Сельскохозяйственных животных

 

Животные	Гемоглобин, г/л	Эритроциты, 1012/л	Лейкоциты, 109/л	Тромбоциты, 109/л
Крупн. рог. скот	100-130	5,0-7,5	4,5-12,0	260,0-700,0
Овца		7,0-12,0	6,0-14,0	270,0-500,0
Коза		12,0-18,0	8,0-17,0	300,0-900,0
Верблюд		9,5-12,0	6,0-10,0	300,0-400,0
Северный олень		6,5-8,5	5,0-7,0	200,0-500,0
Буйвол		5,3-7,1	5,5-19,6	220,0-380,0
Як		5,3-10,3	7,4-11,2	-
Лошадь		6,0-9,0	7,0-12,0	200,0-500,0
Осел		5,0-7,0	7,0-9,0	200,0-500,0
Свинья		6,0-7,5	8,0-16,0	180,0-300,0
Кролик	105-125	4,5-7,5	6,5-9,5	125,0-250,0
Курица		3,0-4,0	20,0-40,0	32,0-100,0
Гусь		2,5-3,5	20,0-30,0	35,0-80,0
Утка		3,0-4,5	20,0-40,0	35,0-80,0
Индейка	70-110	2,5-3,5	20,0-40,0	30,0-70,0
Цесарка	80-120	3,0-4,2	20,0-40,0	50,0-90,0

 

 

Таблица 3 - Показатели крови у мелких животных

Вид животного	Гемоглобин, г/л	Эритроциты, 1012/л	Лейкоциты, 109/л	Тромбоциты, 109/л
Собака	110-170	5,2-8,4	8,5-10,5	250,0-530,0
Кошка	100-140	6,6-9,4	10,0-20,0	100,0-300,0
Лиса сер.-черн.	120-160	5,2-13,6	2,0-15,2	250,0-450,0
Норка	150-175	7,7-13,1	2,5-10,5	190-380
Песец	120-170	4,9-11,4	3,5-14,0	215,0-525,0
Соболь	130-160	9,0-13,6	4,0-10,0	150,0-400,0
Куница	122-195	9,2-14,3	5,0-8,5	-
Морская свинка	120-160	4,5-6,0	7,0-13,0	80,0-160,0
Крыса белая	130-190	5,5-11,0	8,0-23,0	200,0-600,0
Мышь белая	140-180	8,0-11,0	6,0-13,0	200,0-400,0
Хомяк золот.	110-156	2,8-8,5	3,9-7,9	-
Еж	120-140	9,0-12,0	5,0-10,0	50,0-200,0
Голубь	100-170	3,0-4,0	10,0-30,0	10,0-35,0
Рыба	70-120	1,5-2,5	25,0-50,0	-
Лягушка	65-85	0,3-0,4	2,0-20,0	100,0-300,0

 

 

Таблица 4- Лейкограмма крови здоровых животных

Животные	Базофилы	Эозинофилы	Нейтрофилы	Лимфоциты	Моноциты
Ю	П	С
Крупн. рог. скот	0-2	5-8	0-1	2-5	20-35	40-65	2-7
Овца	0-1	4-12	0-2	3-6	35-45	40-50	2-5
Коза	0-1	3-12	-	1-5	29-38	47-64	2-4
Верблюд	0-1	4-12	0-2	1-6	40-52	29-45	1-5
Олень	0-1	3-7	0-1	2-5	55-66	21-37	1-4
Буйвол	0-2	3-10	-	1-6	24-46	45-66	2-5
Як	0-2	2-3	0-1	2-8	20-43	40-76	2-9
Лошадь	0-1	2-6	0-1	3-6	45-62	25-44	2-4
Осел	0-1	2-4	-	2-6	50-80	18-38	1-3
Свинья	0-1	1-4	0-2	2-4	40-80	40-50	2-6
Собака	0-1	3-9	-	1-6	43-71	21-40	1-5
Кошка	0-1	2-8	0-1	3-9	40-45	36-51	1-5
Лиса сер.-черн.	0-1	3-20	0-1	3-10	20-50	22-60	2-4
Кролик	0-2	1-3	-	5-9	33-39	43-62	1-3
Норка	0-1	2-8	0-1	5-10	45-65	26-45	2-4
Песец	0-1	1-9	0-2	1-25	29-54	25-78	1-8
Соболь	0-2	3-13	0-2	2-8	15-35	40-75	2-5
Морская свинка	0-2	4-12		1-5	30-45	36-54	3-8
Крыса белая	0-1	1-5		1-4	20-35	55-75	1-5
Мышь белая	0-2	0-4		1-5	18-30	60-78	2-5
Хомяк золот.	0-1	0-1		3-10	22-32	58-72	1-2
Еж	1-5	2-7		2-4	15-30	57-80	0-3
Курица	1-3	6-10	-	-	24-30*	52-60	4-10
Гусь	1-4	3-9	-	-	30-44*	40-56	2-6
Утка	0-5	4-12	-	-	30-42*	42-59	2-7
Голубь	1-5	2-8	-	-	28-54	38-54	1-5
Индейка	0-3	0-3	-	-	30-42	49-60	4-8
Цесарка	0-3	6-10	-	-	30-42	45-55	2-6

* Псевдоэозинофилы

 

 

Таблица 5 - Гематологические показатели у взрослых животных

Показатели	Лошади	Крупный рогатый скот	Овцы	Свиньи	Кролики	Пушные звери	Птицы	Рыбы
Объем крови, мл/кг массы	85-100	65-82	70-90	65-80	55-65	55-60	90-120	30-45
Величина гематокрита, %
Плотность крови	1,054	1,055	1,046	1,048	1,051	1,056	1,052	1,035
Кислотная емкость (по Неводову), мг%
Осмотическая устойчивость эритроцитов, % NaCl	0,54	0,53	0,65	0,64	0,43	0,46	0,40	0,28
Скорость свертывания крови (мин.)	10-12	7-9	4-5	3-4	5-6	4-5	2-3	10-15 с *

* При воздействии кожной слизи

 

Таблица 7 - Гематологические показатели цыплят

(по Бабиной М.П.)

Показатели	Дни жизни
1-й	3-й	7-й	12-й	19-й
Гемоглобин, г/л	97,59-104,21	86,84- 93,16	87,31-99,29	93,89-97,71	83,29-88,91
Эритроциты, 1012/л	1,994- 2,226	1,49- 1,71	1,628-1,632	2,248-2,252	2,208-2,212
Тромбоциты,109/л	56,19-65,81	64,23- 73,77	81,58-86,02	63,94-68,06	68,12-71,88
Гематокритная величина, л/л	0,2665-0,2995	0,2305-0,2575	0,2479-0,2601	0,2607-0,2793	0,2465-0,2855
Лейкоциты, 109/л	33,02- 36,38	22,12- 28,88	29,47- 36,13	33,11- 34,29	28,29-32,51
Лейкограмма, %	Базофилы	-	0,68-1,72	2,24-2,96	1,37-2,63	0,86-1,54
Эозинофилы	4,07- 7,33	1,74- 2,86	4,52- 6,68	0,62- 0,98	0,60- 1,40
Миелоциты	-	-	0,36-1,24	-	0,46-1,14
Юные	2,07-5,33	0,46-1,14	1,14-2,06	0,02-0,38	1,28-2,32
Палочкоядерные	16,01- 21,59	4,82- 6,38	7,68-12,32	1,36- 2,63	3,95- 6,45
Сегментоядерные	21,64- 26,36	33,26-41,54	16,35-23,25	19,33-21,07	21,91-27,69
Лимфоциты	40,19- 46,81	46,15-53,05	45,76-55,84	64,44-66,76	55,34-64,46
Моноциты	3,69- 4,91	2,51- 3,49	7,09-10,51	8,61- 9,79	4,89- 6,71
Плазматические клетки на 100 лейкоцитов	2,99- 5,41	11,88-12,52	5,94- 6,86	2,94- 3,86	1,37- 2,63
Т-лимфоциты, 109/л	8,39- 12,81	6,49- 9,91	10,62-12,18	18,75-22,85	10,91-13,69
В-лимфоциты, 109/л	3,22-4,58	3,04-5,16	7,84-9,56	5,59-6,21	3,87-5,33

окончание табл. 7

Показатели	Дни жизни
28-й	36-й	44-й	56-й
Гемоглобин, г/л	88,26-95,54	92,71-101,49	104,95-109,87	93,88-106,12
Эритроциты, 1012/л	2,208-2,212	2,138-2,142	2,248-2,252	2,248-2,252
Тромбоциты,109/л	59,88-73,12	50,77-62,63	55,46-64,54	57,62-63,18
Гематокритная величина, л/л	0,2571-0,2789	0,2831-0,2929	0,2909-0,3191	0,2636-0,3044
Лейкоциты, 109/л	24,37-28,43	30,24-33,36	29,18-32,62	32,78-34,42
Лейкограмма, %	Базофилы	1,02-1,38	3,61-7,59	0,24-0,96	1,18-1,62
Эозинофилы	2,89- 4,71	7,88-14,92	2,83- 5,17	1,20- 2,80
Миелоциты	-	0,02-0,38	-	-
Юные	0,18-0,62	0,18-0,62	0,02-0,38	0,46-1,14
Палочкоядерные	4,69- 8,51	5,68- 6,52	3,72- 5,48	3,99- 5,21
Сегментоядерные	27,69-34,31	17,93-24,07	24,77-26,43	19,61-23,59
Лимфоциты	48,53-55,87	41,85-52,95	58,76-60,84	61,77-67,03
Моноциты	3,76- 5,84	6,28- 8,52	4,48- 5,92	3,95- 6,45
Плазматические клетки на 100 лейкоцитов	2,51- 3,49	1,43- 2,57	3,67- 5,13	3,74- 6,26
Т-лимфоциты, 109/л	8,47-10,53	7,92- 9,88	10,72-13,88	15,43-17,97
В-лимфоциты, 109/л	3,04-3,93	3,84-5,56	3,06-3,74	2,15-5,05

 

 

Таблица 8 - Гематологические показатели ягнят

(по Мотузко Н.С.)

Показатели	Возраст
До получ. молозива, 1ч	6 ч	12 ч	24 ч	3 сут.
Гемоглобин, г/л	136,48-137,34	123,62-124,60	114,81-115,43	101,77-102,29	92,78-93,86
Эритроциты, 1012/л	9,25-9,75	8,42-8,80	8,13-8,77	7,37-7,85	7,09-7,57
Лейкоциты, 109/л	1,74-1,94	3,19-3,49	5,32-5,70	6,47-7,21	4,48-4,88
Лейкограмма, %	Базофилы	-	-	0,12-0,24	0,32-0,38	0,40-0,50
Эозинофилы	2,33-2,45	2,04--2,18	1,61-1,77	1,14-1,30	1,36-1,50
Миелоциты	-	-	-	-	-
Юные	-	0,10-0,26	-	-	0,03-0,17
Палочко- ядерные	6,03-6,41	7,73-7,89	9,34-9,48	9,13-9,25	6,28-6,58
Сегменто-ядерные	23,41-23,79	34,63-35,11	45,11-45,33	55,09-55,53	30,95-31,49
Лимфоциты	64,43-64,93	52,96- 53,42-	41,62-42,06	32,29-32,95	58,95-59,55
Моноциты	3,04-3,18	2,62-2,64	1,60-1,72	1,25-1,37	1,04-1,20

 

окончание табл. 8

Показатели	Возраст
7 сут.	14 сут.	21 сут.	1мес.	2 мес.	3 мес.
Гемоглобин, г/л	83,03-83,65	69,07-70,81	72,29-73,19	83,71-84,51	93,77- 94,49	107,03-107,79
Эритроциты, 1012/л	6,73-7,51	6,56-6,92	7,43-8,97	9,46-9,84	11,21-11,63	11,10-11,54
Лейкоциты, 109/л	4,02-4,46	3,75-4,05	5,01-5,51	5,54-5,82	7,28- 7,80	8,58- 9,56
Лейкограмма, %	Базофилы	0,47-0,57	0,24-0,30	0,31-0,41	0,08-0,10	0,17- 0,19	0,16- 0,20
Эозинофилы	1,47-1,51	1,79-1,85	1,81-1,99	1,24-1,34	1,10- 1,18	0,88- 0,94
Миелоциты	-	-	-	-	-	-
Юные	-	-	0,23-0,39	0,13-0,27	0,09- 0,21	-
Палочко- ядерные	4,19-4,35	3,70-3,86	3,67-3,81	2,54-2,68	2,23- 2,39	2,20- 2,38
Сегменто-ядерные	21,02-21,50	24,14-24,48	24,46-24,84	20,18-20,58	18,65-19,01	17,96-18,27
Лимфоциты	70,38-71,72	67,62-68,70	66,92-67,38	73,73-74,51	75,75-76,93	76,91-77,71
Моноциты	1,35-1,47	1,62-1,70	1,84-1,94	1,27-1,33	1,01- 1,09	1,18- 1,22

 

Таблица 9 - Показатели электрокардиограммы

У здоровых животных

Животные	Величина зубцов, мм
P	Q	R	S	T
Крупн. рог. скот	1,9-2,3	0,6-1,2	4,6-6,8	0,6-1,0	3,1-4,0
Мелкий рогатый скот	1,6-1,7	2,2-2,5	2,2-2,5	2,0-2,1	2,5-2,7
Лошади	0,9-3,0	1,1-1,9	3,0-15,0	0,5-3,0	1,9-4,9
Свиньи	0,9-0,4	0,8-0,3	2,2-0,5	0,9-0,4	1,0
Собаки	1,5-2,2	1,2-2,4	7,6-10,9	0,7-1,0	1,6-2,6

 

окончание табл. 9

Животные	Продолжительность интервалов, с
P	P-Q	QRS	T	QRS	R-R
Крупный рогатый скот	0,07	0,2-0,25	0,05-0,1	0,09-0,2	0,35-0,45	0,75-1,15
Мелкий рогатый скот	-	0,15-0,05	0,05-0,02	-	0,03-0,05	-
Лошади	0,13-0,02	0,3-0,05	0,08-0,05	0,15-0,05	-	-
Свиньи	-	0,13-0,03	0,05-0,01	-	0,3-0,5	-
Собаки	-	0,11	0,04-0,05	-	0,2	-

 

Таблица 10 – Продолжительность полового цикла

Вид животного	Цик-лич-ность	Начало цикла после родов	Продолжительность	Время овуляции
цикла	течки	охо-ты
Кобыла	Полицикличная	На 7-12-е сут.	20-22 сут	4-20 сут.	2-12 сут.	За 24-36 ч до окончания охоты, рано утром
Корова	Полицикличная	На 21-28-е сут.	19-21 сут	2-5 сут.	3-36 ч	Через 10-15 ч после охоты
Свинья	Полицикличная	На 2-5-е сут. после поросят или на 19-20-е сут. после опороса	19-21 сут.	1-6 сут.	48 ч	В начале вторых суток охоты
Буйволица	Полицикличная с половым сезоном	На 22-63 сут., иногда на 168-е сут.	21-30 сут.	1-3 сут.	-	-
Верблюди-ца	Полицикличная с половым сезоном	В первый месяц	6-65 сут.	-	-	В конце охоты в результате коитуса
Овца, коза	Полицикличная с половым сезоном	На 15-30-е сут.	14-19 сут.	1-2 сут.	34-59 ч	В конце охоты
Самка северного оленя	Полицикличная с половым сезоном	На 4-й месяц	21 сут.	-	-	-

 

окончание табл. 10

Ослица	-	-	-	2-5 сут.	2-3 сут.	Во время охоты
Сука	Моноцикличная	В следующий сезон весной или осенью	3-6 мес.	8-14 сут.	1-3 сут.	В конце течки и охоты
Кошка	Моноцикличная	В следующий сезон весной или осенью	3-6 мес.	9-10 сут.	-	В конце течки
Крольчиха	Моноцикличная	На 1-2-е сут.	8-9 сут.	3-5 сут.	-	Через 10 ч после коитуса

 

Таблица 11 - Цитологический состав молозива и молока

свиноматок (по Пивовару Л.М.)

Показатели	Дни лактации
1-й дн.	3-й дн.	6-й дн.
Общее количество соматических клеток, 109/л	6,0-8,4	10,5-15,1	3,7-4,7
Цитограмма, %	Эпителиальные	0,74-0,86	2,9-4,3	3,5-7,1
Моноцитоподобные	12,3-17,7	12,3-19,7	6,6-9,4
Базофилы	0,185-0,215	0,09-0,11	-
Эозинофилы	0,18-0,22	0,65-0,75	0,92-1,08
Миелоциты	-	-	-
Юные	2,5-3,1	1,4-1,8	0,65-0,75
Палочкоядерные	6,6-7,4	6,4-6,6	4,6-5,4
Сегментоядерные	55,7-68,3	37,2-40,8	60,3-71,7
Лимфоциты	11,1-12,9	30,1-36,9	12,2-15,8
Т- лимфоциты	77,2-84,8	65,2-74,8	80,5-85,5
В- лимфоциты	15,2-22,8	25,2-34,8	14,5-19,5

окончание табл. 11

Показатели	Дни лактации
12-й дн.	19-й дн.	26-й дн.
Общее количество соматических клеток, 109/л	3,5-5,5	2,4-3,2	1,5-1,9
Цитограмма, %	Эпителиальные	3,9-4,9	1,2-1,8	1,05-1,55
Моноцитоподобные	5,5-8,8	6,1-7,9	5,4-6,6
Базофилы	0,18-0,22	-	-
Эозинофилы	0,9-0,21	-	-
Миелоциты	-	-	-
Юные	0,18-0,22	0,46-0,54	0,61-0,79
Палочкоядерные	4,3-5,7	3,7-4,3	5,6-6,4
Сегментоядерные	67,1-68,9	66,1-77,9	66,3-73,7
Лимфоциты	17,9-22,1	13,6-16,4	13,8-18,2
Т- лимфоциты	76,0-84,0	81,5-86,9	77,8-86,2
В- лимфоциты	16,0-24,0	13,5-18,5	13,8-22,2

Таблица 12 - Цитологический состав молозива овцематок

(по. Мотузко Н.С)

Показатели	После окота
1 ч	4-6 ч	10-13 ч
Общее количество соматических клеток, 109/л	13,22-13,78	14,30-15,20	11,30-12,20
Цитограмма, %	Базофилы	0,12-0,32	-	0,13-0,42
Эозинофилы	0,05-0,23	0,48-0,62	0,40-1,74
Миелоциты	-	-	-
Юные	-	0-0,14	0,05-0,23
Палочкоядерные	0,75-1,39	1,83-2,59	2,23-2,77
Сегментоядерные	39,03-40,35	40,63-41,57	41,29-42,05
Лимфоциты	50,46-52,16	49,94-52,06	48,18-49,10
Моноциты	0,43-0,85	0,26-0,60	1,03-1,67
Эпителиальные клетки	6,34-7,52	4,84-5,44	4,14-4,56
Т-лимфоциты, %	51,62-55,52	65,44-68,56	74,08-76,20
Т-лимфоциты, 109/л	3,92-4,20	4,87-5,11	4,24-4,36
В-лимфоциты, %	29,78-33,34	21,18-23,10	15,22-17,64
В-лимфоциты, 109/л	2,03-2,29	1,58-1,72	0,88-1,00
Молозивные тельца	466,38-479,90	304,82-315,46	184,10-194,48

 

окончание табл. 12

Показатели	После окота
22-24 ч	2-3 дн.	6-7 дн.
Общее количество соматических клеток, 109/л	7,95-8,63	4,61-5,61	3,58-4,00
Цитограмма, %	Базофилы	0,00-0,14	0,12-0,32	0,12-0,30
Эозинофилы	0,22-0,50	0,27-0,61	0,53-0,71
Миелоциты	-	-	-
Юные	-	0,00-0,14	-
Палочкоядерные	2,13-2,73	2,28-3,06	1,98-2,50
Сегментоядерные	51,23-52,87	32,19-34,45	32,60-35,60
Лимфоциты	40,31-41,55	55,89-57,25	54,18-55,62
Моноциты	1,04-1,52	0,61-0,81	0,81-0,89
Эпителиальные клетки	2,68-3,18	5,38-6,62	6,04-8,18
Т-лимфоциты, %	64,24-66,62	60,90-63,28	59,48-61,38
Т-лимфоциты, 109/л	2,18-2,26	1,76-1,82	1,24-1,28
В-лимфоциты, %	22,74-24,68	28,35-29,93	28,10-31,20
В-лимфоциты, 109/л	0,77-0,83	0,82-0,86	0,59-0,65
Молозивные тельца	98,08-104,20	56,68-63,68	31,8-3,69

 

 

Таблица 13 - Цитологический состав молозива коров

(по Ульянову А.Г.)

Показатели	Периоды лактации
1-й удой	1-й дн.	3-й дн.	7-й дн.
Общее количество соматических клеток, 109 /л	12,01-13,59	9,51-10,89	5,92-6,68	3,96-4,64
Цитограмма, %	Базофилы	-	-	-	-
Эозинофилы	-	-	-	-
Миелоциты	-	-	-	-
Юные	-	-	-	-
Палочкоядерные	4,55-6,65	5,81-7,79	4,80-6,60	4,01-5,99
Сегментоядерные	24,27-30,53	19,47-22,53	14,43-24,97	19,27-21,93
Лимфоциты	53,16-59,04	62,14-67,66	65,44-72,16	61,95-65,85
Моноцитоподобные	1,41-1,99	2,17-3,23	0,94-2,06	1,77-2,63
Эпителиальные клетки	6,86-11,74	3,31-5,89	2,80-5,80	6,11-10,49

 

Таблица 14 - Белковый состав молозива и молока свиноматок

(по Пивовару Л.М.)

 

Показатели	Дни лактации
1-й дн.	3-й дн.	6-й дн.
Общий белок, г/л	180-200	91,0-105,0	88,5-91,5
Протеинограмма, %	α- актоальбумины	25,9-30,1	27,8-30,2	28,7-33,3
Преальбумины	2,7-3,3	5,2-6,8	10,2-11,8
Альбумины	14,0-16,0	16,6-19,4	18,7-19,3
Трансферрины	1,66-2,34	3,5-4,5	4,8-5,2
β-глобулины	2,5-3,5	7,7-8,3	8,2-9,8
Иммуноглобулины:	47,6-50,4	33,9-36,1	24,4-25,6
Ig G	25,7-30,3	13,5-15,5	7,1-8,9
Ig A	16,7-19,6	15,2-18,8	9,7-12,3
Ig M	2,7-3,3	3,4-4,6	5,8-6,2

 

окончание табл. 14

Показатели	Дни лактации
12-й дн.	19-й дн.	26-й дн.
Общий белок, г/л	84,0-88,0	82,0-86,0	77,0-85,0
Протеинограмма, %	α- актоальбумины	33,0-36,0	26,8-31,2	34,2-37,8
Преальбумины	9,1-12,9	13,6-15,0	11,8-14,2
Альбумины	16,1-17,9	17,3-18,7	12,4-15,6
Трансферрины	6,3-6,7	-	-
β-глобулины	11,5-12,5	13,6-16,4	13,5-14,5
Иммуноглобулины:	20,8-21,2	20,4-27,6	21,6-24,4
Ig G	6,5-7,5	6,2-7,8	6,3-7,7
Ig A	8,0-10,0	10,5-13,5	10,6-13,4
Ig M	4,5-5,5	4,6-5,4	3,7-4,3

 

Таблица 15 - Химический состав молозива

Показатели	Норма в старых единицах	К-т перерасчета	Норма в единицах СИ
Единицы	Минимальное и максимальное значения	Единицы	Минимальное и максимальное значения
Корова
Общий белок	г%	3,7-22,6		г/л	37,0-226,0
Иммуноглобулин G	-„-	2,4-7,7		-„-	24,0-77,0
Иммуноглобулин А	-„-	0,14-0,73		-„-	1,4-7,3
Иммуноглобулин М	-„-	0,19-1,6		-„-	1,9-16,0
Лактоферрин	мг%	27,0-500,0	0,01	-„-	0,27-5,0
Казеин	г%	2,35-8,95		-„-	23,5-89,5
Жир	-„-	1,9-7,3		-„-	19,0-73,0
Лактоза	-„-	3,0-4,1	29,2	ммоль/л	87,6-119,7
Кальций	мг%	83,0-323,0	0,25	-„-	20,8-80,7
Фосфор	-„-	79,0-225,6	0,323	-„-	25,5-72,4
Магний	-„-	9,0-51,0	0,411	-„-	3,70-20,9
Натрий	-„-	15,0-135,0	0,44	-„-	6,6-59,4
Калий	-„-	85,0-205,0	0,256	-„-	21,8-52,5
Железо	мкг%	167,0-276,0	0,179	мкмоль/л	29,9-49,4
Медь	-„-	1,7-17,7	0,157	-„-	1,84-2,78
Кобальт	-„-	0,1-3,63	0,169	-„-	0,017-0,61
Марганец	-„-	3,3-7,2	0,182	-„-	0,60-1,31
Витамин А	-„-	85,0-1130,0	0,035	-„-	2,97-39,6
Каротин	-„-	77,0-1180,0	0,019	-„-	1,46-22,4
Витамин Е	мг/л	2,0-5,1	2,3	-„-	4,6-11,7
Витамин Д	мкг/л	0,99-1,93	2,5	нмоль/л	2,48-4,83
Витамин С	мг/л	21,9-132,0	0,0057	ммоль/л	0,12-0,75
Витамин В1	мкг/л	644,0-866,0	0,00296	мкмоль/л	1,91-2,56
Витамин В2	-„-	1740,0-4467,0	0,00266	-„-	4,63-11,88
Витамин В3	мкг%	173,0	0,045	мкмоль/л	7,78
Витамин В4	мг%	24,6-72,0	0,082	ммоль/л	2,02-5,91

 

 

Витамин В6	мг/л	0,32	5,9	мкмоль/л	1,89
Витамин В12	мкг/л	1,86-49,0	0,74	нмоль/л	1,38-36,3
Витамин Вс	мкг%	105,0	0,023	мкмоль/л	2,41
Витамин Н (биотин)	-„-	1,17-1,75		нмоль/л	48,0-72,0
Овца
Общий белок	г%	5,2-21,5		г/л	52,0-215,0
Иммуноглобулин G	-„-	1,2-16,4		-„-	12,0-164,0
Иммуноглобулин М	-„-	0,18-4,8		-„-	1,8-48,0
Иммуноглобулин А	-„-	0,090-1,728		-„-	0,9-17,3
Казеин	-„-	4,0-6,5		-„-	40,0-65,0
Жир	-„-	5,3-15,4		-„-	53,0-154,0
Лактоза	-„-	2,03-4,48	29,2	ммоль/л	59,3-130,8
b-лактоглобулин	-„-	1,01-1,65		г/л	10,1-16,5
a-лактальбумин	-„-	0,9-4,52		-„-	9,0-45,2
Альбумин	-„-	0,4-0,6		-„-	4,0-6,0
Фосфор	мг%	50,0-190,0	0,323	мммоль/л	16,2-61,4
Магний	-„-	6,0-30,0	0,411	-„-	2,47-12,3
Натрий	-„-	25,0-43,6	0,44	-„-	11,0-19,1
Калий	-„-	62,0-230,0	0,256	-„-	15,9-58,9
Кобальт	мкг%	0,118-0,130	0,169	мкмоль/л	0,02-0,022
Марганец	-„-	214,0-236,0	0,182	-„-	38,9-42,9
Железо	-„-	116,0-346,0	0,179	-„-	20,8-61,9
Медь	-„-	32,0-272,0	0,157	-„-	5,02-42,9
Цинк	-„-	30,0-316,0	0,153	-„-	4,6-48,3
Витамин А	-„-	1,2-58,0	0,035	-„-	0,042-2,03
Каротин	-„-	2,0-4,0	0,019	-„-	0,038-0,076
Витамин Е	мг/л	13,3	2,3	-„-	30,6
Витамин С	-„-	18,0-100,0	0,057	ммоль/л	0,1-0,57
Витамин В1	-„-	1,0-1,2	2,96	мкмоль/л	2,96-3,55
Витамин В3	мкг%	262,0	0,045	мкмоль/л	11,8
Витамин В4	мг%	77,0-103,0	0,082	ммоль/л	6,31-8,45
Витамин В12	мкг/л	5,0-23,0	0,74	нмоль/л	3,7-17,0

 

 

Свинья
Иммуноглобулин G	мг%	0,42-19,1		г/л	4,2-191,0
Иммуноглобулин М	-„-	0,09-1,77		-„-	0,9-17,7
Иммуноглобулин А	-„-	0,03-4,1		-„-	0,3-41,0
Железо	мкг%	116,0-160,0	0,179	мкмоль/л	20,8-28,6
Медь	-„-	1260,0-1700,0	0,153	-„-	192,8-260,1
Цинк	-„-	300,0	0,157	-„-	47,1
Марганец	-„-	4,0-8,0	0,182	-„-	0,73-1,46
Витамин А	-„-	43,0-254,0	0,035	-„-	1,51-8,89
Витамин Е	мг%	0,2-0,3		-„-	4,6-6,9
Витамин D	мкг%	0,08		нмоль/л	2,0
Витамин В1	мкг%	10,0-30,0	0,057	ммоль/л	0,57-1,71
Витамин В2	-„-	86,0-144,0	0,0296	мкмоль/л	2,55-4,26
Витамин В3	-„-	135,0-500,0	0,0266	-„-	3,59-13,3
Витамин В4	мг%	70,0-130,0	0,045	-„-	3,15-5,85
Витамин В5	мкг%	140,0-170,0	0,081	-„-	11,3-13,8
Витамин В6	-„-	50,0-90,0	0,082	ммоль/л	4,1-7,38
Витамин В12	-„-	2,5-10,0	0,059	мкмоль/л	0,15-0,59
Витамин Вс	-„-	0,05-0,6	7,4	нмоль/л	0,37-4,44
Витамин С	мг%	1,3-2,4	0,023	мкмоль/л	0,03-0,05

 

 

Таблица 16 - Химический состав молока

Показатели	Норма в старых единицах	Коэффициент перерасчета	Норма в единицах СИ
Единицы	Минимальное и максимальное значения	Единицы	Минимальное и максимальное значения
Корова
Жир	г%	3,0-5,4		г/л	30,0-54,0
Лактоза	-„-	2,98-6,98		-„-	29,8-69,8
Общий белок	-„-	2,8-6,5		-„-	28,0-65,0
as-казеин*	%	45,0-55,0		%	45,0-55,0
x-казеин	-„-	8,0-15,0		-„-	8,0-15,0
b-казеин	-„-	25,0-35,0		-„-	25,0-35,0
g-казеин	-„-	3,0-7,0		-„-	3,0-7,0
Сывороточный альбумин	-„-	0,7-1,3		-„-	0,7-1,3
a-лактальбумин	-„-	2,0-5,0		-„-	2,0-5,0
b-лактоглобулин	-„-	7,0-12,0		-„-	7,0-12,0
Иммуноглобулин G1	-„-	1,9-3,0		-„-	1,9-3,0
Иммуноглобулин G2	-„-	0,2-0,7		-„-	0,2-0,7
Иммуноглобулин А	-„-	0,2-0,7		-„-	0,2-0,7
Иммуноглобулин М	-„-	0,1-0,7		-„-	0,1-0,7
Лактоферрин	мг%	2,0-35,0	0,01	г/л	0,02-0,35
Кальций	-„-	105,0-152,0	0,25	ммоль/л	26,3-38,0
Фосфор	-„-	60.0-126,0	0,323	-„-	19,4-40,7
Калий	-„-	109,0-180,0	0,256	-„-	27,9-46,1
Натрий	-„-	35,0-66,8	0,44	-„-	15,4-29,3
Магний	-„-	9,0-15,0	0,411	-„-	3,7-6,2
Железо	мкг%	20,0-520,0	0,179	мкмоль/л	3,6-93,1
Цинк	-„-	20,0-550,0	0,153	-„-	3,06-84,2
Медь	мкг%	5,0-56,0	0,157	мкмоль/л	0,79-8,79
Кобальт	мкг%	0,1-0,28	0,169	мкмоль/л	0,017-0,047
Марганец	-„-	2,0-10,0	0,182	-„-	0,36-1,82
Молибден	-„-	1,7-4,1	0,104	-„-	0,177-0,426
Йод	-„-	0,6-44,0	0,079	-„-	0,047-3,48
Витамин А	-„-	5,3-82,0	0,036	-„-	0,19-2,87

 

Каротин	-„-	8,0-69,3	0,019	-„-	0,15-1,32
Витамин Е	-„-	40,0-200,0	0,023	-„-	0,92-4,6
Витамин D	мкг/л	0,102-0,24	2,5	нмоль/л	0,26-0,6
Витамин В1	мкг%	20,0-82,0	0,0296	мкмоль/л	0,59-2,4
Витамин В2	-„-	82,0-1100,0	0,0266	-„-	2,18-29,3
Витамин В3	-„-	170,0-640,0	0,045	-„-	7,65-28,8
Витамин В4	мг%	6,0-47,0	0,082	ммоль/л	0,49-3,85
Витамин В 5	мкг%	45,0-194,0	0,081	мкмоль/л	3,64-15,7
Витамин В6	-„-	15,5-89,0	0,059	-„-	0,92-5,25
Витамин В12	-„-	0,16-1,2	7,4	нмоль/л	1,18-8,88
Витамин Вс	мкг/л	37,0-72,0	0,0023	мкмоль/л	0,085-0,166
Витамин Н	мкг%	0,78-8,6	0,041	-„-	0,03-0,36
Витамин С	мг%	0,44-3,5	0,057	ммоль/л	0,025-0,2
В % от общего белка Овцы
Жир	г%	3,6-11,5		г/л	36,0-115,0
Лактоза	-„-	3,4-6,2		-„-	34,0-62,0
Общий белок	-„-	3,1-9,8		-„-	31,0-98,0
Казеин	-„-	3,1-5,5		-„-	31,0-55,0
Сывороточный альбумин	-„-	0,02-0,6		-„-	0,2-6,0
a-лактальбумин	-„-	0,45-1,6		-„-	4,5-16,0
b-лактоглобулин	-„-	0,15-2,01		-„-	1,5-20,1
Иммуноглобулины	-„-	0,1-1,2		-„-	1,0-12,0
Кальций	мг%	66,0-226,0	0,25	ммоль/л	16,5-56,5
Фосфор	-„-	43,0-169,0	0,323	-„-	13,9-54,6
Магний	-„-	13,6-24,6	0,411	-„-	5,59-10,1
Калий	мг%	51,0-152,0	0,256	ммоль/л	13,1-38,9
Натрий	-„-	20,0-210,0	0,44	-„-	8,8-92,4
Железо	-„-	0,06-0,35		мкмоль/л	10,7-62,0
Медь	-„-	0,018-0,22		-„-	2,82-34,5
Цинк	-„-	0,04-0,5		-„-	6,12-76,5
Марганец	-„-	0,017-0,031		-„-	3,09-5,64
Кобальт	-„-	0,01-0,13		-„-	1,69-22,0
Витамин А	мкг%	40,0-60.0	0,035	-„-	1,4-2,1
Витамин Е	-„-	160,0	0,023	-„-	3,68
Витамин В1	-„-	70,0-87,4	0,0296	-„-	2,07-2,59
Витамин В2	-„-	285,0	0,0266	-„-	7,58
Витамин В3	-„-	370,0-590,0	0,045	-„-	16,6-26,55
Витамин В4	мг%	5,0-34,7	0,082	ммоль/л	0,41-2,85
Витамин В 5	мкг%	390,0-480,0	0,081	мкмоль/л	31,6-38,9
Витамин В12	-„-	0,14-0,9	7.4	нмоль/л	1,04-6,66
Витамин Вс	-„-	1,35-134,8	0,023	мкмоль/л	0,031-3,1
Витамин Н	-„-	4,6-9,0	0,041	-„-	0,19-0,37
Витамин С	мг%	0,38-9,9	0,057	ммоль/л	0,022-0,56

 

Свиньи
Иммуноглобулин G	мг%	4,0-32,0	0,01	г/л	0,04-0,32
Иммуноглобулин М	-„-	6,0-240,0	0,01	-„-	0,06-2,4
Иммуноглобулин А	-„-	182,0-494,0	0,01	-„-	1,82-4,94
Железо	мкг%	84,0-154,0	0,179	мкмоль/л	15,4-27,6
Медь	-„-	150,0	0,157	-„-	23,6
Цинк	-„-	560,0-760,0	0,153	-„-	85,7-116,3
Марганец	-„-	9,0-15,0	0,182	-„-	1,64-2,73
Витамин А	-„-	17,0-85,0	0,035	-„-	0,6-2,98
Витамин Е	мг%	0,13-0,15		-„-	3,0-3,45
Витамин D	мкг%	0,08-0,1		нмоль/л	2,0-2,5
Витамин В1	-„-	40,0-98,0	0,0296	мкмоль/л	1,18-2,6
Витамин В2	-„-	145,0-288,0	0,0266	-„-	3,86-7,66
Витамин В3	мкг%	400,0-500,0	0,045	мкмоль/л	18,0-22,5
Витамин В4	мг%	6,0-10,0	0,082	ммоль/л	0,49-0,82
Витамин В 5	мкг%	400,0-800,0	0,081	мкмоль/л	32,4-64,8
Витамин В6	-„-	20,0-40,0	0,059	-„-	1,18-2,36
Витамин В12	-„-	0,17-0,4	7,4	нмоль/л	1,26-2,96
Витамин Вс	-„-	0,3-0,7	22,6	-„-	6,8-15,8
Витамин С	мг%	13,0-18,0	0,57	ммоль/л	0,74-1,03