1) , 2.
2-
, . - . . | |
, . . . | |
- . - . |
2) - , 3.
3 -
, %: | |
0,1 | |
0,3 1,0 | |
1,2 2,5 | |
2,7 4,5 | |
- | 4,7 7,0 |
- | 7,5 9,5 |
10 | |
, %, : | |
3,2 | |
() | 2,8 |
, %, : | |
9,5 | |
() | 8,5 |
, () - | |
,% | |
,º | 75 140 |
,º | 42 |
3) , 4.
4
(Streptococcus thermophilus u Lactobacillus bulgaricus) 1 , , | |
1 , , | |
1 , , |
4) 2.3.2.-1078-2001 .
|
|
, , . , , , .
. 52094 -2003 - 0,5 .
(42), . 42 7 .
, , , , , , .
2 .
2.1
:
- - 52054;
- , , 18º, 1030 /³;
- 10970-87 . ;
- ;
- ( ) CROWN Roval Brands International ;
- - 21-94 -. ;
- U34441 16653 Perlarom S.A., , 2.3.2.1078 110.
, , 2.3.2.1078, 2.3.2.1280 .
2.2
, : , , .
, , , ˻. .
, -, . , ( ), , . . , - . , , .
|
|
, , I , 23 . () 1 10 10 3 4050 3 . , .
( ), , , . . . , (, ) . . . 3 3 .
, , , ( , ). . , 1 10 . , . 4 .
3. .
3.1
( , , , .), , , . , .
, , , , , - , , , , .
- .
. : , , , , , , , (, ), .
, 19, 1027/². . , , , , , - , .
, . - . . .
|
|
1.
. , . 922 28 8587 1015 ; - 1022 . 95...98 2...3 . , . , , , , .
60...65 15...17,5 .
, . , 5 % . .
. , , . .
. , , 14...16 . 10... 12 . , , , , . .
, , .
. , , : , , , , , , , , , (, ).
2.
, , , , . . , , . . , .
. -, . 1 ² . -, , 25 % 35 %.
|
|