, , , , . , , , , , , .
- . , , . , ; .
. , , , , , .
, , .
, , - .
, .
, . , , , . . , , . , , [60] , .
, . , , . - , , , - , -, , . , . , . . .
, , , . , , , , , .
, , . , , , . , , , . ( ) , , , . . , . , , , , , , . , .
|
|
, : . , . . . , , .
, , : . , . . , . , , ? , , , ? , .
, . , . .
* * *
, , , , , . , , , . - , . , . , -, . , .
- , , . . , . , . . . , .
, .
, , , , . , . , , .
|
|
, , . , . - . , . , . , . .
. , - . : , . salary (), - . , .
, , . , , , . , , . , , , , , .
. , . , - , . . .
: , , . , : , , ; ; , , . . , .
accuighe e mollica. : , , , . - , , - . . , .
, , , , , . -. , , , . . , , .
, , . , . . , . , , . . , . , , . , , : , -, , . , , , .
|
|
. . , , . , . [61], .
, . , .
.
.
, , , , , , .
, , , .
* * *
? , , . , - ?
. . , , , . , . . ; , ; ; ; ; . .
? ?! ? , .
?
. , . .
?
.
Budino di tonno.
. , .
. . . .
, , .
, . . , . , . : , , .
-, , . .
, . .
. , , - : , , . , . , - .
. , , -, , : ----, --, ----, -. , , .
|
|
, , , , , . - : , . - . , , .
, , . , , , . , , . , . , , , . , . .
, . , : , - , , , .
, . , . - . , , .
, , , , , . , , , . , . , . ! , ?
, , , .
, , . , , , , . , , .
* * *
, -, -, , , 1860 . . , . , , .
. , . , , , , , . , , - , , . .
, . , , . , , , .
, . , , , , . , - , . , , - , , , .
|
|
. , , . . , , , , . , . . .
, --. , , , , , , , , . , . , , :
.
.
,
.
,
.
, .
.
, , , .
* * *
-- , . , . . .
?
.
?
, .
? ?
. . .
?
, .
, , - , . , .
* * *
, , . , , , . 1947 , , .
, , . , , , . , ( , , ). , . , , . , , , . . , , .
-- , . . , , , . , , , .
, , , . - , , , . , , , , , , , . , , , , . 1950 , , ; , , , -, - , . .
* * *
, , , . , - . , .
? , . . . . .
?
Salamini? , . ?
. ?
! . !
.
salamini.
, , Suino Genovese. , , . , , .
?
. , .
?
. .
?
.
.
. , , , . , , , . , , , , . , , , , , .
, . , . - , .
? -.
. ?
, -. . .
, . , . , ? , , , , . .
* * *
, . , . , , , , . , , . : . : 1 1947 . 1 20 , - , .
.
, , , . , , .
(Spaghetti con acciughe e mollica)
, . , . .
:
150
100
350
1
: , .
. ( ). , .
- .
. . , .
. .
- (Zucca gialla in agrodolce)
--, --, . , . -.
:
750
Extra Virgin
1
2
. . . , .
, . , , , . .
. . .
(Zuppa di ceci e ditaltini con cavolotto sehatici)
, , , ( ).
:
200
2
Extra Virgin
, . . !
, .
. . , , , .
. , . .
(Cassateddi di ricotta)
, ( ), , . . , .
- :
:
300
100
70
250
.
:
350
160
120
, , . .
. .
. . , ( ) () .
- . .
11
, , , , , , . , , , , . . , , . , . . . , . , , . .
* * *
. , , , , , .
. , . - , , , ; , . , . . . . , , , , , , , , .
, , , , , . , , , , , .
. , , , . , , , . . , , .
* * *
, . , , . ø, 1787 , , , , . : , , , , . , , , . , : , . , , .
, , , , , , . , , , - .
- , , . , , . , , : . - , , , .
, : , , , , , , , , , , , , , , , , , .
, , . : , , , , ; , - , , , .
, - , .
, , . , : . , , , , . , , .
, - : , . , . . , , , , . , , , .
. , , , . . . , ; , , , , , , . : , , .
, , , . , - . -, . --- . , , - . , , , , .
, , , , , . . , . , , , , , . .
, , , . , , , - , , , : , , , , , , , , ; , , , , . , , - . - , .
* * *
, , , . , , , , .
, , , : , , .
, , , , , , .
. , . , . . , . , , , . .
, . . , , . , . . ( .)
, , , , , . , , , . , . .
, , , -, , . , - : , , . . -. .
. -! , , . . , , . ? ? , , , , , , . , . , .
. , - . : , .
, , . , , , , : , , , .
- , , , .
* * *
, , , , , , -. , . , , , . , , ; , , .
; ; , , ; , , -; , ; , , , ; , , , . , - .
. , , , , - , . , , , . , , . . . , , .
. , . . , , . , , . . , , , , . .
, - , . . , , . , - , , , .
? .
, , , .
?
.
. ?
, - . . : , , , , .
, , . .
. , .
?
. , .
- , .
, . , , , , , , , , . sarde baccafico, sgombri marinate, polpette dipesce in sugo.
. , . , , , . , , , . , , . . , , .
? , .
, .
- , . . - .
, . , , , , , . - , , , . : - .
, . , , , . , , .
. , , , , , . . , .
? .
, . . , , .
, . - , , , . , , . , . , .
?
. .
, .
?
.
, .
-, , .
. . , , , . : , , , . .
, , . , . . ? ! , , . . , , . .
. , . , , , . . , . , , .
(Sfincione)
. , , , .