Методичні вказівки до практичних занять

Практичне заняття – форма навчального заняття, спрямованого на формування вмінь і навичок з виконання певних видів робіт, а саме проведення аналізу й подання обґрунтованих висновків щодо напрямків удосконалення інноваційної діяльності на вітчизняних підприємствах.

Проведення практичного заняття базується на попередньо підготовленому матеріалі: тестах для виявлення ступеня оволодіння студентами необхідними теоретичними положеннями, пакетах завдань різного ступеню складності для розв’язання студентами на занятті, групі письмових та усних питань за темою практичного заняття.

Практична робота передбачає: систематизацію, закріплення, розширення теоретичних і практичних знань з дисципліни та застосування їх при вирішенні конкретних практичних ситуацій. Також виконання практичної роботи передбачає розвиток навичок самостійної роботи й оволодіння методикою дослідження.

Оцінки за виконання практичних робіт враховуються при виставленні загальної оцінки з дисципліни.

Таблиця 3 – План проведення практичних занять

№	Зміст	Кількість годин
Денна форма	Заочна форма
Модуль 1. МОНІТОРИНГ СВІТОВОГО РИНКУ ГОТЕЛЬНИХ І РЕСТОРАННИХ ПОСЛУГ
ЗМ 1. Теоретичні засади моніторингу світового ринку готельних і ресторанних послуг. Чинники, що впливають на стан попиту і пропозиції на світовому ринку готельних і ресторанних послуг
	Тема 1. Світовий ринок готельних і ресторанних послуг: концептуальні засади, особливості еволюції та функціонування.
	Тема 2. Теоретичні засади моніторингу світового ринку готельних і ресторанних послуг.
	Тема 3. Чинники формування та умови розвитку кон’юнктури світового ринку готельних і ресторанних послуг
ЗМ 2. Моніторинг світового ринку готельних і ресторанних послуг: організація і техніка здійснення, інформаційне забезпечення
	Тема 4. Основи методики моніторингу світового ринку готельних та ресторанних послуг
	Тема 5. Інформаційне забезпечення моніторингу світового ринку готельних та ресторанних послуг
	Тема 6. Організаційні та методичні основи аналізу кон’юнктури світового ринку готельних та ресторанних послуг
	Тема 7. Організаційні та методичні основи прогнозування кон’юнктури світового ринку готельних та ресторанних послуг.
	Разом

МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ ДО САМОСТІЙНОЇ РОБОТИ СТУДЕНТІВ

Самостійна робота студентів є важливим елементом успішного засвоєння матеріалу дисципліни. Основою тут є самостійна праця студентів із вітчизняними та закордонними джерелами, нормативними актами у сфері інноваційного менеджменту. Самостійна робота – інструмент опанування навчального матеріалу в час, вільний від обов’язкових навчальних занять.

Основними видами самостійній роботи студентів є:

- обов’язкове вивчення або закріплення матеріалу, отриманого на лекціях;

- опрацювання та вивчення інформації з джерел, рекомендованих до вивчення;

- підготовка до практичних (семінарських) занять, дискусій, роботи у групах, опитування, тестування;

- контрольна перевірка кожним студентом якості особистих знань за запитаннями для самостійного поглибленого вивчення та самоконтролю.

Таблиця 4 – Перелік питань для самостійного опрацювання

Тема	Зміст	Кількість годин
Денна форма	Заочна форма

Модуль 1. МОНІТОРИНГ СВІТОВОГО РИНКУ ГОТЕЛЬНИХ І РЕСТОРАННИХ ПОСЛУГ
ЗМ 1. Теоретичні засади моніторингу світового ринку готельних і ресторанних послуг. Чинники, що впливають на стан попиту і пропозиції на світовому ринку готельних і ресторанних послуг
Тема 1. Світовий ринок готельних і ресторанних послуг: концептуальні засади, особливості еволюції та функціонування.	1.1. Високий динамізм, загострення конкурентної боротьби, активізація структурних зрушень. 1.2. Стан та перспективи України та світовому ринку готельних і ресторанних послуг.
Тема 2. Теоретичні засади моніторингу світового ринку готельних і ресторанних послуг.	2.1. Сутність, види та особливості кон’юнктури з точки зору привабливості готельного та ресторанного бізнесу. 2.2. Характерні ознаки кон’юнк-тури. 2.3. Система показників моні-торингу.
Тема 3. Чинники формування та умови розвитку кон’юнктури світового ринку готельних і ресторанних послуг	3.1. Сфера формуваннякон’юнкту-роформувальних чинників. 3.2. Вибір критеріїв, які дозволяють дати кількісну оцінку циклу і його окремих фаз.

Продовження таблиці 4


ЗМ 2. Моніторинг світового ринку готельних і ресторанних послуг: організація і техніка здійснення, інформаційне забезпечення
Тема 4. Основи методики моніторингу світового ринку готельних та ресторанних послуг	4.1. Основні критерії обсягу та характеру інформації для здійснення моніторингу світового ринку готельних і ресторанних послуг. 4.2.Характеристика та ознаки методики моніторингу. 4.3. Структура програми поточного спостереження.
Тема 5. Інформаційне забезпечення моніторингу світового ринку готельних та ресторанних послуг	5.1. Кількісна і якісна інформація. 5.2. Загальносвітові, регіональні, національні і галузеві джерела інформації у сфері готельних і ресторанних послуг. 5.3. Українські джерела інформації у сфері готельних і ресторанних послуг.
Тема 6. Організаційні та методичні основи аналізу кон’юнктури світового ринку готельних та ресторанних послуг	6.1. Показники зовнішньої торгівлі послугами, показники експорту та імпорту послуг. 6.2. Основні документи результатів аналізу кон’ юнктури - кон'юнктурний огляд та кон'юнктурна довідка.
Тема 7. Організаційні та методичні основи прогнозування кон’юнктури світового ринку готельних та ресторанних послуг.	7.1. Визначення ефективності прогнозу та прогнозування. 7.2. Класифікація прогнозів. 7.3. Методи прогнозування: екстраполяції, аналогій, економіко-математичного моделювання, порівняння, експертний метод. 7.4. Якість прогнозу та його визначення.
	Разом