Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 17 мая 2004 г №573 «Об утверждении основных направлений обеспечения населения качественным сырьём и пищевыми продуктами».

Основные направления обеспечения населения качественными и безопасными продовольственным сырьем и пищевыми продуктами.

Создание социальных и экономических условий для производства в республике безопасных для здоровья населения продовольственного сырья и пищевых продуктов с повышенной пищевой и биологической ценностью:

• совершенствование нормативной базы, регулирующей производство, храпение, транспортирование, реализацию продовольственного сырья и пищевых продуктов, ответственность изготовителей за производство и оборот некачественных и опасных для здоровья человека продовольственного сырья и пищевых продуктов;

• создание системы анализа и оценки информации, касающейся достижений и тенденций развития отечественной и зарубежной пауки и техники в области здорового питания, производства качественных и безопасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, подготовка прогнозно-аналитических материалов для формирования и проведения государственной политики в области обеспечения населения качественными и безопасными продовольственным сырьем и пищевыми продуктами;

• совершенствование  систем  хранения и транспортирования продовольственного сырья и пищевых продуктов;

• переоснащение производственных лабораторий изготовителей пищевых продуктов в целях проведения мониторинга пищевой и биологической ценности, качества и безопасности производимых пищевых продуктов;

• государственная финансовая поддержка организации питания в учреждениях общего среднего, профессионально-технического и среднего специального образования:

• повышение заинтересованности отечественных производителей в увеличении объемов производства пищевых продуктов массового потребления, обогащенных витаминами, макро- и микронутриентами, пищевыми волокнами;

 • проведение постоянного мониторинга качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.

Развитие прогрессивных технологий производства пищевых продуктов с научно доказанной эффективностью в отношении профилактики различных заболеваний и укрепления защитных функций организма, снижения риска воздействия вредных веществ:

• совершенствование биотехнологических процессов переработки продовольственного сырья в целях повышения пищевой и биологической ценности пищевых продуктов;

• развитие и внедрение технологий производства новых пищевых продуктов с направленным изменением химического состава, соответствующим потребностям организма человека (пищевых продуктов массового потребления для различных возрастных групп населения, лечебно-профилактического назначения: а также пищевых продуктов для населения. проживающего на территориях, подвергшихся радиоактивному загрязнению);

• расширение производства пищевых продуктов с пониженным содержанием животного жира, сахара;

• применение современных технологий и оборудования, исключающих возможность бактериального, химического и физического загрязнения и сохраняющих пищевую ценность, качество и безопасность изготавливаемых пищевых продуктов.

Развитие и совершенствование деятельности по государственной гигиенической регламентации и регистрации, сертификации продовольственного сырья и пищевых продуктов, материалов и изделии, систем качества:

• совершенствование нормативной базы государственного надзора за качеством и безопасностью пищевых продуктов и продовольственного сырья, сертификации и государственной гигиенической регламентации и регистрации в целях контроля условий производства, транспортирования, хранения и реализации продукции, приведение ее в соответствие с требованиями международной практики;

• внедрение изготовителями продовольственного сырья и пищевых продуктов, предприятиями торговли систем управления качеством и безопасностью.

Содействие развитию принципов и методов рационального и здорового питания:

• изучение и оценка состояния фактического питания и пищевого статуса населения, его влияния на состояние здоровья и принятие мер по рационализации питания;

• улучшение структуры питания за счет увеличения доли продуктов массового потребления с высокой пищевой и биологической ценностью, в том числе на 20-30 процентов - продуктов, обогащенных витаминами и минеральными веществами, на 30- 40 процентов - свежих овощей и фруктов:

• открытие отделов и магазинов здорового питания;

• исключение из ассортимента школьных столовых и буфетов пищевых продуктов, содержащих избыточное количество Сахаров, животного жира;

• обеспечение работающих во вредных и опасных условиях труда профилактическим питанием;

• пропаганда среди населения принципов рационального, здорового питания.

  Обеспечение населения информацией о значении совершенствования питания,

содействующего укреплению здоровья:

• пропаганда принципов здорового питания через средства массовой информации;

• разработка образовательных программ здорового питания для различных групп населения;

• повышение уровня образования специалистов в области науки о питании, населения - в вопросах здорового питания па основе современных требований медицинской науки с широким привлечением средств массовой информации;

• разработка программ обучения специалистов, работающих в области здравоохранения, образования, общественного питания, производства, переработки и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, по вопросам здорового питания.

Совершенствование национального законодательства в области качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов в соответствии с международными требованиями:

• приведение показателей качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов в соответствие с рекомендациями международных

организаций (Всемирная организация здравоохранения, Всемирная продовольственная организация, Всемирная торговая организация);

• вступление во Всемирную продовольственную организацию, Всемирную торговую организацию;

• разработка и внедрение технических регламентов на продовольственное сырье и пищевые продукты, их производство, транспортировку, хранение и реализацию с учетом требований международной практики

  Проведение комплексных научных исследований, обеспечивающих производство и поставку населению и организациям качественных и безопасных продовольственного сырья и пищевых продуктов и реализацию принципов здорового питания:

• проведение комплексных исследований в области пауки о питании;

• проведение научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ по созданию новейших технологий производства, переработки, хранения и транспортирования продовольственного сырья и пищевых продуктов.

Совершенствование механизма страхования  гражданской ответственности производителя и продавца перед потребителем за качество продукции (работ, услуг), защиты качества, продукции ввозимой на территорию Республики Беларусь:

• разработка проекта нормативного правового акта по обеспечению страховой ответственности товаропроизводителей и продавца перед потребителем за продукт в соответствии с Государственной программой развития страхового дела в Республике Беларусь на 2001-2005 годы, одобренной постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 28 сентября 2001 г. № 1432.

О бесплатном обеспечении лечебно Профилактическим питанием работников, занятых на работах с вредными и (или) опасными условиями труда. Постановление Совета Министров Республики Беларусь. Кто обеспечивается лечебно-профилактическим питанием.

В соответствии со статьей 225 Трудового кодекса Республики Беларусь Совет Министров Республики Беларусь постановляет:

1 Бесплатное обеспечение лечебно-профилактическим питанием работников занятых на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, осуществляется нанимателями в соответствии с утверждаемыми Министерством труда и социальной защиты и   Министерством здравоохранения:

перечнем производств, профессий, должностей и работ, занятость на которых дает право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания в связи с вредными и (или) опасными условиями труда;

рационами лечебно-профилактического питания, выдаваемого бесплатно работникам, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда;

нормами бесплатной выдачи витаминных препаратов работникам, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда.

2 Установить, что:

2.1 лечебно-профилактическим питанием обеспечиваются работники:         

в дни фактической занятости не менее половины рабочего дня (смены) на производствах, профессиях, должностях, работах, предусмотренных перечне

производств, профессий, должностей и работ, занятость на которых дает право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания в связи с вредными и (или) опасными условиями труда, названным в пункте 1 настоящего постановления;

занятые чисткой и подготовкой оборудования к ремонту, демон гажу или консервации на производствах, работники которых получают лечебно- профилактическое питание, а также работники других производств организации, на которых лечебно-профилактическое питание не выдается, и работники иных организаций, выполняющие строительные, строительно-монтажные, ремонтно- строительные и пусконаладочные работы на производствах, работники которых, включая ремонтный персонал, получают лечебно-профилактическое питание;

2.2 выдача лечебно-профилактического питания за прошлое время и денежная компенсация за своевременно неполученное лечебно-профилактическое питание не производятся;

2.3 при разъездном характере работы или в служебных командировках при выполнении работ, дающих право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания, работникам на его приобретение выплачивается денежная компенсация на условиях, предусмотренных коллективным договором, соглашением, трудовым договором;

2.4 дополнительная бесплатная выдача молока или других равноценных пищевых продуктов, а также пектинов работникам, получающим бесплатно лечебно- профилактическое питание, не производится.

3 Министерству труда и социальной защиты и Министерству здравоохранения разработать и до 1 декабря 2007 г. утвердить:

перечень производств, профессий, должностей и работ, занятость на которых дает право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания в связи с вредными и (или) опасными условиями труда;

рационы лечебно-профилактического питания, выдаваемого бесплатно работникам, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда;

нормы бесплатной выдачи витаминных препаратов работникам, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда.

4 Республиканским органам государственного управления до 1 января 2008 1 обеспечить приведение своих нормативных правовых актов в соответствие с настоя щим  постановлением.

5 Настоящее постановление вступает в силу с 1 января 2008 г., за исключением пунктов 3 и 4 настоящего постановления, вступающих в силу со дня его принятия.

Примечания:

1 Приготовление и выдача лечебно-профилактического питания производятся в соответствии с рационами лечебно-профилактического питания, выдаваемого бесплатно работникам, занятым па работах с вредными и (или) опасными условиями труда, нормами бесплатной выдачи витаминных препаратов работникам, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда. Положением о порядке организации общественного питания в производственных организациях, утвержденным постановлением Министерства торговли Республики Беларусь от 5 мая 2007 г. N 27 (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2007 г., N 131, 8/16472).

2 Изменения и (или) дополнения в перечень производств, профессий, должностей и работ, занятость на которых дает право па бесплатное получение лечебно- профилактического питания в связи с вредными и (или) опасными условиями труда, вносятся в установленном порядке по предложениям республиканских органов государственного управления и иных государственных организаций, подчиненных Совету Министров Республики Беларусь (Правительству Республики Беларусь), местных исполнительных и распорядительных органов, отдельных нанимателей с представлением обоснования.

Обоснование изменений и (или) дополнений должно содержать показатели и состояния здоровья работников и характеристик условий их труда.

1 Наниматель может принимать решение о прекращении бесплатной выдачи лечебно-профилактического питания при создании допустимых условий груда работников на основании комплексной гигиенической оценки условий труда и положительного заключения органа или учреждения, осуществляющего государственный санитарный надзор.

2 На основании перечня производств, профессий, должностей и работ, занятость на которых дает право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания в связи с вредными и (или) опасными условиями груда, наниматель или уполномоченное им должностное лицо с участием профсоюза (ов) или иного представительного органа работников определяет профессии и должности работников, имеющих право на бесплатное обеспечение лечебно-профилактическим питанием.

3 Порядок выдачи лечебно-профилактического питания работникам (по талонам или иным способом) определяет наниматель с участием профсоюза (ов) или иною представительного органа работников.

10 О бесплатном обеспечении лечебно- Профилактическим питанием работников, занятых на работах с вредными и (или) опасными условиями груда. Постановление Совета Министров Республики Беларусь.

10.1 Какое количество профессии должностей и работ включено в перечень.

В перечень работ, занятость на которых дает право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания в связи с вредными и (или) опасными условиями включено 806 производств, профессий и должностей: химические производства органических и неорганических продуктов, работники, непосредственно занятые полный рабочий день в производствах химических веществ, производство цветной металлургии, электротехнические и радиотехнические производства, работы с радиоактивными веществами и источниками ионизирующих излучений, производства черной металлургии, производства пищевой промышленности.

10.2 Рационы лечебно-профилактического питания, предназначение каждого рациона, три продукта, рекомендуемых в рационе в наибольшем количестве.

Основными задачами лечебно-профилактического питания являются составление таких рационов, которые в зависимости от механизма воздействия токсических факторов на человека повышают защитные функции организма, предотвращают проникновение токсических веществ в организм или способствует их быстрейшему выведению.

Разработано 5 рационов лечебно-профилактического питания в зависимости от условий производства. Общими для всех рационов являются следующие признаки:

о составление их по принципу сбалансированности пищевых веществ

о  уменьшение количества поваренной соли и тугоплавких жиров

о  обильное питьё

о используются преимущественно щадящие методы тепловой обработки (варка, варка на пару, допускается запекание)

Рацион № 1 предназначен для питания работающих с радионуклидами в условиях ионизирующего излучения. Его назначение - стимулирование обезвреживающей функции печени. Поэтому в него включены продукты богатые липотропными веществами (метионином и лецитином): молоко и молочнокислые продукты, печень, яйца, дополнительно выдаётся аскорбиновая кислота. Рекомендуемые продукты в рационе в наибольшем количестве: кефир, картофель, капуста.

Рацион № 2 используется при работах с серной и азотной кислотами, соединениями хлора и фтора, цианидами, щелочными металлами. Наряду с полноценными белками рацион включает полиненасыщенные жирные кислоты (растительное масло), кальций (молоко и молочнокислые продукты), свежие фрукты и овощи - тормозящие накопление в организме токсических соединений. Предусматривается дополнительно витаминизация аскорбиновой кислотой и ретинолом. Рекомендуемые продукты в рационе в наибольшем количестве: молоко(кефир), овощи(капуста), мясо.

Рацион № 3 рекомендуется для работающих с органическими и неорганическими соединениями свинца. Благодаря повышенному содержанию витаминов и балластных веществ (свежие овощи, фрукты, ягоды и продукты их переработки, богатые пектином), рацион способствует быстрейшему выведению свинца из организма. Также выдаются молоко и молочнокислые продукты. Дополнительно выдаётся аскорбиновая кислота. Рекомендуемые продукты в рационе в наибольшем количестве: молоко(кефир и др.), овощи, хлеб пшеничный, ржаной.

Рацион № 4 применяется при работах с нитро- и аминосоединениями бензола, соединениями ртути, мышьяка, фосфора, хлорпроизводными углеводородами. Предназначен для повышения функциональной активности печени и кроветворных органов. Включает продукты, содержащие липотропные вещества. Ограничивают блюда, содержащие тугоплавкие жиры, соусы, подливы. Резко снижают содержание соли. Рацион включает молоко и молочнокислые продукты, яйца, фрукты и овощи. Дополнительно выдают витамин С и тиамин. Рекомендуемые продукты в рационе в наибольшем количестве: молоко(кефир), творог, хлеб пшеничный, ржаной.

Рацион № 5 предназначен для работающих с веществами, вредно влияющими на функцию нервной системы и печени. Назначение - укрепить нервную систему и печень. Вводятся такие вещества как лецитин, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины и микроэлементы. В рационе присутствуют молоко и молочнокислые продукты, яйца масло растительное и овощи. Дополнительно выдаётся витамин С и тиамин. Рекомендуемые продукты в рационе в наибольшем количестве: молоко (кефир), хлеб пшеничный, ржаной, картофель.

На некоторых производствах, связанных с воздействием токсических веществ в качестве разновидности лечебно-профилактического питания использование молока и молочных продуктов.