Значение жиров в питании детей и подростков

 

Норма жиров	Энергетическая ценность жиров в суточном рационе должна составлять в среднем 26 %. Потребность детей в жирах зависит от возраста и аналогична потребности в белках: чем меньше возраст ребенка, тем больше он должен получать жира на 1 кг веса. Главное то, что жиров в пище не должно быть больше, чем белков. Их соотношение должно составлять 1:0.9.
Избыток жиров	угнетается секреторная функция пищеварительных желез и нарушается эвакуаторная функция желудка, что приводит к расстройству пищеварения и нарушению усвоения пищи, ухудшается также использование белка и нарушается обмен веществ. При чрезмерном потреблении жиров в крови накапливаются кетоновые тела, снижается резервная щелочность
Недостаток жиров	в питании неблагоприятно отражается на общем развитии ребенка и иммунобиологических свойствах организма. При недостаточном потреблении жиров у детей снижается сопротивляемость к болезням, замедляется рост организма.

 

 

 

Дата добавления: 2015-10-01; Мы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 1152 | Нарушение авторских прав

Лучшие изречения:

Самообман может довести до саморазрушения. © Неизвестно
==> читать все изречения...

2008 - | 1880 -