль€н на чаше из апельсина нужно подготовить: ѕереходник на внешнюю чашку, апельсин (чем он больше и сочнее, тем насыщеннее будет вкус), нож Ђдл€ фруктовї, нож дл€ вырезани€ сердцевины, зубочистки, плотна€ фольга, иголка.

ѕоставьте апельсин так, чтобы он крепко сто€л на дне. ќтрежьте макушку апельсина на два пальца сверху параллельно доске. Ѕела€ кожура с краев будет служить нам опорой дл€ фольги, а в м€коти надо вырезать углубление дл€ табака.
јккуратно вырежете насквозь сердцевину апельсина специальным ножом. ѕо внутреннему краю кожуры сделайте надрез глубиной 10-15 мм. ѕод углом 20 градусов вырежьте дно под табак и удалите лишнюю м€коть.
¬откните зубочистки крест-накрест, чтобы табак не проваливалс€ в дыру. ƒл€ страховки можете добавить еще одну зубочистку. ѕолучитс€ звездочка. –авномерно наполните апельсин табаком, не докладыва€ до кра€ 3-5 мм.
ѕлотно нат€ните фольгу, оставив открытым только дно. —делайте отверсти€ по всей площади фольги. –ассто€ние между ними должно быть не менее 5 мм. ¬ставьте уплотнитель в дыру на дне апельсина и насадите его на переходник, плотно прижав дном к тарелке.
   
–азогревшийс€ уголь выложите по кра€м апельсина.    

 

„аша јнанас

 

 аль€н на чаше из ананаса об€зательно станет гвоздем вашей программы на вечер.

„тобы его приготовить ¬ам потребуетс€: ѕереходник на внешнюю чашку, ананас (сорта Ђ√олдї), нож Ђдл€ фруктовї, нож дл€ вырезани€ сердцевины, зубочистки, плотна€ фольга, иголка.

ќтрежьте верхушку ананаса (приблизительно четверть) —делайте надрез по краю глубиной 10-15 мм. ќтступив 10 мм от кра€. ¬ырежьте сердцевину насквозь специальным ножом.
≈сли нож не достанет до дна, переверните фрукт. «атем, под углом 20 градусов, вырежьте дно под габак. ”далите лишнюю м€коть.
—делайте Ђсеточкуї из зубочисток на дне вырезанной чаши дл€ табака. «аполните табаком чашу, аккуратно набрасыва€ его сверху. Ќе доход€ до верхнего кра€ 3 мм. ѕлотно накройте ананас фольгой.
—ломайте несколько зубочисток напополам и закрепите фольгу, воткнув их по кра€м. —делайте отверсти€ по всей площади фольги. –ассто€ние между ними должно быть не менее 5 мм. ¬от, что должно получитьс€.
Ќе забудьте вставить уплотнитель в дыру снизу фрукта. Ќасадите ананас на переходник, чтобы он плотно прилегал к тарелке. ¬ыложите разожженный уголь по кра€м чаши из ананаса.

 



<== предыдуща€ лекци€ | следующа€ лекци€ ==>
ѕослесловие. DonТt stop moving! или о том, что после еды полезно не спать, а двигатьс€ |  ак приготовить кролика
ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-09-20; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 538 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

—ложнее всего начать действовать, все остальное зависит только от упорства. © јмели€ Ёрхарт
==> читать все изречени€...

1257 - | 1212 -


© 2015-2024 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.017 с.