.


:




:

































 

 

 

 


. ' . , , . - , .




㳿, , . 㳺, - , , . ᒺ - . - . . , (, , , , , , , , , , , , .). , , , , , , , - .

133

 

Ͳ .

, 㳿 . ³ , , , , . . .

̳ . . , , () . () (). (), (). 1014 .

: , , , , , , , .

̆ : , ̈, ̈. г : , , , , ̈.

̆ (): (), ̈, , ̆̈, , , . , , .

̳ . : , ̈, ̈, ̈ ( ). , ̆ ̆ . ̈ . . ̈, , . 10 - 12 ̆ ̆. : ̆ ( Lactobacillus), ̈, : , , , 䳳̈ . , ﳺ .

̆ . . ̈, , , , Staphylococcus epidermidis, Corynebacterium pseudodifhtericum Candid spp. ̈, , ̈ ̆̈. , ̆ ( Streptococcus salivarius). ̆ . ̆ ̈ . ' ̈ , . ̆, , , ̆. . () ̈ . Candida, , , - , , . ̳̆ ̆ : , , , , , , , , .

̳ : ̈, ̈, .

̳ : ̈, ̈, 䳳̈, ̈, ̆.

㳿 , , . , , . ' 㳿 .

. - , , , , . . , .

. 2, 137. , , 䳿.

́, , ' , - ( , - ). , ; .

, .

, ( ) . , , , pH .

()

, , , , , , .

:

- ;

- ;

- , ( , , , );

- .

. , , 䳺 , . , Lactobacillus / .

, , , . , , , , , . , , ' .

' , . - . .̳ .

, ' .

-

. 㳿 , (), - (- ) . - ' .

, '. , 6-8 .

' '.

.

.

- ( ) ( ' ).

- 㳺 (, , ..).

1. , , , , ;

2. , , , 䳿, , , , .

̳ , .

̳ , (370010 000 ). ( Halobacterium) ( Halococcus), . , , , , , , , , .

V. parahaemolyticus, V. angilolyticus, , , .

, , . .

, . ʳ 1 1 , .  , .

- , , , . .  - ().

, - . -  . - ()

Enterobacteriacea,  Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella. , , , 37. . , .

:

, , [1].

̳ ( ) [2] 1 /3, 1,5 /3 - . , - 0,2-0,5 /3. 1 /3, 1 2 /3, 2 2,5 /3, 2,5 3,0 /3.

( ) 7 /3 ,

6,5-8,5,

45-50 /3 ( . 10 /3).

. . . ̳ - .

: ( , ) , . ʳ 1 ,, . /0 ^(100 3 . 1 '). 1000 /. , , "* ( 0,3 ), . . , / . / 1 , . , , - .г ,

 





:


: 2017-02-25; !; : 577 |


:

:

80% - .
==> ...

1746 - | 1605 -


© 2015-2024 lektsii.org - -

: 0.025 .