Алфавитно-предметный указатель

Количество рабочих мест 52 Предприятие 7 индустрии красоты 14 типы 14–15 салон красоты 11 косметический центр 14 комплексное 15 монопредприятие 15 SPA-предприятие 15 виды 15 открытое 15 закрытое 15 класс 15 эконом-класс 15 бизнес-класс 15 VIP-класс 15 парикмахерских и косметических услуг 7 классификация 7–16 категорийность 9, 11 высшей категории 12 парикмахерская 9, 10, 12 салон базового уровня 11 салон красоты 9, 12 салон-парикмахерская 9, 12, 19 салон среднего класса 11 салон-студия 11 категория владельцев предприятия 12 организационно-правовая форма 8 государственное унитарное предприятие 9 хозяйственное общество 8 хозяйственное товарищество 9 половозрастной признак 12 детская 12 женская 12 мужская 12 универсальная 12 стратегия конкуренции 12 требования к размещению 58 уровень цен 12 бюджетная 12 «люкс» 12 среднего класса 12 VIP 12 форма собственности 8 основанные на коллективной собственности граждан 8 основанные на личной собственности граждан 8

со смешанной формой собственности 8 характеристика потребителей услуг 12 нормативно-правовая база деятельности 19–23 помещения 17–18 для обслуживания посетителей 17 для обслуживающего персонала 17 для приёма посетителей17 расчёт площади 51 складские и подсобные 17 этапы 42–47 производственный состав 16–19 производственная структура 16 реконструкция 41 реорганизация 41 создание 41 техническое переоснащение 41 Проектирование 7 исходные данные 50–51 объём реализации услуг 50 производственная программа 50 объекты 7 предприятия 50 структурных подразделений 50 расчёт площади помещений 52–58 соотношение площадей помещений 75–76 требования 58–76 этапы 42-47 анализ организационно-технического состояния действующего предприятия 42 анализ рынка товаров и услуг 43 бизнес-планирование 47–49 планирование производственной деятельности 44 расчёт структурных подразделений 45 сегментирование рынка 43 стратегия 44 проект 7 Производственная программа 45 Производство 8 Процедуры 26 косметические 26 косметологические 26 Процесс 6

вспомогательный 31 основной 31 обслуживания 34 виды 34 предпродажное 34 постпродажное 35 контактная зона 34 сжатая 35 культура 35 формы 35 абонементное 37 выездное 36 договорное 37 комплексное 37 по месту производства и использованию услуг 36 по предварительной записи 36 самообслуживание 36 объём реализации 50 оказания услуг 6, 7, 25, 31, 32 структура 31-34 приём заказа 32 производство услуги 32 оплата услуги клиентом 32 реализация сопутствующих товаров 32 производства 6 классификация 16 вспомогательное 16 обслуживающее 16 основное 16 материальной продукции 7 структура 30–33 производственный 30 рациональная организация 34 Требования 58–76 к водоснабжению и канализации 73 искусственному и естественному освещению 72–75 оборудованию и содержанию соляриев 66–68 отоплению и вентиляции 70–72 производственным и подсобным помещениям 61–62 размещению парикмахерских 58–59 санитарно-бытовым помещениям 62–66 гардеробные 63 для отдыха и приёма пищи 65

душевые 64 личной гигиены женщин 65 ножные ванны 65 уборные 63 умывальные 64 складским помещениям 68–69 устройству и оборудованию помещений 59–60 к устройству, расположению, содержанию рабочих мест 60–61 Услуга 7 жизненный цикл 39 косметическая 26 косметологическая 26 маникюр 26 массаж 25 объём реализации 50 особенности 29–30 парикмахерских 25 исполнитель 8 классификация 25–30 по месту проведения работ 26 технологическому признаку 26 уровню качества 26 процесс оказания 31 структура 31–34 заключительные работы основные работы подготовительные работы технологический 31 технологическая операция 31 характеристика 29 неосязаемость 29 неотделимость от источника 29 непостоянство качества 29 несохраняемость 29 педикюр 26 постижёрные работы 25 по уходу за волосами 25 по уходу за кожей лица и тела 25 по уходу за ногтями и кожей кистей рук и стоп ног 25 срок оказания 37–39 структура 37 пути сокращения 37 Форма обслуживания 35

Учебное издание

Алексеенко Ирина Владимировна