Функциональные области логистики.

3.  Дать заключение о качестве яиц, имеющих показатели: скорлупа чистая, целая, масса 43 гр., белок просвечивается, величина пуги 3 мм, желток занимает центральное положение. Назвать пороки яиц.

Преподаватели:

Рассмотрен на заседании                                                                 Утверждаю:

Предметно-цикловой комиссии                                                   зам. директора

Экономических дисциплин                                                           по учебной работе

Протокол №____от___________                                                   _________________      

Председатель:

 ________________Т.В. Ряднова                                                     З.Г. Фомченкова

Билет № 12

Для 2 ступени междисциплинарного экзамена

по специальности 080302.52 «Коммерция»

Формирование и сохранение количества и качества товаров. Формирующие факторы (проектирование, разработка продукции, сырья, конструкция, технология производства). Сохраняющие факторы.

Товароведная характеристика мясокопченостей (структура ассортимента, показатели качества).

3. Составить оферту и акцепт по следующим данным: пшеница 300т по цене 6000руб./т.

Преподаватели:

Рассмотрен на заседании                                                                 Утверждаю:

Предметно-цикловой комиссии                                                   зам. директора

Экономических дисциплин                                                           по учебной работе

Протокол №____от___________                                                   _________________      

Председатель:

 ________________Т.В. Ряднова                                                     З.Г. Фомченкова

Билет № 13

Для 2 ступени междисциплинарного экзамена

по специальности 080302.52 «Коммерция»

Функции, классификация, специализация розничных торговых предприятий.

Товароведная характеристика мяса домашних животных (структура ассортимента, маркировка, показатели качества, дефекты).

   3.    Составить заявку на участие в аукционе.

Преподаватели:

Рассмотрен на заседании                                                                 Утверждаю:

Предметно-цикловой комиссии                                                   зам. директора

Экономических дисциплин                                                           по учебной работе

Протокол №____от___________                                                   _________________      

Председатель:

 ________________Т.В. Ряднова                                                     З.Г. Фомченкова

Билет № 14

Для 2 ступени междисциплинарного экзамена

по специальности 080302.52 «Коммерция»

 

Предпринимательский риск.

Товароведная характеристика круп, муки, макаронных изделий (структура ассортимента, показатели качества, дефекты).

По предложенному преподавателем образцу определить вид, сорт животного топленого жира. Дефекты животных топленых жиров.

Преподаватели:

Рассмотрен на заседании                                                                 Утверждаю:

Предметно-цикловой комиссии                                                   зам. директора

Экономических дисциплин                                                           по учебной работе

Протокол №____от___________                                                   _________________      

Председатель:

 ________________Т.В. Ряднова                                                     З.Г. Фомченкова

Билет № 15

Для 2 ступени междисциплинарного экзамена

по специальности 080302.52 «Коммерция»

Технология складского движения товаров.

Товароведная характеристика сухарных и бараночных изделий (структура ассортимента, показатели качества, дефекты).

Порядок разработки и содержание основных положений договора комиссии.

Преподаватели:

Рассмотрен на заседании                                                                 Утверждаю:

Предметно-цикловой комиссии                                                   зам. директора

Экономических и информационных дисциплин                      по  учебной работе

Протокол № от              

Председатель:

                      /Ряднова Т.В./                                                         Фомченкова З.Г.

Билет № 16

Для 2 ступени междисциплинарного экзамена

по специальности 080302.52 «Коммерция»

Тарное хозяйство складов.

Товароведная характеристика свежих плодов (структура ассортимента, показатели качества, болезни).

По предложенному преподавателем образцу хлеба определить вид, тип, подтип, группу, сорт. Сделать заключение о качестве хлеба, выявить дефекты. Болезни хлеба.

Преподаватели:

Рассмотрен на заседании                                                                 Утверждаю:

Предметно-цикловой комиссии                                                   зам. директора

Экономических дисциплин                                                           по учебной работе

Протокол №____от___________                                                   _________________      

Председатель:

 ________________Т.В. Ряднова                                                     З.Г. Фомченкова

Билет № 17

Для 2 ступени междисциплинарного экзамена

по специальности 080302.52 «Коммерция»

Сущность и виды предпринимательской ответственности.

Товароведная характеристика плодов и овощей в герметичной таре.

По предложенному преподавателем стандарту определить показатели качества заданного товара (единичные, комплексные определяющие).

Преподаватели:

Рассмотрен на заседании                                                                 Утверждаю:

Предметно-цикловой комиссии                                                   зам. директора

Экономических дисциплин                                                           по учебной работе

Протокол №____от___________                                                   _________________      

Председатель:

 ________________Т.В. Ряднова                                                     З.Г. Фомченкова

Билет № 18