Значение белков в питании детей и подростков

ОПОРНЫЙ КОНСПЕКТ

	Питание - это основной фактор, определяющий жизнедеятельность организма ребенка, его нормальное развитие и состояние здоровья. Велико значение питания в формировании и развитии интеллекта ребёнка, его центральной нервной системы. Рациональное питание повышает устойчивость организма к различным неблагоприятным факторам внешней среды.

 

 

 

 

ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ

 

 

 

ЗНАЧЕНИЕ ОСНОВНЫХ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ ДЛЯ РАСТУЩЕГО ОРГАНИЗМА

 

 

Значение белков в питании детей и подростков

 

 

Норма белка	потребности в белке детям от 1 до 3 лет требуется 4 г белка, от 3 до 7 - 3- 3,5 г белка на 1 кг веса тела. Детям школьного возраста от 8 до 10 лет рекомендуется 2,5-3 г белка, от 11 до 13 лет — 2- 2,5 юношам и девушкам 14—17 лет достаточно 1,5 -2 г белка на 1 кг веса тела. Белки должны составлять 13 общей калорийности рациона. Соотношение белков животного и растительного происхождения должно быть в питании школьников 1:1.
Избыток белка.	приводит к отрицательным последствиям, характеризующимся нарушением окислительных процессов в организме.
Недостаток белка	Приводит к задержки роста и развитие ребенка, нарушается иммунитет, изменяется состав костной ткани, страдает деятельность желез внутренней секреции