4.2.5. .
, - , (heurigen). , , . - . , (), . XVIII . . II (1784.) : 300 , . , (uschen). , uschenscank. .
() 0,25 (Viertel) () (Achter).
, Schrammelmusik, . . , , .
- , . .
, :
Geselchtes - ;
urigenplate - , , , , , , ;
Liptauer - ;
Saure Bluuzer - , ;
Schmaltzbrod - ;
Schweinebraten - ;
Surbraten - ; ;
Verhackers - .
: heurigen - , . , 1360 heurigen.
. , - . 1% . . , .
|
|
, , . (Tafelwein), (Landwein); , - (Qualitaetswein); , - 9 (binettswein); , -, (Prddikatswein).
(Prddikatswein) 5 :
Spaetlese - ;
uslese - ;
isvein - , ;
usbruch - , , ;
rockenbeerenauslese - , .
- . 50% . . zart Liqueur.
, . , , , , . .
4.3. .
. - , , , , . , , , , . : , , , , .
, , .
: . - , . . , .
, , , .
, , , , , , , .
, , , , . .
. , , , . , , . , , , , , , , -; - , .
|
|
4.4. , , :
: , ; , , , , ; , , , ; ; , , ; , , , , , ; , .
: , , , , , ; , , , , , ; - ; ;
: , ; -; ; , , , , -, -, ; , ; , ;
: , , , ; ; , ; , ; .
5: (, , , )
4.3. . 50
4.4. , , : 50
5.1. . 51
5.2. : 54
5.1. .
, , , , .
- , , , , . , .
, , , , , , , , . . . . .
, , , . - . , , , , , , . , . , . . , , , . , , .
: , , , ( , , , ) , .
, , . . - .
, , , , . , , , . . .
|
|
, , , , , .
- , , . , .
- . , , . , .
, , , . , , .
- ( , ). , . , .
: - , - , , , , , - , , , , - . - , , - - , - - , . - , , , . .,
, , . , , , , . .
, . . , , , , , . . , . - , ,- .
, , , , , : , , , , , , , , , , , , . - , , . - .
|
|
, , , , , , , , ( , ), , , . , , , , , , . . , . , , . , , , , .
. - : , , , . , ,- , . , . , . , , . . , . . , , , , , , , , . , , , , .
. , , 700 , , , , . , , , , . , . , , . . - .
: , , , , , , .
- - . .
. - . - , . , , , . , . . , , , . , , , , . , , . , , , , , .
. . , -, , , .
, , . , - , , , , , . . , , , . , , .
|
|
. , . . . , , , , , .
, . , , .
- . , . , , . . , , .
, - - . , , , . , , . (23 ) , , .
- . , . , . 21 . , - . , . , .
, . , , , . .
, . , , , , , , . - . , , .
, , , , .
5.2. :
: , ; , , , , ; , ; ; ; , ; ; , ; , ; ; ; ;
: , , ; , , , , ; ; ; ; ; ;
: , , ; ; , , - ; , , , , , , , ; -; , -; , ; ; .
o ;
: , , ; ; ; ; , , , , ; , , . .
6:
6.1. . 56
6.2. . 58
6.3. . 59
6.4. : 61
6.1. .
.
, , . , , , , , (), ,- . , , , , . . - , , , , , , . . , - --, . . .
. , , , , - . , , - . , . , , , , . , - , . , .
, , , , - , .
- . , . , , , , , , , .
, - 13 16 .
, , 9 . 23 . , , ( , ).
, , , , , , . , , . , , , .
, , , , . ( ), .
, , . , , , ( , ).
, - . - : , .
, , : , , , - 800- . : , , , , , . - , , , .
, , - , , . , . , - .
, , . (horizo) (zerrano), ,- , . , - , , (judias estofadas con chorizo) - .
, , -- , , , , , , . : , (11) (tortilla), , , , . , , , .