Маркетинг гостиничного предприятия. 1. Березин, И. С. Маркетинговый анализ

1. Березин, И. С. Маркетинговый анализ. Принципы и практика: рос. опыт [Текст] / И. С. Березин. – М.: Эксмо, 2002. – 400 с.

2. Дурович, А. П. Маркетинг в туризме [Текст]: учеб. пособие / А. П. Дурович. – М.: Новое знание, 2005. – 632 с.

3. Дурович, А. П. Реклама в туризме [Текст]: учеб. пособие / А. П. Дурович. – М.: Новое знание, 2005. – 254 с.

4. Квартальнов, В. А. Туризм [Текст]: учебник / В. А. Квартальнов. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 320 с.

5. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм [Текст]: учеб. для вузов: пер. с англ. / Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз; под ред. Р. Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, 2002. – 1063 с.

6. Крылова, Г. Д. Маркетинг. Теория и 86 ситуаций [Текст]: учеб. пособие / Г. Д. Крылова, М. И. Соколова. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 1999. – 519 с.

7. Уткин, Э.А. Маркетинг [Текст] / под ред. Э. А. Уткина. – М.: ТАНДЕМ, 1999. – 320 с.

8. Ополченов, И. И. Маркетинг в туризме: обеспечение рыночной позиции [Текст] / И. И. Ополченов. – М.: Совет. спорт, 2003. – 192 с.

9. Волошин, Н. И. Правовое регулирование в туризме: нормативно-правовые акты [Текст] / сост. Н. И. Волошин. – М.: Совет. спорт. 2004. – 688 с.

10. Чудновский, А. Д. Управление индустрией туризма [Текст]: учеб. пособие / А. Д. Чудновский, М. А. Жукова, В. С. Сенин. – М.: КНОРУС, 2005. – 448 с.

Правовое регулирование гостиничного дела

1. Конституция Российской Федерации.

2. Федеральный закон от 24 ноября 1996 года «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (в ред. Федеральных законов от 10.01.2003 N 15-ФЗ, от 22.08.2004 N 122-ФЗ, от 05.02.2007 N 12-ФЗ, от 30.12.2008 N 309-ФЗ, от 28.06.2009 N 123-ФЗ, от 27.12.2009 N 365-ФЗ, от 30.07.2010 N 242-ФЗ, от 01.07.2011 N 169-ФЗ, от 03.05.2012 N 47-ФЗ ).

3. Закон от 07.02.1992 №2300-1 «О защите прав потребителей» (в ред. Федеральных законов от в ред. Федеральных законов от 10.01.2003 N 15-ФЗ, от 22.08.2004 N 122-ФЗ, от 05.02.2007 N 12-ФЗ, от 30.12.2008 N 309-ФЗ, от 28.06.2009 N 123-ФЗ, от 27.12.2009 N 365-ФЗ, от 30.07.2010 N 242-ФЗ, от 01.07.2011 N 169-ФЗ, от 03.05.2012 N 47-ФЗ).

4. Федеральный закон от 29.07.2004 № 98-ФЗ «О коммерческой тайне» (в ред. Федеральных законов от 02.02.2006 N 19-ФЗ, от 18.12.2006 N 231-ФЗ, от 24.07.2007 N 214-ФЗ, от 11.07.2011 N 200-ФЗ).

5. Постановление Правительства Российской федерации от 25.04.1997 г. № 490 «Об утверждении правил оказания предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации».

6. Биржаков, М. Б. Введение в туризм [Текст] / М. Б. Биржаков, Э. Н. Павлова. – СПб.: Герда, 2007. – 576 с.

7. Брашнов, Д. Г. Гостиничный сервис и туризм [Текст]: учеб. пособие / Д. Г. Брашнов. – М.: Альфа-М: Инфра-М, 2011. – 224 с.

8. Вотинцева, Н. А. Правовое обеспечение туристской индустрии в России [Текст]: учеб. пособие / Н. А. Вотинцева. – М.: Дашков и К; Ростов н/Д.:Наука-Спектр, 2011. – 320 с.

9. Дехтярь, Г. М. Индустрия туризма: Правовые основы социально-культурного сервиса и туризма [Текст] / составитель Г.М. Дехтярь. – М.: Финансы и статистика; ИНФРА-М, 2011. – 416 с.

Технологии гостиничной деятельности

1. Тимохина, Т. Л. Организация приема и обслуживания туристов [Текст]: учеб. пособие / Т. Л. Тимохина. – Изд. 3-е., перераб. и доп. – М.: ИД «ФОРУМ»; ИНФРА-М, 2009. – 352 с.

2. Сорокина, А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах [Текст]: учеб. пособие / А. В. Сорокина – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007. – 304 с.

3. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование [Текст]: учеб. пособие / В. А. Романов [и др.]. – Ростов н/Д.: Изд. центр «МарТ»; Феникс, 2010. – 221 с.

4. Тимохина, Т. Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы [Текст]: учеб. пособие / Т. Л. Тимохина – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2009. – 256 с.

5. Ехина, М. А. Организация обслуживания в гостиницах [Текст]: учеб. пособие / М. А. Ехина – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 208 с.

Безопасность жизнедеятельности

1. Безопасность жизнедеятельности [Текст]: учеб. пособие для студентов вузов: практикум / Р. А. Айзман [и др.]; Моск. пед. гос. ун-т; Новосибир. гос. пед. ун-т - Новосибирск: АРТА, 2011. – 288 с.

2. Безопасность жизнедеятельности [Текст]: учебник для студ. высш. учеб. заведений / Л. А. Михайлов [и др.]; под ред. Л. А. Михайлова. – М.: Академия, 2008. – 272 с.

3. Безопасность жизнедеятельности [Текст]: учеб. для вузов / Л. А. Михайлов [и др.]; под ред. Л. А. Михайлова. – СПб.: Питер, 2008. – 461 с.

4. Безопасность жизнедеятельности. Безопасность в чрезвычайных ситуациях природного и техногенного характера [Текст]: учеб. пособие для студентов вузов по всем направлениям и спец. высш. проф. образования / В. А. Акимов [и др.]. – М.: Высш. шк., 2007. – 592 с.

5. Способы автономного выживания человека в природе [Текст]: учебник для вузов / под ркд. Л.А. Михайлова. – СПб.: Питер, 2008. – 271 с.

Дополнительная литература по учебным дисциплинам

Сервисная деятельность

1. Аванесова, Г. А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент [Текст]: учеб. пособие / Г. А. Аванесова. – М.: Аспект Пресс, 2004. – 318 с.

2. Чудновский, А. Д. Гостиничный и туристический бизнес [Текст]: учебник / под ред. А. Д. Чудновского. – М.: ТАНДЕМ; ЭКМОС, 2000. – 352 с.

3. Джанджугазова, Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства [Текст]: учеб. пособие / Е. А. Джанджугазова. – М.: Академия, 2003. – 224 с.

4. Ерохина, Л. И. Предприятия в сфере сервиса. Управление прогнозируемыми процессами (теория и практика) [Текст]: учеб. пособие / Л. И. Ерохина, Е. В. Башмачникова. – М.: Флинта: МПСИ, 2005. – 248 с.

5. Котлер, Ф. И. Маркетинг. Гостеприимство и туризм [Текст] / Ф. И. Котлер. – М.: ЮНИТИ, 1998. – 787 с.

6. Ляпина, И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания [Текст]: учебник / И. Ю. Ляпина. – М.: ПрофОбрИздат, 2001. – 208 с.

7. Медлик, С. Гостиничный бизнес [Текст]: учебник / С. Медлик, Х. Инграм; пер. с англ. А. В. Павлов. – М.: ЮНИТИ, 2005. – 239 с.

8. Николайчук, В. Е. Маркетинг и менеджмент услуг. Деловой сервис [Текст] / В. Е. Николайчук. – СПб.: Питер, 2005. – 608 с.

9. Папирян, Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны) [Текст] / Г. А. Папирян. – М.: Финансы и Статистика, 2000. – 207 с.

10. Романович, Ж. А. Сервисная деятельность [Текст]: учебник / Ж. А. Романович, С. Л. Калачев. – М.: Дашков и К, 2006.– 284 с.

11. Скараманга, В. П. Фирменный стиль в гостеприимстве [Текст]: учеб. пособие / В. П. Скараманга. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 192 с.

12. Скобкин, С. С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе [Текст]: учеб.-практ. пособие / С. С. Скобкин. – М.: Юрист, 2001. – 224 с.

13. Туризм и гостиничное хозяйство [Текст]: учебник / под ред. А. Д. Чудновского. – М.: ЭКМОС, 2000. – 400 с.

14. Уокер, Дж. Введение в гостеприимство [Текст]: учебник пер. с англ. / Дж. Уокер. – М: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. – 607 с.

15. Уокер, Джон Р. Управление гостеприимством. Вводный курс [Текст]: учеб. пособие / Джон Р. Уокер; пер. с англ. В. Н. Егоров. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. – 880 с.

16. Федцов, В. Г. Культура сервиса [Текст]: учеб.-практ. пособие / В. Г. Федцов. – М.: ПРИОР, 2000. – 208 с.