Боровик желтый (полубелый гриб) Boletus impolitus FR.

Шляпка 5-15 см в диаметре, мясистая, сначала полусферическая, позже выпукло-распростертая, сухая, бархатистая в молодом возрасте, желто-коричневая, к старости оливково-буро-коричневая.

Гименофор трубчатый, свободный (не приросший к ножке). Трубочки у молодого гриба желтые, затем зеленовато-желтые, буровато-оливковые. Поры мелкие, желтоватые, затем зеленовато-желтые.

Ножка 5-15 х 2-5 см, булавовидная, твердая, плотная, светло-желтая, коричневато-желтая или красновато-желто-коричневатая, мелкочешуйчатая или зернистая, позже почти голая.

Мякоть в шляпке и ножке желтоватая, под шкуркой более яркая, на срезе не изменяется. Запах к старости специфический - карболки (особенно в основании ножки), вкус хороший.

Споры (9) 10-14 (16) х 4-6 мкм, веретеновидные, гладкие, бледно-желтые. Споровый порошок оливково-бурый.

Распространение: Растет на почве в лиственных и смешанных лесах, чаще всего под дубом, буком. Встречается довольно редко, иногда локально-массово. Плодовые тела образует в июле, сентябре - октябре (ноябре).

Употребление: Хороший съедобный гриб, используют в свежеприготовленном виде, пригоден для сушки.

Сходные виды: Этот вид похож на моховик зеленый (Xerocomus subtomentosus), отличается от него габитусом, не приросшим к ножке гименофором с мелкими порами, окраской мякоти и запахом. Сходства с ядовитыми видами не имеет.

Рис.: Грибы, 2004.

ПОДОСИНОВИК КРАСНЫЙ (КРАСНОГОЛОВИК)

Leccinum aurantiacum Gray

Шляпка 4-15 см в диаметре, мясистая, полусферическая, позже выпукло-распростертая, красно-оранжевая, кирпично-красная, оранжево-коричневая, красновато-бурая, в молодом возрасте слегка бархатистая, затем голая, сухая.

Гименофор трубчатый, свободный (не приросший к ножке). Трубочки длинные, до 3 см, беловатые, затем сероватые, серовато-желтоватые с оливковым оттенком. Поры мелкие, округлые, цвета трубочек, при поранении темнеют.

Ножка 8-15 (20) х 1,5-4,5 см, плотная, цилиндрическая, книзу постепенно утолщается, сероватая, покрыта мелкими оттопыренными чешуйками и зернышками, вначале светлыми, затем бурыми до черных, похожими на сажу.

Мякоть белая, плотная, особенно в ножке, на срезе неравномерно окрашивается в лиловато-розовый, затем серовато-бурый и, наконец, серо-черный цвет, с приятным вкусом и запахом.

Споры 10-20 (22) х 4,5-5,5 (6) мкм, вытянуто-овальные, гладкие, желтоватые. Споровый порошок бурый, табачно-бурый.

Распространение: В Крыму растет на почве в грабово-буковых лесах с примесью осины (даже под одиночными осинами), встречается одиночно или группами. Плодовые тела образует в июне - сентябре.

Употребление: Хороший съедобный гриб, относится ко второй категории, используют в свежеприготовленном и консервированном виде, пригоден для сушки.

Сходные виды: Подосиновик красный хорошо узнаваем благодаря окраске, сходства с ядовитыми видами не имеет.

Примечание: Вопреки своему названию, подосиновики встречаются не только под осинами. Различные виды подосиновиков, известные в Украине, растут под березами (Leccinum versipelle (Fr. et Hok) Snell), под дубами (Leccinum quercinum (Pilat) E.E. Green et Watling), под соснами (Leccinum vulpinum Watling), образуя микоризу с корнями этих деревьев. Два последних вида в Украине были описаны совсем недавно (Гелюта, Висоцька, Бес°д1на, 2007). С осиной растет только один вид - подосиновик красный (Leccinum aurantiacum), остальные виды грибники, как правило, не различают и собирают как подосиновик красный. В Крыму к настоящему времени известны два вида подосиновиков.

ПОДОСИНОВИК ЖЕЛТО-БУРЫЙ