Организация обслуживания рабочих мест

 

Рабочее место — это зона трудовой деятельности одного или группы работников, оснащенная необходимым оборудованием и запасом товаров и предназначенная для выполнения определен­ного вида работ.

Рабочее место в магазине включает площади для выполне­ния работ, размещения средств труда, оборудования, транспор­тных и подъемных средств, закрепленных за рабочим местом.

Организация рабочего места заключается в его планировке и оснащении.

Планировка рабочего места — это определение его площа­ди и месторасположения. Различают внешнюю и внутреннюю планировку.

Внешняя планировка заключается в установлении месторас­положения рабочего места по отношению к другим рабочим мес­там в магазине или секции (руководителя, бухгалтера, товаро­веда, кассира-контролера и т.п.).

Внутренняя планировка рабочего места означает рацио­нальное размещение на его площади всех предметов оснащения, их рациональную компоновку по отношению друг к другу и ра­ботнику.

Оснащение рабочего места — это обеспечение его всеми не­обходимыми средствами с целью создания условий для выпол­нения функциональных обязанностей.

Основными видами оснащения предприятий торговли явля­ются:

основное технологическое оборудование для выполнения ос­новной работы (кассовые аппараты — для кассира-контролера; весовое оборудование — для фасовщиков и т.д.);

вспомогательное оборудование (транспортирующие сред­ства: тележки, лифты, холодильные шкафы и т.д.);

технологическая оснастка (мерные кружки, брусковые мет­ры, мясорубки, ножницы и т.п.);

организационная оснастка (мебель, компьютеры, факсы и т.д.);

рабочая документация (стандарты, ТУ, правила, положе­ния, инструкции, справочники и т.д.);

средства безопасности (спецодежда, обувь, противопожар­ные средства и т.п.);

средства освещения, связи, сигнализации, отопления;

тара и упаковка.

Организация обслуживания рабочего места заключается в установлении системы взаимодействия рабочего места и работ­ника, занятого на нем, с другими местами и работниками, обес­печивающими его бесперебойную работу.

Основными принципами обслуживания рабочих мест явля­ются системность, комплексность, плановость, своевремен­ность, надежность, оперативность и экономичность.

Обслуживание рабочих мест может быть централизованное (обслуживание холодильного, кассового и весоизмерительного оборудования) и децентрализованное, когда обслуживание рабо­чего места осуществляется самим работником.

Обслуживание рабочих мест может быть централизованное (обслуживание холодильного, кассового и весоизмерительного оборудования) и децентрализованное, когда обслуживание рабо­чего места осуществляется самим работником.

Режим работы магазина

 

Режим работы торгового предприятия должен отвечать ряду требований:

соответствовать интенсивности покупательского потока;

обеспечивать эффективное использование рабочего времени;

обеспечивать максимальное улучшение режима труда и от­дыха с учетом запросов работников.

При определении режима работы магазина учитывается:

контингент обслуживаемых покупателей;

режим работы близлежащих торговых и иных предприятий и учреждений;

обеспеченность данного района торговой сетью;

коэффициент использования рабочего времени работников магазина и др.

Во внешнем режиме работы магазина должно быть опреде­лено:

время начала и окончания работы;

продолжительность рабочего дня и обеденного перерыва;

выходные и санитарные дни.

Режим работы магазина может быть:

односменный;

полуторасменный;

двухсменный;

круглосуточный.

Внутренний режим работы магазина или режим работы пер­сонала определяется правилами внутреннего трудового распо­рядка и общим режимом работы магазина. В зависимости от этого в магазинах могут применяться различные графики рабо­ты персонала.

Графики выхода на работу разрабатываются исходя из годо­вого фонда рабочего времени, как правило, на каждый месяц. Они согласовываются с профсоюзной организацией и доводятся до работника за две недели до их введения. В них указывается:

время начала и окончания работы;

время перерыва на обед и отдых;

выходные дни.

При 7-часовом рабочем дне устанавливается шестидневная рабочая неделя с одним выходным днем.

При 8-часовом — пятидневная неделя с двумя выходными.

Общая продолжительность рабочей недели — 40 часов.

В торговле могут использоваться различные графики работы персонала:

график одновременного выхода всех работников с одним или двумя выходными днями;

график суммированного рабочего времени применяется в тех случаях, когда невозможно установить рабочий день нормаль­ной продолжительности, при этом продолжительность рабочего дня не должна превышать 11 ч 30 мин с предоставлением отды­ха на следующий день;

ленточный (скользящий) график может устанавливаться в 1.5—2- сменных и круглосуточных магазинах с неравномерным покупательским потоком, в этом случае предусматривается вы­ход на работу группами в разные часы работы.