О чем рассказывают деревья?

 

У деревни Стельмужне, на востоке Литвы, растет дуб, кото­рому более двух тысяч лет. Сколько же интересного мог бы рас­сказать этот патриарх, если бы умел говорить! Но деревья умеют рассказывать. Дендрологи — ученые, изучающие лес, знают, что по годичным кольцам спила дерева можно не только определить возраст дерева, но и установить, к какому календарному году от­носится каждое кольцо. Ширина кольца и ряд его иных особен­ностей — это рассказ о погоде того года в местности, где росло это дерево; это рассказ о засухах и других природных катаклиз­мах (наводнения, активность Солнца, магнитные бури и т.п.), это достоверная летопись осадочной деятельности атмосферы, это вся история Земли. Миллиарды семян деревьев, трав, цветов покрывают ежегодно землю. Но прорасти они могут только там, где не нарушен лесной фитоценоз, где растения совместимы, где есть для них определенные древесные условия. Лес — книга жизни. И ее надо научиться читать.

· Береза.

Сколько же о ней написано стихов и песен! Бес­спорно, это одно из самых красивых деревьев России. Но у бере­зы есть и другие «достоинства».

В исконно русских селах по сей день пользуются банными бе­резовыми вениками и пьют березовый чай. И конечно, по досто­инству хвалят ее древесину инкрустаторы, мебельные мастера, бумагоделы. Береза в последние годы стала «участницей» выпуска сахарозаменителей. Это связано, прежде всего, со значительным ростом заболеваний сахарным диабетом. Одна из основных при­чин такой «эпидемии» — чрезмерное увлечение сладостями. Даже традиционное русское хлебосольство теперь сплошь и рядом вы­глядит как обильная «хлебо-сахарность». Разумеется, накладывать вето на сладкую жизнь сейчас уже поздно. А вот найти замену глюкозе, этой диабетической «бомбе» замедленного действия, — задача первоочередная и посильная. Именно береза поставляет ксилит и сорбит — наиболее эффективные сахарозаменители. Из отходов березы многие годы вырабатывают спирт, дрожжи, угле­кислоту, ксилан. Березовый «сахар» по вкусу и внешнему виду ничем не отличается от свекловичного или тростникового. Его достоинство — абсолютная безвредность. Вот почему на Руси из­давна пьют лечебный березовый сок. Не так давно ученые выяс­нили, что пазушные почки березы и знаменитый пчелиный про­полис имеют одинаковые целебные свойства. Вот тебе и береза!

· Береста.

Береста — кора березы, заготовленная ранней весной. Саргу — берестяную ленту — срезали со ствола березы среднего возраста, растущей на почве умеренной влажности. Срез вели по спирали, что позволяло получить саргу в несколько метров длиной. Хранили эту ленту в больших клубках.

Перед началом работы саргу смазывали льняным маслом.

В истории культуры Руси береста сыграла, наверное, не ме­нее важную роль, чем папирус в Древнем Египте. Она немало рассказала о прошлом нашего народа — достаточно вспомнить об открытии новгородских берестяных грамот. Из бересты наши предки мастерили легкие лодки, делали крыши домов, плели, — словом, в быту, в крестьянском обиходе береста нахо­дила самое широкое применение. Для лаптей, например, нужна была колодка. Плетение велось в три-четыре сарги, благодаря чему обувь получалась прочной.

Из бересты плели и болотные сапоги, и даже куртки, фу­ражки. Кружка, солоник и лапотошник (поясная сумка для бру­ска и лопатки, которыми точат и правят косу), пастушьи рожки у многих крестьян тоже были из бересты. Походный солоник — «утушка» с клювом-пробкой — мог служить одновременно и иг­рушкой для ребенка. А специально для детей плели берестяные мячики, «утушки», шаркунки-погремушки. Но самыми распро­страненными изделиями были, конечно, корзины различных фа­сонов, форм и емкостей, коробы-чемоданы, заплечные сумки с лямками, коробы для хранения муки, сумки для рыбной ловли. Говорят, в таких сумках рыба зимой не замерзает, а летом в жару не портится. Шла береста и на оплетку бутылок. Да что там на оплетку! Из бересты делали и сами бутыли. Расскажите детям о русской бересте-чудеснице.

· Ель, елка, елочка.

Давным-давно наши предки познали целебные свойства ели, сосны, пихты. Не было тогда ни аспири­на, ни разных антибиотиков. Вечно свежее и всем доступное де­ревце лечило бронхи, легкие, горло, спасало и от страшной цинги, от ожогов и прочих напастей.

У знахарей идет в ход и хвоя, и молодые верхушки с нежно-зелеными почками, и незрелые семенные шишки, и выступаю­щая на солнце смола. За что же так ценят ель в народе? За непо­вторимый и целебный смолистый запах, за красоту и щедрость ее наряда, за то, что «елка — зеленая иголка» — лесной доктор. Возьмем и вспомним лишь лечебные свойства ее хвои.

Во-первых, она выделяет фитонциды, которые, как известно, воюют со всяческими микробами. Во-вторых, в хвое, особенно молодой, — целый букет витаминов. Поэтому не только народная, но и научная медицина использует ее против разных инфекций.

Проще всего взять 30 г свежей хвои, помыть в холодной во­де, залить стаканом кипятка и пропарить 20 минут в закрытой эмалированной посуде. Настой немножко остынет, и можно пить. Горько? А вы по глоточку, немножко, за день стакан оси­лите. А можно и подсластить витаминный настой вареньем или просто сахаром.

Старые люди знают, что хвойное деревце хорошо выручает при затяжной простуде, помогает избавиться от застарелого, упорного кашля. Для этого готовят отвар из почек и вдыхают его пары. А в деревнях раньше делали так: брали поровну еловой смолы и желтого воска, перетапливали смесь и остужали. Полу­чались комочки, которые клали на раскаленные угли и дышали целебным дымком.

Если же к смеси смолы и воска добавить в равной пропорции мед и подсолнечное масло, расплавить и охладить, получится мазь для лечения гнойных ран и язв. Фармацевты получают из хвои пасту для лечения ожогов и кожных заболеваний, она называется сложно: хлорофилокаротиновая — и не всегда бывает в аптеке. Но «зеленый доктор» нам никогда не откажет в помощи.

Жаль, что юные девушки и пареньки, столь ревностно пере­живающие за свою внешность, не ведают о таком простом спо­собе избавления от досаждающих им прыщиков. Вот какая сила у русской елки!

Видно, не зря люди в древности веровали, что именно в елке живет добрый дух леса, охраняющий все живое. Они приходили к ней совершать таинственные обряды. Развешивали на ветвях дары, призванные умилостивить лесное божество.

В лесу ель вовсе не выскочка. Но у знатоков пригляд к ней особый: ель не сосна, шумит неспроста. Коль прислушаешься, многое услышишь. О земле и травах, о зверях и птицах, о погоде на сегодня и на завтра. Говорят, знаменитый следопыт Дерсу Узала носил в котомке «смолье для растолок» — чаще всего ело­вые полешки, пропитанные янтарной живицей. Они даже в са­мый промозглый день вспыхивали споро и огнисто, разжигая сырой от дождя и таежной влаги хворост.

Одно то, что ель заселила и накрыла вечнозеленым пологом каждый десятый лесной гектар в нашей стране, внушает уваже­ние. Обнимая корнями горные склоны, береговые откосы, она сохраняет почву от гибельной эрозии. Всего в еловом роду-племени сорок пять видов. Весьма колючих и не очень. С крас­ными и зелеными шишками-цветами. А то и вовсе непохожих на себя. Например, с плакучими ветвями. Или стланиковых и даже карликовых. Ель считается деревом молчаливым. Стоит елка, как монашка в темном платье до пят, и помалкивает. Вокруг ветерок шумит, а под елкой тихо. Вот где спать хорошо в тихий час. Но древесина ели — лучший резонансный материал для музыкаль ных инструментов. Голос ели-молчуньи самый красивый. Его слушают во всех концертных залах мира.

· Живица.

В наших российских лесах можно встретить хвойные деревья, на стволах которых рука человека сделала осо­бые подсечки в виде стрелок. Люди давно заметили, что хвойное дерево заживляет рану на коре душистой смолой. Сложное веще­ство, механизм происхождения и выделения которого до сих пор до конца не изучен, так и называют — живица.

При переработке живица превращается в канифоль и тер­пентинное масло (живичный скипидар). Диапазон их примене­ния чрезвычайно широк. Канифоль используют в электротехни­ческой, полиграфической, целлюлозно-бумажной, резинотехни­ческой и шинной промышленности, при изготовлении синтети­ческого каучука, кожзаменителей, линолеума, различных кабе­лей, скипидара... Люди давно распознали ценные качества дре­весной смолы и занялись ее добычей. Этот промысел зовется подсочкой леса. Выход живицы с одного среза составляет всего 20—30 граммов.

Профессия вздымщика (он специальным инструментом де­лает срезы на коре) и сборщика (он обходит участок, освобождая смолоприемники) по плечу далеко не каждому. Представьте се­бе: на участке окало десяти тысяч деревьев, каждое надо обрабо­тать, причем за сезон делается от 10 до 30 обходов. Только бога­тая практика дает возможность учитывать почти неуловимые особенности, которые влияют на выделение живицы: температу­ру воздуха в утренние или вечерние часы, степень влажности в лесу и многое другое. Живицу собирают в небольшие металличе­ские конусы. Не следует их трогать. Будем уважать трудное дело людей этой важной профессии.

· Пихтовое масло.

Оно прекрасное средство от вшей и блох. Эти насекомые не переносят пихтового масла. Смочите тампончик из ваты или бинта пихтовым маслом, разделите воло­сы на проборы и протрите кожу. Если эту процедуру провести тщательно, то ни одного неприятного насекомого не останется.

Блохам пихтовое масло тоже противопоказано, поэтому та­ким же способом можно подлечить свою кошку или собаку. Правда, пихтовое масло вызывает жжение, если попадет в ранку на коже. Так что не удивляйтесь, если собака или кошка будет сопротивляться.

· Тополь.

Издавна люди в дружбе с тополем. Много в нем добрых качеств. Красив собой, «характер» покладистый, легко уживается на любом новоселье. Весь он — порыв к жизни. Рас­тет быстро и мощно, устремляя ввысь ветвистую крону. Украша­ет тополь-села и деревни, живописно собирается в тенистые ро­щи, веселыми шеренгами обступает дороги, много тополей и в летних лагерях. Дети должны знать: тополь верно служит чело­веку. Это прилежный городской санитар, чемпион среди деревь­ев по очистке воздуха от углекислого газа, пыли и сажи. На этой оздоровительной работе один тополь может заменить три липы или четыре сосны, семь елей. Он хорошо освежает воздух. Каж­дое дерево вроде фонтана-невидимки: листья в жару обильно испаряют воду — по нескольку ведер в сутки. Тополиная листва выделяет пахучие вещества — фитонциды, полезные для здоро­вья человека, озонирует воздух ароматным эфирным маслом. Тополь — дерево хрупкое. Сломаешь сук — и заболело дерево, если не замазать глиной или смолой его рану.

· Калина красная.

Издавна о калине слагали песни, в ней видели символ девичьей красоты, ее воспевали за красоту и ра­дость, которые она дарит людям. Весной калина — настоящая красавица. Цветки с белым или розовым венчиком, собраны в плоские полузонтики, расположенные на верхушках ветвей, на­поминающие нарядное убранство невесты. Видимо, недаром в народе называют ее свадебным деревом. И все-таки народ этот кустарник назвал так за ягоду цвета каленого железа.

Свое латинское название растение получило от слова, обо­значающего «плести, гибкий прут». Действительно, ее молодые ветки пригодны для плетения. А видовое название калины — «клен» дано из-за сходства ее листьев с листьями клена.

Из 200 видов, которые насчитывает род этого растения, 9 встречаются на территории бывшего СССР. Калина — растение степной и лесостепной зоны. В степные районы она проникает только по долинам рек. Обычно растет в подлеске смешанных и лиственных лесов, на вырубках, полянах, по берегам рек и озер средней полосы европейской части России, Западной и Средней Сибири, восточных и северных областей Казахстана. Встречается на Кавказе, в Крыму, Молдавии.

В медицине используют кору и плоды калины. Осенью, ко­гда созревают ее ягоды, сборщикам раздолье. Только успевай срезать тяжелые кисти. А кулинарный талант хозяйки калина дает возможность проявлять во всем блеске: из ягод готовят мармелад, пастилу, варенье, джем, знаменитые пироги — калинники.

Собирают плоды после их полного созревания, начиная с августа. Сушат в сушилках при температуре 50—60 градусов, раз­ложив тонким слоем и перемешивая. Плоды калины содержат аскорбиновую кислоту, каротиноиды, дубильные вещества, гликозиды и другие необходимые организму вещества. Незрелые плоды богаты витамином Р. В медицине ягоды используют как витаминное и общеукрепляющее средство.

Кору калины и ее препараты применяют при различных внутренних кровотечениях.

· Липа.

Исконно русское дерево. Русские лубки рисова­лись на липовой коре. Ложки и чашки на Руси резали, прежде всего, из липового дерева. Цветет липа, — значит, середина лета. Аромат цветущей липы ни с чем не спутаешь. Могучие деревья покрыты пеной желтовато-белых цветков. На гектаре липового леса насчитывается их до 17 миллионов, душистых, отягощенных нектаром. Он нередко бывает так обилен, что, скапливаясь на мясистом чашелистике, виден на солнце в виде капель росы.

Среди лесных деревьев-медоносов липа не имеет себе рав­ных: 800 килограммов меда может дать гектар липняка, а дальне­восточная липа такета — до одной тонны! За две недели цвете­ния пчелы успевают собрать с одного дерева столько меда, сколько дает гектар признанного медоноса — гречихи. В хоро­шие годы пчелиная семья берет с липы до 5 килограммов меда в день и до 50 за все время цветения. Бывает, что кроме излюб­ленных пчелами утренних и вечерних часов сбор нектара с лип не прекращается и ночью. Липовый мед—прозрачный, золоти­сто-желтый или зеленоватый, сохраняя нежный аромат, превос­ходен на вкус, обладает целебными свойствами и считается од­ним из лучших.

Среди полезных веществ липового цвета — летучее эфирное масло, флавоноидные гликозиды с ценными соединениями — кемпферолом и кверцетином, а также гликозиды тилиацин и гесперидин. Считается, что именно они придают цветкам целеб­ные свойства.

Приятен и полезен при умеренном потреблении чайный на­питок из цветков липы. Менее известны косметические свойства

липового цвета, компрессы из которого помогают вернуть упру­гость коже, ставшей преждевременно вялой и дряблой, освежа­ют, снимают чувство усталости. Вот она какая — липа!

· Черная смородина.

Эта русская ягода содержит витами­нов в 5 раз больше, чем земляника, в 8 раз больше, чем лимоны, мандарины, в 10—20 раз больше, чем яблоки, в 20-40 раз боль­ше, чем вишня, абрикосы, в 100 раз больше, чем виноград. Са­мое полезное есть отмытую ягоду «живьем» с сахаром.

Цветы и травы

· Цветы.

Лето — время цветов, самых разных: полевых и луговых, лесных и речных, горных и садовых. Цветы украшают землю давным-давно. Им около 125 миллионов лет. Появились они в ранний меловой период, и было их тогда мало. Только 15 миллионов лет спустя расселились цветы по всему земному ша­ру, расселились повсюду, и не единицами, не каждый цветок сам по себе, а сложными многоярусными сообществами, что и по­могло им не только выжить, но и завоевать новые территории.

Среди высших растений современная флора насчитывает бо­лее 400 семейств, 12 000 родов и, вероятно, не менее 235 000 ви­дов, имеющих цветок. По числу видов цветковые значительно превосходят все остальные группы высших растений, вместе взя­тые. Есть цветы, которые называют царскими или королевскими. Например, роза. Да, именно так с давних времен звали розу, особенно красную, алую, пунцовую. В природе встречается око­ло 400 видов роз (шиповников). За многие века возделывания этих цветов путем гибридизации и отбора было получено огром­ное количество новых сортов (по приблизительным подсчетам,' более 25 тысяч) самых различных форм, цветов и оттенков.

Разведением роз люди занимались еще в первом тысячеле­тии до н.э. Вначале в восточной части Средиземноморья, в Гре­ции, в Древнем Риме, позже и в других европейских странах, на Ближнем Востоке. Примерно в это же время началось выведение декоративных роз в Индии и Китае. О том, какое значение при­давалось искусству разведения королевы цветов, свидетельствует масса трактатов, написанных в древности на эту тему. Недаром же эллины назвали именем розы один из главных своих остроbob — остров Родос. Родос в те времена славился многочислен­ными сортами этих чудесных цветов.

В Древнем Египте цветами роз убирали гробницы. При этом цветы так хорошо сохранились в течение многих веков, что при вскрытии некоторых гробниц ученые могли даже установить, ка­кие именно сорта роз применяли древние египтяне при погребе­нии владык.

Воспетые Гомером, Геродотом, Вергилием и другими антич­ными авторами, розы всегда были излюбленным предметом для аллегорий. Часто они упоминаются в мифах и других древних сказаниях. У некоторых народов долго сохранялся обычай: не­пременно преподносить невесте букет красных роз, а то и усы­пать ими ее путь к алтарю. В Индии и сегодня модно осыпать лепестками роз дорогих и уважаемых гостей. Считалось некогда, что преподнесение алой розы девушке или молодой женщине равносильно безмолвному объяснению в любви...

В Древнем Риме бытовало выражение «под розой» («суб роса»), означавшее конфиденциальность, доверие, деликат­ность. Если хозяин дома вешал над столом розу, гости знали, что содержание застольной беседы останется в тайне. В сред­ние века, когда розы стали важной статьей торговли, засушен­ные розы превратились в своего рода талисман, который будто бы оберегал от чужого, недоброго взгляда (сглаза). До сего­дняшнего дня французское выражение «горшочек с розами» оз­начает «секрет».

Что же касается практической стороны дела, то помимо ук­рашений розы издавна использовались и в качестве сырья для пар­фюмерии. Обширные плантации роз возделываются в Болгарии, а розовое масло является важной статьей болгарского экспорта.

Во Франции есть музей роз, в котором, однако, представле­ны не всевозможные сорта роз, а предметы и вещи с их изобра­жением: открытки, почтовые марки, ткани, платки, посуда, из­делия из стекла и керамики, украшения и многое другое.

 

ЖИВОТНЫЕ И ПТИЦЫ - ПРЕДСКАЗАТЕЛИ ПОГОДЫ (народные приметы)

Рыбы

· Рыба не клюет — перед дождем.

· Если в безоблачный день вдруг перестает брать рыба —
это верный признак близкого и длительного ненастья.

Земноводные

· Вечером или даже днем жабы в большом количестве на дорожках — к дождю.

· Лягушки квакают крикливо и неприятно — на дождь, с приятной трелью — к ясной погоде. Если лягушки держатся на поверхности воды и квакают, выставляя мордочку наружу, — к ненастью.

Птицы

· Воробьи перелетают стайками с места на место — перед сильным ветром.

· Воробьи в пыли купаются — к дождю.

· Воробьи сидят напыжившись — перед дождем.

· Если в продолжительное ненастье защебечут воробьи, то можно ожидать наступления ясной погоды.

· Голуби разворковались — установится ведро.

· Жаворонки расхаживают по полю — к хорошей погоде, а сидят, надувшись, — к грозе.

· Ласточки низом разгонялись — перед дождем.

· Ласточки летают то вверх, то вниз — перед бурей.

· Птицы поют весело — к хорошей погоде.

· Перед ненастьем птицы сильно кричат, а песен совсем не поют, много и низко летают, кружатся, ощипываются.

· Сова кричит — на холод.

· Соловей всю ночь поет неумолчно — перед ведренным днем.

· Ворона кричит летом — к дождю, зимой — к метели.

· Вороны «играют» на лету — к ведру.

· Вороны каркают — к ненастью.

· Галки к вечеру собираются гурьбой и кричат — к ясной погоде. Галки тепла накричали.

Домашние животные

· Перед дождем быки и коровы поднимают морды кверху и жадно вдыхают воздух. Коровы перед дождем убавляют молоко

· Кошка тянется к воде или лакает ее больше обыкновен­ного — к ненастью.

· Кошка царапает ножки стола, щиплет траву, фыркает — к ненастью.

· Кошка моется, лижет лапу — к ведру.

· Овцы лежат, блеют — перед дождем.

· В какую сторону спиною ложатся животные — с той стороны и подует ветер.

· Скот мало пьет воды, днем спит — к дождю.

· Если скот жадно ест траву вечером — жди дождя на сле­дующий день.

· Собака валяется — к дождю, мало ест и много спит — к дождю.

· Собака свертывается и лежит калачиком — на холод; рас­тягивается на земле, раскидав ноги, — на тепло.

· Петух вечером поет — к перемене погоды.

· Куры не прячутся от дождя — он будет продолжитель­ным.

· Куры во время дождя прячутся в укрытие, значит, дождь скоро перестанет.

· Если куры взлетают на самые высокие предметы в саду, сарае или под навесом — жди скорого дождя. Куры купаются в песке и хлопают крыльями — к дождю.