Харчові концентрати — сухі сніданки

До сухих сніданків належать продукти, готові до безпосереднього споживання і виготовлені з різних злаків.

Сухі сніданки виробляють у вигляді круп'яних паличок, пластівців, фігурних кукурудзяних виробів і повітряних зерен. До окремої групи належать чіпси зернові, мікси та мюслі.

Круп'яні палички – залежно від внесених поліпшувачів випускають з ваніліном, корицею, солодкі, цитринові, солені, з сиром, часником, какао-порошком. Більшу частину з них випускають глазурованою.

ЗАТ "Крафт Фудз Україна" випускає:

Кукурудзяні палички ТМ "Черезос" зі смаком кетчупу (снеки хрумкі екструдовані). До складу продукту входять борошно кукурудзяне, олія рослинна, картопляний порошок, ароматизатор "томатний кетчуп", дріжджовий і екстракт паприки, порошок цибулі, антизлежувач E551, часник, фосфат кальцію, екстракт чорного перцю, розмарин, молочний білок, лимонна кислота, консерванти Е220, Е223, емульгатор Е471. Продукт містить 29,1 г жиру, з них насичених 12,9 г, 5,6 г білків, 54,7 г/100 г вуглеводів і харчових волокон 2,7 г/100 г.

Палички солодкі неглазуровані – виробляють за класичною рецептурою з крупи кукурудзяної шліфованої з додаванням цукру-піску, олії соняшникової рафінованої дезодорованої і солі кухонної. Містять 12,9 г жиру, 6,1 білків 6,1 г, вуглеводів 67,2 г/100 г. Для окремих видів передбачено відповідні підсолоджувачі, наприклад, Чемпіон К-200, смако-ароматичні композиції (Бекон, Лимон та ін.), сіль йодовану. Частина паличок містить невелику кількість жиру 6,5-7,5 г/100 г.

Кукурудзяні кульки глазуровані – виготовляють із крупи кукурудзяної та манної, цукру-піску і кухонної солі. Містять 0,38 г жиру, 6,4 г білків, 77,4 г/100 г вуглеводів.

ТМ Start! Виробляють:

Зернові шоколадні кульки – на основі крупи рисової і кукурудзяної, з додаванням цукру, какао-порошку, олії, ванілі, β-каротину, вітамінів (В₁, В₂, В₆, РР), макроелемантів (К, Са, Na, Mg, Р), містить 6 г білків, 4,1 г жирів і 75,3 г/100 г вуглеводів;

Кукурудзяні кульки глазуровані – на основі крупи кукурудзяної і манної, з додаванням цукру, вітамінів В₁, В₂, РР, р-каротину. Містить 6,4 г білків, 0,88 г жирів, 77,4 г/100 г вуглеводів.

Кукурудзяні какао-кульки – готують із крупи кукурудзяної, з додаванням олії соняшникової, цукру, какао-порошку. Вони містять 6,1 г білків, 12,9 г жиру і 67,2 г/100 г вуглеводів.

Nestle випускає:

Готовий сніданок Хрумка — зернові кульки зі смаком меду. До рецептурного складу входять зернові продукти (пшениця, крупа кукурудзяна і рис), цукор, солодовий екстракт, ароматизатор медовий, β-каротин, вітамін С і кальцій. Містить 8,2 г білків, 1 г жиру, в тому числі 0,2 г насичених жирних кислот і 84,8/100 г вуглеводів, з них 25,2 г цукру.

Готовий шоколадний сніданок – виробляють із зернових продуктів (борошно кукурудзяне, пшеничне цільнозернове вищого гатунку та вівсяне), з додаванням цукру, какао-порошку, декстрози, пальмоядрової олії, фосфатів, ваніліну, комплексу вітамінів, а також заліза і кальцію. Містить 7,3 г білків, 4,2 жирів і 79,2 г/100 г вуглеводів.

Кільця з какао глазуровані. Сировиною слугують: крупа кукурудзяна, вівсяна, цукор-пісок, пшениця, какао-порошок, сіль, ароматизатор "Карамель". Містить 1,6 г жиру, 6,4 г білків, 81,1 г/100 г вуглеводів.

Nestle пропонує:

Хрумкі кукурудзяні кільця Хрумка – з додаванням вітаміну С і Са, основою їх є зернові (крупа кукурудзяна, вівсяна, рисова і пшенична), з додаванням соди, цукру, вітамінів і мінеральних речовин. Містять 7,2 г білків, 1,7 жирів і 83 г/100 г вуглеводів, з яких 23,7 цукрози і 3,4 г/100 г клітковини.

Хрумкі кільця Cheerios – з 5 злаків з медом і мигдалем. Для них використовують злаки цільні (овес, кукурудза, пшениця, ячмінь, рис), а також крохмаль, цукор, мед, інвертний цукор, мигдаль, пальмову олію, фосфат натрію, ароматизатор "Мед", вітаміни Е, С, В₁, В₂, В₆ В₁₂, фолацин, ніацин, пантотенову кислоту, Fe і Са. Містить 7 г білків, 3,7 г жирів і 78,2 г/100 г вуглеводів.

ТМ Start! Випускають:

Сніданкі сухі зернові фруктові кільця – готують із крупи кукурудзяної, манної, вівсяної, з додаванням цукру, глюкози, смакової суміші "Вишня", соди, барвників кармін, хлорофілін, куркумин, анато, ароматизаторів "Яблуко", "Апельсин", вітамінів В₁, В₂, В₆ РР, і-каротин, а також мікроелементів Са, Na, К, Mg, P.

Сніданки сухі зернові кільця 4 видів зернових глазуровані – на основі крупи кукурудзяної, вівсяної, рисової і манної, з додаванням поліпшувачів, вітамінів і мікроелементів. Близькі до них сніданки сухі зернові кільця з какао-глазур'ю на основі крупів кукурудзяної, вівсяної і пшеничної, з додаванням цукру і какао-порошку.

Nestle (Швейцарія) пропонує:

Медові хрумкі зірочки – готують на основі зернових продуктів (кукурудза, пшениця, овес), пальмової олії, екстракту солоду, цукру, з додаванням меду, барвників (карамель, каротин), антиокислювачів (токофероли), вітамінів В₁, В₂, В₆, С, фолієвої кислоти, В₁₂, пантотенової кислоти, мінеральних речовин заліза і кальцію. Містить 7,3 г жирів, у тому числі насичених 5,2 г, 5,3 г білків, 82,4 г вуглеводів, 1,4 г/100 г клітковини.

Хрумкі медові зірочки Kosmostars – що містять 10 вітамінів і мінералів.

Хрумкі зірочки Полуниця – з молоком на основі зернових (крупа кукурудзяна, пшенична, борошно пшеничне і вівсяне), з додаванням цукру, концентрату полуничного (цукор, пшеничне борошно, крохмаль, полуниця і журавлина суха, олія, порошок буряка), глюкозного сиропу, олії пальмоядрової, сухого знежиреного молока, молочної сироватки, лимонної кислоти, ароматизатора "Полуниця", ваніліна, токоферолів, карміну, вітамінів В₁, В₂, В₆, В₁₂, С, фолієвої кислоти, а також заліза і кальцію.

Хрумкі кукурудзяні зірочки Хрумка – на основі зернових (крупа кукурудзяна, вівсяна, рисова, пшенична), з додаванням цукру, розпушувача соди, токоферолів, вітаміну С і мінеральних речовин. На відміну від попередніх містить мало жиру — 1,7 г проти 7,3 г, але більше білків — 7,2 г/100 г проти 5,3 г. Гарантійний термін зберігання рік.