Место учебно-ознакомительной практики в структуре ООП бакалавриата

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

	Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Башкирский государственный аграрный университет»	Программа учебно-ознакомительной практики
Наименование практики: Учебно-ознакомительная

 

 

Утверждаю

Проректор по учебной работе

______________ Р.Х. Авзалов

“____”________________2012 г.

 

Программа учебно-ОЗНАКОМИТЕЛЬНОЙ практики

Направление подготовки 260100

Продукты питания из растительного сырья

 

 

Квалификация выпускника

бакалавр

 

 

Уфа 2012

 

Составитель: ________________________________________ д.т.н. С.А. Леонова

(роспись)

 

Программа составлена в соответствии с документами:

 

1 Федеральный государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования по направлению подготовки 260100 Продукты питания из растительного сырья; утвержден приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 21 декабря 2009 г.,

N 754

2 Основная образовательная программа высшего профессионального образования бакалавра 260100 Продукты питания из растительного сырья;

утвержден ректором ФГОУ ВПО Башкирский ГАУ «29» августа 2011 г.

3 Рабочий учебный план по направлению подготовки бакалавра 260100 Продукты питания из растительного сырья; утвержденный ректором Башкирского ГАУ «22» марта 2012 г. (протокол № 8).

 

 

Обсуждена и одобрена на заседании кафедры ТХППР 6.03.2012

(протокол № ___)

 

Зав. кафедрой ___________________________ Ф.И.О.

(наименование кафедры)

уч. ст., уч. зв.

 

Рассмотрена и одобрена на заседании методической комиссии ____________________________

(наименование факультета)

факультета ___.___. 20____г. (протокол №___).

 

Председатель методической комиссии ________________________________________________

(наименование факультета)

факультета, уч. степень, уч. звание Ф.И.О.

 

Согласовано:

Декан ____________________факультета

(наименование факультета)

уч. степень, уч. звание Ф.И.О.

 

Цели учебной практики __________________________________________________

Целью учебной практики бакалавров является: получение студентами общих представлений о работе пред­приятий, выпускающих продукты питания из растительного сырья, об организации производственных процессов на промышленных предприятиях профилей направления; ознакомление с основными характеристиками оборудования

 

Задачи учебной практики _________________________________________________

Задачами учебной практики __________________________ являются_________________

- ознакомление с сырьевой и материально-технической ба­зой предприятий;

- изучение ассортимента и основных требований к качеству продукции, выпускаемой предприятием;

- получение представления о технологических процессах и аппаратурно-технологических схемах;

- ознакомление с основным технологическим оборудованием, режимами его работы и основными требованиями по технике безопасности.

Место учебно-ознакомительной практики в структуре ООП бакалавриата

В соответствии с ФГОС ВПО по направлению 260100 Продукты питания из растительного сырья учебно-ознакомительная практика является обязательной, будучи непосредственно ориентирована на профессионально-практическую подготовку студента.. Учебно-ознакомительная практика базируется на дисциплинах Б1ДВ1.2 Нутрициология, Б3.Б2 Прикладная механика и других дисциплинах математического и естественно-научного циклов. Учебно-ознакомительная практика предваряет изучение дисциплин Б3.Б.6 Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов, Б3Б.7 Процессы и аппараты пищевых производств, Б3.Б10 Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья, Б3.Б11Введение в технологию продуктов питания.