Удивите друзей и знакомых навыками приготовления кальяна на чаше из яблока, апельсина, грейпфрута и ананаса

Как приготовить кальян

В данном разделе Вы подробно узнаете как быстро и правильно приготовить кальян, получите множество советов по уходу за кальяном и расходными материалами, узнаете, как безопасно разжечь уголь и использовать его, а также, что нужно для того, чтобы восхитить своих друзей и знакомых глубокими знаниями о кальяне и приготовлении его на различных фруктах.

Для начала кальян обкуривается. Прежде, чем Вы почувствуете истинный вкус кальяна, и пропадёт привкус новизны, его нужно покурить 3 - 4 раза, не меняя вкуса табака (классические вкусы: яблоко, вишня, виноград, дыня, клубника).

Подготовка кальяна

 

Кальян перед курением надо подготовить. Если он новый или давно не использовался, хорошенько промойте колбу и шахту водой.	Отмерьте уровень жидкости в колбе. Трубка должна опускаться в воду на 2-3 см.	Проверьте его на герметичность. Если он немного пропускает воздух, это не страшно. Уголь не будет сильно жечь табак.

Советы по уходу за кальяном

 

Мыть кальян рекомендуетсякаждый раз после курения или при появлении неприятного привкуса.

Колба. Существует несколько эффективных способов мытья колбы:

- В колбу нужно засыпать горсть риса или гречки, которая будет выступать в роли абразива, и без повреждений помоет внутреннюю поверхность колбы.

- В колбу нужно залить раствор воды/водки (водка 150 мл.) и 100 гр. поваренной соли, чтобы убрать особо сильные загрязнения. Раствор выдерживается 1 - 1,5 часа, после чего промывается холодной водой.

Шахта. Шахта промывается холодной водой и специальным шомполом без использования моющих средств, во избежание присутствия посторонних привкусов (мыло).

Шланг. Шланг является расходным материалом, и его техническое строение не предусматривает влажную чистку внутренней поверхности.

Существуют шланги, которые можно промывать. По наличию узнавайте у менеджеров или продавцов-консультантов в специализированных кальянных магазинах.

Чашка для табака. Для получения лучшего эффекта при чистке чашки необходимо замочить её в горячей воде, приблизительно на 30 минут, после чего промыть. Это позволит эффективно убрать нагар с внутренней поверхности чашки.

Щипцы для угля. Во избежание появления нагара рекомендуем использовать щипцы с металлизированной поверхностью.

После курения и промывки кальян необходимо просушить, чтобы во внутренней части не скапливался конденсат, который пагубно влияет на общий вкус кальяна (т.е. кальян, который не используется, должен храниться сухим).

Как правильно разжечь уголь

Для разжигания быстровоспламеняющихся углей используйте специальную металлическую корзину, которая предотвращает попадание искр и пепла на стол и иные поверхности.

Для безопасного розжига древесного угля лучше использовать специальную электрическую плитку. Она позволяет набрать оптимальную для курения температуру и не дает углю перегореть.

Для розжига угля потребуются: уголь, щипцы, горелка (плитка) и корзина для угля.	Древесный уголь разжигается при помощи горелки (плитки) до «красна» со всех сторон.	Быстровоспламеняющийся уголь просто разжечь спичками или зажигалкой. Ждем пока уголь разгорится в течении 1 минуты.

 

Если Вы используете кальян на открытом воздухе (пикник, дача или веранда), керамическую чашу с табаком и углем рекомендуем закрыть специальным защитным колпаком. Он не дает разлетаться горящему пеплу от угля и сохраняет его рабочую температуру.

Для приготовления классического кальяна на чашке вам потребуется:

 

Чашка для табака, табак для кальяна, плотная фольга, иголка, салфетка, колпак.	Если табак слишком сырой, выжмите его в салфетке.	Закладывайте табак в чашку равномерно и не плотно.
Табак должен быть уложен не менее чем на 2-3 мм ниже от края чашки.	Плотно натяните на чашку фольгу.	Прижмите фольгу со всех сторон чашки, чтобы она не пропускала воздух.
При помощи иголки сделайте в фольге небольшие отверстия. Мало отверстий – много дыма, но табак быстро сгорит. Равномерные дырки по всей поверхности – залог приятного времяпровождения.	Наденьте чашку на кальян с уплотнителем.	Раскалённый уголь кладите на края чашки. Если положите посередине, табак в центре чашки быстро сгорит, а по краям останется сырой.
Колпак позволит быстрее и равномернее разогреть чашку, т.о. табак будет сгорать постепенно. А главное, если вы курите на воздухе, это защита угля от ветра.

 

Кальян не ограничивается заправкой табака в керамическую чашку.

Удивите друзей и знакомых навыками приготовления кальяна на чаше из яблока, апельсина, грейпфрута и ананаса.

Чаша Яблоко

 

Для этого вам потребуется: Переходник на внешнюю чашку, яблоко (размером, не менее чем с кулак), нож «для фруктов», нож для вырезания сердцевины, зубочистки, плотная фольга, иголка.

Отрежьте макушку яблока, под черенок.	Если переходник высокий, это действие следует пропустить. Отрежьте низ яблока, чтобы оно плотно село на тарелку.	Удалите специальным ножом в яблоке сердцевину.
Сделайте надрез по кругу яблока. Отступив 5 мм от края. Глубиной 10-15 мм.	Затем аккуратно, под углом 20 градусов, вырежьте дно под табак.	Выньте «кольцо» при помощи ножа.
Получилась чашка.	Воткните зубочистки крест-накрест, чтобы табак не падал в дыру.	Равномерно наполните яблоко табаком, отступив от края 3-5 мм.
Плотно натяните на яблоко фольгу, закрыв его не больше, чем наполовину. Иначе в фольге оно запечется и быстро иссохнет.	Сломайте 3-4 зубочистки пополам и зафиксируйте ими фольгу по краям, воткнув в яблоко.	Сделайте отверстия по всей площади фольги. Расстояние между ними должно быть не менее 5 мм.
Вставьте уплотнитель в дыру снизу яблока.	Плотно насадите яблоко на переходник.	Выложите раскаленный уголь на края яблока.
Раскуривайте и наслаждайтесь!

Чаша Апельсин и Грейпфрут

Чтобы приготовить кальян на чаше из апельсина нужно подготовить: Переходник на внешнюю чашку, апельсин (чем он больше и сочнее, тем насыщеннее будет вкус), нож «для фруктов», нож для вырезания сердцевины, зубочистки, плотная фольга, иголка.

Поставьте апельсин так, чтобы он крепко стоял на дне.	Отрежьте макушку апельсина на два пальца сверху параллельно доске.	Белая кожура с краев будет служить нам опорой для фольги, а в мякоти надо вырезать углубление для табака.
Аккуратно вырежете насквозь сердцевину апельсина специальным ножом.	По внутреннему краю кожуры сделайте надрез глубиной 10-15 мм.	Под углом 20 градусов вырежьте дно под табак и удалите лишнюю мякоть.
Воткните зубочистки крест-накрест, чтобы табак не проваливался в дыру.	Для страховки можете добавить еще одну зубочистку. Получится звездочка.	Равномерно наполните апельсин табаком, не докладывая до края 3-5 мм.
Плотно натяните фольгу, оставив открытым только дно.	Сделайте отверстия по всей площади фольги. Расстояние между ними должно быть не менее 5 мм.	Вставьте уплотнитель в дыру на дне апельсина и насадите его на переходник, плотно прижав дном к тарелке.
Разогревшийся уголь выложите по краям апельсина.

 

Чаша Ананас

 

Кальян на чаше из ананаса обязательно станет гвоздем вашей программы на вечер.

Чтобы его приготовить Вам потребуется: Переходник на внешнюю чашку, ананас (сорта «Голд»), нож «для фруктов», нож для вырезания сердцевины, зубочистки, плотная фольга, иголка.

Отрежьте верхушку ананаса (приблизительно четверть)	Сделайте надрез по краю глубиной 10-15 мм. Отступив 10 мм от края.	Вырежьте сердцевину насквозь специальным ножом.
Если нож не достанет до дна, переверните фрукт.	Затем, под углом 20 градусов, вырежьте дно под габак.	Удалите лишнюю мякоть.
Сделайте «сеточку» из зубочисток на дне вырезанной чаши для табака.	Заполните табаком чашу, аккуратно набрасывая его сверху. Не доходя до верхнего края 3 мм.	Плотно накройте ананас фольгой.
Сломайте несколько зубочисток напополам и закрепите фольгу, воткнув их по краям.	Сделайте отверстия по всей площади фольги. Расстояние между ними должно быть не менее 5 мм.	Вот, что должно получиться.
Не забудьте вставить уплотнитель в дыру снизу фрукта.	Насадите ананас на переходник, чтобы он плотно прилегал к тарелке.	Выложите разожженный уголь по краям чаши из ананаса.