- , . , . , , .
- , . 1895 . . ,
- Yersinia pseudotuberculosis Yersinia, Enterobacteriaceae.
Yersinia pseudotuberculosis - , -, . . , .. . - 4-8 . , , , , ( ) . , . 10-30 . (, .) .
. , , . . , , .
- . , , ( , .). , . .
. .
, . , ( , , , , ..) .
, . ( - ), , .
|
|
- 3-18 . 38-40 , , , , , , , , . 10 3- ., .
- .
, , , , , - .
- . 1956 ., - 1992 .
- Listeria monocytogenes Corinebacteriaceae. + , , , .
, , . , , , . 4-6 , .. , , . .
(, , , .), , , , , . , . : , , , , , , . , .
, , , , , , , , , . , , . , . , . .
- , . , .
2-4 . . , 38-39 , , , , , , . , , , . .
|
|
, , , , , . 30-50 %.
- , . , , . 10 . .
2.3.2.1078-01 Listeria monocytogenes 25 / , , , ( , , , ), .
- .
Bacillus anthracis - . - 30-37 . . : , 130 5-10 . 80 5 .
: , , , , , , , , . (, ), .
(, ..). ( ) - . 98-99 % () , - .
14 , 2-3 . , 12-24 , 10 . , , 39-40 . - . 5-6- . 20 % , .
. , .
. , . .
- , , .
. , (), , .
|
|
. , .
1. 3 :
1. - , , , .
2. - - E.coli, roteus, B.cereus, Cl.perfringens, Vibrio parahaemolyticus .
3. () - , , , . . 2 :
- - ;
- - Aspergillus, Fusarium, Penicillium .
- - - .
2. - : , ; , ; ( , , , . ).
3. - - (, , ), .