Материала для школьных учебно-опытных участков

Опыт работы школьных учебно-опытных участков показывает, что учителя нередко испытывают трудности в приобретении необходимого посевного и посадочного материала. Поэтому, планируя работу школьников на участке, следует четко определить сортимент необходимых растений и наметить пути приобретения их семян, клубней, луковиц и т. д. В одних случаях можно получить посадочный материал в местном хозяйстве, в других — в научно-исследовательских учреждениях, на станциях юннатов, по заданию которых может проводиться опытническая работа, в третьих — путем обмена с другими школами, с любителями-опытниками. Самый лучший и надежный — создание посевного и посадочного фонда собственными силами.

Во многих школах семенной и посадочный материал тщательно собирают и сохраняют в таком количестве, чтобы обеспечить не только нужды участка, но и потребности учебных занятий. Причем эта часть материала хранится в особом шкафу кабинета биологии. Клубни, корневища, луковицы сохраняются в специальных помещениях (погреб или углубление под стеллажами теплицы и т. п.).

На первый взгляд заготовка посевного и посадочного материала может показаться малоинтересной работой для учащихся. Однако все зависит от ее организации.

Перед началом сбора плодов, семян, луковиц, клубней, корневищ, корнеплодов двулетников и многолетников у школьников обычно возникает множество вопросов. Как проводить сбор плодов и семян у плодово-ягодных растений, злаков, овощных и других растений? Из какой части растения лучше брать плоды и семена для размножения (сторона кроны у плодовых, первая или последующие завязи у огурца, томата, верхний или нижний початок у кукурузы, зерновки главного или бокового побега у злаков, нижние, средние или верхние плоды бобовых растений и т. д.)? Каких размеров должны быть клубни картофеля, отбираемые для посадки? Как обрезать головку корнеплода свеклы на семенник?..

Все вопросы требуют научного объяснения. А так как методика проведения занятий на эту тему разработана недостаточно, остановимся на некоторых рекомендациях.

Начнем с организации занятий по сбору семян злаковых растений коллекционного участка. В практике семеноводческих хозяйств предельно строго соблюдается сортность, чистота посевов, тщательная уборка и сортировка семян (зерновок). Не зря в народе бытует поговорка «Каково семя — таково и племя» или «От худого семени не жди хорошего племени». Учащиеся уже частично усвоили это из курса биологии, но нужны дополнительные разъяснения. Например, в сельскохозяйственной практике уборку зерна начинают тогда, когда прекращается прирост сухого вещества. А это случается, когда оно достигает восковой спелости, теряет связь с растением и подсыхает. При влажности ниже 20% зерно считается созревшим. Необходимо еще учитывать и тот факт, что даже в пределах одного колоса зерна созревают неодновременно, не говоря уже о главном и боковых побегах растения. В какой-то степени это нивелируется раздельной уборкой (скашивание в валки), при которой зерно подсыхает до определенной степени, после чего проводится обмолот и отправка зерна на хранение. Этот прием позволяет начать уборку урожая раньше. Если же хлебные растения созревают равномерно, их убирают прямым комбайнированием (одновременно скашивают и обмолачивают).

Но собранный урожай также бывает неоднороден: одни зерна — зрелые и относительно сухие, другие — повышенной влажности, одни — крупные, другие — мелкие. В семенной материал могут попадать и семена иных (сорных) растений, что крайне нежелательно. Поэтому после уборки урожая проводится очистка и сортировка посевного материала. Сортовое зерно нужно уметь хранить, чтобы ко времени посева оно не потеряло всхожести или не было повреждено микроорганизмами-разрушителями и амбарными вредителями.

Как обеспечить все это в условиях школьного учебно-опытного участка? Важно установить связь учебно-практических операций учащихся по сбору урожая зерновых на участке с практикой семеноводства. Началом будет отработка у школьников навыка определения фаз спелости зерна: молочной, тестообразной, восковой и полной. С этой целью необходимо составить инструкционную карту, по которой учащихся можно подвести к пониманию причины неодновременного созревания зерна у злаковых растений (пшеницы, ржи, ячменя и др.). Желательно дать в карте схематический рисунок, который поможет конкретизировать содержание работы и облегчить ее. Руководствуясь картой, школьники легко находят главные побеги растений и отмечают их цветной ленточкой.

При внимательном рассмотрении одного растения пшеницы учащиеся отмечают разнокачественность зерен в колосьях главного и боковых побегов. Затем они выясняют, что даже в одном колосе можно обнаружить зрелые, свободно отделяющиеся от пленки зерна и недозрелые.

Такая подготовительная работа подводит учащихся к осознанному выполнению задания. Зная, что колос главного побега имеет более крупные зерна, чем боковые, учащиеся приходят к выводу, что для посева нужно отобрать колосья с главных побегов, а чтобы они хорошо вымолачивались, их срезают и просушивают на солнце в течение 3—5 дней. За это время зерна достигают влажности 15—20%, при которой хорошо обмолачиваются. Этот процесс чем-то напоминает раздельную уборку в производственных условиях. Только там скашиваются колосья и главного и боковых побегов, а после обмолота зерно сортируется. На школьном участке этого не требуется, так как здесь проводится отбор колосьев, в которых примерно однородные зерна. Сбор семенного материала в маленьких дозах (300—500 г) дает возможность получить полновесное зерно для посева на делянках.

Хранить семена злаковых для посева рекомендуется в мешочках из плотной ткани, с этикеткой, на которой указаны сорт и год сбора урожая. Для контроля такую же этикетку вкладывают и вовнутрь мешочка. Мешочки с посевным материалом хранятся в специально оборудованных для этой цели шкафах, где обеспечивается доступ воздуха и определенная температура, как это делается в промышленных условиях. Норму заготовки семян каждой культуры определяет учитель, зная потребности в них для школьного участка.

Учащиеся южных районов страны, где выращивается кукуруза на зерно, проводят отбор початков. Поэтому им следует дать задание выяснить, какие початки на стебле (нижние или верхние) созревают раньше; как происходит созревание зерновок в початке: снизу вверх, сверху вниз или одновременно; одинаковы ли по размеру и форме зерновки в початке; почему семенную кукурузу до посева лучше хранить в початках (в небольших связках, подвешенных в сухом помещении).

Если последний вопрос затруднит ответ школьников, им надо разъяснить, что в початках происходит послеуборочное дозревание зерна, а это улучшает его посевные качества. Лишь за одну-две недели до посева початки обрушивают (обмолачивают). При этом учитывают разнокачественность зерновок. Для посева обычно отбирают зерновки из средней части початков (однородно крупные). Этим обеспечивается дружность всходов, их равномерное развитие и более высокий урожай зеленой массы и початков. Для сравнения на участке можно сделать посев зерновок верхней и нижней частей початка (на разных грядках) и установить за их ростом и развитием постоянное наблюдение.

При работе с кукурузой школьникам окажет помощь инструкционная карта, в которой имеется схематический рисунок, показывающий развитие зерновок в початке. Наблюдения и практическая работа дадут школьникам много полезных сведений о строении кукурузного растения, особенностях созревания зерна в початках, их хранении, без чего нельзя понять смысла отбора посевного материала кукурузы.

Аналогичное задание по отбору семян и плодов для посева на участке можно подготовить и по другим культурным растениям с учетом их специфики. Например, в сентябре (разгар уборки подсолнечника) учащимся необходимо дать задание внимательно изучить расположение плодов-семянок в больших корзинках и установить, в какой части корзинки семянки крупные, а в какой — мелкие, или их вообще нет; в какой части раньше созревают семена и почему; какие плоды-семянки лучше отобрать для посева и почему.

При выполнении задания желательно использовать наблюдения учащихся за ходом цветения растений подсолнечника (сроки распускания первых цветков на периферии соцветия корзинки, ближе к центру и в самой середине). Школьники отмечают, что в центре многие цветки не образуют плодов-семянок или они получаются очень маленькие. Результаты наблюдения дополняются практической работой по инструкционной карте. Несколько корзинок с плодами подсолнечника делят на сегменты и раздают каждому учащемуся. Он должен вынуть плоды-семянки от периферии к центру и расположить их в один ряд. Затем рассортировать на крупные, средние и мелкие. Сняв скорлупу, школьники убедятся, что и семена у подсолнечника также крупные, средние и мелкие. Такая несложная практическая работа дает им возможность накопить фактический материал, который необходим при объяснении биологических закономерностей жизни растений вообще и культурных — в частности. На основе этого становится понятным, почему в практике сельского хозяйства проводится тщательная сортировка собранного урожая, отбор крупных семян с целью обеспечения хорошего урожая будущего года.

Особый интерес представляет заготовка посевного материала овощных растений: томата, баклажана, огурца и др. В связи с растянутым периодом образования и созревания их плодов перед учащимися всегда возникает вопрос, когда лучше проводить отбор на семена (начало плодоношения, массовое плодоношение или его окончание).

У томата первые плоды крупные, с обильной мякотью, в кото­рой сравнительно мало семян. Последующие чуть мельче, но с большим количеством семян. Учитывая эту особенность, можно дать школьникам задание (по инструкционной карте) собрать семена с плодов первой цветочной кисти, второй и третьей. На основе этого установить, в каких плодах образуется больше семян. Затем проверить их на урожайность в следующем году. Это позволит учащимся самостоятельно прийти к выводу, с каких плодов лучше проводить заготовку семенного материала. Одно является доказательным и бесспорным: на семена отбирают лучшие по форме, размеру, вкусу плоды и делают на них метку. По мере созревания их собирают, разрезают поперек, выбирают ложкой семена с мякотью и помещают их в стеклянную банку. Постояв 3—4 дня при комнатной температуре, содержимое банки как бы закисает. После этого семена хорошо промывают в воде, используя для того марлю или мелкое сито. Затем их раскладывают тонким слоем на бумаге или доске для просушки, время от времени перемешивая. Сухие семена сохраняют в бумажных пакетах или мешочках из плотной ткани.

Примерно таким же способом заготавливают семена огурца, дыни арбуза. Лучшие плоды огурца не срывают зелеными, а оставляют до полного созревания. В зависимости от сорта поверхность их может быть желтой, коричневой или белесой. Семена в таких плодах твердые. Разрезав плоды вдоль, выбирают семена вместе с мезгой и ставят на 3—4 дня в теплое помещение. Затем хорошо промывают водой и выставляют для просушки. Учащимся можно дать задание проверить на разрезе плода, в какой его части семена крупнее. Принято считать, что семена, расположенные ближе к плодоножке, обладают лучшей всхожестью и дают более ранний урожай. Это утверждение можно проверить на учебно-опытном участке.

При заготовке посевного материала гороха, фасоли следует обратить внимание учащихся на различные размеры плодов-бобов на растении и дать задание отобрать на семена самые крупные.

Заготовка и хранение семенников капусты, свеклы, моркови, редиски, а также клубней, луковиц, корневищ имеют свои особенности. По каждой культуре следует разработать инструкционные карты, которые могут быть использованы при выполнении практической работы.

Из небольшого перечня работ по заготовке посевного и посадочного материала видно, что по каждой культуре есть возможность не только конкретизировать изученное, но и дать новые сведения и отработать у учащихся необходимые практические умения и навыки. И хотя работа планируется с различными культурами, но везде на посев или посадку отбирают лучшие семена, плоды, корнеплоды, клубни по форме, весу и другим качественным характеристикам. Усвоив принципы отбора плодов (семян) для посева на учебно-опытных участках, школьники сознательно усваивают теоретические основы дарвиновского положения об искусственном отборе и многие проблемы современной селекции культурных растений. В практике сельского хозяйства необходимо не только отобрать семена для посева, но и проверить их посевные качества.

Для этого нужно подготовить таблицу по такому образцу:

 

Таблица посевных качеств семян

Название культуры	Семена основной культуры и примеси (в%)	Отходы основной культуры и примеси (в%)	В том числе		Всхожесть (в %)
			семена других растений (в шт. на кг)	семена сорняков (в шт. на кг)
Озимая пшеница	99,0	1,0	10	5	95,0
Рожь	99,0	1,0	10	5	95,0
Пшеница яровая (тверд.)	99,0	1,0	10	5	90,0
Овес и ячмень	99,0	1,0	10	5	95,0
Гречиха	99,0	1,0	10	5	95,0
Сахарная свекла	98,0	2,0	10	5	80,0
Горох	99,0	1,0	5	0	95,0
Подсол­нечник	99,0	1,0	5	0	96,0

 

Заготавливают семена в летне-осенний период, хранят обычно в мешочках или специально приспособленных для этой цели банках с дырчатыми крышками. На банки или мешочки с семенами наклеивают этикетки с указанием названия растения и года сбора семян.

Перед посевом все заготовленные семена преподаватель проверяет на всхожесть. Ниже приведены сроки всхожести главнейших сельскохозяйственных культур.

 

Название растений	Сроки всхожести
Пшеница, рожь, овес, просо, кукуруза, гречиха, лен	2—3 года
Редис, капуста, свекла, репа	4—5 лет
Горох, брюква	5—7 лет
Бобы конские, фасоль, огурцы, дыни, томаты, баклажаны	7—9 лет
Укроп, петрушка, лук репчатый, лук-батун, щавель	2—3 года