(, 1973) , , , (2,2-3,8%), - . , , (1,6-1,7 /100 ). (2,6%), - (0,6%). , .
, (. , 1907). , 5-10%- , 60-80%- 0,1-0,2%- , , , - . 2.3 . ( ), . - . . (0,7-12,9% ), (50-60%), , .
- , - .
2.3.
( % ) | |||||
5,2 | 12,6 | 35,6 | 28,2 | 8,7 | |
24,5 | 13,9 | 31,1 | 23,3 | 7,2 | |
6,4 | 7,5 | 41,6 | 26,6 | 17,9 | |
9,6 | 4,7 | 29,9 | 40,3 | 15,5 | |
7,8 | 32,6 | 14,3 | 33,5 | 11,8 | |
21,7 | 42,6 | U | 12,3 | 23,3 | |
11,2 | 4,8 | 4,4 | 63,2 | 16,4 |
(3,9-8,2%), (2,4-7,7%), (1,7- 3,3%), (3,1-6,0%) (6,7-16,9%). , (6,5-8,2%), - , (3,9-4,5%). (4,7-7,7%) , , ; (2,4%) - .
, (2,8-6,0%), (0,5-1,3%) (1,1-2,7%). - , - .
(13,7-43,3%), (6,3-19,3%) , . . (0,2%), (0,6-0,7%). (3,3%) . . , , . , (16,9-18,6%). - . , 1,2% -1,9% -, - 3,7 4,2%, .
|
|
. , , , . , 2,6%, - 2,3%, - 4,0%, - 5,0%. . , 1 (5,18%), 29 (7,34%). , . , 80% (), , (2,6-4,0%) . , 5,0-5,5% , .
. (65-75%) , - ( 15,5%) ( 22%). ^ 33,3% , - 26,5%, - 19,4%. 19% . , . , . 27,7%, 29-30%, 21-24%, 29%. (7-9%). , - .
, (), - , , . ( 80%) : . , , , , - , -, .
, , ( ). (), (, ) - .
|
|
. , - . , . , . (Hess, 1954), () (). , . . , . , , .
, - . - , , . 14-21 , 11 20 . , , , .
- 24 , - γ- 210 . , ( , ). , 7 . .
, , . - : α-, β-, γ- ω, . 40-50. (. 2.13). 30 , :
. 2.13. [. , 1983]
230, , : α 567 β 2345 γ2345 ω34689
30-45 - (. 2.14).
. 2.14.
22; 5,6; 48,8; 57,3 64-80 , , (36,5 44,2 ). ω-, , , - , , , , . - -NH2 , . (5-10%) , (11-12 ) (" ") 104-125 (6%).
|
|
- , , , , (, , .) .
. 50 3000 . 15 , 11,6 133 . (36-44,6 ), - (11,6 ), (102, 124, 133 ). , - , , . , 2-3 (, 1968).
, , , . , . . , , , 100-300 , 20%.
, - . , , . , . , , , . - , , . , , , (, ).
|
|
, , , . , . - , .
, . , (100 ) - . 25 , 3-5 . -Na, . , 98% , "" , 5+10, 1, 19% . 7+8 7+9, 1.
(60%), 1BL/1RS (7%), , (-, -, -, -), - (31%). , , , , . , " - , " (. , 1975). : , () . (, , , ).
- , , , . , , (η), (/). , - .
. . , , , 25,4%, - 17,3%, - 56,3%, , , 7,1; 12,8 80,1 %. "" ( , ..) (), . , , - (, , ) , .
|
|
, . , , , . , , (, 1960). .
, , (. 2.4).
2.4. [. , 1998]
, % | , / | |||
β- | ||||
0,35%- | 23,3 | 5,94 | ||
70%- | 49,1 | |||
0,75%- | 92,7 |
, β- - , β- - . , . . , , , , -SH , . , , , , S-S . , .
2.5. ( 100 )
3,49 | 2,80 | 2,29 | |
2,14 | 2,34 | 2,37 | |
4,55 | 4,77 | 3,64 | |
6,82 | 5,67 | 4,62 | |
3,26 | 3,05 | 2,82 | |
4,11 | 4,37 | 4,37 | |
30,51 | 32,91 | 35,78 | |
15,29 | 14,18 | 13,92 | |
3,82 | 3,87 | 3,52 | |
4,06 | 3,55 | 3,27 | |
2,65 | 3,22 | 2,66 | |
5,22 | 4,93 | 4,77 | |
2,15 | 2,25 | 2,14 | |
4,21 | 4,37 | 4,51 | |
6,65 | 7,55 | 7,46 | |
2,16 | 2,81 | 2,67 | |
5,16 | 4,98 | 5,48 | |
3,40 | 3,25 | 3,91 |
, (Triticum) (Secale) - . - , (11,7-22,5%) . , , , (. 2.5). , . "" , .
, - - , .