Штаты магазинов и месячные ставки заработной платы

Наименование должностей	Магазин традиционного типа	Магазин самообслуживания
Штат, чел.	Месячная ставка заработной платы, руб.	Штат, чел	Месячная ставка заработной платы, руб.
Первый вариант
Директор
Старшие продавцы			-	-
Младшие продавцы			-	-
Продавцы			-	-
Кассиры			-	-
Старшие кассиры – контролеры	-	-
Контролеры-кассиры	-	-
Рабочие
Уборщицы
ИТОГО
второй вариант
Директор
Заместитель директора
Бухгалтер
Товаровед
Заведующие секциями
Заместители заведующих секциями
Старшие продавцы
Младшие продавцы			-	-
Продавцы
Кассиры			-	-
Старшие контролеры-кассиры	-	-
Контролеры-кассиры	-	-
Рабочие
Уборщицы
ИТОГО
Третий вариант
Директор
Заместитель директора
Товаровед
Заведующие секциями
Заместители заведующих секциями
Старшие продавцы
Продавцы
Младшие продавцы			-	-
Кассиры			-	-
Старшие контролеры-кассиры	-
Контролеры-кассиры	-
Рабочие
Уборщицы
итого

6. Дополнительная заработная плата составляет 30% основной. Выплата за счет средств социального страхования – 2% основной. Данное условие применимо для всех трех вариантов задачи.

7. Издержки обращения в тыс. руб. в расчете на год и в % к товарообороту (таблица 18). Статьи расходов рассчитать по незаполненным графам.

Таблица 18

Наименование статей	Магазин традиционного типа	Магазин самообслуживания
сумма Ит	в % к товарообороту Ису	сумма Ит	в % к товарообороту Иту
Первый вариант
Расходы по перевозкам (заработная плата)	1,5		1,8
Расходы по аренде помещений	8,0		8,0
Расходы по содержанию помещений, инвентаря	1,5		1,6
Расходы по текущему ремонту	1,5		1,5
Износ спецодежды и малоценного инвентаря	0,1		0,1
Расходы по доработке, хранению, упаковке, содержанию холодильных установок	0,2		0,3
Расходы по рекламе	0,4		0,5
Процент за кредит	0,5		0,4
Недостача товаров в пределах норм	0,6		1,5
Расходы и потери по таре	0,3		0,3
Прочие расходы	2,7		2,7
ИТОГО
Второй вариант
Расходы по перевозкам (заработная плата)	3,1		3,9
Расходы по аренде помещений	12,1		12,9
Расходы по содержанию помещений, инвентаря	2,1		2,7
Расходы по текущему ремонту	0,5		0,6
Износ спецодежды и малоценного инвентаря	0,1		0,1
Расходы по доработке, хранению, упаковке, содержанию холодильных установок	1,8		2,1
Расходы по рекламе	0,9		0,8
Процент за кредит	1,1		1,0
Недостача товаров в пределах норм	1,3		2,1
Расходы и потери по таре	0,4		0,5
Прочие расходы	13,1		11,9
ИТОГО
Третий вариант
Расходы по перевозкам (заработная плата)	7,2		9,5
Расходы по аренде помещений	15,1		16,4
Расходы по содержанию помещений, инвентаря	2,6		2,9
Расходы по текущему ремонту	0,7		0,7
Износ спецодежды и малоценного инвентаря	0,3		0,4
Расходы по доработке, хранению, упаковке, содержанию холодильных установок	1,9		2,1
Расходы по рекламе	0,9		1,2
Процент за кредит	1,3		1,2
Недостача товаров в пределах норм	1,4		1,6
Расходы и потери по таре	0,7		0,9
ИТОГО

 

8. Прибыль и рентабельность магазина. Рассчитать в трех вариантах, результаты занести в таблицу по приведенной форме.

Магазин традиционного типа	Магазин самообслуживания
Прибыль (Пт) тыс. руб.	Рентабельность (Рт), %	Прибыль (Пс) тыс. руб.	Рентабельность (Рс), %

Методические указания к задачам 3 и 4

1. При решении, прежде всего, следует установить, как технологические решения в магазинах влияют на социально-экономическую эффективность работы магазинов самообслуживания. Поэтому при сопоставлении технологических показателей необходимо определить эффективность использования торговых площадей, установочной и выставочной, а также оборудования в сравниваемых магазинах. Для такого сопоставления следует использовать данные таблиц технологических показателей.

2. При анализе социальной эффективности самообслуживании необходимо выявить зависимость между общими затратами времени покупателей на совершение покупок и коэффициентом завершенности покупок по данным таблиц социальных показателей.

3. При определении экономической эффективности работы магазина необходимо установить:

- прирост товарооборота при самообслуживании в сумме и %;

- прирост товарооборота на 1 кв.м. всей площади магазина и площади торгового зала;

- рост производительности труда в расчете на одного среднесписочного работника и одного работника торгового зала;

- экономию фонда заработной платы (% к товарообороту и абсолютную сумму). Здесь же следует рассчитать и проанализировать долю заработной платы в издержках обращения сравниваемых магазинов.

4. К решению задач необходимо приложить объяснительную записку. В ней должны быть сделаны соответствующие выводы по трем группам показателей и обращено особое внимание на преимущество самообслуживания.

5. При анализе технологических показателей важно отразить конкретные преимущества самообслуживания в более рациональном использовании торговой площади магазинов, коэффициентов установочной и выставочной площадей, размещения товарных единиц на 1 кв. м. выставочной площади.

6. Сравнивая социальные показатели, следует обратить внимание на показатели затрат времени покупателей и коэффициентов завершенности покупок. При этом необходимо объяснить, почему эти показатели лучше в магазинах самообслуживания.

7. При анализе экономических показателей, важно раскрыть экономическую эффективность работы магазинов самообслуживания, которая, в частности, видна при анализе таких показателей, как товарооборот, уровень издержек обращения, рентабельность.

8. При расчетах используются условные расчетные единицы (тыс. руб.).

 

Задача 5

Определить уровень культуры торгового обслуживания покупателей в гастрономе.

Условия задачи.

1. В течение квартала работниками аппарата управления торга проведены четыре проверки ассортиментного перечня товаров в магазинах (табл. 1–6).

 

Таблица 1

Количество разновидностей товаров на момент проверок

ассортиментного перечня магазина

Проверка	Вариант
Первая
Вторая
Третья
Четвертая

 

Таблица 2

Количество разновидностей товаров, утвержденное ассортиментным

перечнем для магазина

 

Ассортиментный перечень	Вариант
Всего

 

Таблица 3

Количество дополнительных услуг, оказываемых гастрономом, по результатам проверок, ед.

 

Проверка	Вариант
Первая
Вторая
Третья

 

Таблица 4

Затраты времени покупателей на получение товара, с

 

Номер замера по порядку	Специализация отделов
Кондитерский	Молочный	Рыбная гастрономия	Мясная гастрономия

 

Таблица 5

Затраты времени покупателей на ожидание расчета, с

 

Номер замера по порядку	Специализация отделов
Кондитерский	Молочный	Рыбная гастрономия	Мясная гастрономия

Таблица 6

Число покупателей, давших оценку уровню культуры обслуживания покупателей

в магазине

 

Проверка	Вариант
Первая
Вторая
Третья

 

Таблица 7

Число покупателей, высоко оценивших уровень культуры обслуживания

в магазине, чел.

Проверка	Вариант
Первая
Вторая
Третья