, 17 , 45 , 500 , 1013, [506, 565, 693].
400 [581, 624] , . - . , ( ).
, . - , . -, , , . , - ( ) [114, 115].
[317, 359, 541, 647], :
- (, ), , , , , , , . , , (-), .. , - , ;
- , , , (-); , , , .
- ( ) ( . 1.7).
. . 1.3.
0,1 0,5 . , , . , , .
|
|
, , 10:1100:1. , , , . , .
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, - , , - , , - .
, , .
, :
ü , ( );
ü , ( );
ü Helicobacter pylori.
, (. 1.4.2.):
- L. cidophilus ;
- L. casei . 58 L. casei 1,8 .
1.3 [211]
Bifidobacterium ( Bifidum) | 109 1010 | 109 1010 | ; ; ; , ; .D; ; sIgA, | |
Lactobacterium sp. | 106 108 | 109 | , , , , , , ; ; , , , , -1, α; ; | |
Propionobacterium acnes | 106 107 | , | ||
Escherichia coli | 107 108 | ; ; ( .) ; ; E. coli , | ||
106 107 | 106 107 | |||
106 107 | ||||
Enterococcus sp | 105 106 | 105 106 | . | |
Streptococcus sp | 105 106 | , , , , . Ig. | ||
Bacteroides | 107 1011 | 107 108 | , | |
Peptococcus | 105 106 | , | ||
Staphylococcus | <104 | 104 | ||
Bacillus | 105 106 | 103 | , , | |
<104 | 106 | |||
Proteus | <104 | 104 | ||
Klebsiella, Serratia, Citrobacter etc. | <105 | |||
Fusobacterium, eubacterium, cathenobacterium etc. | <104 | , |
|
|
, - . , - , , . , , . , L. cidophilus, L. plantarum, L. casei, L. delbrueckii, L. fermentum, L. helveticus, L. plantarum 3070% [502].
, [441, 500, 710]: ; , , , , ; ; , ; , , . 1.4.
3 : [539, 545, 574, 680] Lactobacillus (L. delbreuckii subsp. bulgaricus, L.plantarum, L. acidophilus, L.rhamnosus, L. fermentum L. mylovorus, L. brevis, L. cellobiosus, L. lactis, L. reuteri) Bifidobacterium (B.bifidum, B.longum, B.breve B. adolescentis, . animalis, . infantis, . thermophilum .) E (E.coli). , -, , , - , .
1.4
1. | -, , , . , . , ; -, - -, |
2. | ; ; |
3. | |
4. | ; ; |
5. | - ; - |
6. | ; 202 ; |
7. , Helicobacter Pylori | , Helicobacter Pylori |
8. | |
9. | ; (pH, ) |
10. | - ; |
11. |
|
|
. . S. salivarius subsp. Thermophilus (. 1.5) , . Streptococcus faecium. (74 SF68), , [677]. L.lactis sp. lactis (. 1.6), L. lactis sp. cremoris, L. lactis sp. diacetylactis [577], Leuconostoc, Propionibacterium [15].
. 1.5. Streptococcus thermophilus [Food microbiology] | . 1.6. Lactococcus lactis sp. lactis ATTC 11454 [Visualphotos] |
, , , , .. . , , - , [434] ( . 1.5).
, -. - Saccharomyces boulardii, - , - , Clostridium difficile.
, S. boulardii, Cl. difficile, . , Bacillus, Brevibacillus, Clostridium, Sporolactobacillus - , , - .
, - . , Bacillus anthracis, Clostridium erfringens, . botulinum ( . 1.7).
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1. (): .
2. : , , , , , , .
3. : .
4. : , .
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6. (, , , , , , , .) [215].
( , ), (), , , [ 11 ], .. , , ().