Шампиньон плотноножковыи Agaricus spissicaulis (F. H. Moeller) FR.

Шляпка 4-10 см в диаметре, толстомясистая, полушаровидная, позже выпук­ло-распростертая, иногда в центре слегка вдавленная, беловатая, серовато-корич­неватая, шелковистая. Поверхность покрыта широкими, тонкими, буровато-желто­ватыми прижатыми чешуйками, в центре более толстыми и темными, грубыми, почти сливающимися; центр шляпки иногда растрескивается.

Гименофор пластинчатый. Пластинки свободные, тонкие, частые, розовые, позже темно-коричневые с беловатым краем.

Ножка 3-5 х 1,5-2,5 см, плотная, расширенная книзу или бочонковидная, цвета шляпки, шелковисто-волокнистая, гладкая, с кольцом в верхней или сред­ней части. Кольцо простое, до 1 см шириной, сверху как бы гофрированное или складчатое (каждая складочка к краю кольца делится на две), снизу войлочное. Мякоть белая, плотная, на срезе в центре шляпки и в ножке приобретает желтовато-коричневатую окраску, с запахом горького миндаля и приятным вку­сом.

Споры 5,7-7,9 х 5,2-5,7 мкм, почти округлые, яйцевидные, коричневатые, гладкие. Споровый порошок темно-ко­ричневый.

Распространение: Растет на почве в можжевелово-дубовых лесах, в пар­ках, в городах, встречается редко, в мае - сентябре, иногда в апреле.

Употребление: Хороший съедобный гриб. Пригоден для различных блюд и сушки.

Agaricus spissicaulis: а, б - общий вид плодового тела; в - плодовое тело в разрезе

Сходные виды: Похож на шампинь­он двукольцевой (Agaricus bitorquis), от которого отличается простым (не двой­ным) кольцом на ножке, формой и цве­том шляпки.

ШАМПИНЬОН ТАБЛИТЧАТЫЙ

Agaricus tabularis Peck

Шляпка 5-20 см в диаметре, толстомясистая, в молодом возрасте полушаро­видная, позже выпукло-распростертая, иногда в центре плоская, беловатая, серо­ватая, при прикосновении желтеет, растрескивающаяся в виде горизонтально расположенных параллельными рядами, углубленных, пирамидальных ячеек, таб­литчато-ячеистая, таблитчато-трещиноватая (пирамидальные ячейки часто покры­ты мелкими прижатыми волокнистыми чешуйками), иногда к краю гладкая.

Гименофор пластинчатый. Пластинки свободные, тонкие, частые, розовато-коричневатые, позже темно-коричневые с более светлым краем.

Ножка 4-7 х 1-3 см, плотная, цилиндрическая, к основанию слегка суженная, беловатая, голая, с простым широким, со временем свисающим, сверху гладким, снизу волокнистым кольцом.

Мякоть белая, плотная, на срезе не изменяется или слегка розовеет над пластинками и в основании ножки, с приятным запахом и вкусом.

Споры 6,5-7,7 х 4,6-5,4 мкм (изредка встречаются споры 8,7 х 6,5 мкм), широкоэллипсоидные, коричневые, гладкие. Споровый порошок темно-коричне­вый.

Распространение: Растет на почве в целинной степи, встречается редко.

Употребление: Съедобный гриб.

ВНИМАНИЕ! Шампиньон таблитчатый занесен в Красную книгу Украины, как исчезающий (категория I). Сбор и заготовка этого вида запрещены.

Сходные виды: Хорошо различается благодаря характерной поверхности шляпки.

Рис.: М.Я. Зерова. Атлас гриб1в УкраТни, 1974.

Примечание: Шампиньон таблитчатый растет также в пустынях и полупусты­нях. Обычно встречается редко, но в некоторых локалитетах, например, в прериях штата Колорадо (США), произрастает в большом количестве (Вассер, 1980).