Эффективность использования оборотных средств предприятия

Рост эффективности использования оборотных средств имеет важное значение не только для данного предприятия, но и для народного хозяйства страны в целом. Благодаря более эффективному использованию оборотных средств высвобождаются не только денежные средства, инвестированные в производство, но и материальные ресурсы, в которые были вложены эти средства.

Эффективность использования оборотных средств измеряется показателями оборачиваемости. К числу этих показателей относятся: количество оборотов оборотных средств, период (продолжительность) одного оборота, коэффициент закрепления (относительный уровень запасов оборотных средств), размер оборотных средств, высвободившихся из обращения в результате ускорения их оборачиваемости.

Анализ предприятия питания

Предметом исследования является анализа оборотных средств оборота предприятия общественного питания на примере столовой "……………………".

В процессе анализа необходимо установить, какими оборотными средствами располагает предприятие общественного питания и какие изменения произошли в их объеме и составе.

Общий порядок проведения аналитического исследования включают в себя следующие этапы:

1. Анализ общего размера оборотных средств, их состава и изменений в отчетном периоде. При этом изучается удельный вес оборотных активов в общей величине активов предприятия и его изменение.

2. Анализ структуры оборотных средств по видам активов и оценка изменений, которые произошли в отчетном периоде.

3. Оценка факторов, которые влияют на оборотные активы (их увеличение или уменьшение).

4. Анализ источников образования оборотных активов.

5. Анализ эффективности управления оборотными активами.

Анализ оборотных средств предприятия питания

Общий порядок проведения аналитического исследования включают в себя следующие этапы:

3. Оценка факторов, которые влияют на оборотные активы (их увеличение или уменьшение).

4. Анализ источников образования оборотных активов.

5. Анализ эффективности управления оборотными активами.

Пример. На начало отчетного года оборотные средства, которыми располагал комбинат школьного питания, составили 2080000 рублей. На конец отчетного года сумма оборотных активов увеличилась в 2,6 раза и составила 5348000 рублей. В таблице 2 приведены изменения, происходящие в структуре активов предприятия.

Таблица 1


Активы	На начало года	На конец года	Отклонение
	Сумма, тыс.руб.	Удельный вес,%	Сумма, тыс.руб.	Удельный вес,%	Сумма, тыс.руб.	Удельный вес,%
Внеоборотные активы		22,8		42,5	+3478	+19,7
Оборотные активы		77,2		57,5	+1221	-22,6
Итого		100,0		100,0	+4,699	-

Из таблицы видно, что на начало отчетного года доля оборотных активов в общей величине активов составила 77,2%, а затем наметилась тенденция снижения. Так, на конец отчетного года доля оборотных активов составила 57,5%. Это объясняется увеличением основных фондов предприятия. Темпы роста основных фондов превысили темпы роста оборотных средств. По данным таблицы 3 проведем анализ структуры оборотных активов.

Таблица 2


Показатель	На начало года	На конец года	Отклонение
	Сумма, тыс.руб.	Удельный вес,%	Сумма, тыс.руб.	Удельный вес,%	Сумма, тыс.руб.	Удельный вес,%
Товарно-материальные ценности и затраты		84,6		30,3	-136,0	-54,3
Дебиторская задолженность		0,4		23,0	+1221	+22,6
Денежные средства		15,0		46,7	+2183	+31,7
Итого		100,0		100,0	+3268	-

Анализ показал, что на начало года в составе оборотных активов преобладали товарно-материальные ценности. Их доля составила 84,6% общей величины оборотных средств. Однако к концу года удельный вес товарно-материальных ценностей снизился до 30,3%, или на 54,3%. При этом наблюдается резкое повышение доли дебиторской задолженности с 0,4% на начало года до 23,0% на конец года. Одновременно происходит увеличение доли денежных средств в оборотных активах с 15,0% до 46,7%. Эти тенденции следует изучить более подробно и рассмотреть изменение структуры товарно-материальных ценностей, дебиторской задолженности и денежных средств.

Предприятие в своей деятельности существенно зависит от платежной дисциплины дебиторов. Поэтому необходимо знать состояние дебиторской задолженности, так как от нее в значительной степени зависит величина оборотных активов и мобильность имущества. Если прирост оборотных активов происходит за счет увеличения дебиторской задолженности, то следует оценить качество этой задолженности, то есть наличие или отсутствие в её сумме безнадежных долгов покупателей и других дебиторов. Необходимо знать перечень дебиторов, их платежеспособность, провести экспертную оценку просроченной и безнадежной задолженностей. Если безнадежных долгов нет, то всю дебиторскую задолженность, равно как и прирост, можно рассматривать в качестве полноценного мобильного элемента оборотных активов.

Другой вариант может быть в том случае, если имеется дебиторская задолженность со сроком погашения свыше 12 месяцев. Такая задолженность должна рассматриваться как внеоборотный актив: она не может служить источником погашения долгов предприятия в анализируемом периоде.

Пусть у комбината школьного питания нет ни безнадежной дебиторской задолженности, ни задолженности, срок погашения которой превышает 12 месяцев. Тогда весь прирост оборотных активов может расцениваться как признак повышения мобильности имущества предприятия. Важно также, что прирост оборотных активов не сопровождался уменьшением внеоборотных активов. Произошло опережение темпов роста внеоборотных активов по сравнению с оборотными, что обеспечило снижение доли оборотных активов в имуществе.

Когда происходят такие сдвиги в структуре имущества, целесообразно проанализировать, что произошло с другими элементами активов и пассивов. Необходимо определить, за счет каких статей баланса оказался возможным прирост оборотных активов. Прямыми факторами увеличения оборотных активов могут быть либо уменьшение внеоборотных активов, либо увеличение источников оборотных средств. Без этих условий прирост оборотных активов невозможен. Однако на практике такой прямой зависимости может и не быть. В нашем случае за анализируемый период произошло увеличение и оборотных, и внеоборотных активов. Это значит, что прирост собственных и заемных источников обеспечил покрытие и тех, и других активов.

Проведем расчет собственных оборотных средств по комбинату школьного питания.(табл. 3). Так, на начало года собственные оборотные средства комбината составляли 428000 рублей, на конец этого года они возросли до 2271000 рублей, или в 5,3 раза. Источником финансирования роста оборотных средств комбината являлись заемные средства. На начало отчетного года за счет собственных оборотных средств формировалось 20,6% оборотных средств, а за счет заемных средств- 79,4%. На конец отчетного года доля собственных оборотных средств составила 42,5%, а заемных 57,5%, то есть доля собственных оборотных средств повысилась.

Таблица 3


Источники финансирования оборотных средств	На начало года	На конец года	Отклонение
	Сумма, тыс.руб.	Удельный вес,руб.	Сумма, тыс.руб.	Удельный вес,руб.	Сумма, тыс.руб.	Удельный вес,руб.
Собственные оборотные средства Заемные средства В том числе: Краткосрочные кредиты Кредиторская задолженность		20,6 79,4 36,3 63,7		42,5 57,5 32,5 67,5	+1843 +1425 +400 +1025	+21,9 -21,9 -3,8 +3,8

Показатели, приведенные в таблице 3 и 4, подтверждают наличие благоприятных тенденций в структуре источников средств.

Обеспеченность товарно-материальных ценностей собственными оборотными средствами

Табл. 4


Показатели	На начало года	На конец года
Собственные оборотные средства, тыс.руб. Товарно-материальные ценности, тыс.руб. Степень обеспеченности собственными оборотными средствами,%	24,3	139,9

Из таблицы 4 видно, что степень обеспеченности собственными средствами материальных оборотных средств значительно повысилась (с 24,3% до 139,9%), что является положительной тенденцией.

Таким образом, проведенный анализ показывает положительные тенденции в структуре оборотных средств и источников их образования.

Рассмотрим более подробно баланс предприятия с точки зрения оценки и структуры факторов прироста оборотных активов (табл. 5).